עוגיות בריאות

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

העוגיות הבריאות האלה מלאות במרכיבים טובים בשבילך (כמו דייסת שיבולת שועל) אבל עדיין בטעם של פינוק! קדימה, להגניב עוד אחד.

תארו לעצמכם: עוגיה שעשויה מכל המרכיבים הטובים לכם, אבל עדיין טעימה כמו פינוק. כן, זה אפשרי עם אלה עוגיות שיבולת שועל בריאות ! בבצק לעוגיות הללו אין חמאה, סוכר מזוקק ואין קמח. אבל הם טעימים משביע עבור ילדים ומבוגרים. הקסם? תמרים של Medjool מביאים מתיקות, חמאת אגוזים מוסיפה עושר, וקוקוס קלוי ומיני שוקולד צ'יפס מוסיפים ניואנסים וטעם. בדקנו את אלה על חברים ובני משפחה והם מסכימים: העוגיה הבריאה הלעיסה הזו היא א טָעִים מְאוֹד תענוג... למרות מרכיבים בריאים.

מרכיבים בעוגיות שיבולת שועל בריאות

בואו נבהיר דבר אחד: יש הרבה מתכונים שנקראים עוגיות בריאות, אבל בריא הוא מונח מאוד סובייקטיבי. הקריטריונים שבהם השתמשנו לעוגייה הבריאה הזו? השתמשו בכמה שיותר מרכיבים בריאים, ואל תוסיפו סוכר מזוקק, קמח מזוקק או חמאה לבצק. להלן המרכיבים שתצטרכו כדי להשיג את טריק הקסם הזה:

שיבולת שועל של פעם: אל תחליף לחתוך פלדה!
קוקוס מגורר
תמרים של Medjool
חמאת קשיו: או חמאת אגוזים אחרת; השתמש בחמאת חמניות לאלרגיות לאגוזים
וָנִיל
בֵּיצָה
יוגורט רגיל
סודה לשתייה ומלח
קינמון
מיני שוקולד צ'יפס

עוד על תאריכי Medjool

המפתח לשימוש ללא סוכר במתכון הזה? העוגיות הבריאות הללו כוללות תמרים של Medjool כממתיק. אם מעולם לא עבדת איתם בעבר, הם דרך טבעית להפליא להוסיף מתיקות לקינוחים.

מהם תאריכי Medjool? תמרים מדג'ול הם תמרים גדולים מאוד עם טעם מתוק קרמלי עז. הם הפכו פופולריים עבור השימוש שלהם ב חטיפי אנרגיה (כמו Larabars), והם יכולים לשמש ברבים סוגי מתכונים כדי להוסיף מתיקות.
עובדה מהנה: תמרים של Medjool הם פירות טריים (לא מיובשים). תמרים של Medjool נקצרים מעץ התמר ואז נארזים מיד. אין עיבוד, אז הם לא מיובשים.
איפה קונים תמרים של Medjool? חפשו במכולת שלכם במעבר התוצרת (פעמים רבות ליד הבננות), או ליד הפירות היבשים. אתה יכול גם להזמין אותם באינטרנט.
איך לאחסן אותם? אחסן אותם בטמפרטורת החדר למשך 1 עד 2 חודשים, במקרר עד 6 חודשים, וכשנה בהקפאה. ( מָקוֹר )
האם יש תחליפים? לא במתכון הזה! זה תלוי בסוג המיוחד הזה של תמרים עבור המתיקות והמרקם הנכונים.

השתמשו במעבד מזון להכנת הבצק

למתכון לעוגיות בריאות זה, תזדקק למעבד מזון. הנה הסיבה שזה נחוץ כאן, וכמה רעיונות לציוד חלופי:

השתמש בו פעם אחת להכנת קמח שיבולת שועל. אתה תטחן חצי משיבולת השועל לקמח שיבולת שועל. אם תרצו, תוכלו להחליף 1 כוס קמח שיבולת שועל במחצית משיבולת השועל שאתם טוחנים.
השתמש בו שוב כדי למזג את התמרים של Medjool עם חמאת האגוזים. תצטרך לטחון את התמרים לעיסה עם חמאת האגוזים. שאר תהליך הבצק הוא רק ערבוב, אז אתה רק צריך ציוד למשימות אלה.
אין לכם מעבד מזון גדול? אתה יכול לבצע את שני השלבים האלה בבלנדר קטן מסוג נינג'ה ולהכין אותו בקבוצות במידת הצורך. לאחר מכן מערבבים בקערה את יתרת הבצק.

וריאציה טבעונית על עוגיות בריאות

רוצים להפוך את העוגיות הבריאות האלה לטבעוניות? פשוט בצע את הפעולות הבאות:

השתמש בביצת פשתן אחת במקום הביצה. אתה יכול בקלות להכין א ביצת פשתן באמצעות זרעי פשתן טחונים ומים.
השתמשו ביוגורט טבעוני במקום היוגורט. היוגורט עוזר למרקם של העוגיות הללו להתאחד, ולכן זה הכרחי. מצא את מותג היוגורט הטבעוני האהוב עליך!

מיקס-אין לעוגיות בריאות

השילוב הטוב ביותר לעוגיות בריאות, כמובן, הוא מיני שוקולד צ'יפס! שימוש בכמות קטנה של שוקולד כאן שומר אותם על הצד הבריא. אבל אתה יכול להוסיף עוד קצת אם אתה רוצה. הנה כמה הערות לגבי דברים שכדאי להוסיף לעוגיות שיבולת שועל הטעימות האלה:

עוד שוקולד אם תרצו (מיני זה נחמד). מיני שוקולד צ'יפס נהדרים לחלוקת חתיכות קטנות של שוקולד לאורך. אפשר להשתמש במעט יותר שוקולד אם תרצו, או אפילו בחטיף שוקולד מריר קצוץ.
מלח ים.לכל עוגייה הוסיפו מעט מלח ים: יאממ!
צימוקים. עזוב את השוקולד ולך על עוגיית צימוקים משיבולת שועל בריאה.
שוקולד לבן ודובדבנים מיובשים.שוקולד לבן ודובדבנים עושים שילוב נהדר!
עוד קוקוס קלוי. הגבירו את טעם הקוקוס על ידי הוספת קצת יותר לבלילה.

מה עוד הייתם מוסיפים לעוגיות הבריאות שלכם? ספר לנו בתגובות למטה.

הוראות אחסון

העוגיות הבריאות הללו הן רכות ולעיסות, אז הוראות האחסון חשובות כאן! להלן שתי דרכים לאחסן אותם:

טמפרטורת החדר עם נייר סופג למשך שבוע. הנח מגבות נייר בין שכבות העוגיות כדי לספוג לחות נוספת.
בקירור למשך שבועיים. העוגיות הבריאות האלה שומרות היטב במקרר, והמרקם עדיין טעים! הם ישמרו בדרך זו למשך שבועיים.

יותר קינוחים בריאים

אוהבים פינוקים מתוקים עם ספין בריא? הנה כמה רעיונות לקינוח בריא כדי לשמור על השן המתוקה שלך מאושרת:

הכינו אצווה מהמעריצים האהובים עלינו חטיפי שיבולת שועל חמאת בוטנים
מערבבים הגשה בודדת פודינג שוקולד בריא
נסה קפוא בננות מכוסות שוקולד
תפוס צנצנת של בצק עוגיות חומוס

מתכון העוגיות הבריאות הזה הוא...

צמחוני וללא גלוטן.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 15 דקות
זמן כולל: 30 דקות
תְשׁוּאָה: 201x

תֵאוּר

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

¼ כוסקוקוס לא ממותק מגורר
2 כוסותשיבולת שועל של פעם
1 כוסתמרים של Medjool*
½ כוסחמאת קשיו (או חמאת אגוזים אחרת או חמאת חמניות)
2 כפיותוָנִיל
¼ כפית מלח כשר
1בֵּיצָה
¼ כוסיוגורט רגיל או יווני
½ כפיתסודה לשתייה
1 כפיתקינמון
¼ כוסמיני שוקולד צ'יפס (או יותר אם רוצים**), בתוספת כף אחת לציפוי

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט.
קולים את הקוקוס : מניחים את הקוקוס במחבת יבשה קטנה (ללא שמן) על אש בינונית. מחממים, מנערים את המחבת ומערבבים לעתים קרובות בכף עץ, עד שהקוקוס ריחני וזהוב, כ-3 דקות. הישארו ליד הכיריים כי הקוקוס יכול להישרף בקלות! מסירים מיד מהאש ומעבירים לצלחת להפסקת הבישול.
מניחים 1 כוס שיבולת שועל אולד פאשן במעבד מזון ומעבדים עד לטחון דק לקמח. מוציאים לקערה. (אם אתה מעדיף, אתה יכול להחליף 1 כוס קמח שיבולת שועל כדי לבטל את השלב הזה.)
מסירים את הגלעינים מהתמרים של Medjool. מוסיפים אותם למעבד המזון עם חמאת האגוזים, הווניל והמלח. מעבדים פירוריים ומשולבים לחלוטין, עוצרים ומגרדים את הקערה פעם אחת.
מוסיפים את הביצה והיוגורט ומקציפים עד לאיחוד.
מוסיפים את קמח שיבולת השועל המעובד, 1 כוס שיבולת שועל מלאה, סודה לשתייה וקינמון ומקציפים עד שנוצר בצק סמיך. מערבבים פנימה את הקוקוס הקלוי והשוקולד צ'יפס בעזרת מרית.
יוצרים 20 כדורים קטנים ומניחים אותם על תבנית מרופדת בפרגמנט: הכי קל להשתמש בכף עוגיות 1 ½ / גודל 40, אם יש לך. לעוגייה שטוחה יותר, לחץ בעדינות כלפי מטה עם היד (השארנו אותן ככיפת כף העוגיות). מהדקים בעדינות את 1 כף המיני שוקולד צ'יפס הנותרת לחלק העליון של העוגיות.
אופים 12 עד 15 דקות עד להזהבה, מסובבים את התבנית לאחר 7 דקות. מניחים להתקרר על רשת אפייה. לאחסון, מניחים את העוגיות בכלי אטום מרופד במגבות נייר בין העוגיות בטמפרטורת החדר עד שבוע, או מקררים עד שבועיים.

הערות

*הקפידו למצוא את מגוון התמרים הגדול והמתוק הזה למתכון הזה: אין כאן תחליפים טובים. קל למצוא תמרים של Medjool ברוב חנויות המכולת ולעתים קרובות נמצאים ליד הבננות, או במעבר הפירות היבשים.

**אפשר להשתמש בעוד שוקולד אם רוצים לעוגייה דקדנטית יותר, אבל רמה זו של שוקולד טעימה נהדר. הקפידו להשתמש במיני שוקולד צ'יפס לפיזור השוקולד הטוב ביותר (או שקול לקצוץ גס צ'יפס רגיל או גדול).

קָטֵגוֹרִיָה: קינוח
שִׁיטָה: אָפוּי
מִטְבָּח: אָפוּי
דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי