סלסה ורדה צ'יצ'רון טאקו

צילום: © קון פולוס

מרכיבים

• 1/4 קילו צ'יצ'רונים עבים ופריכים, בתוספת צ'יצ'רונים מרוסקים לקישוט (ראה הערה)

  
  
  
  

  מי מלפפון

• 1/3 כוס מים

• 1 1/2 כוסות רוטב ירוק

  משקאות קיץ וודקה

• מֶלַח

  
  
  
  

• שש טורטיות תירס 8 אינץ' או טורטיות תירס טריות, חמימות

• שמנת חמוצה

• פורסלן או גרגר נחלים, להגשה

  
  
  
  

  מרכיבי מאי טאי קלאסיים

הוראות הגעה

1. במחבת גדולה מערבבים את הצ'יצ'רונים והמים ומבשלים על אש בינונית גבוהה תוך כדי ערבוב עד שהצ'יצ'רונים מתחילים להתרכך והמים נספגים, 3 עד 5 דקות. מוסיפים את הסלסה ורדה ומבשלים על אש מתונה תוך כדי ערבוב עד שהצ'יצ'רונים מצופים והסלסה סמיכה, כ-5 דקות. מתבלים במלח. מגישים בטורטיות התירס, בתוספת שמנת חמוצה, פורסלנה וצ'יצ'רונים מרוסקים.

הערות

חפשו צ'יצ'רונים באיכות טובה, רצוי עם מעט בשר צמוד, בשווקים של מקסיקו.

הצעה להתאמה

סלסת עגבניות טנג'י היא פנטסטית עם יינות לבנים בהירים באותה מידה הדרים. נסה את הטאקו האלה עם וינו ורדה.