המזון המהיר השתנה במהלך העשורים מאז הוקמו המפגשים הכבדים. כֵּן, מקדונלד'ס וכן בורגר קינג הם עדיין האלופים הממלכתיים, ואחריהם מקרוב מקומות כמו טאקו בל, דומינו'ס, וונדי ו- KFC, אבל אלה אינם המשחקים היחידים בעיר.
ככל שהשוק למזון מהיר, מראש ונגיש בקלות עלה, צצו שפע של מותגים אזוריים וקטנים יותר, פחות ידועים.
אלה אלה שאולי לעולם לא יהפכו למותגים לאומיים או גלובליים, אך ההעקבות הפולחן שהם מפתחים הם כמעט טובים יותר - אלה כתמים 'אם אתה יודע, אתה יודע'. בין אם זה בגלל שהם קיימים רק באזורים מסוימים במדינה, או בגלל שהם טסים מתחת לרדאר, האיכות הפחות ידועה שלהם היא כל חלק מהערעור.
הנה סיכום של כמה מהמסעדות הטובות ביותר של מזון מהיר שאולי לא שמעת עליהן-עד עכשיו.
בורגרוויל
מיקומים: אורגון, וושינגטון
בדומה ל: בורגר קינג, של וונדי
בואו נתחיל את העניינים עם גיבור עיר הולדת צפון -מערבית באוקיאנוס השקט. גדלתי באורגון, שפירושו טבעות הבצל של וואלה וואלה העונתיות בורגרוויל הם אחד הפריטים האהובים עלי ביותר על מזון מהיר. הרשת ידועה גם בשימוש בבשר בקר מוגבה מקומי, שותפות עם חקלאים מקומיים והתאמת הסלטים והשייקים העונתיים שלה כאשר תוצרת ופירות נכנסים ויוצאים מהעונה. אם יש לך הזדמנות לבקר באורגון או בוושינגטון, במיוחד בקיץ, עשה את דרכך לאחד ממפרקי ההמבורגר של הרשת.
העוף החם של האוולין של ריי
צילום: Howlin 'Ray's / Facebook
מיקומים: קליפורניה
בדומה ל: KFC, צ'יק-פיל-א
אם אתה גר בלוס אנג'לס ואתה מעריץ של כל הדברים חריפים ו/או מטוגנים, אז האוולין של ריי כנראה שכבר נמצא ברדאר שלך. אם לא, הקפד לחפש את נקודת העוף החמה בהשראת נאשוויל בפעם הבאה שאתה בעיר. הוקמה בשנת 2015 על ידי ג'וני ריי אזור ואשתו, אמנדה צ'פמן, המקום המזנן המהיר הוא שיאו של החוויה של ג'וני בעבודה תחת שפים משובחים, כולל תומאס קלר, גורדון רמזי ונובו מטסיה.
זה היה במהלך סיבוב שעבד עם השף המוערך שון ברוק בהאסק בנאשוויל כי אזור הוצג בפני Hot Chicken, מה ששינה את עולמו לנצח. לאחר שחזרו ללוס אנג'לס, בני הזוג פתחו משאית אוכל עוף חמה משלהם. זה הפך להיות כל כך פופולרי עד שה- Howlin 'Ray's Hot Chicken כעת יש שני מיקומי לבנים וטיט בדרום קליפורניה-אחד בפסדינה ואחד בצ'יינה טאון של לוס אנג'לס. בין אם אתה מקבל את הכריך (סנדו), מכרזים או כנפיים, אתה לא יכול להשתבש. רק הקפד לבחור את רמת התבלינים שלך בהתאם להעדפת החום שלך.
הרפרפת הקפואה של פרדי
קריסטי בלוחין / שוטרסטוק
מיקומים: צפון-מערב, מערב, דרום-מערב, מערב התיכון, דרום-מזרח, אמצע אטלנטיק
בדומה ל: In-n-out
מאז שהושק בשנת 2002, של פרדי הפך לאחד הזכיינות הצומחים במהירות במדינה עם סניפים ב -36 מדינות. ישנם עדיין המון אנשים בצפון -מערב ובצפון -מזרח שעדיין לא חוו את הסטייקבורגרים הדקים והפריכים של הרשת והקפות קפואות. הרשת, שנוסדה בקנזס, התפשטה במהירות לדרום, שם היא שולטת במדינות כולל טקסס ואלבמה. בולט נוסף בתפריט? קרדי הגבינה המטוגנים של פרדי, שעושים שם עצירה חובה עבורי בכל פעם שאני באריזונה או בקליפורניה.
Lotaburger של בלייק
סתיו קינוחים קל
מיקומים: ניו מקסיקו, אריזונה, טקסס
בדומה ל: של וונדי
רשת המזון המהיר בראש ובראשונה בניו מקסיקו, של בלייק באופן טבעי עולה על המבורגר הבולט שלה עם חתימתו של צ'ילה הירוקה של המדינה. בלייק, שנוסדה במקור בניו מקסיקו בשנות החמישים, התרחבה מאז לאריזונה וטקסס. הוא מגיש פריטי ארוחת בוקר המשלבים צ'ילי, אבל זה ההמבורגרים עם צ'ילי אדום או ירוק שהם פריטי החובה.
Bojangles
Shutterstock
מיקומים: דרום, אמצע אטלנטיק, מערב התיכון
בדומה ל: KFC, צ'יק-פיל-א
משקאות עם קוראסאו כחול
אף אזור בארהב לא עושה עוף מטוגן וביסקוויטים כמו הדרום, ושני הפריטים האלה הם בדיוק מה שמכניסים Bojangles על המפה. השרשרת אהובה מאוד, עמוקה במדינת ילידתה בצפון קרוליינה. אם אי פעם תיתקל במישהו שגדל במצב הזה, הסיכויים שתשמעו על ההנאה של בוג'נגלים זמן קצר לאחר הפגישה. כשתבקרו תקבלו עוף וביסקוויטים, אין שאלות. חלק מהסועדים נשבעים גם לצדדי מק וגבינה, אורז מלוכלך וקול סלאו. אה, ואם אתה מרים לצוות שלם, זרוק גיגית של גבינת פימנטו כשאתה בעניין. זו הדרך הדרומית.
גידול מקנים
באדיבות גידול מקנים
מיקומים: דרום, מערב התיכון, צפון -מזרח
בדומה ל: צ'יק-פיל-א
לדרום יש כישרון אמיתי ליצירת שרשראות מזון מהיר המפטרות עותקים אמינים של העוף, הביסקוויטים האהובים של האזור, ופחמיני הידורים כמו טוסט טקסס. כזה היה המקרה עבור גידול מקנים, שהוקמה בבאטון רוז ', לואיזיאנה, והתפשטה למדינות אחרות כולל אוקלהומה, קנטאקי, מיזורי, טקסס וקליפורניה. בדיוק בקיץ האחרון נפתחה הרשת בכיכר טיימס טיימס בעיר ניו יורק. השג את העוף ולוח של טוסט טקסס ותהיה המרה.
להתבשל
מיקומים: אלבמה, ג'ורג'יה, קנטאקי, צפון קרוליינה, דרום קרוליינה, טנסי, מרילנד, מיסיסיפי, וירג'יניה, מערב וירג'יניה
בדומה ל: של נתן
מה מפריד להתבשל מכמה ממקביליה הם כמה פריטי תפריט פשוטים - כלבים וברביקיו. כשמדובר בנקניקיות, מעט מקומות מחוץ לחביבי החוף המזרחי החביב על נתן הפכו כל כך ידועים בזכות האוכל הנוסטלגיה הילדות הזו. גם ברביקיו גדול כאן, ותמצאו פייבוריטים אחרים מהיר-מזדמנים כמו כלבי תירס, BLTS, Quesadillas, גורי הדף, ועוד ועוד.
הטאקו של לפיד
מיקומים: אריזונה, ארקנסו, קולורדו, פלורידה, אינדיאנה, קנזס, לואיזיאנה, מיזורי, צפון קרוליינה, אוהיו, אוקלהומה, טנסי, טקסס, וירג'יניה
בדומה ל: טאקו בל, דל טאקו
עכשיו עם יותר ממאה מיקומים ברחבי הארץ, הטאקו של לפיד התחיל כשמייק ריפקה פתח קרוואן אוכל זעיר באוסטין, טקסס. שם, היצירות הניסיוניות שלו היו מעט יותר מאשר תקווה וחלום - עד שהמילה החלה להתפשט ברחבי העיר. ריפקה עשה את שמו בכך שהוא מכניס כל מיני מרכיבים מוזרים, לכאורה שונים, לטורטייה - מעוף מטוגן וצ'ילי בטאקו הטריילר החתימה טאקו לטאקו אבוקדו מטוגן. אם במקרה אתה באחת מ -14 המדינות בהן היא פתוחה כרגע, קבל צד מנחם של קווזו בהזמנתך.
של פורטילו
מיקומים: אילינוי, אינדיאנה, אריזונה, קליפורניה, טקסס, מינסוטה, ויסקונסין, איווה
בדומה ל: ארבי של ארבי
למרות שרוב האוכלים הנאמנים של שיקגו היו מתכוונים להשוואה לזה של ארבי, קשה למצוא השוואה למה שהוא מצרך אזורי כזה - כריך הבקר האיטלקי האייקוני. של פורטילו הכין לעצמו שם על ידי הגשת גרסת בקר רגילה, בשר בקר -עליון, וכזה שמשלב בקר ונקניק. אבל, כמובן, זה מציע גם המבורגרים, כריכי עוף, נקניקיות ואפילו פסטה בתפריט שמנצח באוהדים. זה הבקר-כפי שהופך לאחרונה, לאחרונה, על ידי סדרת הולו מבוססת שיקגו 'The Bear'-שמאפשר למקומיים לחזור לעוד. הרשת עכשיו מפוצצת ברחבי הארץ, כך שאם במקרה תבחין באחת מחנויות הכריכים האלה כשאתה בחוץ, אתה יודע מה להזמין.
זמן טאקו
מיקומים: אורגון, איידהו, וושינגטון, וויומינג, מונטנה, קולורדו, נבדה, אלסקה, וירג'יניה
בדומה ל: טאקו בל
שרשרת מזון מהיר נוספת שהוקמה במקור בצפון מערב האוקיאנוס השקט, זמן טאקו מיקומים מנקדים את האזור והתפשטו לאמצע המדינה - אפילו עד וירג'יניה. בעוד שהרשת עשויה להיות אזורית בארהב, היא גם זכתה בינלאומית ביוון. Taco Time, שנוסד ביוג'ין, עפרה, בשנת 1960, על ידי רון פרדריק, יש תפריט שנשען לצד Tex-Mex של הדברים, עם מועדפים כמו בוריטוס מגולגל ופריזים ומקסי-פריי.
סקייליין צ'ילי
מיקומים: אוהיו, אינדיאנה, קנטאקי, פלורידה
בדומה ל: של וונדי
מכיוון שוונדי היא אחת מרשתות המזון המהיר הבודדות שמגישות צ'ילי, זה חייב להיות ההשוואה לסקייליין צ'ילי, יליד סינסינטי. נוצר על ידי האחים למברינידים בשנת 1949, קַו רָקִיעַ מגיש צ'ילי בסגנון סינסינטי לבבי עם מתיקות מתערובת התבלינים החתימה שלו עם תבלינים, קינמון וציפורן. בצ'ילי, ועליו גבינה, מספק תערובת של טעים ומתוק וגדל קו הרקיע ל 85 מיקומים.
של קולבר
מיקומים: ויסקונסין ובכל רחבי ארהב
בדומה ל: In-n-out, של פרדי
של קולבר נמצא בכמחצית ממדינות ארהב - 26 ליתר דיוק - כך שזו למעשה זו שרשרת ששמעת עליה. לאלה המבוססים על החוף המזרחי או החוף המערבי, הסיכויים שעדיין לא ניסית זאת. הרשת, שנוסדה במקור בוויסקונסין על ידי קרייג ולאה קולבר, יחד עם הוריו של קרייג, ג'ורג 'ורות קולבר, בנתה את עסקיה על חמאה, המבורגרים טריים המוגשים על לחמניות חמאה בנדיבות, לצד תערוכות קפואות וגבינה קפואות. לאחר שהשתלטה על ויסקונסין, הרשת התרחבה אט אט ברחבי הארץ. אם אתה אי פעם במצב של גירית, תראה את קולבר בכל מקום - וכדאי לנסות חמאת חמאה כשאתה שם.
ההרגל
מיקומים: קליפורניה, Arizona, Utah, New Jersey, Florida, Idaho, Virginia, Nevada, Pennsylvania, Washington, Marylוכן
בדומה ל: מקדונלד'ס
ההרגל לראשונה נפתח בסנטה ברברה בשנת 1969 כנקודה המנוהלת על ידי המשפחה, גריל המבורגר ההרגל. הוא נרכש כעשור לאחר מכן והתרחב למקום שני בשנת 1980. משם, ההמבורגרים גרים מעל להבה פתוחה החלו לעשות לעצמם שם. לאחר שהשתלטה על קליפורניה, הרשת התרחבה למקומות שונים כמו יוטה, ניו ג'רזי ופלורידה. כדאי לקפוץ דרך הכונן-טרו כשאתה רואה את אחד מיותר מ -350 מיקומים של הרשת בנסיעת הדרך הבאה שלך.
קרום מוזהב
מיקומים: ניו ג'רזי, קונטיקט, פנסילבניה, ג'ורג'יה, פלורידה, מרילנד, צפון קרוליינה, מסצ'וסטס, טקסס
בדומה ל: החבר'ה של חלאל
אלא אם כן אתה ניו יורקר ומתגורר באזור המטרו בניו יורק הגדול יותר או בדרום, סביר להניח שלא נתקלת קרום מוזהב ו במקום זה מתמחה באוכל הקריבי, עוקב אחר מקורותיו בחזרה למאוויס ואפרים הות'ורן, שהיו להם חנות בג'מייקה. ילדיהם פתחו את קרוסט הזהב הראשון בניו יורק, והרשת עדיין עוקבת אחר המתכונים המקוריים היום עבור חתימתה הג'מייקנית, מאפה טעים עם מעטפת מוזהבת, מלאה בבשר טחון, בדרך כלל בקר ותבלינים.
הביקוש לאוכל ג'מייקני גבוה בעיר ניו יורק ובחוף המזרחי, שם התיישבו עיקר המהגרים מהאי, וכאן תוכלו למצוא רבים ממקומות הרשת. אם מעולם לא ניסית קציצה ג'מייקנית לפני כן, זה המקום המושלם להתחיל בו.
ביסקוויל
מיקומים: צפון קרוליינה, דרום קרוליינה, וירג'יניה
בדומה ל: KFC, צ'יק-פיל-א, Bojangles
על ביצים קשות
כל מה שחול על המועדף על צפון קרוליינה, Bojangles, חל עליו Bisicuitville ו אם כבר, ביסקוויל עשוי להיות חתך עמוק עוד יותר עבור אוהדי האוכל הדרומי, במיוחד מכיוון שהוא מגיש רק ארוחת בוקר. ממוקם בצפון קרוליינה, דרום קרוליינה ווירג'יניה, זה המקום להכות כשאתה מסתובב וזקוק למנה לבבית של פחמימות ושומנים. צ'יפס הכפרי העמוס עם רוטב נקניק, גבינה, חוות חלב חמאה, וכמובן חתיכות בייקון, הם להיט. כך גם כל כריכי הביסקוויט עם ביצים, בייקון, גבינה או יותר רוטב נקניק.
