התזונה הקטוגנית (קטו בקיצור) הפכה למגמת תזונה חמה בשנים האחרונות. למרות שיתרונות הרזיה לטווח הארוך שלה עדיין שנוי במחלוקת בקרב דיאטנים, רופאים ומומחי תזונה אחרים, יש מחקר מדעי כלשהו לגיבוי הצלחת הדיאטה הזו מבחינת שפיכת קילוגרמים. מחקר שפורסם ב כתב העת הבינלאומי למחקר סביבתי ובריאות הציבור מצא כי בעקבות תזונה קטוגנית יכולה לסייע בשליטה על רמות הרעב ולשפר את קצב חילוף החומרים. אם אתה רוצה להטמיע את היתרונות ההולדים במשקל, חשוב לוודא שאתה דבק בעקרונות המפתח של הדיאטה, שתוכלו להתחיל בהצטייני המזונות הטובים ביותר של קטו דיאטה.
דג בקלה מטוגן במחבת
בראש ובראשונה, ה דיאטת קטו עוסקת ביחס -אתה רוצה לוודא שהפחמימות מהוות 10% או פחות מכלל צריכת הקלוריות שלך, עם 15-25% מחלבון, והשאר משומנים בריאים. אכילה בדרך זו תעזור לגופך להשיג קטוזיס , תהליך מטבולי המתרחש כאשר הגוף נוקט לשריפת שומן לדלק, מה שקורה רק כאשר מתרוקנים מאגרי הגלוקוז. במונחים בסיסיים, בהצלחה בעקבות דיאטת קטו פירושה לחתוך את כל מקורות הסוכר ורוב הפחמימות ולהעמיס על מזונות עם תכולת שומן גבוהה.
המפתח לדבוק בהנחיות קטו הוא להתמקד במה שאתה יכול לאכול, ולא במה שאתה חותך. אם אינך בטוח מה בטוח לנשנש, אתה במזל. בחרנו את המזונות הטובים ביותר של קטו שיקלנו את אכילת התזונה המרכזית לשומן, ומעז לומר זאת, מהנה.
המשך לקרוא לרשימת המזון האולטימטיבית של קטו דיאטה של כל המזונות הדרושים שתצטרך לצלם בהצלחה את הצעד הקטוגני. ועל השראה רבה יותר, בדוק את אלה 43 מתכוני חטיף קטו בריאים לירידה במשקל .
סרדינים

Shutterstock
תזונה (לכל 1 יכול להגיש ):קלוריות: 191
שׁוּמָן: 10.5 גרם (שומן רווי: 1.4 גרם)
נַתרָן: 282 מג
פחמימות: 0 גרם (סיבים: 0 גרם, סוכר: 0 גרם)
חֶלְבּוֹן: 22.6 גרם
לחטיף מהיר ונוח שיכול להתאים ליעדי הדיאטה של קטו, מרי סבט מ.ס., RDN, LD מציע פחית סרדינים בשמן זית. 'הדגים הקטנים האלה הם ארוז בשומנים בריאים , אומגה 3 וחלבון, מה שהופך אותם לחטיף מצוין ידידותי לקטו, היא אומרת.
קימצ'י

Shutterstock
תזונה (לכל 1 הגשת כוס):קלוריות: 22.5
שׁוּמָן: 0.8 גרם (שומן רווי: G)
נַתרָן: 747 מג
פחמימות: 3.6 גרם (סיבים: 2.4 גרם, סוכר: 1.6 גרם)
חֶלְבּוֹן: 1.7 גרם
קימצ'י is an easy way to add flavor to a variety of different dishes, and Sabat recommends it as a probiotic option on a keto diet food list.
'צלחת הכרוב המותסס הזו היא דל בפחמימות ועשירים בפרוביוטיקה, שיכולים לתמוך בבריאות הבטן ובעיכול בתזונה קטוגנית, היא אומרת.
זרעי צ'יה

Shutterstock
תזונה (למנה אונקיה אחת):קלוריות: 138
שׁוּמָן: 8.7 גרם (שומן רווי: 0.9 גרם)
נַתרָן: 4.6 מג
פחמימות: 11.9 גרם (סיבים: 9.6 גרם, סוכר: 0 גרם)
חֶלְבּוֹן: 4.7 גרם
זרעי צ'יה are a healthy food ארוז בסיבים , חלבון ושומנים בריאים. אתה יכול לזרוק אותם לשייק עם יוגורט יווני לחטיף או ארוחת בוקר בריאים, או שסבאט מציע להשתמש בהם להכנת פודינג צ'יה. זרעי צ'יה ספוגים בחלב קוקוס או חלב שקדים הופכים אפשרות קינוח או ארוחת בוקר טעימה וממלאת קטו, היא אומרת. 'השתמש בפירות של סטיביה או בנזיר כדי להמתיק.'
לבבות קנבוס

Shutterstock
תזונה (הגשת 3-Tablespoon):קלוריות: 180
שׁוּמָן: 15 גרם (שומן רווי: 1.5 גרם)
נַתרָן: 0 מג
פחמימות: 1 גרם (סיב: 1 גרם, סוכר: 1 גרם)
חֶלְבּוֹן: 10 גרם
לקבלת תוספות ידידותיות לקטו מלאות חומרים מזינים, סבט אומר שאתה צריך לתפוס כמה לבבות קנבוס. 'זרעי קנבוס מופגזים הם עשירה בחלבון , חומצות שומן אומגה 3 וסיבים תזונתיים, מה שהופך אותם לתוספת מזינה לסלטים, יוגורט או שייקים. '
ציפורני קקאו

מְנָיוֹת
תזונה (לכל גרם 1 של קקאו):קלוריות: 170
שׁוּמָן: 8.9 גרם (שומן רווי: G)
נַתרָן: 5.7 מג
פחמימות: 13 גרם (סיבים: 3.1 גרם, סוכר: 6.8 גרם)
חֶלְבּוֹן: 2.2 גרם
משתוקק לשוקולד אבל רוצה להישאר על המסלול עם יעדי הסוכר הנמוכים שלך, פחמימות? סבאט ממליץ על ציפורני קקאו. היא אומרת, 'ציפורני קקאו לא ממותק הם אלטרנטיבה דלת פחמימות לחטיפי שוקולד רגילים ו ספק נוגדי חמצון , סיבים ושומנים בריאים. '
אַבוֹקָדוֹ

Shutterstock
תזונה (למנה של 50 גרם):קלוריות: 83.5
שׁוּמָן: 7.7 גרם (שומן רווי: 1.1 גרם)
נַתרָן: 4 מג
פחמימות: 4.3 גרם (סיבים: 3.4 גרם, סוכר: 0.2 גרם)
חֶלְבּוֹן: 1 גרם
לעבור את הגואק! אבוקדו הוא אחד המזונות הטובים ביותר של דיאטת קטו בזכות שלהם תכולת שומן בריאה גבוהה וספירת פחמימות נמוכה. פשוט הימנע מזווג הפרי השומני הזה עם צ'יפס או כוסית כדי להדביק בעקרונות קטוגניים, ובמקום זאת, תיהנו ממנו כציפוי לסלט שלכם, אפוי בביצה בפנים, או כצד לביקון הבוקר והביצים שלכם.
אֱגוֹזֵי מֶלֶך

Shutterstock
תזונה (למנה אונקיה אחת):קלוריות: 185
שׁוּמָן: 18.5 גרם (שומן רווי: 1.7 גרם)
נַתרָן: 0.6 מג
פחמימות: 3.9 גרם (סיבים: 1.9 גרם, סוכר: 0.7 גרם)
חֶלְבּוֹן: 4.3 גרם
אֱגוֹזֵי מֶלֶך are an מקור מצוין לשומן וחלבון , מה שהופך אותם לבחירה בריאה עבור רוב סוגי תכניות הארוחות. תכולת השומן הגבוהה שלהם ומצב האפס-סוכר הופכים אותם לחובה עבור חסידי קטו.
שקדים

Shutterstock
תזונה (למנה אונקיה אחת):קלוריות: 164
שׁוּמָן: 14.1 גרם (שומן רווי: 1.1 גרם)
נַתרָן: 0.3 מג
פחמימות: 6.1 גרם (סיב: 3.5 גרם, סוכר: 1.2 גרם)
חֶלְבּוֹן: 6 גרם
אַחֵר בחירה עמוסת חלבון , שקדים הם בחירה מצוינת עבור דיאטות קטו. השילוב של שומן, חלבון וסיבים הוא שלישייה אידיאלית כשמדובר בהשמדת רעב ועצירת תשוקות במסלוליהם.
כְּרוּבִית

Shutterstock
תזונה (לכל 1/2 כוס הגשה, מבושלת):קלוריות: 19.8
שׁוּמָן: 0.2 גרם (שומן רווי: 0 גרם)
נַתרָן: 161 מג
פחמימות: 3.9 גרם (סיבים: 2.1 גרם, סוכר: 0 גרם)
חֶלְבּוֹן: 1.9 גרם
בין אם אתם מעדיפים את הירק הזה כמתן תפוחי אדמה מחית או להתחפש לאורז, כרובית היא תחליף אידיאלי לארוחות וחטיפים עמילניים רבים. עם צודק 4 גרם פחמימות , שניים מהם סיבים, זה יושב בבטחה ברשימת המזון של דיאטת קטו.
ביצים

מְנָיוֹת
תזונה (לכל ביצה בינונית 1):קלוריות: 63
שׁוּמָן: 4.2 גרם (שומן רווי: 1.4 גרם)
נַתרָן: 62.5 מג
פחמימות: 0.3 גרם (סיב: 0 גרם, סוכר: 0.2 גרם)
חֶלְבּוֹן: 5.5 גרם
כל זני הביצים מקושקשים, מבושלים, מעוטרים או מטוגנים, כל זני הביצים יתקבלו בברכה בתזונת קטו. עם מנה בריאה של שניהם שומן וחלבון , היחס בין מקרו-תזונה הופך את החלבון הזה לאחד ממזונות הדיאטה שלנו לקטו.
פטריות

Shutterstock
תזונה (לכל 1 כוס הגשה, פטריות קרימפי):קלוריות: 19.1
שׁוּמָן: 0.1 גרם (שומן רווי: 0 גרם)
נַתרָן: 5.2 מג
פחמימות: 3.7 גרם (סיב: 0.5 גרם, סוכר: 1.5 גרם)
חֶלְבּוֹן: 2.2 גרם
פטריות' meaty texture makes them one of the most satisfying vegetables around. They also happen to be particularly דל בסוכר ופחמימות , חלום שהתגשם לאנשים שהולכים קטו.
שמן קוקוס

Shutterstock
קוקטיילים באמצעות בירה ג'ינג'רתזונה (לכל כף הגשה):
קלוריות: 121
שׁוּמָן: 13.5 גרם (שומן רווי: 11.2 גרם)
נַתרָן: 0 מג
פחמימות: 0 גרם (סיבים: 0 גרם, סוכר: 0 גרם)
חֶלְבּוֹן: 0 גרם
שמן טרופי זה התמודד עם מחלוקת מסוימת בשנים האחרונות מכיוון שהוא מקור שומן רווי, אך שלו תוכן עתיר שומן הופך את זה לבסיס מצרך עבור דיאטות קטו. בין אם אתה משתמש בו ברוטב סלט או כדי לטגן את חתך הסטייק האהוב עליך, שמן קוקוס הוא עמוד התווך הקטוגני.
גבינת צ'דר

Shutterstock
תזונה (למנה אונקיה אחת, צ'דר חד):קלוריות: 115
שׁוּמָן: 9.5 גרם (שומן רווי: 5.4 גרם)
נַתרָן: 180 mg
פחמימות: 0.6 גרם (סיב: 0 גרם, סוכר: 0.1 גרם)
חֶלְבּוֹן: 6.8 גרם
כשמדובר במקסום צריכת השומן שלך, גבינות קשות כמו צ'דר יש יתרון מעל אפשרויות רכות יותר כמו עז או פטה. אל תפחדו למקם כמה פרוסות בראש ההמבורגר הבא (ללא לחמניות).
בְּשַׂר חֲזִיר

Shutterstock
תזונה (לפרוסה 1):קלוריות: 110
שׁוּמָן: 10.4 גרם (שומן רווי: 3.5 גרם)
נַתרָן: 210 מג
פחמימות: 0 גרם (סיבים: 0 גרם, סוכר: 0 גרם)
חֶלְבּוֹן: 3.8 גרם
תזונה שמקבלת בברכה את בייקון עשויה להישמע טוב מכדי להיות אמיתית, אך זו מציאות לתזונה הקטוגנית. עִם אפס פחמימות וללא סוכר, אל תהסס ליהנות מהמצרך ארוחת הבוקר הזה בכל שעות היום (או לילה).
חמאת שקדים

Shutterstock
תזונה (לכל כף הגשה, לא מלוחה):קלוריות: 98.2
שׁוּמָן: 8.9 גרם (שומן רווי: 0.7 גרם)
נַתרָן: 1.1 מג
פחמימות: 3 גרם (סיבים: 1.7 גרם, סוכר: 0.7 גרם)
חֶלְבּוֹן: 3.4 גרם
לִבחוֹר חמאת האגוזים הזו מעל זן הבוטנים אם אתה מנסה למזער את צריכת הפחמימות שלך. למותגים פופולריים רבים של חמאת בוטנים יש יותר פחמימות וסוכר, ולרבים אין שומן רב -בלתי רווי בריא.
סלמון פראי

Shutterstock
תזונה (הגשת 3 אונקיה):קלוריות: 155
שׁוּמָן: 6.9 גרם (שומן רווי: 1.1 גרם)
נַתרָן: 47.6 מג
פחמימות: 0 גרם (סיבים: 0 גרם, סוכר: 0 גרם)
חֶלְבּוֹן: 21.6 גרם
סַלמוֹן הוא מכוון לרוב הדיאטות ודיאטת קטו אינה יוצאת דופן. היצמדו עם זנים פראיים של דג זה עם גוון ורוד שהם בר קיימא וצפופים יותר מזינים מאשר עמיתיהם החקלאים.
קוקטיילים מקסיקנים
תֶרֶד

Shutterstock
תזונה (לכל 1/2 כוס הגשה, מבושלת):קלוריות: 20.7
שׁוּמָן: 0.2 גרם (שומן רווי: 0 גרם)
נַתרָן: 63 mg
פחמימות: 3.4 גרם (Fiber: 2.2 גרם, Sugar: 0.4 g)
חֶלְבּוֹן: 2.7 גרם
לירוקים עליים יש פחות פחמימות מאשר צורות תוצרת אחרות, פלוס רציני כשאתה מייצר את רשימת המזון של קטו דיאטה שלך. תרד הוא גם עשיר בברזל , אשלגן וסיבים תזונתיים, לכולם יתרונות בריאותיים גדולים.
אגוזי מקדמיה

Shutterstock
תזונה (למנה אונקיה אחת):קלוריות: 204
שׁוּמָן: 21.5 גרם (שומן רווי: 3.4 גרם)
נַתרָן: 1.4 מג
פחמימות: 3.9 גרם (סיבים: 2.4 גרם, סוכר: 1.3 גרם)
חֶלְבּוֹן: 2.2 גרם
נסה את האגוזים הטרופיים האלה בפעם הבאה שנמאס לך לקפוץ שקדים. לאגוזים של מקדמיה יש אותו דבר תוכן נמוך בפחמימות וגם מתהדרים בריכוזים גבוהים של ויטמין A ומגנזיום.
בקר בקרד דשא

Shutterstock
תזונה (הגשת 85 גרם):קלוריות: 168
שׁוּמָן: 10.8 גרם (שומן רווי: 4.5 גרם)
נַתרָן: 57.8 מג
פחמימות: 0 גרם (סיבים: 0 גרם, סוכר: 0 גרם)
חֶלְבּוֹן: 16.5 גרם
עִם אין פחמימות ויותר שומן מרוב הבשר הלבן, בקר טחון הוא מקור חלבון ידידותי לקטו. למגוון האכיל דשא יש ריכוז גדול יותר של חומרים מזינים כמו ויטמין A, ויטמין E, ושומני אומגה 3 בריאים יותר.
שֶׁמֶן זַיִת

Shutterstock
תזונה (לכל כף הגשה):קלוריות: 119
שׁוּמָן: 13.5 גרם (שומן רווי: 1.9 גרם)
נַתרָן: 0.3 מג
פחמימות: 0 גרם (סיבים: 0 גרם, סוכר: 0 גרם)
חֶלְבּוֹן: 0 גרם
שומנים בריאים צריכים להיות חלק מכל תזונה מאוזנת, אך הם עולים במרכז הבמה בתוכניות קטוגניות. עם שפע של שומן בלתי רווי בריא לב ויטמין E, שמן זית הוא אחת האפשרויות הטובות ביותר לליפידים. נסה לבשל כמה ממזונות הדיאטה האחרים של קטו ברשימה זו בשמן זית כדי לפתוח חומרים מזינים מסיסים בשומן ולהגביר את הטעם!
עגבניות

Shutterstock
תזונה (לכל 1 הגשת כוס, עגבניות שרי):קלוריות: 26.6
שׁוּמָן: 0.3 גרם (שומן רווי: 0 גרם)
נַתרָן: 7.4 מג
פחמימות: 5.8 גרם (סיבים: 1.8 גרם, סוכר: 3.9 גרם)
חֶלְבּוֹן: 1.3 גרם
בעוד שרוב הפירות הם מחוץ לתחום בדיאטה דלת פחמימות זו, עגבניות הן חריג. זֶה חתיכת תוצרת הופך את רשימת המזונות שלנו לדיאטה לקטו מכיוון שהיא מקור מצוין של ליקופן, תרכובת עם כמה יתרונות לבריאות הלב. למעשה, מחקר שנערך לאחרונה בפורסם ב כתב העת הבריטי לתזונה הגיע למסקנה כי עלייה בצריכת הליקופן קשורה לסיכון נמוך יותר להתפתחות מחלות לב וכלי דם.
גהי

Shutterstock
תזונה (לכל כף הגשה):קלוריות: 130
שׁוּמָן: 15 גרם (שומן רווי: 9 גרם)
נַתרָן: 0 מג
פחמימות: 0 גרם (סיבים: 0 גרם, סוכר: 0 גרם)
חֶלְבּוֹן: 0 גרם
לא מכיר את האוכל השומני הזה? גהי היא סוג של חמאה מובהקת שמופיעה באופן קבוע במזון הודי כמו גם ברשימת המזונות של דיאטת קטו בוערת שומן. בנוסף לשפע השומן שלו, GHEE עשירה גם בוויטמינים מסיסים בשומן כמו ויטמין A, ויטמין E, וויטמין D.
נבטי בריסל

Shutterstock
מתכוני ירקותתזונה (לכל 1/2 כוס הגשה, מבושלת):
קלוריות: 21.1
שׁוּמָן: 0.4 גרם (שומן רווי: 0 גרם)
נַתרָן: 16.4 מג
פחמימות: 5.5 גרם (Fiber: 2 גרם, Sugar: 1.4 g)
חֶלְבּוֹן: 2 גרם
נבטי בריסל הם חביב חורף וסתיו שתוכלו ליהנות ממנו כל השנה בתזונה הקטוגנית. נבטי בריסל הם מלא חומרים מזינים כולל ויטמין C, ויטמין K, חומצה פולית וזרחן, אז אל תפחד לחפור פנימה.
אַספָּרָגוּס

Shutterstock
תזונה (לכל 1/2 כוס הגשה, מבושלת):קלוריות: 19.8
שׁוּמָן: 0.2 גרם (שומן רווי: 0 גרם)
נַתרָן: 12.6 מג
פחמימות: 3.7 גרם (סיבים: 1.8 גרם, סוכר: 1.2 גרם)
חֶלְבּוֹן: 2.2 גרם
אַספָּרָגוּס is a ירק דל פחמימות שעליך לעשות מאמץ לשלב בתזונה שלך, בין אם אתה הולך לקטו או לא. ירוק הסטאקי עשיר בגלוטתיון, תרכובת עם יתרונות גדולים של הלחימה בסרטן. מחקר שפורסם בכתב העת סרטן מצא כי גלוטתיון משתתף בהגנה על תאים ובוויסות.
קָפֶה
תזונה (לכל 1 הגשת כוס): קלוריות: 2.4
שׁוּמָן: 0 גרם (Saturated שׁוּמָן: 0 גרם)
נַתרָן: 4.7 מג
פחמימות: 0 גרם (סיבים: 0 גרם, סוכר: 0 גרם)
חֶלְבּוֹן: 0.3 גרם
קרבי קפאין הם במזל: קָפֶה כלול ברשימת מזון דיאטה של קטו. החדשות הרעות? חלב וסוכר הם מחוץ לתחום. אם אינך יכול לבטל את הרעיון לשתות את הקפה שלך בשחור, אתה יכול להכין קפה אטום כדורים, המיוצר על ידי הוספת חמאה ושמן קוקוס או שמן MCT מרוכז לחליטת הבוקר שלך.
סיפור זה עודכן מאז תאריך הפרסום המקורי שלו כדי לכלול ערכים נוספים ולהסיר מידע מיושן.