כשאתה חושב על מטבח יפני דגים גולמיים ואצות ים עשויים לעלות בראש. ובישול איטלקי כנראה גורם לך לחשוב על פסטה, ריזוטו והרבה גבינה. אבל פחות קל להגדיר אוכל אמריקאי - המדינה היא כור היתוך של השפעות קולינריות. זו הסיבה שהמומחים הקולינריים, השפים וכותבי המזון ב אומה בטעם הרכיב רשימה של המזונות האמריקאים הטובים ביותר בכל מדינה כל שנה. הרשימה השנתית, שהוכרזה באפריל, משלבת נתונים ממחקר, קלט צרכנים באמצעות מדיה חברתית ושיחות עם מועצות תיירות ממלכתיות.
משך חזיר, שרימפס וגריסים, עוגת סיד מפתח וגלילי לובסטר הם מנות אמריקאיות קלאסיות שתוכלו בקלות להתחבר למדינה או לאזור. אנו שומעים שדקוטה הצפונית מכינה פשטידות ריבס תות מעולות, ולמערב וירג'יניה יש לחם תירס רוצח.
ועוד יותר, אל תחמיצו את המנה הפופולרית ביותר של סיר איטי בכל מדינה.
אלבמה: עגבניות ירוקות מטוגנות
Shutterstock
הקלאסיקה הדרומית הזו אהובה במיוחד באלבמה. נסה לטבול את העקיצות המטוגנות האלה בהלבשת חווה למנה ראשונה שמימית.
עגבניות ירוקות מטוגנות הן רק אחד מ -23 המאכלים האמריקאים האייקוניים כולם צריכים לנסות פעם אחת!
אלסקה: נקניק איילים
Shutterstock
בין אם אתה מדמיין איילים מזחלים בשמי ערב חג המולד או על לחמניה בעגלת נקניקיות, הבשר המשחקי היה מצרך של אלסקה מאז סוף המאה ה -19.
אריזונה: אנצ'ילדות
Shutterstock
כפי שמסבירה אומה בטעם, לאנצ'ילדות שתמצאו באריזונה יש רוטב אדום ואינן מתובלות מדי. אז אם אתם מחפשים מנה קלה אך עדיין עמוסת טעם, זו אפשרות נהדרת.
ולעובדות מהנות יותר, הנה 6 'כלים מקסיקניים' אמריקאים הם לא יאכלו במקסיקו .
ארקנסו: שפמנון מטוגן
Shutterstock
בעוד שגופי המים המתוקים של ארקנסו שופעים את מצרך המדינה, הרשויות קובעות גבול קרל יומיומי על מיני שפמנון רבים כדי להבטיח שהנחלים והאגמים שומרים על שפעם. במסעדות, לעתים קרובות תמצאו את הדגים המטוגנים לחם בתערובת של קמח, לחם תירס ותבלינים, ומוגשים לצד Hushpuppies.
קליפורניה: טאקו דגים
Shutterstock
הדגים הקלאסיים טאקו-דגים לבנים בגריל או מטוגן (כמו בקלה או מאהי-מאהי), כרוב מגורר, קרמה, פיקו דה גאלו, ושפריץ ליים שקינו לשכבה כפולה של טורטיות תירס-מקורו בבאחה, קליפורניה.
רוצה להכין טאקו דגים משלך בבית? נסה את מתכון טאקו טונה פיקנטי זה וטאקו דגי אבוקדו.
קולורדו: צדפות הר הרוקי
מרגרט L Dubbin/Shutterstock
צדפות הר הרוקי אינן סוג של פירות ים - הם למעשה אשכי שור מטוגנים. בין אם זה נשמע מעורר תיאבון או לא, אלה מעדן בקולורדו.
קונטיקט: לובסטר מק וגבינה
Shutterstock
שום דבר לא צורח 'ניו אינגלנד' יותר מנתחי לובסטר מתוקים, במיוחד כשהם נאפים לצלחת טעימה של מק וגבינה.
ואם אתם אוהבים את המנה הגבינה הזו, אל תחמיצו את 18 המתכונים המדהימים של מק-גבינה.
תחליף כוכב אניס
דלאוור: צ'יפס עם חומץ
ג'ורג 'ביוג/שוטרסטוק
תשכח מקטשופ - חומץ סיידר אפל הוא הדרך הטובה ביותר להעלות את הצ'יפס שלך.
פלורידה: פאי סיד מפתח
דארן ק. פישר/שוטרסטוק
בתור העוגה הרשמית של מדינת חצי האי, עוגת סיד מפתח כוללת תערובת טנגי ועם זאת מתוקה של לימות מפתח ארומטיות, ביצים וחלב מרוכז. לימודי מפתח, הילידים למפתחות פלורידה, נבדלים מזני סיד אחרים מכיוון שהם קטנים יותר, זורמים יותר וטעימים יותר.
רוצה להכין גרסה משלך למנה? הנה המתכון הקל ביותר של פאי סיד ליים.
ג'ורג'יה: סנדלר אפרסק
Shutterstock
זה לא סוד שג'ורג'יה ידועה בזכות האפרסקים העסיסיים שלה, אבל איך נוצר הסנדלר המלא בפירות? על פי האומה הטעומה, סרגלים נוצרו על ידי שילוב פירות עם 'מרוצפים' גושים של בצק ביסקוויט שנאפים אז מעל אש. מקורו של העוגה כארוחה העיקרית של מתנחלים אמריקאים אך בדרך כלל נהנתה מקינוח בימינו.
הוואי: פוק
Shutterstock
קערות פוק הן מגמה נפוצה כעת, אך אנשים בהוואי נהנים מקערות לחבוט במשך שנים. ועם כל הטעמים הטעימים האלה, אנחנו לא מאשימים אותם!
איידהו: סטייקי אצבעות
ברנט הופקר/Shutterstock
למורת רוחנו, האוכל האייקוני ביותר של איידהו אינו תפוח האדמה המזין. סטייקי אצבעות החלו כאמצעי להחזיר את שאריות השאריות, ונעשו על ידי חיתוך הבשר לרצועות רוחב חצי אינץ ', מכות אותם בקמח וטיגון עמוק.
אילינוי: פיצה של מנה עמוקה
Shutterstock
אין הפתעות כאן! שיקגו ידועה בפיצה של Deep Dish שהומצאה בפיצריה אונו בצ'י-טאון בשנת 1943. העוגה המלאכת-על מורכבת הפוכה כדי למנוע בישול יתר על כל התיקונים האהובים עליך.
אינדיאנה: סנדוויץ 'חזיר
ברנדן לקן/שוטרסטוק
המטבח של ניק בהנטינגטון, אינדיאנה, יצר את הכריך הכולל חתיכת חזיר דקיקה של חזיר שטובל בקמח, ביצים, פירורי לחם (שניתן להחליף אותם למלחים מרוסקים) ואז מטוגנים בשמן עמוק. זה מוגש עם תבלינים בשפע. (אנחנו אוהבים להתעסק וחרדל!)
איווה: כלבי תירס
Shutterstock
יריד מדינת איווה הוא אחד מירידי הקיץ הגדולים במדינה, ולכן אין זה מפתיע שהנקניק מצופה הבלילה הוא מצרך האייקוני של האזור.
מעדיפים נקניקיות מסורתיות? הנה 16 דרכים טעימות להלביש את הנקניקייה שלך מעבר לקטשופ וחרדל .
קנזס: מסתיים שרוף
Shutterstock
אם קצוות שרוף אינם החלק האהוב עליך בריסקט, אתה לא יודע מה חסר לך. מנות הברביקיו הפריכות ועמוסות הטעם מייצרות את הכריך המושלם.
קנטאקי: פודינג לחם בורבון
קנטאקי הוא ביתם של מזקקי בורבון רבים, ואיזו דרך טובה יותר להשתמש באלכוהול הזה מאשר להכניס אותה לקינוח? לעולם לא תחשוב על פודינג לחם באותה צורה.
לואיזיאנה: ג'מבלאיה
יש המון אוכלים קלאסיים של ניו אורלינס, אבל ג'מבלאיה היא מצרך של לואיזיאנה. שרימפס ונקניק התגלגלו לתבשיל אחד טעים ולבי? רשום אותנו!
מיין: גליל לובסטר
Shutterstock
כשם שקונטיקט נומם את החורפים הקרים והמושלגים עם גליל לובסטר חם, מיין ידוע בעיקר בזכות גלילי הלובסטר הקרים שלו. ההבדל: בניגוד לנתחים המהבילים של קונטיקט, מיין לובסטר מצונן ומושלך עם מאיו וסלרי או סליונים לסלט פירות ים שנערם אז על לחמניה מיוחדת בשם 'ניו אינגלנד'.
מרילנד: עוגות סרטן
באדיבות אומה בטעם
אתה באמת לא יכול להשתבש עם עוגת סרטן אפויה טרייה טבילה ברוטב הטרטר טנגי. ומרילנד עושה זאת בצורה הטובה ביותר על ידי אפיית העוגות שלה עם סרטנים כחולים היישר ממפרץ צ'סאפק.
לטעום של מרילנד בבית, נסה את עוגות הסרטנים האפויות האלה עם מתכון סלסה של מנגו-אבוקדו.
מסצ'וסטס: אבקת צדפות ניו אינגלנד
Shutterstock
טיול לקייפ קוד לא יהיה שלם ללא קערה של צ'אדר צדפה של ניו אינגלנד. המרק הלבבי נרקח עם צדפות, תפוחי אדמה, בצל וחלב או שמנת, מה שמאפשר את האוחרים את עושרו החתימה ואת צבעו הלבן. על פי ההערכה, החליטה הוצגה בפני מדינות הצפון על ידי מתנחלים צרפתים, נובה סקוטית או בריטים והיה מצרך מצרך בתזונה של האזור בשנות ה- 1700.
מישיגן: פסי
Shutterstock
אתה יכול לחשוב על פשטידות ידיים לבשר כאוכל בריטי, אבל הן גם מסורתיות במישיגן. Pasties הכינו ארוחת צהריים קלה וממלאת עבור כורים מהמאה ה -19 במדינה, והם עדיין פופולריים במישיגן כיום.
קוקטיילים פירותיים עם וודקה
מינסוטה: טאטר טוט חם
Shutterstock
תבשיל עשוי טוטס טאטר? מוטב שתאמין בזה! Hotdish הוא אוכל הנוחות האולטימטיבי לאוהדי המערב התיכון חובבי תפוחי אדמה.
מיסיסיפי: פאי בוץ
Shutterstock
העוגה העמוסה שוקולד זו נקראת בוץ הכהה והצמיג העובר לאורך נהר מיסיסיפי, והפכה לפייבוריט האהוב בקרב מחפשי הקינוחים בפריסה ארצית. העוגה, בניגוד לעוגה, מיוצרת עם קרום עוגיות, והמילוי נשאר תערובת טעימה של פודינג, עוגה, ביסקוויטים, גלידה, קצפת ומרשמלו. מה לא לאהוב?
מיזורי: רביולי קלוי
Shutterstock
זו לא רק מנה שתוכלו להשיג בגן הזית! נראה כי רביולי קלוי מקורו בשכונה איטלקית בסנט לואיס.
מונטנה: קציצות ביזון
Shutterstock
באדמות החקלאיות העצומות של מונטנה, החקלאים למעשה בעלי ביזון יותר מאשר פרות. מקור מצוין לחלבון רזה, ביזון מספק גם מגוון של ויטמינים B, אבץ, ברזל וסלניום. ומכיוון שביזון הם טווחים חופשיים, יש סיכוי גבוה יותר שהם מוזנים דשא ואורגניים מבשר בקר.
נברסקה: תירס מטוגן בשמן עמוק
Shutterstock
האם ידעת שאתה יכול לטגין עמוק? נברסקה לוקחת את מצרך הקיץ הזה לשלב הבא.
נבדה: פריים צלע
Shutterstock
לאס וגאס הפכה ליעד קולינרי עבור אנשים רבים עם רצועת המלונות היוקרתיים שלה ומסעדות יוקרתיות. בעוד ש- Prime Rib מוגש ברבים מה- RestoS עם כוכבי מישלן אלה, חתך הבשר הזה הוא למעשה זול ומשמש לפיתוי מהמרים למסעדות קזינו.
ניו המפשייר: סופגניות סיידר
ג'ניפר טייטום/Shutterstock
כפירות המדינה הרשמיים של ניו המפשייר, דלעות משמשות להכנת כל דבר, החל ממרקים וכלים קלויים ועד מאפים. דלעות עשירות בסיבים ובטא-קרוטן, הפיגמנט האדום או הכתום בירקות ובפירות שהוסב מאוחר יותר לוויטמין A.
ניו ג'רזי: רול חזיר
באדיבות אומה בטעם
בין אם אתה קורא לזה גליל חזיר או כריך טיילור חזיר תלוי במידה רבה במקום בו אתה גר במדינה, אבל תופתע לגלות שטיילור חזיר לא באמת 'חזיר - זה חזיר. בדרך כלל נהנה מהקלאסיקה הזו של ניו ג'רזי מארוחת הבוקר. מה עדיף מאשר להתעורר לכריך מלא בפרוסות דקות של טיילור חזיר, ביצה מטוגנת וגבינה אמריקאית?
ניו מקסיקו: טאמאלס
Shutterstock
כפי שמסבירה אומה בטעם, טאמאלס נאכלים בדרך כלל באירועים מיוחדים כמו חג המולד או יום השנה האזרחית החדשה. טאמלות חזיר צ'ילי אדומות פופולריות במיוחד בניו מקסיקו.
ניו יורק: כנפי באפלו
Shutterstock
כנפי עוף באפלו הן חביבות בתפוחים גדולה, במיוחד בברים ופאבים ברחבי העיר. אבל הכנפיים הראשונות הוגשו למעשה במסעדת באפלו בשם The Anchor Bar. ואתה בטוח שהיו גבינה כחולה וסלרי בצד. אבל זה לא הטוב המטוגן בשמן עמוק שהופך את הכנפיים לממכרות כל כך; זה הרוטב הטנגי, שיש בו משולבת טעימה של חמאה, רוטב חם ופלפל אדום.
צפון קרוליינה: חזיר מושך
Shutterstock
המדינה הדרומית הזו ידועה בעיקר בזכות מאכלי הנוחות שלה, כולל מק וגבינה, לחם תירס ושרימפס נ 'גריסים. אבל חזיר המנגל שלו, שנמשך בדרך כלל, מגורר או קצוץ, הוא סיפור אחר. הטעם הטנגי והחריף של רוטב החומץ במזרח קרוליינה מאזן בין מתיקות בשר הברביקיו הרך.
דקוטה הצפונית: פאי ריבס תות
Shutterstock
אם אתה לא מבשל עם ריבס, אתה מפסיד. גבעולי ריבס הם תוספת טעימה לפשטידות קיץ - צפון דקוטה יודע מה קורה.
אוהיו: סינסינטי צ'ילי
ברנט הופקר/Shutterstock
ספגטי עם צ'ילי? רק באוהיו! למידע נוסף על המנה המערבית הייחודית הזו, אל תחמיצו את המסביר שלנו: סקייליין צ'ילי: מה לדעת על הרשת האייקונית המערבית.
אוקלהומה: סטייק מטוגן עוף
Shutterstock
אם עצרת במסעדה של אוקלהומה, רוב הסיכויים שראית סטייק מטוגן בעוף בתפריט. סטייק בסגנון עוף מטוגן זה עם רוטב עשיר, הוא אחד שכדאי לזכור.
מה להגיש עם פלפל אדום ממולא
אורגון: Marionberry Crisp
אנה הויצ'וק/שוטרסטוק
Marionberries דומים לפטל שחור ובעלי טעם מתוק ומתוק בעדינות. אך מכיוון שיש להם תקופת קטיף קצרה ביולי, אורגונים רבים אוהבים ליהנות מהמון מריונבריות בעוגות ובפריספס שלהם.
פנסילבניה: פילי צ'יזסטייק
Shutterstock
פילדלפיה משתמשת במגוון בקר בשר בקר עבור צ'יזסטייקים המפורסמים שלה, אך Top Round ו- Ribeye הם החתכים הפופולריים ביותר. הבשר מבושל על מחבת ונפרד לפרוסות דקיקות במיוחד. ואז, זה מתווסף לתת איטלקי ומעליו צ'יז וויז או פרובולון ובצל מוקפץ ופלפלים ירוקים.
רוד איילנד: ג'וניקייקס
ברנט הופקר/Shutterstock
הקציצות המכונות גם עוגת בלילה, עוגת תירס ועוגת מסע, מוגשות לארוחות בוקר, צהריים וארוחת ערב. לארוחת בוקר, תושבי רוד איילנד ייהנו ממנה עם חמאה, סירופ מייפל או מולסה. אנשים רבים גם אוהבים לשבור את העוגות לחתיכות ולהשרות אותן בחלב וסוכר. במקום תפוחי אדמה, תושבי רוד איילנד מחליפים בג'וניקייקס לתפוחי אדמה בארוחת הצהריים והארוחות שלהם.
דרום קרוליינה: שרימפס וגריסים
מדינות רבות בדרום יטענו כי הן מייצרות את השרימפס והגריסים הטובים ביותר, אך דרום קרוליינה הייתה זו שהניחה את מנת הנוחות הזו על המפה. המסעדה מגנוליות בצ'רלסטון מפורסמת בהפיכת הארוחה מארוחת בוקר בסיסית למנה מפוארת.
להכנת מנה זו בבית, נסה את המתכון שלנו לשרימפס וגריסים בסגנון הדרומי.
דרום דקוטה: פסיון
Shutterstock
פסיון אולי לא הבחירה שלך בחלבון, אבל זו מעדן בדרום דקוטה, שם הציפור נצוד ואוכלים באופן קבוע.
טנסי: עוף חם
ברנט הופקר / Shutterstock
הסוד להכנת העוף החם הטוב ביותר של נאשוויל הוא לבטל את העוף עם משחה חריפה המיוצרת עם שומן ופלפל קאיין לפני או אחרי הנחתה. רוב האנשים נהנים עם פרוסת לחם לבן ומעליו חמוצים.
טקסס: בריסק ברביקיו
Shutterstock
בטקסס, ברביקיו פירושו דבר אחד: בריסק. פרוסות בקר עסיסיות ועסיסיות איטיות-אין שום דבר טוב יותר.
יוטה: שוקולד מלאכותי
Shutterstock
יוטה היא מוקד השוקולד המלאכותי של המדינה. למעשה, זה ביתם של מאות שוקולדי מלאכה ומייצרי שוקולד שעועית לבר. יאם!
ורמונט: פאי קרם מייפל
ליז ואן סטנבורג/שוטרסטוק
זה לא יהיה מתכון ורמונט ללא סירופ מייפל! מנה זו לוקחת את כל הטעימות של פאי שמנת ומוסיפה סירופ מייפל לתערובת עבור פינוק שלא תשכח.
וירג'יניה: חזיר מעושן
Shutterstock
וירג'יניה, הידועה בעיקר בזכות חזיר המדינה שלה, מגניבה את שכבות הבשר הנרפא לביסקוויטים של חזיר הדומיניון הישן שלה עם ממרח חמאה טעים, זרעי פרג, רוטב וורששייר, חרדל ובצל.
וושינגטון: סלמון קרש ארז
Shutterstock
בישול דגים על קרשים העשויים מעץ מעצי ארז הוא טכניקה ילידת תושבי צפון -מערב האוקיאנוס השקט. סלמון פראי הוא מנה פופולרית בוושינגטון, ובישול אותה מעל קרש משרה אותה בטעם מעושן המשפר את הסחר הטבעי של הדג.
מערב וירג'יניה: לחם תירס
Shutterstock
לחם תירס נהנה במדינות דרום רבות, אך מערב וירג'יניה אוהבת את המנה הזו המון. עבור חטיף מערב וירג'יניה באמת, אכלו פרוסת לחם תירס עם כמה שעועית.
ויסקונסין: גבינה גבינה
Shutterstock
האם הפתעה שהאוכל האהוב של ויסקונסין הוא סוג של גבינה? אנחנו לא יכולים לחשוב על דרך טעימה יותר ליהנות מחלב מאשר על ידי טיגון עמוק.
ויומינג: כל אזרח
כן, אתה יכול לאכול איילים! האנשים הטובים בוויומינג יודעים שזה חלבון רב -תכליתי שמאפשר המבורגר טעים אחד.
בדוק עוד מהמסעדה הטובה ביותר ואוכל במדינתך:
ההמבורגר הטוב ביותר בכל מדינה
הנאצ'ות הטובות ביותר בכל מדינה
הנקניקייה הטובה ביותר בכל מדינה
