פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
רוצים דרך קלה לסעוד עם חברים? מועדון ספרי בישול הוא הטרנד האחרון, שבו כל חבר מכין מתכון מאותו ספר בישול. הנה איך.
השעה 18:30 ביום חמישי. יום חמישי הטיפוסי שלנו שואב שאריות אחרי שילדנו בן ה-7 חודשים צובע את עצמו במחית ירקות ירוקים, אבל הערב מתנגן ג'אז ברכות. חברה יקרה מקפיצה את לרסון על ברכיה; אחר הוא מוזג יין לכוסות ללא גבעולים. אני שם את הגימור בריזוטו קינואה עם ברוקולי צלוי. יש צחוק עמום, צלצול של כוסות. השולחן עמוס: סלט קייל עם תפוחים, תפוחי אדמה אפויים מרוסקים עם איולי טבעוני, וכמהין מקרון. איך זה אפשרי, ובכל זאת בליל חול? ברוכים הבאים לקסם של מועדון ספרי הבישול.
מהו מועדון ספרי בישול?
מועדון ספרי בישול הוא כמו מועדון ארוחת ערב או מועדון בישול. במקום שכולם יצעדו לפי הקצב שלו כמו הפוטקלאק הטיפוסי, כל המתכונים ליד השולחן הם מאותו ספר בישול. מה שמייחד את החוויה הזו הוא שבמקום טלאים לא תואמים של מנות, כל המתכונים מגיעים מאותו מחבר, מה שהופך אותם לארוחה מגובשת. כל משתתף בארוחת הערב מביא מנה אחת מספר הבישול. אז בזמן שלוקח להכין מנה אחת בלבד, אתה מקבל ארוחה יפה שתידרש למארחת ארוחת ערב אחת אינספור שעות להכין.
גריל פלפלים ובצל
כל התמונות למטה מאת לורן מקדאפי המוכשרת של המטבח שלי קטן .
תכנון מועדון ספרי בישול
מועדוני ספרי בישול הם די פשוטים לביצוע. הנה כמה מהטיפים שלנו לתכנון וניהול מועדון ספרי בישול.
בחר את חברי המועדון.
המספר האידיאלי של אורחים בארוחת ערב הוא 6 עד 8. זה מתאים לכולם סביב השולחן בנוחות, ומאפשר לכל משתתף לשוחח ולהרגיש חלק מהקבוצה. ברגע שקבוצה גדלה, השיחות מפולחות יותר והאכילה המשותפת הופכת מסובכת יותר. אנו מעדיפים קבוצת ארוחת ערב אינטימית על קבוצה ענקית מכיוון שאנו יכולים לקבל יותר זמן איכות עם כל אורח.
יוֹתֵר
בחר את המקום שלך.
קבע אם לארח את מועדון ספרי הבישול באותו בית בכל פעם, או להחליף מיקומים. זה נחמד לסובב מיקומים כך שכל אדם או זוג יקבלו הזדמנות להשוויץ במרחב שלהם ולהיות אחראי על ההתקנה והניקיון.
בחר את ספר הבישול שלך.
סובב את בחירת ספר הבישול עבור כל חבר מועדון; דרך פשוטה היא לגרום למארח לבחור את הספר. הספר למועדון ספרי הבישול המכונן שלנו היה הבלגן הראשון מאת לורה רייט (היא גם מופיעה בפודקאסט שלנו, פרק 40).
רעיונות לארוחת ערב פירות ים
בחר תאריך בלוח השנה .
זה יכול להיות קשה למצוא דייט לארוחת ערב אפילו בין שני אנשים! שימוש בסקר שרבוט יכול להיות מועיל כדי לצמצם תאריך. אל תשכח את לילות השבוע, מכיוון שלפעמים סופי השבוע יכולים להיות הראשונים להתמלא. אנחנו אוהבים חמישי או שישי בערב, מכיוון שהם דרך נחמדה להירגע לסוף השבוע.
בצע הרשמה למתכון .
הכינו גיליון הרשמה משותף למתכונים שבספר. כך אנחנו עושים את שלנו: יצרתי מסמך משותף של גוגל והוספתי את כל הגבלות התזונה למעלה. לאחר מכן, הוספתי את שמו של כל משתתף עם מקום בו יוכל לרשום את המתכון שבחרו. להלן, הוספתי תמונה של תוכן העניינים של ספר הבישול כדי לספק את רשימת המתכונים לבחירה.
כדי להשיג את הספר, חברי מועדון ספרי הבישול יכולים לרכוש את ספר הבישול או לבדוק אותו מהספרייה. או, הצעתי לשלוח תמונה של מתכון אם האורח לא היה מוכן להתחייב לקנות את הספר. בתור מחברי ספרי בישול בעצמנו, אלכס ואני ממליצים בחום לקנות ספרי בישול כדי לתמוך בסופרים האהובים עליך ולקיים מזכרת פיזית מהלילה.
טיפ מקצועי: בקש ממארח המיקום להירשם להכנת המנה העיקרית. כך האורחים הנוסעים יכולים להביא מנות ראשונות, צדדים וקינוחים, אשר נוטים להיות קלים יותר להובלה.
מצא הישנות .
זה עשוי להיות החשוב ביותר: להחליט על הישנות של מועדון ספרי הבישול. משאב אחד שראיתי מומלץ כל 6 שבועות, מכיוון שיכול להיות קשה להתחייב לחודש עם לוחות זמנים עמוסים. מועדון ספרי הבישול שלנו הסכים ש-6 שבועות היו סיבוב נוח עבורנו. בשיחה עם אנשים שמועדוני ארוחת הערב שלהם התפוגגו, בחירת תדר שכולם יכולים להתחייב אליו היא מנבא מפתח לקיימות של הקבוצה.
תכננו את הלוגיסטיקה .
מכיוון שמועדון ספרי הבישול שלנו הוא רק 6 אנשים, הלוגיסטיקה פשוטה. כל אחד מביא את המנה שלו ואנחנו אוכלים. עם זאת, למועדוני ספרי בישול גדולים יותר עשויים להיות אתגרים נוספים כמו שיש מספיק צלחות, כלי כסף וכוסות. כדי לפתור בעיה זו, כמה מארחים של מסיבות גדולות יותר מבקשים מהאורחים שלהם להביא צלחות, קערות וכלי כסף משלהם.
פשוט תהנה .
לאחר שכולם התאספו והאוכל מוכן, הגיע הזמן להשתחרר! נקה את דעתך מהסחות דעת, תפוס כוס יין ותתעמק באוכל טוב ושיחה. אם החברים לא מכירים זה את זה, שקול כמה שאלות מודרכות כדי להפעיל דברים. מועדון ספרי הבישול הראשון שלנו היה שילוב של חברים ותיקים וחדשים, והשיחה הייתה מטופשת ועמוקה.
איך להכין מים עם מלפפון
מבחר ספרי בישול
אם אתם מחפשים להקים מועדון ספרי בישול ואינכם יודעים מאיפה להתחיל, הנה כמה ספרי בישול שיעזרו לכם להתחיל. יש לנו מאות ספרי בישול, אבל הנה כמה מהמועדפים האחרונים שלנו:
ספרי בישול צמחוניים
- בישול די פשוט מאת Sonja ואלכס Overhiser: הספר שלנו, שנקרא אחד מספרי הבישול הבריאים הטובים ביותר של 2018 ואחד מספרי הבישול הצמחוניים הטובים ביותר, מלא במתכונים צמחוניים וטבעוניים יפים אך נגישים! ( קבלו טעימה .)
- אוהב אוכל אמיתי מאת קתרין טיילור: מטבח צמחוני יצירתי ומלא אוכל מדהים ופשוט. ( קבלו טעימה .)
- ספר הבישול אהבה ולימונים מאת ז'נין דונופריו: מתכונים צמחוניים יפים וצבעוניים בהשראת עונות השנה ( קבלו טעימה .)
- חַג מאת שרה קופלנד: מטבח צמחוני יפהפה מביבימבאפ ועד בוריטוס צמחוני של משאית טאקו. (קבלו טעימה.)
- Green Kitchen Travels מאת דיוויד פרנקיאל ולואיס וינדאל: מטבח צמחוני יצירתי בהשראת מסעות ברחבי העולם. ( קבלו טעימה .)
ספרי בישול טבעוניים
- הבלגן הראשון מאת לורה רייט: מתכונים טבעוניים מדהימים וראויים למסעדה. זו הייתה הבחירה למועדון ספרי הבישול הראשון שלנו. ( קבלו טעימה .)
- ספר הבישול של המזרח התיכון ים תיכוני מאת סלמה הייג: מתכונים מזרח תיכוניים טעימים, עשויים צמחוניים. ( קבלו טעימה .)
ספרי בישול בריאים
- שש עונות מאת ג'ושוע מקפאדן: מתכונים עונתיים מפוארים מאת שף פורטלנד מוביל. (קבלו טעימה.)
- קערה וכפית של מטבח מונבט מאת שרה פורטה: ארוחות מלאות בהשראה, עם דגש על קערות. ( קבלו טעימה.)
- Date Night In מאת אשלי רודריגז: ארוחות מדהימות ויצירתיות ללילות דייטים בבית. ( קבלו טעימה .)
- ניצחונות קטנים מאת ג'וליה טורשן: מתכונים ביתיים, קלאסיים עם ניצחונות במטבח לקחת מכל אחד. (קבלו טעימה.)
- יותר מקסיקני כל יום מאת ריק ביילס: מטבח מקסיקני קלאסי מהמאסטר עצמו. (קבלו טעימה.)
- פוטלוק מודרני מאת קריסטין דונלי: אוכל מפנק לטבח המודרני. (קבלו טעימה.)
