ספגטי צמחוני קלאסי

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון לרוטב ספגטי צמחוני זה קל להכנה וטעמו מדהים! אוכל המנחם האהוב על כולם פשוט נעשה טעים יותר.

רוצה להקציף סיר של רוטב ספגטי קטלני שבמקרה הוא ... עמוס בצמחים? אנחנו חוזרים ליסודות עם זה מתכון לספגטי צמחוני ! הוא מלא בטעם איטלקי בסגנון סבתא עם 8 מרכיבים בלבד. יש כמה סודות טעמים שעליהם ישבנו כאן, אז חשבנו שהגיע הזמן לשתף. אתה יכול להכין את זה כרוטב ספגטי צמחוני באמצעות פירורים על בסיס צמחי, אבל אתה יכול להוסיף בשר בקר טחון אם אתה מבשל לאוכלי בשר. כך או כך, לא תרצו שהסיר יסתיים! הנה איך להכין רוטב ספגטי צמחוני ביתי טעים במיוחד.

רכיבים ברוטב ספגטי צמחוני

רוטב הספגטי הצמחוני הבריא הזה הוא פשוט להפליא: קימצנו את המרכיבים למרכיבים החיוניים המוחלטים. זה מה שתצטרך:

משקאות ג'ין

• שׁוּם
• חמאה (או שמן זית לטבעוני)
• עגבניות צלויות מרוסקות
• רוטב עגבניות
• בזיליקום מיובש
• טרגון מיובש
• מֶלַח
• פירורי ירקות קפואים

בואו נדבר על כמה מבחירות המרכיבים החשובות.

טיפ: השתמשו בעגבניות משומרות באיכות גבוהה

הנה טיפ שהוא כנראה הגיון בריא, אבל נגיד אותו בכל זאת. עגבניות משומרות באיכות גבוהה עושות את הטעים ביותר רוטב ספגטי צמחוני. באמת יש הבדל בין מותג חנות לעגבניות באיכות טובה. הנה כמה טיפים:

• השתמש בעגבניות צלויות משומרות אש אם אתה יכול למצוא אותן. עגבניות צלויות באש נצלים על להבה פתוחה, מה שנותן להם טעם מתוק ומפותח יותר מתוך הקופסה. אם אינך מוצא אותם, השתמש בעגבניות באיכות הטובה ביותר שתוכל למצוא.
• מרקם העגבניות המרוסקות משתנה בהתאם למותג. אנחנו אוהבים את המרקם של המותג Muir Glen צלוי באש כתוש, אבל יש הרבה וריאציות שם בחוץ. נסה למצוא מותג שאתה אוהב!

יצרן הטעמים בספגטי צמחוני: טרגון מיובש!

סוד הטעם השני לרוטב הספגטי הצמחוני הזה: טרגון מיובש! במשך שנים נמנענו משימוש בטרגון, אבל עכשיו אנחנו נמכרים ב-100%. אולי זה לא נמצא בארון התבלינים שלך, אבל הנה למה להוסיף אותו!

• טרגון הוא עשב המשמש לעתים קרובות בבישול צרפתי, אך הוא משמש גם במטבחים ים תיכוניים ואירופיים אחרים. לעשב הטרי יש תת גוון אניס או ליקריץ עדין, כמו שומר.
• הטעם שהטרגון מוסיף לרטבים הוא עולם אחר. הוסיפו לרוטב הספגטי הזה מעט טרגון מיובש, וכולם ישאלו מה הוספתם. זה כמו נשק סודי קטן במגירת התבלינים שלך!
• אין לך את זה? השתמש באורגנו. זה לא כמעט מסקרן, אבל טוב תחליף לטרגון מיובש הוא אורגנו מיובש.

על שימוש בפירורי ירקות קפואים

בעבר לא הרגשנו בנוח להשתמש בפירורים קפואים על בסיס צמחים במתכונים שלנו כתחליף לבשר טבעוני. אבל דברים השתנו! בימינו יש הרבה פחות גרסאות מזון מעובד שמתקרבות יותר לטעם ולמרקם של בשר. הם נהדרים במשהו כמו רוטב ספגטי צמחוני שבו קשה לשחזר את החוויה של בשר. הנה כמה דברים שכדאי לשים לב אליהם כאשר קונים אותם בחנות:

• חפש רשימת מרכיבים קצרה ומרכיבי מזון מלאים. רשימת המרכיבים צריכה להיות קצרה יחסית ולהכיל מזונות שאתה מכיר. כמובן, יהיו כמה מרכיבים המשמשים כקלסרים כדי להחזיק הכל ביחד.
• שקול הגבלות תזונתיות. תחליפי בשר טבעוניים רבים מכילים גלוטן חיטה כמרכיב עליון: אנו מעדיפים שהחלבון שלנו מורכב ברובו מחלבון. סוגים מסוימים של מוצר זה מכילים גם ביצה, אז בדוק את המרכיבים בכל מותג שאתה מנסה.
• ניסוי למרקם. מבין המותגים שניסינו, הכי אהבנו את Beyond Meat crumbles: הם עשויים מחלבון ויש להם מרקם דמוי בשר. נסה למצוא מותג שאתה אוהב!

הערות על שימוש בבשר בקר טחון

אם אתה רוצה לשנות את זה פסטה צמחונית והשתמשו בבשר בקר טחון ברוטב הזה, גם אתם יכולים לעשות את זה! כאן ב-Yumpulse אנחנו אוכלים בעיקר דיאטה בסגנון ים תיכוני , אז אנחנו בוחרים בדרך כלל באפשרויות המבוססות על ירקות. לאפשרות הבשרנית, הקפידו לבשל ולנקז את בשר הבקר הטחון לפני הוספתו לרוטב. אתה יכול להשתמש 1 פאונד עבור המתכון הזה.

דרכים להשתמש ברוטב ספגטי ספגטי צמחוני

יש כל כך הרבה דרכים להשתמש ברוטב הספגטי הצמחוני הזה...חוץ מאטריות בלבד! הנה כמה מתכונים שאולי תיהנו מהם:

• ספגטי עם לחם שום. מוסיפים אטריות ומגישים עם לחם שום קל או מהיר וקל טוסט שום .
• לזניה. נסה את זה במקום הרוטב לזניה זוקיני מושלמת או לזניה ספגטי סקווש .
• אפו פסטה. השתמשו בו בחמימות, גבינות פסטה ריגטוני אפויה .
• פסטה ירקות צלויים. הוסף אותה ל פסטה חציל קלוי .
• פרמזן חציל. נסה את זה פנימה פרמזן חציל אפוי .

המתכון הזה לרוטב ספגטי צמחוני הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

ספגטי צמחוני קלאסי

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• זמן כולל: 20 דקות
• תְשׁוּאָה: 5אֶל6כוסות (מספיק ל1פאונד+אטריות)1x

תֵאוּר

מתכון לרוטב ספגטי צמחוני זה קל להכנה וטעמו מדהים! אוכל המנחם האהוב על כולם פשוט נעשה טעים יותר.

מרכיבים

• 3שיני שום גדולות
• 2 כפותחמאה ללא מלח (או שמן זית לטבעוני)
• 1פחית 15 אונקיות עגבניות צלויות מרוסקות
• 1רוטב עגבניות בקופסה של 15 אונקיות
• 1 כפיתבזיליקום מיובש
• 1 כפיתטרגון מיובש (או אורגנו מיובש)
• ½ כפית מלח כשר , מחולק
• 2 כוסות(8 אונקיות) פירורים קפואים על בסיס צמחים* או 1 פאונד בשר בקר מבושל ומנוקז

הוראות

1. טוחנים את השום . מוסיפים את החמאה לסיר בינוני על אש בינונית: לאחר שנמסה, מוסיפים את השום ומאדים עד לריח, כדקה.
2. מנמיכים את האש ומוסיפים בזהירות את העגבניות המרוסקות, רוטב העגבניות, הבזיליקום, הטרגון, ½ כפית מלח כשר , וכמה טחינות של פלפל שחור. מוסיפים את הפירורים הקפואים על בסיס צמחים (אין צורך להפשיר) או בשר בקר מבושל ומנוקז. מבשלים 10 עד 15 דקות, עד שהטעמים מתפתחים. טועמים ומוסיפים עוד כמה קורטות מלח לפי הטעם (הכמות תהיה תלויה במותג הקרמבלס הצמחי).

הערות

*פירורים על בסיס צמחים משתנים מאוד בהתאם למותג. סקור את התווית כדי לוודא שהם לא מעובדים יתר על המידה. השתמשנו ב-Beyond Meat Beyond Beef Plant Based Crambles, העשויים מחלבון אפונה ובעלי מרקם דמוי בשר. למותגים שונים יש מרקמים ומרכיבים שונים כדי להתאים לדיאטות שונות (צמחוניות, טבעוניות וללא גלוטן). נסה למצוא מותג שאתה אוהב!

• קָטֵגוֹרִיָה: רוֹטֶב
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: בהשראת איטלקית
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי

עוד מתכונים עם קופסת עגבניות

עגבניות משומרות מכונות את המתכונים הטובים ביותר בסגנון איטלקי! הנה עוד כמה מתכוני שימורים של עגבניות:

• להקציף נעים וטעים מרק חומוס איטלקי
• להכין סיר של צ'ילי מהיר
• להפוך את המפורסם שלנו רוטב פיצה עבור גבינה פיצה בוראטה
• מבשלים סיר של מרק עדשים הכי טוב אי פעם
• לזרוק יחד במהירות ובפשטות קל חומוס קארי
• לך לנוחות עם פסטה גבינת עיזים שמנת