מתכון סירופ פשוט של פסיפלורה

סירופ פסיפלורה הוא השילוב המושלם של חמוץ מתוק וטרופי. פסיפלורה מתוקים באופן טבעי אך גם חמוצים למדי עם ארומה כמעט פרחונית.

לעיסה הצהובה-כתומה הבהירה יש טעם עז שמזכיר קצת אננס וקצת כמו מנגו אבל עם חמיצות חזקה ומרעננת.

בקבוק זכוכית מלא בסירופ צהוב על קרש חיתוך מעץ.' loading='eager' title=

המתיקות הטרופית של פסיפלורה הופכת אותו לתוספת נהדרת להרבה סוגים שונים של משקאות, מלימונדות חריפות ועד קוקטיילים רום מפוארים וכל מה שביניהם. החומציות שלו הופכת אותו גם לנייר כסף מושלם לקינוחי וניל או שוקולד עשירים וקרמיים. יאם!

מה הטעם של פסיפלורה?

לפירות פסיפלורה יש טעם מאוד מובחן וייחודי אבל יש לו כמה תווים משותפים עם פירות טרופיים אחרים כמו אננס ומנגו. יש אומרים שזה קצת כמו קיווי שהוא השוואה טובה במובן של פרי בעל תווים מתוקים מאוד וגם חמוצים מאוד.

משקאות מעורבים קלים טובים

באופן כללי רובם בטח יאמרו שהטעם של עיסת פסיפלורה טרייה נוטה קצת יותר חמוץ מאשר מתוק אבל בצורה הכי מרעננת שאפשר.

עיסת פסיפלורה בצנצנת זכוכית על קרש חיתוך.' loading='lazy' title=

באופן אישי אני חושב שלפסיפלורה יש הרבה תווים הדרים כמו לימוני מאייר ורמז קטן של ארומה פרחונית שמזכירה אשכולית. יש גם תערובת של מתיקות וחומציות שיש לה הרבה מן המשותף עם תותים. וזו כנראה הסיבה שתותים ופסיפלורה הם שילוב טוב להפליא!

איך לקטוף פסיפלורה בשלה

ללמוד תוצרת חדשה תמיד יכול להיות קצת מסובך. איך אתה יודע איך לבחור אחד טוב? יש פירות שהם קצת יותר אינטואיטיביים וקשים יותר לקטיף, אבל למרבה המזל, פסיפלורה הם די קלים. כל שעליך לעשות הוא לחפש פירות בעלי קליפה שנותנת מעט ומרגישים כבדים כאשר אתה מרימה אותם.

גיליתי שכאשר יש להם עור מקומט ולא עור חלק לחלוטין, נראה שהם קצת יותר מתוקים. נראה גם שהעיסה שלהם נגרפת בקלות רבה יותר. למד עוד על איך לבחור ולהכין פסיפלורה .

צנצנת זכוכית מלאה בעיסת פסיפלורה ליד כף.' loading='lazy' title=

עם זאת, אחד הדברים הגדולים בפסיפלורה במכולת הוא שלמרות שאתה עשוי לבחור אחד חמוץ יותר מדי פעם לא תקבל אחד שהוא לא מספיק טוב לאכול.

קניתי פסיפלורה שהיו מקומטים חלקים בעלי קליפות אדמדמות קליפות סגולות עמוקות אפילו קליפות צהובות - וכולם היו טובים. פסיפלורה בוסר הם ירוקים ולא סביר שתתקלו באלה בחנות.

איך לחתוך ולאכול פסיפלורה

דבר נהדר נוסף בפסיפלורה הוא שזה ממש קל להכנה! כל מה שצריך לעשות זה לחתוך את הפירות לשניים ולגרוף את החלק הפנימי. זהו. רק הקפידו לשטוף את הקליפות של הפירות לפני כן.

הזרעים אכילים וטעימים

כדי לאכול פסיפלורה אתה יכול פשוט לגרוף את החלק הפנימי וליהנות! גם העיסה הצהובה וגם הזרעים הפריכים השחורים אכילים אין צורך להשליך שום דבר מלבד העור. הפריכות של הזרעים מוסיפה ניגוד ממש נחמד למנות קרמיות כמו יוגורט או גלידה.

משמש לסירופ פסיפלורה

סירופ פסיפלורה פשוט מוסיף תווים טרופיים טעימים לכל מיני משקאות מקוקטיילים ועד תה קר ולימונדה. השתמשו בסירופ פסיפלורה במקום סירופ פשוט או סוכר בלימונדה בסיסית ולא תתאכזבו!

בקבוק זכוכית פתוח מלא בסירופ צהוב על קרש חיתוך מעץ.' loading='lazy' title=

סירופ פסיפלורה הוא גם מרכיב מפתח ב קוקטייל הוריקן קלאסי מתכון כמו גם משקה הטיקי הידוע ביותר שנעשה עם ג'ין שַׁבְתַאִי . אחת הדרכים האהובות עלי להשתמש בו היא טעימה פטל פסיפלורה טקילה חמוץ או אפילו לימונדה פסיפלורה נוצצת בסיסית מאוד. פרטים נוספים על כך למטה!

כיצד להשתמש בפסיפלורה טריים או קפואים לסירופ שלך

זה מדהים אם אתה יכול למצוא פסיפלורה טרי אבל אם לא בחנויות כמו Whole Foods יש מחית פסיפלורה קפואה כל השנה. אני אוהב את העקביות של הטעם והיחס בין מתוק לחמוץ של המותג Pitaya. אני גם אוהב שהגרעינים כבר הסירו את המחית מה שהופך את סינון הסירופ המוגמר לקל.

שקית מחית פסיפלורה קפואה לצד פסיפלורה טריים.' loading='lazy' title=

אם משתמשים פסיפלורה קפואים כחצי כוס פסיפלורה לכל כוס סוכר וכוס מים היא נקודת התחלה טובה. אתה תמיד יכול להוסיף עוד אם אתה מרגיש שזה חסר טעם.

אם משתמשים בפסיפלורה טריים תזדקקו לעיסה של בערך 8-10 פירות, עדיף כאלה מקומטים שיהיו מתוקים במיוחד. חשוב לזכור שבגלל שפסיפלורה יכולים להשתנות מאוד ברמת המתיקות שלהם אולי כדאי להשתמש קצת יותר או פחות בהתאם לפרי שלכם. המתכון שלהלן הוא נקודת התחלה מצוינת ואתה יכול פשוט להתאים לפי הטעם תוך כדי.

אין צורך בבישול

הסירופ הזה קל להפליא להכנה ואין צורך לבשל אותו על הכיריים. פשוט מערבבים מים חמימים עם מידה שווה של סוכר ומערבבים עד שהסוכר נמס.

לאחר מכן הוסיפו את עיסת הפסיפלורה שלכם וערבבו היטב. מסננים את זרעי הפסיפלורה ומאחסנים את הסירופ שלך בכלי זכוכית במקרר עד שבועיים.

כיצד למקסם את חיי המדף של הסירופ

אם אתה רוצה שהסירופ שלך יחזיק זמן רב ככל האפשר, שקול להשתמש במיכל פלסטיק או זכוכית מחוסמת ולאחסן אותו במקפיא. תכולת הסוכר תמנע מהסירופ לקפוא מוצק כך שעדיין תוכל להשתמש בו לפי דרישה. בונוס: המשקאות שלך יהיו צוננים במיוחד!

אתה יכול גם לבחור להוסיף גרם של אלכוהול בטעם ניטרלי כגון וודקה כדי לעזור לשמר את הסירופ שלך לאורך זמן. אתה עדיין רוצה לאחסן אותו במקרר אבל זה אמור לשמור יותר משבועיים. למידע נוסף על איך לאחסן סירופים פשוטים .

ארוחת בוקר קלה ובריאה

אם אתה אוהב פסיפלורה אתה תאהב את האקזוטי סירופ פאסיונלה ! אולי גם אתה תהנה שלי מתכון לסירופ אפרסק טרי אוֹ מתכון סירופ בננה טרי .

בקבוק זכוכית של סירופ צהוב עז לצד פסיפלורה.' loading='lazy' title=

בקבוק זכוכית של סירופ צהוב עז לצד פסיפלורה.' title=

מתכון סירופ פשוט של פסיפלורה

איימי טריינור מתכון סירופ פסיפלורה פשוט להפליא הזה אינו דורש בישול ויכול להשתמש בפסיפלורה טריים או קפואים. השתמשו בסירופ פסיפלורה פשוט בכל מיני משקאות טרופיים מקוקטיילים ועד משקאות קפואים ועד לימונדה פסיפלורה נוצצת טעימה. עדיין אין דירוגים הדפס מתכון מתכון סיכה זמן הכנה3פּרוֹטוֹקוֹל זמן כולל3פּרוֹטוֹקוֹל קוּרסמַשׁקָאוֹתמִטְבָּחאֲמֶרִיקָאִי מנות2 כוסות (בערך)