חטיפי פאי דלעת

צילום: © קון פולוס

מרכיבים

• 1/4 כוס סוכר חום כהה

  
  
  
  

• 1/2 כוס סוכר מגורען

• 1 כפית קינמון

• 1/4 כפית ציפורן טחון

  
  
  
  

• 1/4 כפית ג'ינג'ר טחון

• 1/4 כפית הל טחון

• 1/4 כפית מלח

  
  
  
  

• 2 ביצים גדולות

• מחית דלעת טהורה אחת של 15 אונקיה

• פחית אחד של 12 אונקיות חלב אידוי

• קרום לחיצה אפוי (ראה הערה)

  קוקטיילים כתר מלכותי

• קרם פרש, להגשה

הוראות הגעה

1. מחממים את התנור ל-425 מעלות. בקערה קטנה מקציפים את הסוכרים עם התבלינים והמלח. בקערה בינונית טורפים את הביצים. מקציפים פנימה את תערובת הסוכר, ולאחר מכן טורפים פנימה את מחית הדלעת והחלב המאוד עד לקבלת תערובת חלקה.

2. יוצקים את המילוי לתוך הקרום ואופים 10 דקות. מנמיכים את חום התנור ל-350 מעלות ואופים כ-25 דקות יותר, עד שהמילוי מתייצב במלואו. מעבירים את התבנית לרשת ומצננים לחלוטין. חותכים לברים ומגישים עם קרם פרש.

לעשות קדימה

ניתן לשמור את חטיפי פאי הדלעת במקרר עד יומיים. מגישים צונן או בטמפרטורת החדר.

הערות

קבלו את המתכון של אפוי לחיצה ב-Crust כאן.