אתה יכול לקרוא לשיבולת השועל הצנועה העז של דגנים כלומר, הגדול בכל הזמנים, מכיוון שהוא כל כך עשיר בחומרים מזינים בריאים, כל כך פשוטים וכל כך קלים לעבוד בתזונה היומית שלך. וזה ללא גלוטן. שיבולת שועל נמצאת ב'אוכל-רשימות זה 'של כל כך הרבה דיאטות ודיאטנים על יכולתם לעזור לאנשים לרדת במשקל ולהוריד את סוכר הדם והכולסטרול שלהם. זו הסיבה שתמצאו את זה ברשימה זו של 100 המזונות הבריאים ביותר בכוכב הלכת.
אך האם התבואה הכוכבית הזו עומדת במוניטין שלו בצורה נוזלית של חלב שיבולת שועל?
לֹא בְּדִיוּק.
תבלינים לסלמון בגריל
מה שבטוח, חלב שיבולת שועל הוא אלטרנטיבה טובה מאוד לחלב פרה או חלב אגוזים למי שאינו מסוגל לשתות אותם בגלל אלרגיות חלב או אגוזים, אומר לורי זניני, RD, CDE , תזונאית דיאטנית רשומה ומומחה סוכרת מוסמך בחוף מנהטן, קליפורניה. זו יכולה להיות תוספת נהדרת לתזונה בריאה כל עוד אתה בחר את הסוג הטוב ביותר ולהבין שחלב שיבולת שועל שונה מבחינה תזונתית מהדגן בצורתו המוצקה הטבעית. זניני אומר כי תופעת לוואי שלילית אחת של שתיית חלב שיבול משהו שידאג אם אתה סוכרת או מנסה להפחית את הסיכון שלך לסוכרת מסוג 2.
כשמדובר בניהול סוכר בדם, חשוב להבין שנוזלים מעכלים הרבה יותר מהר ממזונות ומשפיעים על סוכר הדם שלנו בצורה אחרת, הרבה יותר מהר, אומר זניני, שהוא גם המחבר של ספר בישול סוכרת .
קפה ספרדי
זה נכון למרות שחלב שיבולת שועל מספק סיבים מסוימים. מנה 1 כוסית של חלב שיבולת שועל מכילה בדרך כלל 1 גרם של בטא-גלוקנים, סוג של סיבים מסיסים. בטא-גלוקן 'הוא פרביוטיקה המסייעת למלא תפקיד בהורדת הכולסטרול, אך היית מקבל שני סוגים של סיבים, מסיסים ובלתי מסיסים, ותועלת הרבה יותר (הורדת כולסטרול וסוכר בדם) על ידי אכילת שיבולת שועל בפועל לעומת שתיית חלב שיבולת שועל,' אומר זניני. (קשור: מה קורה לליבך כשאתה אוכל שיבולת שועל)
פחמימות, סוכרים ותוספות
Shutterstock
חלב שיבולת שועל מיוצר ממים ושיבולת שועל, אך היצרנים עשויים להוסיף מרכיבים אחרים, כולל שמן חמניות, ממתיקים כמו סוכר קנים וסוכני עיבוי. חלב שיבולת שועל וניל משי למשל, מכיל 7 גרם סוכרים נוספים. Oatly! חלב שיבולת שועל שוקולד יש 10 גרם פחמימות, 7 גרם מתווספות סוכרים. אפילו כוס חלב שיבולת שועל לא ממותק, כמו שיבולת שועל של כוכב שיבולת שועל , יש 19 גרם פחמימות בהשוואה לגרם פחמימות אחד בלבד בחלב שקדים לא ממותק כמו בריזה שקדים .
פחמימות בחלביות צמחיות אינן בדיוק דבר רע, כל עוד אתה מודע לכך שהן שם, מציין זניני. הבעיה היא שהרבה אנשים צורכים מזונות שהם חושבים שהם בריאים אך למעשה אינם טובים לסוכר בדם שלנו, היא אומרת.
'כאן בקליפורניה אנשים שותים שייקים ענקיים ומזמינים את קערות האסאי הגדולות האלה ומרגישים שהם בריאים, אבל כל הדברים האלה באמת עשירים בסוכרים טבעיים. אפילו למזונות העשויים כרובית יש לעיתים קרובות עמילן תפוחי אדמה ודברים אחרים שנוספו הפוגעים ברמת הסוכר בדם שלנו. '
כמה זמן להרתיח את דלעת החמאה
קרא עוד : 20 מזונות 'בריאים' הורסים את יעדי הירידה במשקל שלך
תיקון הסוכר בדם
אז בשורה התחתונה חלב שיבולת שועל יכול להיות בסדר אם אתה שותה את הסוג הנכון. ניהול סוכר בדם עוסק בהבנת גופך וכיצד מזון משפיע עליו, במיוחד על המזונות העשירים בפחמימות טבעיות והוסיפו סוכרים. כמחנך/תזונאית בסוכרת, זניני מציע כמה טיפים שיכולים לעזור לכל אחד:
- 7 מותגי חלב שיבולת שועל הטובים ביותר לקנות, לפי דיאטנים
- מאכלים פופולריים עם יותר סיבים מאשר שיבולת שועל
- מה קורה לגופך כשאתה אוכל שיבולת שועל מיידית
לקבלת חדשות אכילה בריאה יותר, דאג הירשם לניוזלטר שלנו!
קרא את זה הבא:
