כאשר שוחרר לראשונה בשנת 2021, צ'קינג של בורגר קינג היה אחד מכריכי העוף הפופולריים והטעימים ביותר שיצאו מרשת מזון מהיר בשנים האחרונות. אבל ממש כמו סרט שנהנה מביקורות נלהבות של מבקרים וקהלים כאחד, ובכל זאת לא מצליח להכניס החזרות גדולות בקופות, הוא בסופו של דבר היה אכזבה גדולה עבור יצרניו. רק שנה בערך לאחר ההפעלה הצפויה, בורגר קינג בחר לְהַפְסִיק הפריט הפופולרי, לפיתוח של רבים.
אז מה קרה? איך יכול לקחת כל כך טעים ללא ספק את כריך העוף של המזון המהיר בסופו של דבר להיכשל כל כך באומללות? כדי לענות על שאלה זו, עלינו לעקוב אחר תחילת 'מלחמות כריך העוף' בשנת 2019.
כריך העוף הוא כמעט לא מושג מהפכני בתחום המזון המהיר. מפגשים כבדים של שירות מהיר כמו מקדונלד'ס וונדי הציעו גרסאות שונות לכך במשך עשרות שנים. אולם בשנת 2019, השקתו של כריך עוף פופיז יחיד העבירה את כל הפרדיגמה של כריכי עוף, והציבה את הבמה ל'מלחמות כריך העוף 'שהוזכרו לעיל שתתנהל בשנות המגיפה בין שרשראות המזון המהירות הגדולות באמריקה.
עם זאת, בורגר קינג נותר נעדר באופן בולט ממצעד המותגים שהכריז על כריכי עוף חדשים. כלומר, עד שבית הוויופר סוף סוף גלגל את הצ'קינג פנימה יוּנִי משנת 2021. החברה הדגישה כי קשה היה לעבוד בשכלול המתכון לכריך החדש מאז 2019, אך לא רצתה להאיץ את התהליך ולסיים עם כריך נחות.
ניקח את הזמן להשיג את זה נכון והאורחים שלנו בהחלט יטעמו את ההבדל, אלי דוטי, מנהלת השיווק הראשי של בורגר קינג צפון אמריקה, הגיב באותה תקופה.
מייד מהמחבט, בורגר קינג בחר להדגיש את המרכיבים האיכותיים של הצ'קינג ומלאכה כדי לעזור לו להתבלט בין שדה צפוף יותר ויותר של כריכי עוף מהיר. זָמִין בגרסה רגילה או חריפה, כריך הצ'ינג 'הציג לחמניית תפוחי אדמה, חמוצים, רוטב חתימה ועוף טרי לחם יד. לקוחות יכולים גם לבחור בגרסת דלוקס הכוללת חסה ועגבנייה במקום חמוצים.
עם שחרורו, הצ'קינג צבר כמה ביקורות נלהבות (במיוחד הגרסה המתובלת) ו תגמולים ממבקרי אוכל, משפיעים על מדיה חברתית ולקוחות רעבים כאחד. משתמש Reddit אחד באותה תקופה כתב , 'עברתי את זה כמה פעמים עכשיו. אני חושב שזה כנראה הכריך הטוב ביותר של עוף מזון מהיר במשחק. זה בעקביות חם ורענן, פריך כמו לעזאזל, ענק, בדיוק ברמה הנכונה של תבלין. '
האורחים שלנו אמרו את זה הכי טוב, כריך הצ'קינג לחם היד שלנו הוא הגדול ביותר שלנו, העיר אלי דוטי. אמרנו שנצור כריך עוף טעים לחם יד שהיה שווה לחכות, פשוט לא ציפינו שזה יתברר כל כך טוב.
זה בהחלט נראה כאילו בורגר קינג השיג בהצלחה את מה שהוא יצא להשיג: כריך עוף פרימיום שהוא חתך מעל השאר. ובכל זאת, למרות כל הפרסום הפנטסטי והפה לאוזן החיובי הזה, במקום להגביר את מכירות הרשת כמו שהיא עשתה עבור מתחרותיה פופיז ומקדונלד'ס, יצירת העוף הפריך החדש עשתה את ההפך עבור בורגר קינג, שם מכירות צנחו על ידי 3% בעקבות שחרורו.
לדברי דן אקורדינו, מנכל קבוצת המסעדות הגדולות של הזכיין הגדול של בורגר קינג, הצ'ינג פשוט לא היה הלהיט הנורש שהחברה ציפתה. הם בילו הון על כריך העוף וזה פשוט לא עשה את מה שהיה אמור לעשות, העיר. 'הצ'ינג לא הניב את ההתרגשות שקיווה לה.'
אבל אולי הנושא הגדול ביותר היה שכריכי הצ'קינג היו עתירי עבודה ומסובכים במיוחד. טום קרטיס, נשיא בורגר קינג של פעולות צפון אמריקה, הצטרף לאחרונה צלילה עמוקה יותר פודקאסט וחשף מדוע הסנדוויץ 'נידון בסופו של דבר מההתחלה. באומרו שזה היה 'מוצר פנטסטי כשסיים נכון', הוא חשף שמדובר בסיוט מבצעי שכלל 21 צעדים בהכנה.
'מישהו היה מושך אל החלון ומזמין צ'קינג. ואתה יודע, כולם היו מסתכלים סביב ואומרים 'אוף, אנחנו פשוט אזלו, אנחנו צריכים לעשות אחד מהיר באמת.' אבל ממש מהיר יכול להיות 19 דקות. '
לְפִי עסק מסעדות , לאסון שהיה הצ'קינג הייתה השפעה הרסנית על מכירות הרשת סביב תקופה בה היה צפוי מהפך ונדרש מאוד. בורגר קינג נאבק בפופולריות משפלת והיה זקוק למומנטום של פריט חדש פופולרי כדי לתת לו דחיפה.
בסופו של דבר, בורגר קינג החליט לחתוך את הפסדיה ולא בזבז זמן בהחלפת הצ'קינג בשורה חדשה של כריכי עוף רויאל פריכים בשנת 2022, שהם, כביכול, הרבה יותר קלים להכנה.
