פיצה ביצה עם בצל ירוק

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

פיצת הביצה הלבנה הזו עם פקורינו ובצל ירוק היא אחד ממתכוני הפיצה הצמחוניים הטעימים ביותר שתמצאו! פיצה ביתית במיטבה.

פיצה ביצה לבנה עם פקורינו ובצל ירוק | יומפולס

פיצת הביצה הזו היא פיצה עם סיפור: סיפור על איך אלכס ואני התאהבנו והתחתנו. ואז בירח הדבש שלנו, התאהבנו מחדש... בפיצה ארטיזנית! מאז, נדרנו אחד לשני ללמוד להכין פיצה אומנותית בבית. זה לקח 10 שנים, אבל עשינו את זה! פיצת הביצים הזו עם פקורינו ובצל ירוק דומה לפיצת ביצים שאכלנו בירח הדבש שלנו ברומא. הביצה הייתה בלתי צפויה לנו לפני 10 שנים, אבל היום הן הפכו הרבה יותר נפוצות באמריקה. הנה איך להכין את פיצת הביצה הלבנה הזו עם גבינת פקורינו ובצל ירוק, והתמונה של פיצת הביצה בדיוק שהתחילה את הכל!

קָשׁוּר: פיצה ביתית למתחילים | מתכוני פיצה תוצרת בית

מתכון לסלמון

פיצת הביצים שהתחילה את הכל

דִבּוּק יכולה להיות הדרך הנכונה לתאר את התשוקה שלנו לפיצה אומנותית כאן. אלכס ופיצה האומן האמיתית הראשונה שלי ביחד הייתה ברומא בשנת 2007. היינו בירח הדבש שלנו והלכנו לטוב ביותר מקום פיצה בעיר, לפי ספר ההדרכה שלנו. הקרום היה דק ופריך, הרוטב חריף להפליא, הייתה ביצה מעל. פיצה ביצים? בהתחלה היינו זהירים, אבל זה היה מדהים. למעשה, הנה תמונה של פיצת הביצה ברומא בירח הדבש שלנו.

החוויה הזו התחילה עניין עמוק (אובססיה סלאש) עם פיצה אומנותית בסגנון איטלקי. בקושי התעסקנו באוכל באותו זמן, אבל טסנו הביתה תוך שיימינג על פיצה שרצינו לפתוח. אבל קודם כל, היינו צריכים להבין איך להכין את זה בעצמנו. לפיצה המושלמת לוקח שנים להשתכלל (אם היינו יודעים זאת בזמנו, אני לא בטוח שהיינו מתחילים). אבל אחרי הרבה ניסוי וטעייה, הבנו איך להכין קרום פיצה, ב מיקסר לעמוד ואת מְעַבֵּד מָזוֹן . אלכס אפילו צילם סרטון כדי להראות את עקביות הבצק. ואיפשהו בדרך, פתחנו בלוג אוכל.

קָשׁוּר: 14 מתכוני ביצים לארוחת ערב

איך מכינים פיצה ביצים

חזרה לפיצה. המתכון הזה מבוסס על פיצה שאכלנו בביקור ברומא. במקום רוטב עגבניות מברישים אותו בשמן זית ומכוסים בגבינה. הפיצה שהייתה לנו הייתה מכוסה בייבי אספרגוס, אבל מכיוון שזה לא העונה כאן החלפנו את הירוקים של בצל ירוק, הלא הוא צמרות בצל ירוק ! הם מוסיפים בדיוק את טעם השום הבצלי הנכון ונראים מקסימים על גבי הפיצה.

גבינת פקורינו רומנו כאן היא המפתח - נסו למצוא אותה במכולת הקרובה אליכם מכיוון שהטעם לא ממש דומה לשום דבר אחר! (מצאנו את שלנו אצל טריידר ג'ו.) והביצה - בדיוק כמו הפיצה הרומית הראשונה שלנו, אי אפשר לעמוד בפניה, וגורמת לבלגן קרמי ודביק של פיצה ביצים.

קָשׁוּר: הרעיונות האהובים עלינו לציפוי פיצה

איך לאחסן פיצה ביצים

בדרך כלל, אתה יכול לאחסן שאריות פיצה במקרר לכמה ימים או אפילו להקפיא אותה למועד מאוחר יותר. אבל בגלל שבפיצה הלבנה הביתית הזו יש ביצים סדוקות מלמעלה, באמת הכי טוב לאכול אותה מיד. כמו ב, ישר מהתנור. ניסינו לשמור שאריות פיצה לאכול למחרת, וזה פשוט לא טוב (החלמון הנזל לא מתחמם היטב בכלל). אז העצה הכי טובה שלי היא אפילו לא לנסות ולאחסן את הפיצה הלבנה הזו למועד מאוחר יותר. תהנו ממנו מיד ותתענגו על כל ביס אחרון!

טיפים להכנת הפיצה הביתית הטובה ביותר:

הנה כמה מהטיפים החדשים והמשופרים שלנו להכנת הפיצה הטובה ביותר בבית:

אם אתה באמת מחויב, קבל קמח טיפו 00. זה איטלקי אותנטי ואנו מגלים שהוא הופך את מרקם הקרום לחלק עוד יותר.
התחלנו להכין את הבצק שלנו כמה ימים לפני שאנחנו רוצים לאכול אותו וליישנו אותו במקרר למשך 2-3 ימים כדי לעזור לטעם להתרכך ולהתאזן.
השתמש תמיד ב- a אבן פיצה ! מהי אבן הפיצה הטובה ביותר? כאן אנו חולקים את ההמלצה שלנו וכמה טיפים לטיפול.
אנחנו אוהבים את זה קליפת פיצה עם קנבס הזזה . אחד מכלי המטבח הבודדים שעומדים בטענותיו!

לעוד: איך מכינים פיצה ארטיזנית

מחפשים מתכונים לפיצה ביתית?

פיצת הביצים הזו היא בולטת במתכוני הפיצה הביתית שלנו ב-Yumpulse. הנה כמה מהמועדפים האחרים שלנו:

המתכון הטוב ביותר לפיצה מרגריטה
פיצה נפוליטנית מושלמת
פיצה מקסיקנית עמוסה
פיצה טאקו הכי טובה אי פעם
פיצה ארטישוק ועגבניות שרי
הפיצה הטבעונית הטובה ביותר שלנו
פיצה צמחונית עם אבוקדו
פיצה איטלקית עם פסטו
פיצה אנשובי הטובה ביותר
בצק פיצה ביתי הטוב ביותר
בצק פיצה של KitchenAid
בצק פיצה מהיר במעבד מזון
רוצים בצק פיצה מהיר ללא שמרים? קראקר קראקר שיפון פיצה שיפון

מחפשים מתכונים איטלקיים צמחוניים?

המתכון הזה הוא…

פיצת הביצה הזו עם בצל ירוק היא צמחונית.

קוקטיילים רום לבן

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

מְחַבֵּר: זוג מבשל
זמן הכנה: שעה אחת
זמן בישול: 10 דקות
זמן כולל: שעה 10 דקות
תְשׁוּאָה: 1פיצה (8 פרוסות)1x

תֵאוּר

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

1כַּדוּר בצק הפיצה הטוב ביותר (אוֹ בצק מעבד מזון אוֹ בצק קרום דק )
4בצל ירוק (בצל ירוק)
¾ כוסגבינת מוצרלה מגוררת
½ כוסגבינת פקורינו רומנו מגוררת
2ביצים
שֶׁמֶן זַיִת
מלח כשר

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

עקוב אחר ה בצק הפיצה הטוב ביותר מתכון להכנת הבצק. (זה לוקח בערך 15 דקות להכנה ו-45 דקות לנוח.)
מניחים אבן פיצה בתנור ומחממים מראש ל-475 מעלות צלזיוס. או לחמם מראש שלך תנור פיצה (הנה תנור הפיצה שאנו משתמשים בו).
מכינים את התוספות: פורסים את החלקים הירוקים מהבצל כך שייווצרו סרטים ארוכים. במחבת קטנה מחממים ½ כף שמן זית. מוסיפים את הבצלים ומאדים עד לריכוך קל, תוך ערבוב, במשך דקה. מסירים מהאש.
כשהתנור מוכן, מפדרים קליפת פיצה בקמח תירס או קמח סולת. (אם אין לכם קליפת פיצה, אפשר להשתמש בנייר אפייה ללא שוליים או בחלק האחורי של נייר אפייה עם שוליים. אבל קליפת פיצה שווה את ההשקעה!) מותחים את הבצק לעיגול; לִרְאוֹת איך למתוח בצק פיצה להנחיות. לאחר מכן מניחים בעדינות את הבצק על קליפת הפיצה.
מרכיבים את הפיצה במהירות: מברישים שמן זית על הבצק ומפזרים מלח כשר . מפזרים את גבינת המוצרלה, ולאחר מכן את גבינת הפקורינו. למעלה עם בצל ירוק. מפצחים בזהירות שתי ביצים מעל ומפזרים מעט מלח כשר .
אופים את הפיצה: מעבירים את הפיצה ל- אבן פיצה בעזרת קליפת הפיצה ואופים עד שהחלבון מתייצב והחלמון עדיין נוזלי, כ-7 דקות.