התחליף הטוב ביותר לכמון

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

בישול עם קייל

קשה להחליף כמון, אבל יש כמה אפשרויות אם אין לך את התבלין הזה בהישג יד! הנה ה התחליף הטוב ביותר לכמון במתכונים.

מכינים מתכון שקורא לכמון ואין לכם? כשני מחברי ספרי בישול ומומחי מתכונים, יש לנו כמה תשובות. כמון הוא תבלין עם טעם אדמתי ומלוח שניתן לזיהוי מיידי. תוכלו למצוא אותו במטבחים רבים בעולם הגדולים, כולל אמריקה הלטינית, המזרח התיכון והודי.

לדעתנו: כמון הוא כל כך ייחודי שאם בכלל אפשר, צא וקנה אותו למתכון שלך! אבל אם אתה באמצע מתכון שאין לך זמן לקנות, אנחנו מבינים אותו. להלן התחליפים הטובים ביותר לכמון.

התחליפים הטובים ביותר לכמון

שימו לב שאופן הפעולה של אפשרויות אלו תלוי בסוג המטבח ובאופן השימוש בכמון.

1. אבקת צ'ילי (מטבח בסגנון לטיני).

אבקת צ'ילי מכילה כמון, ולכן היא פועלת כתחליף לכמון בדוחק. קחו בחשבון שטעם אבקת צ'ילי מריר יותר מהכמון וגם מוסיפה טעם חריף. זה עובד רק עם טעמים מקסיקנים או לטיניים; אל תשתמש בו בקארי הודי. השתמש בחצי כפית אבקת צ'ילי עבור כל כפית כמון.

2. תיבול טאקו (מטבח בסגנון לטיני).

תיבול טאקו פועל כתחליף לכמון מכיוון שהוא מכיל כמון. תיבול טאקו מכיל בדרך כלל מלח, אז התאימו את רמות המלח במזון בהתאם. זה עובד רק בטעמים בסגנון מקסיקני או לטיני, כמו בטאקו או אנצ'ילדות: אין להשתמש במטבח המזרח תיכוני או ההודי. השתמש בחצי כפית תיבול טאקו עבור כל כפית כמון.

3. כוסברה טחונה (מטבח מזרח תיכוני או הודי).

אם יש לך, החליפו חצי מכמות הכמון בכוסברה (חצי כפית כוסברה מחליפה 1 כפית כמון). הטעם שלהם דומה, אבל הטעם של כוסברה פרחוני יותר מאשר כמון, שיש לו יותר תווים מלוחים. תחליף זה עובד הכי טוב במטבח המזרח תיכוני או ההודי.

וודקה שפריץ

4. אבקת קארי (מטבח הודי).

אבקת קארי עובדת בקורטוב כתחליף לכמון במטבח ההודי. תערובות אבקת קארי רבות מכילות כמון. זכור כי ה כּוּרכּוּם באבקת קארי יכולה לשנות את צבע המזון להפוך לצהוב. התחל עם ½ כפית אבקת קארי לכל 1 כפית כמון.

הנה כמה מהמתכונים האהובים עלינו הכוללים כמון:

שאלות נפוצות

איזה תחליף כמון הכי מתאים לצ'ילי?

לצ'ילי אבקת צ'ילי או תיבול טאקו הם התחליפים הנוחים ביותר לכמון, שכן הם כבר מכילים כמון ותבלינים משלימים אחרים.

איזה תחליף הכי טוב למטבח ההודי?

כוסברה טחונה או אבקת קארי היא לרוב בחירה טובה עבור המטבח ההודי, שכן היא חולקת פרופיל טעם דומה עם כמון ונמצאת בשימוש נפוץ במאכלים הודיים רבים.

האם אני יכול להשתמש בשילוב של תחליפים?

כן, ניתן לשלב תחליפים שונים כדי ליצור פרופיל טעמים מורכב יותר הדומה לכמון. לדוגמה, אתה יכול לערבב כוסברה טחונה עם קורט אבקת צ'ילי כדי להוסיף חמימות ועומק.