קבוצ'ה צלוי עם סירופ מייפל וג'ינג'ר

מחברת ספרי הבישול מליסה קלארק אוהבת להמתיק פרוסות של דלעת חורף צלויה, אז היא צולה אותן עם סירופ מייפל, שמן זית, ג'ינג'ר טרי וטימין. זה רעיון פשוט, אבל שילוב הטעמים מבליט את הדלעת בצורה טעימה. בונוס נוסף: ניתן להכין את המתכון בקלות מראש ולהגיש בטמפרטורת החדר. אם יש לך מחצלת אפייה מסיליקון, השתמש בו כאן כדי להפוך את הניקוי לפשוט. צילום: ג'ון קרניק

מרכיבים

• 3 פאונד דלעת קבוצ'ה - קלופים, זרעים וחתוכים לפלחים בעובי 1 אינץ'

  
  
  
  

• 3 כפות סירופ מייפל טהור

• 3 כפות שמן זית כתית מעולה

• 1 כף ג'ינג'ר טרי מקולף מגורר דק

  
  
  
  

• 6 ענפי טימין, בתוספת עלי טימין לקישוט

  צד השמש כלפי מעלה

• מלח כשר

הוראות הגעה

1. מחממים את התנור ל-450 מעלות. על תבנית מרופדת בנייר אפייה, זורקים את שברי הדלעת עם סירופ המייפל, שמן הזית, הג'ינג'ר, ענפי הטימין והמלח. מסדרים את הדלעת בשכבה אחת וצולים 15 דקות. הופכים וצולים עוד 15 דקות, עד להזהבה ורכה. זורקים את ענפי הטימין. מעבירים את הדלעת לצלחת הגשה ומקשטים בעלי טימין.

   
   
   
   

לעשות קדימה

ניתן להכין את הדלעת עד 6 שעות קדימה.