בטטה עם גבינת עיזים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

המנה המדהימה הזו טעימה במיוחד, בכיכובם של בטטה, גבינת עיזים ועדשים שחורות, מעורבבות עם עשבי תיבול טריים ונאפות פעמיים בתנור.

בכל שנה יש לאלכס ולי מסורת קטנה של חג ההודיה: אנחנו יוצרים ומשתפים טבעוני ו תפריט חג ההודיה צמחוני להראות שהחג יכול להיות אכילה צבעונית ובריאה במקום למלא את עצמנו במאכלים עשירים. בדרך כלל זו מנה עיקרית צמחונית. זה אתגר מהנה להמציא משהו אחר מלבד עוגת הודו ודלעת, וכל שנה המנות נעשות עוד יותר טעימות. השנה, המנה העיקרית של בטטה, גבינת עיזים ועדשים הייתה כוכבת התוכנית. זה דביק, קרמי, פריך, טרי וארצי בבת אחת. המשיכו לקרוא למתכון.

קָשׁוּר: 15 מתכוני העדשים הטובים ביותר | איך לבשל עדשים

איך להכין את המתכון הזה של גבינת עיזים בטטה

הבחירה שלנו לארוחת סתיו צמחונית היא בטטה ממולאת עדשים עם גבינת עיזים. בלי הגזמה, זה אחד המתכונים האהובים עלי שהכנו השנה. דגמתי את זה מאלה קליפות תפוחי אדמה עם שעועית פינטו , אבל השתמשו בעדשים וגבינת עיזים לאווירה חורפית מעודנת יותר. את גבינת העיזים לא רק מפוררים מלמעלה עם עדשים שחורות , טימין טרי ועלי סלרי פריכים, אבל זה מעורבב בתוך הבטטה למילוי קרמי ומלוח.

כאן השתמשנו בקונספט בטטה אפויה פעמיים. אַתָה לאפות את הבטטה עד לריכוך, ואז להסיר את רוב הבשר ולהשאיר את הקליפות על תבנית האפייה. מועכים את החלק הפנימי של הבטטה, מוסיפים גבינת עיזים ותבלינים ומערבבים עד שנוצרת מילוי קרמי. לאחר מכן מחזירים אותו לקליפת תפוחי האדמה ואופים אותו שוב (פעמיים!) לאפייה קצרה יותר עד שהכל נעים ומתחמם. הוסיפו את העדשים העשבים האלה ועוד כמה פירורי גבינת עיזים, וקיבלתם ארוחה טעימה שאי אפשר לעמוד בפניה. זה עובד כמנה עיקרית צמחונית, א תוספת לחג ההודיה , או אפילו עבור ארוחת חג המולד .

מתכון גבינת עיזים בטטה זה לוקח בערך שעה וחצי להכנה, מה שהופך אותו מתאים לאירועים מיוחדים. עם זאת, זה בהחלט שווה את זה עבור המנה הטעימה שמתקבלת. וגם, שאריות לשמור בקירור היטב; אתה יכול לאפות אותם כדי לחמם מחדש! ספר לנו מה אתה חושב בתגובות למטה.

קָשׁוּר: מתכוני גבינת עיזים הטובים ביותר

עוד מתכון בטטה ס

מחוץ למתכון גבינת עיזים בטטה, הנה כמה מהאהובים עלינו מתכוני בטטה :

• אינסטנט סיר בטטה בסגנון תאילנדי
• טריז בטטה
• איך לבשל בטטה בסיר מיידי
• בטטה מרוקאית עם רוטב טחינה
• גבינת ברוקולי ממולאת בטטה
• תבשיל מרוקאי עם חומוס ובטטה
• צ'יפס בטטה טעון מקסיקני
• צ'ילי בטטה צמחוני אולסטאר
• מרק בטטה טבעוני עם חריסה

המתכון הזה של גבינת עיזים בטטה הוא...

צמחוני וללא גלוטן.

בטטה עם גבינת עיזים

• מְחַבֵּר: זוג מבשל
• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: שעה אחת
• זמן כולל: 1 שעה 20 דקות
• תְשׁוּאָה: 4עד 61x

תֵאוּר

המנה המדהימה הזו טעימה במיוחד, בכיכובם של בטטה, גבינת עיזים ועדשים שחורות, מעורבבות עם עשבי תיבול טריים ונאפות פעמיים בתנור.

מרכיבים

• 4בטטות בינוניות (2 ½פאונד)
• ¾ כוסעדשים שחורות (או עדשים צרפתיות)
• 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
• 1 כפית מלח כשר , מחולק
• 2גבעולי סלרי, כולל עלים
• 1בצל ירוק גדול
• 4 אונקיותגבינת עיזים, מחולקת
• 1 כפיתטימין טרי, קצוץ
• פלפל שחור גרוס טרי

הוראות

1. מחממים תנור ל-450 מעלות צלזיוס.
2. שוטפים את הבטטות, ודוקרים את כולה עם מזלג. אופים 45 דקות עד שעה, תלוי בגודל הבטטה, עד לריכוך.
3. בסיר בינוני מערבבים ¾ כוסות עדשים שחורות עם 3 כוסות מים. מביאים לרתיחה, ולאחר מכן מבשלים במשך 20 דקות, עד לריכוך אך לא רך. מסננים במסננת, מוציאים כמה שיותר נוזלים ומעבירים לקערה. מערבבים עדשים עם 1 כף שמן זית וחצי כפית מלח כשר . פורסים דק גבעולי סלרי ובצל ירוק וקוצצים 1 כפית עלי טימין טריים, ואז מערבבים עם העדשים. שומרים את עלי הסלרי.
4. כאשר תפוחי האדמה סיימו לאפות, מוציאים אותם מהתנור. מעבירים לקרש חיתוך ומצננים מעט עד שניתן להתמודד. חותכים כל תפוח אדמה לשניים עם סכין משוננת, ואז שולפים את החלק הפנימי לקערה, ומקפידים לשמור שכבה של בטטה בתוך הקליפה כך שהיא תוכל לעמוד בפני עצמה. בקערה, מועכים את תפוחי האדמה עם מועך, ואז מערבבים פנימה מחצית מגבינת העיזים, ½ כפית מלח כשר , ופלפל גרוס טרי.
5. ממלאים כל קליפה של תפוחי אדמה במילוי תפוחי האדמה ומעליהם העדשים. אופים עד לחימום, 5 עד 10 דקות. מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור ומקשטים בעלי סלרי ובפירורים של גבינת העיזים שנותרה. מגישים חם.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי