שרשראות קפה הן עמוד השדרה של אמריקה. ביקור בבית קפה הוא חלק מהשגרה היומיומית עבור מיליוני אנשים בכל רחבי הארץ כשהם מחפשים כוס ג'אווה כשהתעוררות בבוקר. מחלונות כונן ועד מיקומים הניתנים להליכה לאורך חסימות עיר, ישנם יותר מ 46,000 בתי קפה בארצות הברית.
תאמינו או לא, סטארבקס מהווה בערך אחד שְׁלִישִׁי מאלה. אחרי הכל, זוהי רשת הקפה המובילה בעולם. זה לעזאזל של הרבה קפה שנמכר בכל יום. דאנקין, האחים ההולנדים וטים הורטונס הם הבאים רֹאשׁ מנהיגי קפה. אבל לא הכל עניין של נפח - גם אבני חן אזוריות יש גם מעקב אחר פולחן.
זוג מבשל בישול די פשוט
להלן שיעור היסטוריה קצר על האופן בו הוטמעו בתי קפה בתרבות שלנו. רשת הקפה הגדולה הראשונה באמריקה, הקפה של פיט, צצה בברקלי, קליפורניה, בשנת 1966. שרשראות נוספות עקבו אחריהן, ועד שנות השמונים התפוצצה תרבות בית הקפה. המומנטום לא מרפה מאז. עכשיו, בתי קפה כל כך בכל מקום, עד שאתה סביר להניח שאתה לא רחוק מחנות בשום זמן נתון - חלק מהשרשראות אפילו מעבר לרחוב זו מזו.
עם זאת, לא כולם שווים. לכל בית קפה יש נקודות חוזק מובחנות משלו, בין אם זה האוכל הטוב ביותר, החליטה הקרה הטובה ביותר, שירות לקוחות מדהים או שיטות עסקיות מצטיינות, כמו התחייבויות לקיימות. מפריטי חטיפים טעימים ועד תערובות קפה טעימות והזמנות מיומנות בעבודת יד, 15 רשתות הקפה הללו זכו בלבם של שותי הקפה בכל רחבי העולם.
להלן רשתות הקפה הטובות ביותר באמריקה כרגע.
סטארבקס
מעבדת פפין / Shutterstock
סטארבקס has earned a devoted global following thanks to its focus on handcrafted beverages and consistent customer service. The mega-chain's popularity is simply unmatched: A 2018 Nielsen survey נמצא כי 37.8 מיליון אמריקאים ביקרו בסטארבקס בחודש האחרון, והיא מדורגת בעקביות כרשת הקפה מספר אחת בעולם, ומניבה הכנסות פי 10 יותר מהמתחרה הקרוב ביותר שלה, קוסטה קפה. הכרת המותג היא ברמה הבאה: בשנת 2018, פורבס נקרא סטארבקס the fifth most admired company in the world.
עם תפריט משקאות הניתן להתאמה אישית מאוד, אווירה נעימה ומשקאות קרים אהובים על פולחן, כמו קרמל קרמל קרמל, סטארבקס גדל לקמעונאי כוח. מהפרפוצ'ינו למשקה הוורוד, עקיצות הביצה והעוגה קופצת, אין מכחישים כי סטארבקס מחליקים כמה פריטי תפריט איקוניים. רבים מהמשקאות שלה אפילו הפכו לתופעה תרבותית. רק תראו את תבליני הדלעת הפופולאריים האובר-פופולריים, שחגגה השנה את יום הולדתה ה -20.
מטפלים
לין ווטסון / Shutterstock
מטפלים knows a thing or two about doughnuts and coffee. The Massachusetts-based coffee house has been slinging both since 1948, and it has since expanded to an impressive 13,000 מיקומים in nearly 40 global markets. 'America runs on מטפלים' may just be the most accurate slogan in all of marketing: it serves a whopping חָמֵשׁ מיליון לקוחות בכל יום. מעריצי הדונקין יודעים שרשת הקפה תספק בעקביות על טעם נהדר, והקפה הקשיח הקטיפתי החלק נותר בחירה פופולרית.
בעוד שסופגניות טעימות היו ארוכות את מוקד השרשרת-משמנת שוקולד מזוגגת וחמוצה, לאבקת סוכר וקוקוס-תוצרת מהלכים פנימה 2018 לקחת על עצמו את סטארבקס. בנוסף לסופגניות הטעימות, כריכי ארוחת הבוקר, וחטיפים ייחודיים כמו מְמוּלָא לתפריט התווספו מיני בייגל, משקאות מבוססי אספרסו יותר. דאנקין השקיעה 50 מיליון דולר לרכישת ציוד אספרסו חדש ולהכשיר עובדים ולחתוך למכירות הקפה של סטארבקס. בעוד שדונקין טרם התאם באופן מלא את הדומיננטיות של סטארבוק בחזית הקפה, יש לו רגל מסיבית בקטגוריה מרכזית אחת: סופגניות, כמובן.
קפה בקבוק כחול
Shutterstock
אוקלנד, בקבוק כחול מבוסס קליפורניה היה שחקן מוקדם ומפתח בתנועת הקפה 'הגל השלישי', המתמקד בקפה איכותי ומיוחד. כרשת קפה פרימיום, הבקבוק הכחול הבחין את עצמו מהמתחרים על ידי מכירת שעועית מהשורה הראשונה וקלפות צלייה בהתאמה אישית באמצעות ציוד עדכני. כעת, ישנם יותר ממאה מיקומים ברחבי ארצות הברית ואסיה. חתימת הבקבוק הכחול שופכת קפה שעשוי משעועית מלאכותית צלויה טרייה נותרה עמוד התווך.
מאז שהמייסד החל לראשונה לצלות פולי קפה במוסך שלו בשנת 2002, מסירות הרשת לשעועית מיוחדת פנתה לשתייני ג'אווה רציניים. זה הפך במהרה למועדף בקרב חנוני הטכנולוגיה של עמק הסיליקון והיפסטרים כאחד. מרבית הקפה של הבקבוק הכחול הוא אורגני מוסמך ומקורות IT רק שעועית יחידה שניתן לייחס אותם למגדלים הספציפיים. אם אתה לא גר ליד אחת החנויות, אתה עדיין יכול לנסות את הקפה. יש לו פלטפורמת מסחר אלקטרוני הולכת וגוברת ושירות מנויים.
קפה האחים ההולנדים
Shutterstock
יש באמת משהו לכולם כאן. קפה האחים ההולנדים ידוע בנוחות הנוחות שלו, שילובי שתייה טעימים ושירות לקוחות מעולה. ועם 800 מיקומים על פני 17 מדינות, זה פותח חנויות בקצב עוצר נשימה באמת. הרשת מבוססת אורגון מתהדרת בתפריט חזק מלא במשקאות מעניינים, כמו שייקים בהשראת הולנדית, אספרסו מעורבב, מבשלות קרות טעימות, שייקים, לימונדות, קרמל קורות וכל מה שביניהם. יש מבחר אינסופי לכאורה של טעמים ודרכים להתאים אישית את המשקאות שלך, יחד עם משקה סודי תַפרִיט .
וכמובן, יש קפה. אל תפחד לעשות קצת כיף עם ההזמנה שלך! ניתן לערבב את החליטה הקרה הקלאסית עם סירופים ליצירת תערובת טעם בהתאמה אישית. לחלופין, עבור משקה קפה קרמי יותר ומתוק יותר, נסה הקפאה הולנדית בטעמים הרבים המוצעים, כמו מוקה קוקוס או קרמל ושוקולד. זה מעורבב לטלטלת קפאין קרה לחלוטין. עם ערימות של פריטי תפריט והתאמה אישית זמינים, המשקאות הללו הופכים את הרשת הפופולרית הזו לזכייה עבור מי שאוהב ניסויים קטנים. עוקב אחר האחים ההולנדים: הרשת האזורית פעם רואים צמיחה מהירה ועיניה נקבעות לפתיחת 4,000 בתי קפה במהלך 10 עד 15 השנים הבאות.
טים הורטונס
צילום: jhvephoto / shutterstock
רשת הקפה הקנדית האייקונית לוקחת בהתמדה חתיכה משוק הקפה האמריקני. כמה שותי קפה לא מבולבלים עשויים להרגיש שסטארבקס מסובך מדי, אבל כאן, הזמנת כוס קפה רגילה זה בסדר. לחלופין, נסה את הקלאסיקה הקנדית-'דאבל-דאבל'-סדר הקפה הפופולרי ביותר ברשת. מאז 1964, טים הורטונס התמקד ביסודות. אבל זה לא אומר שהתפריט בסיסי. טים מציע טים חביב על מעריצים מעובדים קפ, טימביטס, סופגניות של קרם בוסטון, סופגניות מייפל, והאהובתי האישי שלי, סנדוויץ 'מועדון בייקון טורקיה.
טים הוא כיום רשת הקפה המובילה הרביעית בארצות הברית עם 600-כמה חנויות (האחים ההולנדים עלו על זה בשנה שעברה) ויש לו דרכים ללכת להדביק את 9,000 הדונקין של דונקין חנויות ו בעוד שרוב המיקומים האמריקאים הנוכחיים של טים נמצאים במדינות שחולקות גבול עם קנדה, כמו ניו יורק, מישיגן ואוהיו, יש לרשת עיניים על פלורידה וטקסס. כאשר היא ממשיכה בהרחבה המתוכננת, אתה עשוי למצוא חנות בקרבתך בקרוב. טימביט, מישהו?
הקפה של פיט
Shutterstock
זהו בחירה קדימה לכל האוהבים. אם אתה נכנס לקפה חשוך ושומני ופולי קפה קלויים ביד, הקפה של פיט עשוי להיות אפשרות נהדרת. למעשה, מייסד צליית בית הספר הישן הזה, אלפרד פיט, לימד למעשה את המייסדים המקוריים של סטארבקס כיצד לצלות קפה כבר בשנת 1971. אבל שתי רשתות הקפה הן בהחלט לא עותקי פחמן זה לזה. פיט נוטה להעדיף צלייה כהה יותר ויש לו דגש מיוחד במכירות קפה בתפזורת. ניתן למצוא את הצלייה הכהה של דיקסון המובילה של דיקסון בחנויות מכולת ברחבי הארץ.
המותג הלאומי למחצה מתמחה בשעועית ותערובות מקור יחיד, והוא מתגאה בכך שיש לו את השעועית הטרייה ביותר. עצרו ליד אחד מ -329 שלה מיקומים ב 20 מדינות לדגום את התפריט. תוכלו למצוא את כל קלאסיקות בית הקפה, כמו סלטות, מבשלות קורות, אמריקאים קרחיים, לבנים שטוחים, קפוצ'ינו, בתוספת כמה הצעות ייחודיות יותר, כמו פרפסות, עניבה שחורה, לאט של שיטא קרס, או Latte Bate Brew Oate של Horchata. אף על פי שאולי לא ג'אווה-מבשרה החדשני ביותר, פיט הוא עדיין הסיבה שסטארבקס נשען לצלייה כהה.
קפה פילץ
הנה אחד לאוהבי השפיכה. רשת בית הקפה מבוססת קליפורניה היא פנינה אזורית רצינית, עם חנויות בשפע באזור המפרץ וכמה מיקומים בשיקגו, וירג'יניה, וושינגטון, קפה טעימות נהדר הוא המומחיות של פילץ-כדאי תערובות קפה בטעם בהתאמה אישית העשויות שעועית ירוקה במקור בר-קיימא שצולים בקליפורניה. בריסטות שואפות להתאים לכל שרת קפה עם תערובת שמתאימה להעדפות הטעם שלהם. החוויה המותאמת אישית הזו עוברת דרך ארוכה ומבדילה אותה מהמתחרים.
לא תראו שום קופות, מחזיקי קפה חמים או מכונות אספרסו, לצורך העניין. בפילץ, כל הקפה הוא שפך ונוצר לפי הזמנה. פילץ שובר את הנורמה בתעשייה של תפריטים ארוכים עמוסים בלטים ומשקאות מעורבבים. במקום זאת, יש מערך של קפה ישר - 12 תערובות בסך הכל - ניתן להגיש אותו חם או על קרח ולהמתיק לטעמך. הזמינו את זה 'דרך פילץ' וקבלו קצת סוכר חום וקרם בינוני. מה לא לאהוב? יש גם מבחר נחמד של תה כולל שחור מסורתי, צ'אי, נענע צמחים וירוק לשתיינים שאינם קפה.
קפה קריבו
צילום: Shutterstock
עם הקפה המוסמך על ברית יערות הגשם שלו-המועמד לחוות, יערות ועסקים העומדים בסטנדרטים סביבים וחברתיים קפדניים-קפה של קריבו דואג להגיש מבשלות מרגישות טובות. Caribou, שנוסדה בשנת 1992, התרחבה מאז לכ -450 חנויות ברחבי ארהב, כאשר יותר ממחציתם במינסוטה, שם הוקמה הרשת. (ישנם כמה מיקומים בחול, ברחבי אפריקה, אסיה והמזרח התיכון.)
Caribou ידועה בעיקר בזכות משקאות הקפה בעבודת היד שלה, משקאות קפה מעורבבים ושייקים. התפריט מציע משקאות על בסיס קפה שניתן להכין עם טעמים שונים או 'פחות קפה' אם אתה רק רוצה למהר סוכר. סוקר אחד אומר מכבש השוקולד החם עם קרמל הוא 'כמו עוגה בכוס'. גם משקאות שאינם מקפאים נמצאים בתפריט, כמו תה קרות שחור מנגו, סודה מטופשת או עוגיות
קפה ביגבי
Shutterstock
אוהד הלא שגרתי? Biggby Coffee היא רשת עם יותר מ -240 חנויות בעיקר במערב התיכון המתמחה במשקאות אספרסו סופר-מתוקים וייחודיים. התפריט מציע באופן מדהים אָרוֹך רשימת סלטות ייחודיות - כמו מוקה מוקה, קרם פטל או Snickerdoodle - ובאמת אין מחסור באפשרויות.
עם זאת, אם אתה שותה קפה רציני שלא יעז להתחתן עם קפה עם סוכר ושמנת, ביגבי אולי לא המקום בשבילך. מקרה מעניין: כרמל מארוול, משקה אספרסו קרמל עם שוט, הוא אחד המשקאות הפופולריים ביותר. רשת קפה זו, השלמה עם תפריט לילדים, מכוונת משפחתית ובניגוד למתחרים מסוימים, היא לא לוקחת את עצמה יותר מדי ברצינות. פשוט תסתכל על זה אָרוֹך רשימת רקוקות הנקראות שייק של Creme Freeze. השייקים שאינם מקפאים אלה זמינים כמעט בכל טעם שניתן להעלות על הדעת, כמו עוגיית שוקולד צ'יפס וקאפקייק קונפטי. אז בעוד שהמשקאות של ביגבי נוטים יותר לעבר הקינוח מאשר קפה, לפעמים פינוק מתוק הוא בדיוק מה שאתה צריך.
דאן ברוס קפה
דבר אחד שמבדיל את האחים דאן ממתחרים הוא מחויבות לרעננות. הקפה שלו קלוי בבית, בדרך כלל על בסיס יומי. זה רעננות שקשה למצוא ברוב רשתות הקפה. אולם צליית קפה זו מבוססת מינסוטה, עם 52 מיקומים ברחבי המערב התיכון, מתמחה בצליית קפה בקבוצות קטנות כדי להשיג את חווית הקפה הטרייה והטעימה ביותר האפשרית, מכיוון שהיא נפתחה לראשונה בשנת 1987. הקפה גם מגדל בר-קיימא; לדאן ברוס יש גם את חותמת האישור של סחר ההוגן וגם של Alliance Alliance. כל התכונות הללו הופכות את Dunn Bros לבחירה נהדרת עבור שותה הקפה המעוטר.
בית הקפה מייצר גם אוכל טרי, מבשר וגבינה פרוס יד ועד מאפים אפויים טריים. אבל זה לא הכל קפה ישר, דאן ברוס מחליק את כל משקאות הקפה הקלאסיים יחד עם א קָטָן דוגמה של פריטי ייעוד, כמו הווניל הפופולרי Ice Nirvana, קפה בלחץ קר המותק עם וניל ומעליו חצי וחצי.
בר קפה רוק שחור
צילום: Black Rock Coffee Bar / Facebook
בהשוואה למתחרותיה, Black Rock Coffee Bar חדש יחסית בסצנת הקפה. רשת הקפה הצומחת במהירות זו פתחה לראשונה את דלתותיה בשנת 2008, ומאז היא התרחבה מפורטלנד, עפרות, לאריזונה, קליפורניה, קולורדו, איידהו, אורגון, טקסס וושינגטון.
אז מה הופך את הזיכיון הזה לאחד מ -25 המובילים הכי מהיר -הגדול שרשראות באמריקה? תערובת של משקאות קלאסיים, אפשרויות ללא קפה, וצ'ילרים מעורבבים הופכים את זה למגוון לכל מי שמחפש איסוף. המועדפים על המאווררים כוללים את הג'קאמר (מוקה וניל עם זריקה כפולה נוספת של אספרסו) וההאפלה, שהיא מוקה אגוזי לוז. יש לקוחות שאומרים כי בית הקפה דומה לאחים ההולנדים, שמגיע מדרום מערב האוקיאנוס השקט, מכיוון שהוא מוכר משקאות מעורבבים בטעמים כמו קרמל בלונדי ומנטב שבב. בניגוד לאחים ההולנדים, עם זאת, לקוחות רוק בלאק יכולים למעשה לשבת בפנים במקומות מסוימים.
שעועית הקפה ועלה התה
מסיבת התמונות / Shutterstock
שעועית הקפה ועלה התה has focused on sourcing the best ingredients since it first started roasting beans in 1963. Stateside, the coffee chain is mostly clustered in southern California, but it's steadily grown to more than 1,200 מיקומים worldwide, including Japan, India, South Korea, and Hong Kong, to name a few. The Coffee Bean is known for pioneering the blended coffee drink, and while the Frappuccino may be a household name, Coffee Bean actually came up with its Ice Blended drink first.
כמו השרשראות הפופולריות ביותר ברשימה זו, קפה שעועית מגיש שורה ארוכה של משקאות קפה קר, תה, לטה וכל מה שביניהם. לא חסרים אפשרויות. בין הטעימות הטובות ביותר, על פי שולחן טעימה , הם קפה החליטה הקרה הווייטנאמית (מיוצר עם קפה חזק וחלב מרוכז ממותק) והחליטה הקרה של הל, קפה קר ייחודי ומתובל מעט שספג במשך 20 שעות. בקפה שעועית בהחלט יש כמה פיתולים מעניינים, לאלה העייפים מאותם Bevvies בסטארבקס.
השעועית האנושית
אם עוד לא שמת לב, צפון -מערב האוקיאנוס השקט אוהב את הקפה שלו. שעועית האנושית היא רשת קפה נוספת שמקורה באזור. מה שהיה פעם בית קפה בודד עצמאי בכונן-טרו בדרום אורגון הוא כיום שחקן בשוק הקפה הלאומי. כיום ישנם מאות מיקומי שעועית אנושית ברחבי הארץ, מוכרים קלאסיקות קפה ותה, כמו מוקה בבית קפה, ומועדפים קפואים כמו צ'יפ הג'אווה שנעשה עם שוקולד מריר ג'יררדלי או השוקולד החם הקפוא.
מה שמבדיל את רשת הקפה הזו הוא המחויבות שלה לבניית קהילה. המייסדים כיוונו לעשות את ההבדל ולעשות נכון על ידי לקוחותיהם, והיא ביססה במהירות מוניטין של שירות ידידותי ומשקאות קפה איכותיים. פינוק מהנה אחד? בריסטות בראש כל משקה עם שעועית אספרסו מכוסה שוקולד בחינם למגע נוסף של מתיקות-פרט קטן שעובר דרך ארוכה לזכות על לקוחות.
וויסקי ומיץ תפוזים
פורט סיטי ג'אווה
קטנים אך אדירים, האזוריים האזוריים האלה מצפון קרוליינה מפעילה 25 בתי קפה ברחבי המדינה ובדרום קרוליינה. Java Port City הוא צליית קפה מיוחדת וזיכיון השומר על הוויברט של בית הקפה אינדי תוך התמקדות בפולי קפה טריים ובתערובות משקאות מובחרים.
בעוד שרשראות גדולות יותר עשויות לחתוך פינות בכל הקשור למקורות רכיבים, העיר ג'אווה מתגאה בעיצוב משקאות מיוחדים ללא כל בסיסים או תערובות אבקה מראש. השייקים, בטעמים כמו בננה מנגו וגל ירוק, מיוצרים עם פירות קפואים אמיתיים ומיץ פירות טהור. הפראפים והמילקשייקים מיוצרים עם גלידה אמיתית, והמוצרי האפים מוכנים טריים מדי יום. חובה לנסות פריטים כוללים את קרמלו Leche, המוצקינו עם שוקולד מריר, או הקפאת האספרסו. בהחלט אל תישן על כריכי ארוחת הבוקר המוגשים על מאפינס אנגלים קלויים עם ביצים רכות.
היונה
אולי ראית את משקאות הקפה המשומרים של לה קולומבה במכולת, אבל האם ידעת שמדובר גם ברשת בתי קפה מבוססת עם יותר מ -30 מוקדים מרוכזים בעיקר בערים מרכזיות לאורך החוף המזרחי? עם בתי קפה מרובים בניו יורק, שיקגו, פילי וושינגטון די.סי., לה קולומבה יש כוח שהייה רציני בשווקים אלה. בעוד שרשתות קפה מסוימות נובעות באופן ידוע לשמצה וקדחתני, שרשרת זו ידועה בזכות פנים בית הקפה המהממת שלה ובוויברציות רגועות באופן מפתיע.
היונה has been making Italian-style old-school dark roasts since 1994, and the standout item is the iced draft latte, an impressive feat of engineering. Much like a nitro cold brew, it's poured from a tap at the bar that creates a cold and creamy latte רֹאשׁped with a foamy head. And if you're nowhere near a physical store, you can still get the effect at home. Reviewers לוֹמַר סלטות טיוטת המכולת המשומרות די קרובות לחביב החנות, בזכות שסתום בלחץ המצאה בבסיס הפחית שמשחרר יוצר קצף שמנת כשאתה פוצץ אותו.
