מבין כל הכריכים הגדולים ביותר ברחבי ארצות הברית, מעטים מעוררים דיון נלהב כמו הקובאנו, או הכריך הקובני.
מקורותיו המדויקים הם לרוב במחלוקת, אך כפי ששמו מרמז, הקלאסיקה של המעדנייה, למעשה, מגיעה מקובה. פלורדיאנים רבים יטענו עובדה זו, שכן גם טמפה וגם מיאמי טוענים כי המציאו את כף היד כבד הבשר. אבל, על פי הספר המוחלט בנושא, 'הכריך הקובני: היסטוריה בשכבות', הוא נולד מתוך מיקסו של קובה, שמתורגם לכריך מעורב.
בסופו של דבר, הכריך הקובני הוא סיפור מהגרים , מחברת משותפת של הספר, ברברה קרוז, סיפרה NPR בשנת 2022.
קובנים רבים עלו לפלורידה בשנות הארבעים והחמישים, וכאן התפתח הכריך, על פי מחברי הספר. הגרסה של טמפה כוללת לעתים קרובות את טורקיה וסלמי, ואילו מיאמי הציגה את עיתונות הברזל, שהפכה את הכריך לתענוג דק ופריך. ואף על פי שהמרכיבים הקלאסיים כוללים בדרך כלל בשר חזיר, חזיר, חרדל, חמוצים וגבינה שוויצרית, ריפים שונים על הכריך שומרים עליו עדכני ופופולרי גם בימינו.
טורפים המעוניינים לעטוף את ידיהם סביב כמה מהקובאנוס הטובים ביותר שיש למדינה להציע לא צריך להסתכל רחוק יותר ממסעדות הרשת הנפוצות הללו שיודעות לעשות זאת בצורה הטובה ביותר.
רוזן מכריך
רוזן מכריך
כמה מיץ בלימוןלכריך: 720 קלוריות, 30 גרם שומן (10 גרם שומן רווי), 2750 מג נתרן, 71 גרם פחמימות (3 גרם סיבים, 2 גרם סוכר), 42 גרם חלבון
עסק זיכיון זה התחיל על ידי צאצאי הממציא בפועל של הכריך: ג'ון מונטגו, הרוזן הרביעי של סנדוויץ '(מכאן השם). TripAdvisor אפילו הוענק רוזן מכריך כאחד מעשרת 'העקיצות המהירות' המובילות משנת 2023. ב -34 מיקומים בארהב ו -16 בינלאומיים, לקוחות יכולים להזמין את הכריך הקובני של הרשת, המכיל קרניטות רכות, חזיר, גבינה שוויצרית, חמוצים ורוטב חרדל קובני.
מעדנייה של ג'ייסון
מעדנייה של ג'ייסון
לכריך: 690 קלוריות, 28 גרם שומן (12 גרם רווי), 3150 מג נתרן, 58 גרם פחמימות (5 גרם סיבים, 7 גרם סוכר), 54 גרם חלבון
סיבוב מהנה ובשר על כריך קובני קלאסי, מעדנייה של ג'ייסון's בייקון קובאנו החדש-לתנאי מיוצר עם חזיר נטול ניטריט, גבינה שוויצרית, שבבי חמוצים פריכים, בייקון וחרדל, כולם נלחצים זה לזה בין פרוסות לחם טלרה. עם למעלה מ- 250 מיקומים ברחבי הארץ, ג'ייסון הוא אפשרות נהדרת כאשר מחפשים כריך בגלל המחויבות שלו להגיש אוכל טבעי, ללא תוספים מיותרים.
ג'ימי ג'ון
למנה (לחם צרפתי 8 אינץ '): 720 קלוריות, 38 גרם שומן (12 גרם שומן רווי), 2690 מג נתרן, 47 גרם פחמימות (4 גרם סיבים, 1 גרם סוכר), 38 גרם חלבון זה מכה כריכים מהר ככל שאמזון מספקת חבילות, אבל זה לא אומר שהאיכות סובלת ב ג'ימי ג'ון ו עם לחם טרי שנאפה מדי יום ומרכיבים מקוריים טריים, קונגלומרט סנדוויץ 'זה ידוע בארוחות כף היד האיכותיות שלו. הג'ימי קובאנו הוא ההופעה של הרשת על הכריך הקלאסי, המיוצר עם חזיר מעושן ביד, בייקון מעושן של אפלווד וגבינת פרובולון. לקוחות יכולים אפילו להתאים אישית את הכריך שלהם על ידי שילוב תוספות נוספות.
מהפנט עם הנסי
מפעל עוגות הגבינה
למנה (צו 1): 1200 קלוריות, 73 גרם שומן (25 גרם שומן רווי, 1.5 גרם שומן טרנס), 3070 מג נתרן, 64 גרם פחמימות (3 גרם סיבים, 2 גרם סוכר), 71 גרם חלבון בְּעוֹד מפעל עוגות הגבינה ברור שהוא הידוע ביותר בזכות עוגות הגבינה שלהן, סועדים רבים מתרחשים גם על המסעדה על אפשרויות ארוחת הערב הלבבי שלה. בין אפשרויות הכניסה הרבות שלה הוא הכריך הקובני שלה. איטרציה זו מיוצרת עם חזיר קלוי איטי, חזיר, גבינה שוויצרית, חמוצים, מאיו וחרדל, כולם מכווצים יחד על גליל בגריל. הכריך אפילו הוליד מתכוני קופיקאט רבים שניתן למצוא בכל האינטרנט.
כלב עצלן
הם קטניות עדשיםלמנה (צו 1): 1060 קלוריות, 59 גרם שומן (32 גרם שומן רווי), 2680 מג נתרן, 71 גרם פחמימות (4 גרם סיבים, 5 גרם סוכר), 60 גרם חלבון
עם כמעט 50 מיקומים בשמונה מדינות, Lazy Dog מבוסס קליפורניה השיקה לאחרונה א כריך קובני כחלק מהתפריט העונתי החדש שלו. ההופעה המהנה של הרשת הזו על הקובאנו משלבת כתף חזיר מבושלת איטית, חזיר מעושן היקורי, גבינה שוויצרית וחמוצים, יחד עם חרדל IPA שמיכה נוזלית. כל זה מגיע מכוסה בין פרוסות לחם בצק חמוץ טרי.
דלי חלוד
זה מזדמן טברנה אמריקאית הוחלף באוהיו עוד בשנת 2002 ומאז התרחב ל -21 מיקומים, עם התוכניות להמשיך לצמוח. כריך אל קובאנו של הרשת מגיע עם חזיר בית מרזח, חזיר חזיר, גבינה שוויצרית, חמוצים, כמו גם חרדל בית. זה בטוח לומר שאין שום דבר חלוד בכריך הזה.
של בשר אוברדי
לכל ארוחה (עם צ'יפס): 1560 קלוריות, 85 גרם שומן (28 רווי), 5240 מג 'נתרן, 137 גרם פחמימות (סיבים 9 גרם, סוכר 10 גרם), 69 גרם חלבון Beef 'o' של בריידי , בר ומסעדת הספורט האהובים, עשויים להיות זוכים לשבחים על הכנפיים עטורות הפרסים והמחיר האירי שלה, אך הלקוחות גם מתלהבים על הקובנים החמים והלחוצים של הרשת. הכריך הזה מוגש על לחם קובני אותנטי, ומורכב מסלמי, חזיר, שוויצרי, חסה, עגבנייה וחמוצים, יחד עם חרדל ומיונז, מה שמאפשר די בפה.
קפה הבנה
הצביע ככריך הקובני הטוב ביותר בעיר ניו יורק, קפה הבנה הקובאנו הוא משהו שכל חובבי הכריכים צריכים לנסות לשים את היד. בית הקפה הקובני-מקסיקני כולל מיקומים לא רק בניו יורק, אלא גם במאליבו שבקליפורניה ובטוקיו, יפן. הקובנית הקלאסית של המסעדה מגיעה על גליל קלוי ממולא עם חזיר צלוי במרינדה בהדרים, חזיר, גבינה שוויצרית, חמוצים ומאיו צ'יפוטלה.
מתכון לדלעת בגריל
סנדקים
עם מיקומים ברחבי מדינת פלורידה, בבעלות משפחתית זו מסעדה קובנית בהחלט יודע מה זה עושה כשמדובר במטבח הקובני הקלאסי. כריך הקובאנו הלא מסובך שלו לחוץ וממולא בשר חזיר, חזיר צלוי חתוך, גבינה שוויצרית וחמוצים. TripAdvisor דירוגים עבור הכריך מדברים בעד עצמם, כאשר לקוח אחד מעיר, 'הזמנתי לכריך הקובני ללכת ... וזה היה הדובדבן שבעוגה'. לקוח אחר מנסח זאת בתמציתיות, 'הכריך הקובני היה טעים'.
המטבח הקובני של סופי
אל קובאנו של סופי מגיע עם חזיר מוג'ו קלוי איטי, חזיר, גבינה שוויצרית, חמוצים, חרדל ומאיו, בתוספת רוטב מוג'ו, כולם מוגשים על לחם קובני פריך. לקוחות יכולים לבחור תוספות נוספות כמו רוטב ירוק או רוטב מוג'יטו. THE רשת פופולרית יש מעל 10 מיקומים הפזורים ברחבי העיר ניו יורק ו לְיַלֵל הסוקרים תיארו את הכריך כפשוט טעים ו'לחוץ לשלמות פריך וחמאה '.
