תבלינים כמו קטשופ, חרדל ו Relish נחשבים לנסיגה של נקניקיות קלאסיות עם סיבה טובה - הם נוחים כמו שהם טעימים, מה שהופך אותם לכדאיים לשימוש. אבל עבור שפים ביתיים שאפתניים שנראים בתקווה ליצור חוויות קולינריות ייחודיות, טופרי כלבים סטנדרטיים אלה עשויים להתיישן במהירות. עכשיו כשהאביב/הקיץ בישול העונה החלה, זה הזמן המושלם להתנסות בשילובי ציפוי נקניקיות יצירתיות יותר.
אז כדי לעזור לך לתבל את העניינים ולהעלות את משחק הנקניקיות שלך כמה חריצי גורמה, החלטנו להמציא כמה שילובי נקניקיות יוצאי דופן משלנו. האמינו לי, רעיונות המנצחים המנצחים הללו בוודאי יוכלו לכולם להזיל ריר כשהם מתייצבים סביב הגריל. נסה להם את המנגל הבא שלך-ולעזור לגרום למנגלים שלך להישאר שיחת העיירה בקיץ הקרוב ובכל קיץ לבוא, הקפד לתפוס את אחד מ -10 הנקניקיות הטובות ביותר שנרכשו בחנות שמשתמשות ב 100% בשר בקר טהור.
1. נקניקיות בסגנון מקסיקני
מיטש מנדל ותומאס מקדונלד
מתכוני רוטב ניוקי
שלב את הטעם הטרי של פיקו דה גאלו ו/או סלסה, גוואקמולה וג'אלאפינו לתערובת קלה יותר של תוספות נקניקיות. טיפ מקצוען: לנגיעה נוספת של עישון (וירקות ירוקים נוספים שיעזרו לפגוש את מכסת הירקות היומית שלך ליום) קופצים כמה צלעות טריות על הגריל ולהוסיף גם את אלה לנקניקייה שלך.
מה שאתה צריך:
- שיא גאלו
- גוואקמולי (נסה את המתכון שלנו לגוואקמולי ביתי!)
- Jalapeños כבוש
- צלעות (זרוק אותם על הגריל עם הנקניקייה שלך!)
קבל את המתכון המלא שלנו לנקניקיות מקסיקניות.
2. נקניקיות שיקגו
מיטש מנדל ותומאס מקדונלד
אם יש דבר אחד שיקגו שלטה, זו האומנות של מיזוג תערובת דינאמית של טעמים, מרקמים וצבעים למנות החתימה שלה - ותוספות הנקניקיות לכלב קלאסי של שיקגו אינן יוצאת דופן. כדי להכין נקניקייה של שיקגו, תזדקק לחמוצים, עגבניות, בצל חתוך גולמי, יחד עם מעט עבירות, חרדל ומלח סלרי. וכמובן, זה לא יהיה נקניקייה אמיתית בשיקגו מבלי להגיש אותו על לחמניה פרגית.
מה שאתה צריך:
- חרדל צהוב
- בצל לבן קצוץ
- חמוצים מתוקים מתענגים
- פרוסות עגבניות
- פלפלי ספורט כבושים
- חפירת חמוצים שמיר
- מקף מלח סלרי
- בסיס פופיזה
קבל את המתכון שלנו לנקניקיות בשיקגו.
3. כלבי טריאקי עם אננס בגריל
מיטש מנדל ותומאס מקדונלד
יש להודות, מעט ארוחות מפנקות יותר מאשר נקניקייה עטופה בייקון-אבל לפעמים אתה צריך לתת לעצמך לחיות קצת! כל כלב עטוף בייקון (מינוס הלחמניה והתוספות) הוא בערך 35 קלוריות של חזיר, כך שנצרך במתינות בריאה, הכלב הדקדנטי הזה יכול להיות פינוק טעים של פעם בעלות. המליחות הפריכה של הבייקון משלימה בצורה מושלמת את המתיקות של נתחי האננס בגריל וזיגוג טריאקי, כמו גם את החום של הג'אלאפינו. לא אוהד של החריפות העזה של ג'אלאפינוס? לבעיטה טעימה לא פחות נסבלת יותר לחיך רגישים לחריפים, נסה לזרוק על מקף של רוטב חם קריסטל במקום זאת.
מה שאתה צריך:
- בְּשַׂר חֲזִיר
- אֲנָנָס
- רוטב טריאקי
- פלפלי ג'אלאפינו כבושים ו/או רוטב חם
4. קימצ'י
מיטש מנדל ותומאס מקדונלד
חולה על קולסלב פשוט ומחפש להסתעף מכבוש? נסה לזרוק קצת קימצ'י על הנקניקייה הגרייה שלך. כרוב מותסס ומתובל המהווה עמוד התווך במטבח הקוריאני, קימצ'י מאיר נקניקייה בסיסית עם מוחיות מתוקה ועם זאת חדה.
מה שאתה צריך:
- סלאב כרוב (כרוב, מיץ ליים, מיונז, זרעי שומשום, שמן שומשום)
- קימצ'י
5. כרוב כבוש
Shutterstock
שרימפס מוקפץ
בדרך כלל, תוכלו למצוא כרוב כבוש - סוג של כרוב מותסס - וחום (או קרקע) לצד צלחת ברטוורסט. עם זאת, תוספות אלה מזדווגות יפה גם נקניקיות נקניקיות. לקבלת דחיפה נוספת של טעימות, תוכלו לחתוך את החומציות הנועזת של תוספות אלה על ידי שילוב גם גבינה שוויצרית.
מה שאתה צריך:
- כְּרוּב כָּבוּשׁ
- חרדל חום או קרקע
- גבינה שוויצרית (אופציונלית)
6. כלב גבינת צ'ילי טקסס
Shutterstock
כשמדובר בתוספות נקניקיות, אתה לא יכול להשתבש עם משולבת צ'ילית קלאסית באדיבות המדינה הגדולה של טקסס. התאם את כלב הצ'ילי שלך עם כוס קולסלו קר פריך או אפילו לזרוק כמה למעלה לממד הטקסטורי הנוסף שבוודאי ישיר לך, ' כלבי הצ'ילי בלילה גדולים ומוארים עמוק בלב טקסס! '
מה שאתה צריך:
- צ'ילי תוצרת בית
- גבינת צ'דר מגורדת
- בצל לבן חתוך
7. רוטב מנגל
Shutterstock
לעתים קרובות נראים בצל פריך, או זכויות בצל, המוגשים לצד המבורגרים או, במקרים מסוימים, אפילו מפוזרים למעלה. עם זאת, המנצ'י המלוח הזה הוא גם דם באותה מידה כשהוא מוגש על גבי נקניקייה עסיסית בגריל. ולמגע גורמה נוסף, כלול רוטב מנגל וכמה חמוצים חתוכים טארטים לפה מלא טעם תוסס.
מה שאתה צריך:
- נקניקייה אחת
- לחמניות נקניקיות סטנדרטיות
- בצל פריך או טבעות בצל
- פרוסות חמוצים של שמיר (אופציונלי)
8. הכלב 'טאקו ההולך'
פרסומי ווטרברי
אם אתה אוהב טאקו טוב 'מהלך טוב - וזה כשאתה שופך את כל מרכיבי הטאקו האהובים עליך, כולל בשר טאקו או צ'ילי, לשקית צ'יפס תירס - אז זה הנקניקיה בשבילך! לאחר ששלף את הבשר שלך מהגריל והפך אותו ללחמניה, הכן את הכלב שלך להתפוצץ את הדברים שלו על ידי התלבשותו עם כל תערובות הטאקו המועדפות עליך בדרכים.
מה שאתה צריך:
- צ'ילי בקר (כולל תיבול טאקו קטן)
- רוטב גבינה
- שבבי תירס כתוש
- Jalapeños כבוש
- שמנת חמוצה
- צלעות
- בובה קטנה של שמנת חמוצה
9. כלב ארוחת בוקר כפרי
פרסומי ווטרברי
תשומת לב ציפורים מוקדמות! תשכח לקבל את התולעת; תפוס את אחד הנקניקיות האלה במקום זאת! ארוחת בוקר הארדקור ואוהדי ארוחת הבוקר-לארוחת ערב כאחד יכולים להתכונן לרוק על נקניקי החלומות שלך. משולבת ציפוי נקניקיות זו כוללת ביצה סוניסיד-אפ, בייקון פריך, צ'יפס בית מלוח וטפטוף קל של סירופ מייפל לתוספת זרם מתוקת של מתיקות שבאמת קושרת את הטעמים זה לזה.
כדי להעמיס את הנקניקייה שלך עם התוספות הללו, תרצה להשתמש בכלב כדי ליצור מיטה למרכיבים לנוח עליהם. חותכים את הנקניקייה שלך לאורכה, כאילו אתה מביא את הפרפר אותו, ואז גריל חותך את הצד כלפי מטה למשך כ -2 דקות. ואז הפוך אותו וגריל עוד 2 דקות.
מה שאתה צריך:
איך לצלות תירס
- צ'יפס בית
- בייקון מפורר
- ביצה שטופת שמש
- טפטוף סירופ מייפל
10. כלב איטלקי
פרסומי ווטרברי
כלב איטלקי הוא ניסיון לתפוס את הטעמים הנועזים של מתכון נקניק ופלפלים איטלקי קלאסי. כדי להכין את הנקניקייה הזו, תזדקק לנקניקייה נקניקית כל-גריל ומעט שמן זית כדי לטגן את תפוחי האדמה, הבצל והפלפלים שלך, וגליל טורפדו במקום לחמנייה נקניקית רגילה.
מה שאתה צריך:
- תפוחי אדמה זהב יוקון קוביות
- פלפל פליי ירוק
- בצל לבן חתוך
11. כלב בהשראת קובאנו
פרסומי ווטרברי
תשקיע את השיניים בשילוב הזה של טעמים קובניים-אמריקאים כשאתה מלביש את הנקניקייה שלך כמו כריך קובני קלאסי. שכבות של חזיר מעדנייה דק, סלמי, גבינה שוויצרית, חרדל חריף, חמוצים שמיר חתוכים וחרדל חום יעורו את טעם הטעם שלכם כמו הלם טעים למערכת.
מה שאתה צריך:
- מעדנייה
- גבינה שוויצרית
- נַקנִיק
- פרוסות חמוצים שמיר
- חַרדָל
12. כלב בסגנון לחם
פרסומי ווטרברי
כריך אוכל רחוב עיקרי במטבח הווייטנאמי, Bánh Mì מיוצר בדרך כלל עם בשרים טעימים (בדרך כלל חזיר), ירקות כבושים פריכים ומריחה של מאיו שמנת, המוגשת על באגט קל ופריך. כדי לתפוס את המהות של כריך מסורתי של Bánh Mì דרך הנקניקייה שלך, לוותר על הלחמניה הרגילה כדי לבחור בגט ולהלביש את הכלב שלך עם אותם ירקות. עבור Hotheads שאוהבים הוסיפו Spice, אנו ממליצים להשתמש בטפטוף של סריראצ'ה מאיו על זה.
מה שאתה צריך:
- סריראצ'ה מאיו
- מְלָפְפוֹן
- גזר כבוש
- צנון דייקון כבוש
- Jalapeños
- כוסברה
- בגט חתוך
13. אבוקדו
פרסומי ווטרברי
כשומן בריא ופירות רב-תכליתיים מסביב, אבוקדו מייצר ציפוי נקניקיות מעולה של אומגה עשרה 3. כדי להפוך את הנקניקייה הזו, פורסים כרבע אבוקדו לכלב. התאם את זה עם קצת מאיו צ'יפוטלה מעושן וקרמי, כמה כרוב מגורר גולמי, וכמה צלעות להגדרה נוספת של חומרים מזינים וטעם.
מה שאתה צריך:
- צ'יפוטלה מאי
- פרוסות אבוקדו
- כרוב ירוק מגורר
- צלעות
14. 'כלב פיילי צ'יזסטייק': פלפלים, בצל,
מיטש מנדל ותומאס מקדונלד
קח את טעם הטעם שלך בטיול בפילדלפיה, בית בל החירות, כדורגל נשרים וכמובן - צ'יזסטייק פילי הקלאסי. משולבת נקניקיות זו היא קביעה על הכריך האהוב הזה. כל מה שצריך עבור הכלב בהשראת פילי זה לטעון כמה בצל ופלפלים ולהוסיף מעט גבינה מומסת. אם אתה באמת רוצה לשמור על דברים נאמנים לצורת פילי, אנו מציעים להשתמש בגבינת פרובולון או ב- Cheez Whiz על הנקניקייה הזו.
מה שאתה צריך:
- בצל מתוק
- פלפלים ירוקים
- גבינת פרובולון (או Cheez Wiz)
קבלו השראה מהמתכון שלנו לפילי צ'יזסטייק עם ירקות מקורמלים (בתמונה למעלה).
15. גבינת פימנטו
למרות שזנים רבים של גבינה יכולים להכין תוספת נהדרת של נקניקיות נקניקיות, גבינת פימנטו שמנת תעניק לנקניקייה שלך טוויסט אוכל נוחות אחד מסוגו. הפוך את החום תוך הוספת פן ייחודי נוסף של טעם על ידי פיזור כמה ג'אלאפינוס כבוש מלמעלה.
מה שאתה צריך:
- גבינת פימנטו
- Jalapeños כבוש
16. שעועית אפויה
Shutterstock
בְּשַׂר חֲזִיר is a common ingredient used in many classic שְׁעוּעִית אָפוּיה recipes. That said, it's clear that a bacon-שְׁעוּעִית אָפוּיה combo represents the perfect marriage of salty, sweet, and smoky flavors. But why take a basic approach and serve this alongside your hot dog when you can put it on top and get a taste of everything all in one glorious bite?
לא בטוח כיצד להכין את הסיר המושלם של שעועית אפויה? קבל את המתכון שלנו לשעועית אפויה מעושנת.
מה שאתה צריך:
- שְׁעוּעִית אָפוּיה
- בְּשַׂר חֲזִיר
17. שעועית אפויה
שְׁעוּעִית אָפוּיה and potato chips are side and snack staples at summer BBQs, but have you ever considered using them as hot dog toppings? The perfect balance of salty, smoky, and sweet flavors, this combo also provides a satisfying crunch courtesy of the sprinkling of potato chips.
מה שאתה צריך:
הירקות הטובים ביותר לארוחת הבוקר
- שְׁעוּעִית אָפוּיה
- צ'יפס תפוח אדמה
18. כלב דיסקו: רוטב
מסועדים בארהב לפאבים בקוויבק, פוטין-צ'יפס דיסקו-עוסק במנה של אוכל נוחות עתיר לפי דרישה. אף על פי שאפליקציה עצמאית מוצקה, שילוב זה של רכיבים מאפשר גם תוספות נקניקיות מדהימות. כדי להכין זאת, תזדקק לרוטב חום עשיר, גבינה מומסת דבילית, וערימה של צ'יפס מלוח ופריך. כשמדובר באיזה סוג גבינה לשימוש עבור זו, אנו ממליצים על גבינה לבנה כמו מוצרלה או אמריקאית - או ללכת למרחק הקוובקואה האותנטי על ידי השלכת כמה גלידות גבינה.
מה שאתה צריך:
- רוטב חום
- צִ'יפּס
- גבינה אמריקאית, מוצרלה או גבינה גבינה
19. צ'יפס גבינה
מיטש מנדל ותומאס מקדונלד
אם כבר מדברים על ציפוי נקניקיות ממוקדות גבינה וצ'יפס, אם הרוטב המשמש בכלב הדיסקו הוא מעט עשיר מדי, לוותר על הרוטב ולבחר להלביש את הנקניקייה שלך עם צ'יפס גבינה טעים.
מחפש מתכון צ'יפס גבינה שאינו סיוט קלורי מוחלט? יש לנו מכוסה! קבל את המתכון שלנו לצ'יפס גבינה לא כל כך בריא.
מה שאתה צריך:
- צִ'יפּס
- גבינת ג'ק פלפל (או גבינה לבחירתך)
20. רוטב באפלו
אם יש לך חריגה רצינית לכנפי באפלו, אך יש לך רק מקרר מלא נקניקיות, קח זאת כברכה מאלי המנגל הקיץ! לקבלת טעימה טעימה על צלחת מסורתית של כנפי באפלו, פשוט מטפטפים על מעט רוטב תאו וגבינה כחולה שמנת לאחר צליית הנקניקייה שלך.
מה שאתה צריך:
- רוטב באפלו
- גבינה כחולה
21. פטריות מוקפצות
Shutterstock
בטח, פטריות מוקפצות ובצל מקורמל מעולות על המבורגרים. אבל אם עדיין לא ניסית את השילוב הזה של תוספות על נקניקייה, אתה מפסיד! בדומה למתכון שלנו להמבורגר שוויצרי A1 מרוסק, הרם את המורכבות של הטעם של הנקניקיות הזה על ידי הגשתו גם עם גבינה שוויצרית מומסת ומעט רוטב סטייק.
משקאות עם ביטר תפוזים
מה שאתה צריך:
- פטריות בלה לתינוק
- בצל מתוק
22. אבוקדו
אם אתה אוהב שיש טוסט אבוקדו לבבי עם צד של בייקון פריך ופריך בבוקר, אז השילוב הזה של תוספות נקניקיות הוא הדרך ללכת. כדי להכין תוספות נקניקיות אלה, לפרוס או לרסק בערך 1/4 של אבוקדו, מטגנים קצת בייקון ולפרק אותו לחתיכות, ולהלביש את הכלב שלך! לקבלת טוויסט נוסף בהשראת ארוחת הבוקר, אנו ממליצים לפזר מעט הכל מלבד תיבול הבייגלה מלמעלה.
מה שאתה צריך:
- אַבוֹקָדוֹ
- בְּשַׂר חֲזִיר
- הכל מלבד תיבול הבייגלה (אופציונלי)
23. מק
מיטש מנדל ותומאס מקדונלד
לפיתול על מנת אוכל נשמה חתימה זו, השתמש ב- MAC
קבל את המתכון שלנו למקרונים וגבינה פיקנטיים עם ג'אלאפינו ופרושוטו.
מה שאתה צריך:
- מק וגבינה
- בְּשַׂר חֲזִיר or prosciutto
