סלסת עגבניות ירוקות (בטעם סלסה ורדה!) | יומפולס

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתלבטים מה לעשות עם עגבניות ירוקות? להכין סלסת עגבניות ירוקות, כמובן! הם משתלבים למטבל טעים שטעמו ממש כמו סלסה ורדה.

יש לכם גינה מלאה בעגבניות ירוקות? אנחנו כאן כדי לעזור! כי, קבלו את זה: העגבניות היחידות שקיבלנו השנה היו ירוקות. כן, בלי להיכנס לפרטים מדעיים, בוא נגיד שזו לא הייתה שנה נהדרת לעגבניות. אֲבָל! עכשיו יש לנו שיח שלם של עגבניות ירוקות. יש כל כך הרבה דרכים להשתמש בעגבניות ירוקות : כמו הירוק החשמלי הזה טוסט מפואר , או חמוצים עגבניות ירוקות (כל כך טוב!).

אבל הדרך החדשה והאהובה עלינו להשתמש בעגבניות ירוקות? לִטבּוֹל . סלסת העגבניות הירוקות הזו שטעמה בדיוק כמו סלסה ורדה. סלסה ורדה עשויה עם עגבניות, אבל שימוש בעגבניות ירוקות עובד באותה מידה: או יותר טוב! הנה איך לעשות את זה.

באילו עגבניות ירוקות להשתמש?

לפני שנתחיל, חשוב להבהיר בדיוק באיזה סוג של עגבנייה ירוקה להשתמש. האם אפשר להשתמש בכל עגבנייה שצבעה ירוק? בעצם, לא. מתכון זה מיועד לעגבניות אדומות בוסר בצבע ירוק. החלק המבלבל הוא שיש למעשה זנים של עגבניות שגדלו להיות ירוקות כשהן בשלות! ה זברה ירוקה עגבנייה היא דוגמה טובה לעגבניה ירוקה כאשר בשלה. השתמשנו במגוון העגבניות הזה אצלנו סלט בזיליקום עגבניות מוצרלה להכניס צבע ניגודי מקסים. במקרה זה, העגבנייה הירוקה טעמה עסיסי ומתוק, ממש כמו עגבנייה אדומה.

את מתכון סלסת העגבניות הירוקות הזה צריך להכין רק איתו עגבניות אדומות שעדיין לא הבשילו, והותירו אותן ירוקות וקשות . מַדוּעַ? יש להם טעם חמצמץ וחריף שהופך את הסלסה הזו לחלוטין. עגבניות ירוקות כאשר בשלות הן טעימות כשלעצמן: פשוט שונות.

איך מכינים סלסת עגבניות ירוקות

הכנת סלסת עגבניות ירוקות דומה מאוד להכנת סלסה ורדה, כמו סלסת העגבניות הקלויות שלנו. כל מה שאתה צריך לעשות הוא לצלות את הירקות, ואז להכניס אותם לבלנדר עם שאר המרכיבים. להלן השלבים הבסיסיים להכנת סלסת עגבניות ירוקות ( גלול למטה למתכון המלא ).

שלב 1: קולים את הירקות.

מניחים את העגבניות הירוקות על תבנית אפייה עם בצל לבן חתוך לרבעים, פלפל ג'לפניו חצוי ושיני שום קלופות. צולים על גבוה כ-5 דקות לכל צד עד שהם רכים ומשחימים.

שלב 2: ערבוב!

מוסיפים את הירקות הקלויים למעבד מזון או לבלנדר (אבל מתחילים עם חצי מהג'לפנו). מוסיפים כוסברה, מיץ ליים ומלח. דופקים עד שנוצר המרקם הרצוי.

שלב 3: לטעום!

טועמים ומתקנים טעמים לפי הצורך. אם אתם אוהבים חריף מאוד, מוסיפים את החצי השני של הג'לפנו או חלק מהזרעים. כדאי לקרר עד להגשה מאחר והסלסה תהיה חמימה מהצלייה; או להשאיר אותו בטמפרטורת החדר עד להגשה.

איך מגישים סלסת עגבניות ירוקות

אז, ברגע שיש לך את סלסת העגבניות הירוקות: מה לעשות איתה? אנחנו יכולים לחשוב על הרבה רעיונות!

עם צ'יפס. בָּרוּר! שֶׁלָנוּ צ'יפס טורטיה ביתי הם מטבח מהנה עשה זאת בעצמך וטעם טעים.
כתוספת לדגים. במקרה היו לנו כמה סלמון אפוי מסביב וזה היה מדהים לחלוטין למעלה! או נסה את שלנו אפילו מהר יותר סלמון צלוי (דלגו על מרינדת הבורבון).
על טאקו. כמובן, זה מושלם על טאקו! נסה שלנו טאקו טבעוני קל , טאקו שרימפס בגריל , או Instant Pot Tacos .
ב-enchiladas.תחליף אותו בסלסה ורדה אין אנצ'ילדות שעועית שחורה בטטה ו אנצ'ילדות ארטישוק וקינואה .

המתכון הזה לסלסת עגבניות ירוקות הוא...

צמחוני, ללא גלוטן, על בסיס צמחי, ללא מוצרי חלב וטבעוני.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

רוטב עגבניות ירוקות

זמן הכנה: 5 דקות
זמן בישול: 10 דקות
זמן כולל: 15 דקות
תְשׁוּאָה: 6 1x

תֵאוּר

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

8 אונקיותעגבניות ירוקות (בערך5קָטָן)
1פלפל ג'לפניו (ללא זרעים)
3שיני שום גדולות
1בצל לבן בינוני
½ כוסעלי כוסברה טריים
½ כפית מלח כשר
2 כפותמיץ ליים

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מקלפים את השום. קולפים ורבעים את הבצל. מסירים את הגרעינים והצלעות מהג'לפניו (שמרו את הגרעינים לסלסה חמה). אם העגבניות גדולות, רבע אותן; אחרת תשאיר אותם שלמים. (שלנו היו קטנים אז השארנו אותם שלמים.)
מניחים את העגבניות הירוקות, השום, הבצל והג'לפניו על תבנית אפייה. מבשלים בחום גבוה במשך 4 עד 5 דקות עד שמתחיל להשחיר. הפוך וסובב את הירקות וצלה עוד 4 עד 5 דקות.
מעבירים הכל למעבד מזון או בלנדר, למעט שימוש בחצי מהג'לפנו. מוסיפים את הכוסברה, מלח כשר , ומיץ ליים. דופקים עד שמגיעים לסמיכות הרצויה. טועמים, ואם תרצו שהוא חם יותר הוסיפו את החצי השני של הג'לפניו ו/או כמה זרעים. כדאי לקרר עד להגשה מאחר והסלסה תהיה חמימה מהצלייה; או להשאיר אותו בטמפרטורת החדר עד להגשה. נשמר עד שבוע בקירור.

קָטֵגוֹרִיָה: מִתאַבֵּן
שִׁיטָה: צלוי
מִטְבָּח: מֶקסִיקָני