מתכון סירופ ורד פשוט (למשקאות)

האביב כבר כאן וסירופים פרחוניים הם דרך נפלאה להעלות את הקוקטיילים שלך, לימונדות ותה קר. סירופ ורדים פשוט זה מתכון קל עם שלושה מרכיבים בלבד.

ובין אם אתה מעדיף להכין את הסירופ שלך עם עלי כותרת מיובשים של ורדים או מי ורדים, יש לך הוראות לשניהם!

ורדים הם שיחים פורחים או גפנים השייכים לסוג רוזה במשפחת ה-Rosaceae. הם ידועים בעיקר בניחוח היופי ובגבעולים הקוצניים שלהם. ורדים טופחו על ידי בני אדם במשך אלפי שנים בשל משמעותם הסמלית והשימוש האסתטי שלהם בבשמים כמו גם ברפואת צמחים.

ורדים הם פרח אכיל ובעל ניחוח פרחוני מתוק המשתנה מעט בהתאם למין ולזן. לחלק מהורדים יש ריח ורדים קלאסי חזק בעוד שלאחרים יש ניחוח עדין או מתובל יותר.

שתי השיטות להכנת סירופ ורד פשוט

הדרך הקלה ביותר להוסיף טעם ורדים לסירופ פשוט היא עם מי ורדים באיכות מזון. קל מאוד למצוא מי ורדים לשימושים קולינריים בגזרת התבלינים או במזרח התיכון במכולת או בחנות הטבע. זה זמין גם ב- אֲמָזוֹנָה .

מי ורדים

השיטה הזו להכנת סירופ ורדים פשוט היא המהירה והקלה ביותר מכיוון שכל מה שצריך לעשות הוא להמיס סוכר במים ואז להוסיף כמות קטנה של מי ורדים ולערבב. חפשו את מי הוורדים האיכותיים ביותר שתוכלו למצוא כדי להימנע מטעם ורדים מלאכותי או חזק מאוד.

עלי כותרת של ורדים

אם משתמשים בעלי כותרת של ורדים התהליך לוקח קצת יותר זמן. תצטרך להרים כמה עלי ורדים מיובשים ברמה קולינרית. קל למצוא אותם אֲמָזוֹנָה אוֹ עשבי תיבול ורד הרים . לאחר מכן תשלבו את עלי הכותרת עם סוכר ומים על הכיריים. תערובת זו מבושלת במשך כעשר דקות ואז מתקררת מסננת ומבוקבת.

לא משנה באיזו שיטה תבחרו יהיה לכם סירופ ורדים טעים תוך פחות מחצי שעה!

איך לקלות צנוברים

כיצד להוסיף צבע לסירופ שלך

אם תבחרו בשיטת סירופ מי ורדים, תקבלו סירופ שקוף. אם אתה משתמש בעלי כותרת של ורדים, סביר להניח שיהיה לך סירופ בצבע ורדרד חיוור מאוד.

אבל אם אתה רוצה להוסיף עוד קצת צבע פשוט השתמש בטיפה או שתיים של צבע מאכל איכותי. אני אוהב את האוסף הזה מצאתי באמזון כי יש לו כל כך הרבה אפשרויות צבע שונות.

אתה יכול גם להוסיף צבע לסירופ באופן טבעי על ידי הוספת כמה פרחי היביסקוס מיובשים (או שקיק תה היביסקוס) לסירופ שלך. לסירופ המבושל מוסיפים את ההיביסקוס בתום זמן הבישול ומשאירים אותו בסירופ החם רק עד לקבלת הצבע הרצוי.

לסירופ מי ורדים פשוט מחממים את המים, תחילה הוסף את ההיביסקוס למים ותלול עד שהוא מגיע לצבע הרצוי. לאחר מכן הסר את ההיביסקוס ולאחר מכן המשך בהוספת הסוכר ומי הוורדים.

אין לך תה היביסקוס? נסה להוסיף מעט פטל או פטל שחור לסירופ עלי הכותרת של הוורדים בזמן שהוא מתבשל או לערבב אותם לתוך סירופ מי הוורדים לפני מסנן ובקבוק.

גם תותים הם בחירה טובה אבל הם נוטים לקבל צבע ורוד כתום יותר. פטל יעניק צבע ורוד אדמדם בגוון קריר יותר ופטל שחור יעניקו צבע אדום עמוק יותר.

כמה זמן הסירופ יישאר טרי?

רוב הסירופים הפשוטים יישמרו כשבועיים במקרר. אתה יכול לעזור לשמר את הסירופ שלך קצת יותר זמן על ידי הוספת כמות קטנה של וודקה או אלכוהול אחר לסירופ המוגמר.

אחסן את הסירופ שלך בבקבוק זכוכית נקי או צנצנת. למידע נוסף על אחסון ושמירה על טריות סירופים אצלי כיצד לאחסן סירופ פשוט .

מתכונים שמשתמשים בסירופ ורד פשוט

יש מיליון דרכים להשתמש בסירופ ורדים אבל אני חושב שאחת הטובות ביותר היא בלימונדת ורדים. אתה יכול גם להחליף סירופ ורדים פשוט בכל מתכון משקה שמצריך סירופ פשוט. הנה כמה רעיונות מהנים לאביב וקיץ:

ורד לימונדה

לימונדת ורדים היא משקה אביבי מהנה שכולם יכולים ליהנות ממנו. עבור המתכון הזה אנחנו מכינים מאכל ללא אלכוהול קולינס עם מים מוגזים. אתה יכול גם לבחור להוסיף אונקיה או שתיים או את הרוח המועדפת עליך או להשתמש במים דוממים צוננים במקום מבעבעים.

נסה את שלי לימונדת ג'ין ורודה עם סירופ מי ורדים זעפרן

• 1 גרם סירופ ורד פשוט
• 1 גרם מיץ לימון
• 6-8 אונקיות מים מוגזים צוננים

הוראות שימוש: ממלאים כוס גבוהה בקרח. יוצקים את הסירופ ומיץ הלימון על הקרח ואז מעלים מים מוגזים. מערבבים בעדינות ומקשטים בגלגל לימון או עלה ורד.

ורד גימלט

א גימלט הוא קוקטייל ג'ין או וודקה פשוט המשלב מיץ ליים וסירופ פשוט. נחליף את הסירופ הפשוט הבסיסי בסירופ ורדים עבור ריף אביבי קל, טעים ומרענן. הוסף עוד טוויסט של טעם על ידי קישוט עם פרוסת מלפפון! הארומה הצמחית הקרירה עוזרת לאזן את התווים הפרחוניים.

• 2 גרם ג'ין או וודקה
• ¾ גרם מיץ ליים
• ¾ גרם סירופ ורד פשוט

הוראות שימוש: מערבבים את כל החומרים בשייקר קוקטיילים וממלאים אותו שלושת רבעי בקרח. לנער עד שהצטנן ואז לסנן לכוס קוקטייל ולקשט בגלגל ליים (או פרוסת מלפפון!)

רוז מוחיטו

המוחיטו הוא קוקטייל רום קובני קלאסי המדגיש את הצמד המרענן במיוחד של ליים ונענע. כמו הגימלט, אנו יכולים להוסיף בקלות את התווים הפרחוניים של ורד על ידי החלפת הסירופ הפשוט בסירופ ורדים.

• 2 גרם רום לבן
• ¾ גרם מיץ ליים
• ¾ גרם סירופ ורד פשוט
• 8 עלי נענע (ועוד לקישוט)
• מי סודה

הוראות שימוש: מוסיפים את עלי הנענע וסירופ הוורדים לכוס הייבול ומתבלבלים בעדינות. לאחר מכן מלאו את הכוס בקרח ואז יוצקים את הרום ומיץ הליים מעל. מעל מי סודה צוננים מערבבים בעדינות ומקשטים בנענע.

אם אתה אוהב משקאות ורדים אתה צריך לדעת על רו אפזה שרבט . בדוק את המשקה ההודי והפקיסטני הטעים הזה ב- המטבח של חבר .

סודה ורד רימונים

הסודה האדומה והטעימה הזו היא אפשרות ייחודית ללא אלכוהול למפגש הבא שלכם. כמו לימונדת הוורדים, נשלב סירופ ומיץ ואז נוסיף מים מוגזים.

• 1 גרם סירופ ורד פשוט
• 2 גרם מיץ רימונים
• 6-8 אונקיות מים מוגזים צוננים

הוראות שימוש: ממלאים כוס גבוהה בקרח. יוצקים את הסירופ והמיץ מעל ואז מעלים מים מוגזים. מערבבים ואז מקשטים בעלי כותרת ורדים או פרוסת לימון קטנה.

אתה יכול גם ליהנות א קוקטייל ורד פטל פלורדורה !

אילו טעמים משתלבים היטב עם ורד?

למרות שורד הוא טעם פרחוני חזק למדי, הוא למעשה משתלב יפה עם מגוון רחב של מאכלים מתוקים ומלוחים כאחד. הנה כמה מהטעמים המובילים המשלימים יפה את הוורד:

הָדָר

תפוז לימון ובמיוחד אשכולית יכולים להעצים את תווי הפרחוניות הטריים של הוורד תוך הוספת ארומה עזת בהירה שמונעת מהורד להפוך לקלקל או מבושם מדי.

פירות יער

פירות יער כמו תותים פטל ופטל שחור משלימים בצורה מושלמת את הטעם הפרחוני המתוק של ורד עם האיזון הנכון של מתוק וטארט.

וָנִיל

וניל מוסיף תת גוון מתוק עמוק המשלים את התווים הפרחוניים של הוורד ויוצר שילוב טעמים עשיר ומלא טעם.

הֶל

התווים החריפים החמים של ההל מחזקים את המורכבות של הוורד ויוצרים שילוב טעמים אקזוטי וארומטי יותר.

ליצ'י

הטעם הטרופי המתוק של הליצ'י משתלב יפה עם התווים הפרחוניים של הוורד ויוצרים חווית טעם מתוקה ואקזוטית מרעננת.

פיסטוק

הטעם האגוזי של פיסטוק מוסיף עומק ומרקם למנות או קינוחים בטעם ורד ויוצר תערובת ייחודית של מתוק ומלוח.

דְבַשׁ

דבש מוסיף טעם פרחוני וקרמל ייחודי משלו לניחוח הפרחוני של הוורד. דבש ורדים והדרים הוא שילוב דינמיט במיוחד.

אתה יכול ליהנות גם מתכוני סירופ אחרים:

• מתכון סירופ קוקוס פשוט
• מתכון סירופ פשוט של פסיפלורה
• מתכון סירופ ריבס תותים
• מתכון סירופ פטל פשוט

מתכון סירופ ורד פשוט (למשקאות)

מרכיבים  1x2x3x

עם מי ורדים:

• 1 גָבִיעַ סוּכָּר
• 1 גָבִיעַ מים חמים
• 1 כַּף מי ורדים דרגת מזון

עם עלי כותרת של ורדים:

• 1 גָבִיעַ סוּכָּר
• 1 גָבִיעַ מַיִם
• ½ גָבִיעַ עלי ורדים מיובשים דרגת מזון

הוראות 

עם מי ורדים:

• מערבבים את הסוכר עם המים ומערבבים עד שכל הסוכר נמס.
• מוסיפים את מי הוורדים ומערבבים לאיחוד. אחסן את הסירופ בבקבוק זכוכית נקי או צנצנת במקרר עד שבועיים.
• טיפ: מותגים שונים של מי ורדים עשויים להשתנות בחוזק הטעם. אם אתה רוצה שהסירופ שלך יהיה בעל טעם עדין יותר, התחל עם 2 כפיות. אפשר בקלות להוסיף עוד מי ורדים לפי הטעם.

עם עלי כותרת של ורדים:

• מוסיפים את הסוכר והמים לסיר קטן על אש בינונית-גבוהה מערבבים ואז מביאים לרתיחה.
• ברגע שהתערובת מתחילה לרתוח מנמיכים את האש לרתיחה עדינה. מערבבים עד שכל הסוכר נמס ואז מוסיפים את עלי הוורדים.
• מבשלים 5-10 דקות או עד לקבלת טעם.
• מסירים את התערובת מהאש ומניחים להתקרר לגמרי לפני שמסננים את עלי הכותרת במסננת דקה.
• אחסן את הסירופ המוגמר בבקבוק זכוכית נקי או צנצנת במקרר עד שבועיים.

הערות

הוסף עוד צבע לסירופ שלך עם אחת מהאפשרויות הבאות:

• צבעי מאכל
• פרחי היביסקוס מיובשים או שקיק תה
• פירות יער

פורסם בעדכון אחרון: 21 באפריל 2024

קטגוריות מַתכּוֹן סירופים