פודינג שוקולד טבעוני

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

פודינג השוקולד הטבעוני הזה כל כך עשיר ושוקולדי, שאף אחד לא יידע שהוא נטולי חלב! אבקת קקאו וחלב שיבולת שועל מתאחדים לקינוח דקדנטי.

הוסף סימניה לנתון המתכון הזה. פודינג השוקולד הטבעוני הזה כל כך קרמי ועשיר, שתחשבו שזה הדבר האמיתי! הטעם הוא שוקולד עשיר טהור, והוא נותן לך את כל הוויברציות הנוסטלגיות בסגנון חבילת חטיפים. (זה עשה לנו, לפחות.) החלק הכי טוב: אין טריקים מוזרים לפודינג השוקולד הזה ללא חלב. הכנת פעם פודינג עם אבוקדו או טופו, ולמרות שזה טוב, חלק עמוק במוח שלך לא ממש משוכנע? זה טעים כמו הדבר האמיתי - והוא עשוי עם רִיאָל מרכיבים, ממש כמו פודינג מסורתי.

מצרכים לפודינג שוקולד טבעוני

כמו שאמרנו: אין מרכיבים מטורפים לפודינג השוקולד הטבעוני הקל הזה. ללא טעם לוואי של אבוקדו, או טריקים מוזרים של טופו למרקם כמו פודינג. זה הוא מרכיבים אמיתיים טהורים! הנה מה שתצטרך:

• אבקת קקאו
• עמילן תירס (או אבקת שורש חץ)
• סוכר מגורען (או סוכר קוקוס)
• חלב שיבולת שועל או חלב שקדים
• שוקולד צ'יפס טבעוני מתוק למחצה
• תמצית וניל

השתמש בחלב הלא חלבי האהוב עליך (חלב שקדים או שיבולת שועל)

אתה יכול להשתמש בחלב הלא חלבי האהוב עליך במתכון הזה! הנה כמה הערות לגבי סוגי החלב הלא חלבי ומה עובד הכי טוב בפודינג טבעוני:

• חלב שיבולת שועל: אנחנו אוהבים את העקביות והטעם של חלב שיבולת שועל: זו אחת מאפשרויות החלב הטבעוניות האהובות עלינו! זה המועדף עלינו לשימוש בפודינג הזה ויש לו טעם ניטרלי. זה גם ללא אגוזים.
• חלב שקדים: חלב שקדים הוא מעט דק יותר בסמיכות מחלב שיבולת שועל, אבל הוא עובד היטב גם בפודינג הזה.
• חלב סויה: אתה יכול להשתמש בחלב סויה לפודינג הזה אם תרצה! לא בדקנו את זה, אבל זה אמור לעבוד באותה צורה.
• חלב קוקוס: אנחנו לא ממליצים כאן על חלב קוקוס: זה יכול להוסיף טעם קוקוס חזק. זה גם יותר בשומן מאשר חלבים אחרים. (כמובן שאתה יכול לנסות את זה אם תרצה.)

איך מכינים פודינג שוקולד טבעוני: כמה טיפים

השיטה להכנת פודינג שוקולד טבעוני זהה לפודינג שוקולד מסורתי! תקציפו יחד אבקת קקאו, סוכר, עמילן תירס וחלב עד שמסמיך, ואז מסירים מהאש ומוסיפים שוקולד. הנה כמה טיפים שכדאי לזכור במהלך התהליך:

• להקציף את החומרים היבשים במלואם, ואז להקציף בהדרגה חלב. החומרים היבשים יכולים ליצור גושים מאוחר יותר אם לא תכניסו את כולם לטריפה.
• ברגע שזה מתחיל לבעבע, מערבבים לעתים קרובות. הקפידו להיכנס לשולי התבנית כדי שהפודינג לא יידבק.
• הפודינג יתעבה במלואו כשהוא מתקרר. משוך אותו מהכיריים כשהוא סמיך, אך לא מותאם במלואו למרקם פודינג. ראה עוד למטה!

פתרון בעיות: איך להימנע מפודינג גושי?

הבעיה הכי גדולה בהכנת פודינג שוקולד טבעוני: הפודינג יכול להיות גושי! כדי למנוע זאת, הקפידו להקציף היטב את כל החומרים היבשים לפני תחילת התהליך: הוציאו את כל הגושים של אבקת קקאו ועמילן תירס. לאחר מכן הקפידו להוסיף את החלב בהדרגה, תוך הקצפה לאחר כל הוספה כך שהוא יהפוך לחלק. זה עוד לפני שאתה מחיל את החום!

כאשר אתה מתחיל לחמם את התערובת, המשך לערבב לעתים קרובות כדי למנוע גושים. אם אתה עושה את כל הדברים האלה ובסופו של דבר עם כמה גושים קלים, זה בסדר! זה לא אמור להשפיע על הטעם הכללי.

קירור הופך אותו לעבה לחלוטין!

הטריק עם פודינג שוקולד טבעוני ביתי הוא שהוא מסמיך לגמרי במקרר. זה יסמיך לעקביות דמוית פודינג לאחר קירור בערך 2 עד 3 שעות . הנה מה שצריך לדעת על התהליך הזה:

• תכננו מראש את שלב הקירור! החלק הידיים של המתכון הזה לוקח בערך 10 דקות בלבד. אבל הקירור לוקח כמה שעות. אולי כדאי להכין את זה יום לפני שאתם מתכננים להגיש ולאחסן במקרר.
• הצמידו ניילון נצמד או נייר שעווה על פני הפודינג. זה מונע היווצרות סרט על החלק העליון של הפודינג. ברגע שזה קר, אתה יכול להסיר את העטיפה.
• להאיץ את התהליך על ידי קירור בכלי הגשה קטנים. זה יכול להאיץ את הקירור בכשעה בערך, תלוי בגודל הכלים. אבל עדיין תצטרך להשתמש בחתיכות קטנות של פלסטיק או נייר שעווה עבור החלק העליון.

פודינג טבעוני הוא גם מתכון קל להכנה עם ילדים! בן ה-3 שלנו אהב את זה

זה גם ידידותי לילדים

פודינג השוקולד הטבעוני הזה עבר מְאוֹד טוב עם ילדנו בן 3! זה מתכון קל שאפשר להכין עם ילדים. וזה נהדר כמו א קינוח בריא לשרת לילדים. הגשנו אותו אחרי מסיבת פיצה בשישי בערב והוא קיבל ביקורות נלהבות!

עוד קינוח בריא ידידותי לילדים? נסה את אלה עוגיות שוקולד צ'יפס שיבולת שועל בריאות .

מתכון פודינג שוקולד טבעוני זה הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

פודינג שוקולד טבעוני קל

• זמן הכנה: 2 דקות
• זמן בישול: 8 דקות
• זמן כולל: 10 דקות
• תְשׁוּאָה: 6עד 81x

תֵאוּר

פודינג השוקולד הטבעוני הזה כל כך עשיר ושוקולדי, שאף אחד לא יידע שהוא נטולי חלב! אבקת קקאו וחלב שיבולת שועל מתאחדים לקינוח דקדנטי.

מרכיבים

• ¼ כוסאבקת קקאו
• ¼ כוסעמילן תירס (או אבקת שורש חץ)
• ⅓ גָבִיעַסוכר מגורען (או סוכר קוקוס)
• 1קורט מלח
• 2½ כוסות חלב שיבולת שועל רגיל או חלב שקדים (ללא טעם ולא ממותק)
• 3 אונקיות(1/2) כוס שוקולד צ'יפס טבעוני חצי מתוק
• ½ כףתמצית וניל

הוראות

1. בסיר בינוני כשהאש כבויה, טורפים היטב אבקת קקאו, סוכר, עמילן תירס ומלח, תוך כדי עבודה כדי להסיר את כל הגושים. יוצקים בהדרגה את החלב בכמויות קטנות, תוך טריפה לאחר כל הוספה עד שהוא חלק.
2. מנמיכים את האש לבינונית ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב תכוף.
3. ברגע שזה רק מתחיל לבעבע בקצוות, מנמיכים את האש לנמוכה. מבשלים, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד להסמכה, כ-2 דקות (הקפידו לערבב בשולי המחבת כדי שלא יידבק). הפודינג ימשיך להסמיך ולהתייצב כשהוא מתקרר, כך שהוא לא צריך להיות סמיך לגמרי בשלב זה.
4. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את השוקולד צ'יפס והוניל תוך כדי ערבוב עד להמסה מלאה.
5. מעבירים לכלי ומצמידים ניילון או נייר שעווה על המשטח (זה מונע היווצרות סרט בחלק העליון). מקררים שעתיים עד שהוא קר ומתייצב. נשמר שבוע במקרר.

• קָטֵגוֹרִיָה: קינוח
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: טִבעוֹנִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי