לכל אזור בארצות הברית יש מעדנים מקומיים, והמערב התיכון אינו יוצא מן הכלל. מעוגת החמאה הפשוטה של חמאה דבילית וכלה במנה המעורפלת יותר המכונה 'סלינגר', ללב של אמריקה יש המון טענות קולינריות לתהילה. יש מקומיים שאף יטענו כי פיצה בסגנון דטרויט טובה יותר מהפשטידות הקדושות של ניו יורק!
אם אתם מחפשים אוכל נוחות לבבי להכין בבית, הגעתם למקום הנכון. המנות הטעימות הללו הן קלאסיות מסיבה כלשהי - אפילו אם אתה לא מהמערב התיכון, עדיין תרצה לנסות את המאכלים הייחודיים האלה.
המבורגר ריסק
מיטש מנדל ותומאס מקדונלד
המערב התיכון הוא ביתם של רבים מהמדינות המובילות במדינות הבקר המובילות במדינה, כך שאתה יודע שמשחק ההמבורגר של האזור נמצא בנקודה. סגנון פופולרי אחד הוא ההמבורגר המרוסק: קציצה עבה הלכה שטוחה על המחסה, כך שהוא מקבל את הקרום ההוא והפריך הזה לאורך הקצוות. זה סוג ההמבורגר המושלם על ידי רשת המסעדות הסטייקית של המסעדות השולטת באזור. אין מחסה? אֵין בְּעָיָוֹת! פשוט תוציא את מחבת המברזל והמרכז, ואז התחל להתנפץ.
קבל את המתכון שלנו ל- A.1 מרוסק. בורגר השוויצרי.
נקניקייה בסגנון שיקגו
Shutterstock
הנקניקייה של שיקגו היא לא סתם נקניקייה זקנה - זה 'ריצה דרך הגן', כמו שאומרים המקומיים. הפרנקפורטר הקלאסי מגיע עמוס בתוספות ומשרות מתים מאוד לגבי הסדר בו הם מופיעים. התחל עם חרדל צהוב, ואחריו עבירות ירוקות בהירות, בצל קצוץ, עגבנייה חתוכה, חנית חמוצים, שני פלפלי ספורט ומלח מלח סלרי. אם נעשה נכון, אתה טועם הכל בביס אחד. אה, ואל תשכח את לחמניית הזרעים של הפרג - זה לא פחות חשוב!
קבל את המתכון שלנו לנקניקייה של שיקגו.
Buckeyes
Shutterstock
אגוז מעץ Buckeye ידוע כקסם מזל טוב, קסום כמו תלתן עם ארבעה עלים או כף רגל ארנב. הילידים האמריקאים באוהיו חשבו שהאום הכהה העגול עם הנקודה החומה בהירה נראה דומה לעין של צבי. הם קראו לזה ' Hetuck , 'שפירושו' Buckeye '. אוהיו ידועה כיום בשם מדינת Buckeye, עץ Buckeye הוא עץ המדינה שלו, וקבוצת הכדורגל האהובה באוניברסיטת אוהיו נקראת - ניחשתם נכון - הבוקיי.
משקאות מעורבים ליל כל הקדושים
עם כל תשומת הלב הזו, מישהו נאלץ להמציא חטיף. THE Buckeye הוא קונדיטור חמאת בוטנים מתוק ומכוסה בשוקולד הדומה למראה הזרע. הוגש בחתונות ונמסר בחג המולד, Buckeyes מופיעים גם בשערי הכדורגל.
קבל את המתכון שלנו לבוקיי.
Hotdish
Shutterstock
האוכל הממלכתי הלא רשמי של מינסוטה, The Hotdish הוא אוכל נוחות טהור, המשלב שלושה אלמנטים בסיסיים - סטארך, חלבון וירקות - עם רוטב שמנת בכלי אפייה יחיד. שאר המדינה אולי פשוט קוראים לזה קדירה, אבל אל תעשה את זה! זהו עסק רציני במדינת צפון סטאר. בכל שנה מתחרים סנאטורים ונציגים ממינסוטה ב משלחת הקונגרס של מינסוטה חריפה ו הזוכה בשנת 2019 היה הנציג טום אממר, עם יצירת המופת שלו טוט טוט 'חם של אלופות.' אפילו מועמד לשעבר לנשיאות דמוקרטית איימי קלובאר הייתה בתערובת עם קרם מרק הפטריות שלה וגבינת צ'דר 'מדליית זהב מסתלסל חמים.'
קבל את המתכון הזה מ שמי כן .
עוגת חמאה דבילית
Shutterstock
האגדה מספרת כי בשנות השלושים של המאה העשרים, אופה גרמני בסנט לואיס הוסיף את המדידות השגויות של המרכיבים לעוגת קפה, והיצירה שהתקבלה דמה לפודינג בתוך קרום. סיפורים אחרים צצו, אך דבר אחד נשאר סטנדרטי: העוגה הזו עומדת בשמה האדיב. זה דביק ומתוק להפליא, מה שהופך אותו מצרך קינוח במערב התיכון.
קבל את זה מ האמא המנוסה .
סלט ג'לו
Shutterstock
המגוון סלט Jell-O המערבי-מערבי יכול להיות מתוק או מלוח. וריאציות של מנה זו מוגשות לרוב בקווי ארוחת ערב של פוטלוק, ומצחקקים בתפארת מלכותית, בצבע תוסס ומשובץ פירות, מרשמלו, קצפת, אגוזים, טונה או ירקות.
ג'לטין יש הרבה יתרונות בריאותיים מפתיעים, כמו לעזור לבריאות המפרקים והעצמות, חיזוק שיער וציפורניים ושיפור תפקוד המוח, מה שעשוי להסביר את אהבת סלט ה- Jell-O באזור.
קבל את המתכון הזה מ אני נושם, אני רעב .
פיצה בסגנון דטרויט
Shutterstock
כל הפיצה היא פיצה טובה. אבל פיצה בסגנון דטרויט, על פי 2019 Esquire מאמר, הוא 'טוב פריך, גביני, שמנוני. '
דטרויט היה מוקד המוקד הפורח של תעשיית הרכב האמריקאית באמצע שנות החמישים אך סבל מכלכלה מדוכאת בחלק האחרון של המאה העשרים. ההמצאה של סגנון פיצה זה נאמרה כי היא בידי גאס גררה, שעיצבה מחדש מחבתות פלדה נהגו בדרך כלל לשאת חלקי רכב לכלי אפייה כדי לבשל את הפיצה בסגנון סיציליאני של חמותו. העוגה הוצגה עם גבינת ויסקונסין עם שני 'פסי מירוץ' של מרינרה שנוספה לאחר האפייה, ויצרה תענוג פריך עם פיצוח עמוק. אתה יכול למצוא את המקור ב פיצה של באדי במקומות רבים ברחבי דטרויט.
קבל את המתכון מ אהבה ושמן זית .
קַלָע
מְנָיוֹת
יושב לצלחת של קַלָע לארוחת הבוקר מעידה על תיאבון גדול או צורך להתאושש מליל. אם ערימת חום החשיש, ביצים קלות יתר וקציצות נקניק לא מספיקה כדי לתדלק את היום שלך, סלינגר מוסיף מנה של צ'ילי, ומעליו גבינה אמריקאית ובצל גולמי. אתה יכול למצוא גרסאות שכן כף שמנונית קלאסית אוֹ יותר יוקרתי סביב סנט לואיס, כולם מוגשים עם צד של טוסט.
קבל את המתכון מ עם אוכל ואהבה .
צ'ילי ורול קינמון
מְנָיוֹת
שילוב אמיתי במערב התיכון של מלוחים ומתוקים, צ'ילי המוגש עם רול קינמון טרי אפוי הוא טעים באופן מפתיע. תמצא אותם מוגש יחד בקפיטריות ארוחת צהריים בבית הספר ובמסעדת מזון מהיר אזורי RIENCE המציע צ'ילי ורול קינמון בתפריט ארוחות המשולבים.
נסה את המשולבת עם אחד מ -22 מתכוני הצ'ילי הטעימים שלנו.
יין צ'וקצ'רי
סינדי ריי שטרנר/שוטרסטוק
Chokecherry עצים מייצרים פירות יער שחורים-אדמדמים שמייצרים ריבה או ג'לי מרהיבים ויין טוב עוד יותר, כל עוד כורמים ביתיים מבינים שבורות הפירות מעט רעילות ויש להשליך אותם. אמנם אתה יכול למצוא יין צ'וקצ'רי בחנויות ובכרמים באזור זה היה פעם מְשׁוּתָף גם לגרסה הביתית הזמינה. הגיל מתפתח את הטעם, כך שרוב המתכונים קוראים לאחסון היין לפחות שנה.
קבל את המתכון מ בית מבשלת בית .
מכתבים הולנדים
מְנָיוֹת
אתה לא יכול לנצח בצק חמאה וחמאה מלא במילוי שקדים חלק. הפינוק ההולנדי נעשה ביום סינטרקלאס (סנטה קלאוס ההולנדי) ב- 6 בדצמבר. הפינוק הטעים מעוצב ל'ס 'לסינטרקלאס. מתנחלים מהולנד מְאוּכלָס המערב התיכון, וזו הייתה מסורת פופולרית עבור כל התושבים שפוקדים מאפיות הולנדיות, במיוחד מאפיית ג'ארסמה ליד ההתנחלות ההולנדית של פלה, איווה.
קבל את המתכון מ הוא-קטיף .
פאי ריבס תות
Shutterstock
טוסט סלמון
שירת בירידים ממלכתיים ברחבי מערב התיכון, פאי ריבס תות משלב את גבעולי הטארט של ריבס הצמיחה הפורה עם תותים מתוקים בעונה. פשטידה תמיד הייתה מצרך מערב -מערב -זה נייד, מילוי ומלא בתוצרת פחות יקרה, זמינה. הטעם הייחודי של מנה זו הופך אותה לבלתי נשכחת.
קבל את המתכון מ ההתמכרות לאפייה של סאלי .
פסי
Shutterstock
פסי יש את שורשיהם בקורנוול, אנגליה, שם עובדי מכרות פח נשאו את פשטידות הבשר והירקות של כף היד לארוחת צהריים נוחה. בשנות הארבעים של המאה העשרים נסעו כורים אלה למישיגן העליונה כדי להשאיל את המומחיות שלהם למוקשים החדשים באזור, ולהרגלי הצהריים שלהם. פינוק זה השתלט על התיאבון של האזור לאורך השנים. בשנת 1968 הקים מושל מיצ'יגן דאז ג'ורג 'רומני יום פסי ארצי, ב -24 במאי, לחגוג.
קבל את המתכון מ קמח המלך ארתור .
פאי קרם סוכר
Shutterstock
הקינוח הזה הוא העוגה של מדינת אינדיאנה. באזור שכבר מעריץ את כל הדברים הקשורים לעוגה, להיות מוגבה למעמד זה הוא הנהון רציני לטעמים הבסיסיים שנמצאים בתוך קינוח זה. המרכיבים מעורבבים ביד למניעת הוספת אוויר, וכתוצאה מכך הכינוי 'פאי אצבעות'. פשוט מיוצר משמנת, סוכר וקמח בקרום פאי ואולי קצת קינמון, אגוז מוסקט או וניל, ניתן להגיש אותו חם או קר.
קבל את המתכון מ טבחים ממוצרי .
Lefse
Shutterstock
במערב -מערב עם שורשים נורווגיים יש זיכרונות חביבים Lefse , פינוק דק, דמוי קרפ דק, העשוי מתפוחי אדמה מתוכו, קמח ושמנת. Lefse מחולק בחמאה וסוכר בזמן שהוא עדיין חם, מה שהופך אותו לפינוק טעים במיוחד כשהוא טרי מהמחבת. הלחם השטוח חולק את ההיבטים האופייניים לרוב המנות המועדפות במערב התיכון: המרכיבים מתקבלים בקלות וזולים.
קבל את המתכון מ שמי כן .
צ'פרס
Shutterstock
חברת הממתקים של קרול ווידמן בפרגו, נ.ד., פתוח יותר ממאה שנה, באמצעות הנהגת ארבעה דורות של המשפחה. בימינו חנות הממתקים מפורסמת בהמצאה אחת. הנקראים 'צ'יפרים', שבבי תפוחי אדמה מכוסים שוקולד הם רבי מכר, מצופים בשוקולד חלב קל, שוקולד מריר או שקד לבן ליחס מושלם של מתוק למלוח.
קבל את המתכון מ האוכלים והפינוקים של ג'ולי .
רביולי קלוי
Shutterstock
רביולי קלוי בסגנון סנט לואיס אינו באמת 'קלוי'. זה מטוגן בשמן עמוק לאחר שהיה מצופה בפירורי לחם. זה התגלה בטעות, עם שניהם אמא על הגבעה וכן צ'רלי גיטו על הגבעה מזכה את השפים שלהם עם השמטת רביולי בשמן, ולא במים, בטעות. ללא קשר למקורותיה, הרביולי, מלא במילוי בשר חריף ומוגש במרינדה, הוא יצירה מספקת.
קבל את המתכון מ קרם דה לה פירור .
קצוות שרופים
Shutterstock
ארתור בראיינט שינה את עולם המנגל כשעלה קצוות שרופים. הקצה החרוך והשומני של הקצוות השרופים אולי היה מושלך בעבר. בּוּשָׁה. המנגל של ארתור בראיינט במיזורי עשה היסטוריה בשנת 1972 על ידי הרשים פלייבוי הסופר קלווין טרילין עד כדי כך שהוא הכריז שהבור עצור את 'המסעדה הטובה ביותר בעולם'. THE קצוות שרופים שיחקו חלק-הם היו קוביים, הועברו ושירתו בסגנון קנזס ללקוחות רעבים שהמתינו בתור.
קבל את המתכון מ ארוחת ערב בגן החיות .
JAMBER JAM
Shutterstock
ישנם שמות רבים ושונים עבור יוני. הפרי השופע הזה ידוע לעתים קרובות בשם Serviceberry, Saskatoon Berry, Shadbush, Amelanchier או Junger, זה דומה לאוכמניות. הריבה שנוצרה מקציר הקיץ היא אדום עמוק ויפה. הפרי הופך גם לפשטידות (כמובן).
קבל את המתכון מ סאבאג 'סאני .
Bratwurst
Shutterstock
כאשר גרמנים עלו לארצות הברית, רבים התיישבו במערב התיכון, במיוחד בוויסקונסין. הם הביאו את תרבות המזון שלהם, שכללה ידע עצום בתהליך המבשלה והפכו נקניקיות כמו Bratwurst ו השניים משלימים מאוד.
קבל את המתכון מ Foodie Crush .
קציצות שוודיות
Shutterstock
טחון חזיר או בקר לחם ספוג חלב מייצרים קציצה קלה ופלאפית המוגשת ברוטב חום עם ריבת לינגונברי בצד. יש כבד ויכוח ברשת כי הקציצות השוודיות הומצאו בטורקיה, אך המערב התיכון הסקנדינבי יש זיכרונות רבים מהמנה הזו המוגשת באופן מסורתי בבתיהם. זה אפילו בספרי בישול של הכנסייה, אינדיקטור אמין לארוחות המשפחתיות המבוקשות ביותר באזור.
קבל את המתכון מ קמצוץ של יאם .
סנדוויץ 'משרתת-טקס
Shutterstock
הכריך הקל והטעים הזה אינו ג'ו מרושל, אבל הוא נוטה לכיוון הזה. קצר ברוטב אך כבד על טעם, משרתת-טקס הוא כריך בשר רופף, עם בשר המבורגר מבושל מקושקש בחמוצים, חרדל או בצל לטעם.
קבל את המתכון מ שֶׁלְךָ .
ראובן
Shutterstock
ישנן טענות רבות להמצאת ראובן sוכןwich , כולל ייחוסו לראובן קולקופסקי מאומהה, נב. לא משנה מה המקורות, התערובת הזו של בקר מתנורת, גבינה שוויצרית, כרוב כבוש והלבשה הרוסית נהנית ברחבי מערב התיכון, כולל האייקוני גִרְסָה בבית הסהר ירח אייל באומהה.
קבל את המתכון מ Foodie Crush .
גרסה של סיפור זה פורסמה במקור באוגוסט 2022. היא עודכנה כך שתכלול מתכונים נוספים ומידע חדש.
2.7/5 (17 ביקורות)
