מתכון קל לפריטטה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה המתכון הטוב ביותר לפריטטה ביצים: מושלם לארוחת בוקר, צהריים או ערב! המילוי הבסיסי הזה מהיר וטעים, או כל ירקות שאוהבים.

יש לכם ביצים ואתם צריכים ארוחה? לְהַכנִיס, הפריטטה ! פריטטה היא מאכל איטלקי שמתואר בצורה הטובה ביותר כפשטידת ביצים ללא קרום. זה מוגש לעתים קרובות לארוחת בוקר או בראנץ', אבל זה עובד גם לארוחת ערב. אתה יכול לאכול את זה בכל טמפרטורה וזה חוסך היטב: וזה נהדר למיצוי הסיכויים במגירת הירקות שלך. למעשה, אנחנו חושבים שזה אחד מהמתכונים החיוניים שכל טבח ביתי צריך לדעת!

איך מכינים פריטטה: נוסחה בסיסית

לכל אחד יש את השיטה שלו להכנת פריטטה, ולמען האמת: יש שם כמה טמבלים. מתכוני פריטטה רבים שניסינו הם חסרי טעם, גומיים או דקים מדי. לפריטטה טובה צריכה להיות הרבה טעם ומרקם לח ונעים שאינו ביצי מדי. הנה כמה טיפים כיצד להשיג זאת (או דלג למתכון למטה);

• השתמש ב-8 ביצים ומחבת בגודל 10 אינץ'. זה נותן בדיוק את העובי הנכון של פריטטה.
• השתמש בחלב מלא או 2%. שומן החלב עוזר להגיע למרקם הרצוי.
• השתמשו בגבינה. ​​השילוב של פטה ופרמזן מוסיף בדיוק את הניואנס המלוח הנכון לטעם.

העובי הוא משמעותי להפליא

למה מתכון הפריטטה הזה הוא טוֹב בִּיוֹתֵר

למה מתכון הפריטטה הזה טוב יותר מאחרים באינטרנט? ובכן, אנחנו קצת משוחדים (ברור). אבל זה הטוב ביותר שטעמנו. הנה הסיבה:

• יש לו בדיוק את העובי והמרקם הנכונים. מתכונים רבים יוצאים דקים מאוד או גומיים. זה יש בדיוק את המרקם הנכון.
• מילוי פטה תרד מלוח בצורה מושלמת, מלוח וטעים. אתה יכול להכין אותו עם הרבה מילויים שונים, אבל נסה את זה במתכון למטה. זה נוק אאוט!

רעיונות למילוי פריטטה

המילוי במתכון הפריטטה הזה הוא תרד ופטה: המילוי האידיאלי שלנו שאנחנו מכינים שוב ושוב! מַדוּעַ? זה קל, ודורש רק 2 עד 3 דקות של הקפצה של התרד לפני הרכבת הפריטטה. אבל אם אתה רוצה להיות מפואר, יש כל כך הרבה שילובים שונים! הנה מה שצריך לדעת על מילוי:

• קוצצים ומקפיצים קודם את הירקות. הירקות לא יתבשלו בתוך הפריטטה: אז הקפידו להקפיץ אותם היטב לפני ההרכבה. ודא שהחתיכות יהיו בגודל ביס ולא גדולות מדי.
• ניתן להשתמש בעשבי תיבול טריים. זילוף נחמד של בזיליקום קצוץ, אורגנו, טימין או שמיר לא צריך שום חום.

כמה שילובי מילוי יצירתיים כדי להתחיל:

• תרד ופטה (ראה להלן)
• פטריות מוקפצות וגבינת עיזים מתפוררת
• בייקון, בזיליקום ופטה
• אספרגוס מוקפץ , אפונה ופרמזן
• תרד, ארטישוק משומר קצוץ ומוצרלה
• קייל מוקפץ , עגבניות מיובשות וגבינת עיזים

מצא את מחבת הפריטטה המתאימה

הציוד היחיד שאתה צריך כדי להכין מתכון לפריטטה? המחבת הנכונה. הנה מה שתצטרך:

• מחבת ברזל יצוק מתובלת בגודל 10 אינץ'. ודא שהוא מתובל היטב כדי לפרוץ אותו לפני הכנת המתכון הזה (אחרת הוא יידבק).
• לחלופין, מחבת 10 אינץ' בטוחה בתנור. תחילה תבשל על הכיריים, ואז תכניס אותו לתנור כדי לסיים את הבישול. אם כבר מדברים על…

מתחילים על הכיריים, מסיימים בתנור

המפתח למתכון פריטטה הוא התבוננות בו מקרוב במהלך הבישול! אתה תבשל אותו בשני חלקים: תחילה את הכיריים, ולאחר מכן את התנור. הנה מה שצריך לשים לב אליו:

• מבשלים על הכיריים עד שהחלק העליון מתייצב והחלק התחתון משחים קלות. אל תבשל יתר על המידה, אחרת הוא ישחים מדי בתנור! אנחנו אוהבים להשתמש במרית כדי למשוך לאחור את הצדדים ולבדוק אם הוא מתמצק.
• אופים 10 עד 12 דקות, עד שהחלק העליון מתמצק. אתה רוצה שהוא פשוט יתקשה למרקם מוצק בחלק העליון.

מה להגיש עם פריטטה

נניח שאתה מכין את מתכון הפריטטה הזה לארוחת ערב. מה להגיש איתו? קל לחשוב על זה ארוחת בוקר אוֹ בראנץ' תוספות ( חום חשיש , הום ​​פרייז , ביסקוויטים וכו'). אבל מה לגבי צדדי ארוחת הערב? הנה מה שאנחנו אוהבים לזוג:

• כמו סלטים ירוקים סלט גבינת עיזים עם ארוגולה אוֹ סלט ארוגולה קל
• סלטי ירקות כמו סלט גזר פשוט אוֹ סלט סלרי עם תפוחים
• כמו שעועית סלט שעועית , שעועית קנליני קלה , או שעועית לבנה קלה
• דגנים כמו קינואה מתובלת בצורה מושלמת

עוד מתכוני ביצים טעימים

יותר מה לעשות עם ביצים? אנחנו חובבי ביצים (סליחה!) עם השימוש במרכיב הזה כדי להקציף ארוחות. הנה כמה מועדפים מתכוני ביצים לארוחת ערב ...ועבור ביצים לארוחת בוקר :

• השתמש במחבת שלך עבור א מחבת ארוחת בוקר דשנה
• נסה את האפייה הטעימה הזו תבשיל ארוחת בוקר של אשבראון
• לזרוק יחד טאקו ארוחת בוקר אפי
• תפוס א ארוחת בוקר מהירה קוזדילה

מחבת ארוחת בוקר דשנה

תבשיל ארוחת בוקר של אשבראון

טאקו ארוחת בוקר אפי

ארוחת בוקר מהירה קוזדילה

המתכון לפריטטה הזה הוא…

צמחוני וללא גלוטן.

מתכון קל לפריטטה

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 8 1x

תֵאוּר

הנה איך להכין מתכון לפריטטה: ארוחת בוקר, צהריים או ערב קלה! רעיון המילוי הבסיסי הזה מהיר וטעים, או כל ירקות שיש לכם בהישג יד.

מרכיבים

• 8ביצים גדולות
• ¼ כוסחלב (מלא או 2%)
• ½ כפיתאורגנו מיובש
• ½ כפית מלח כשר
• ¼ כוסגבינת פרמזן מגוררת
• ½ כוספירורי פטה, ועוד לזילוף*
• 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
• 5 אונקיות(אוֹדוֹת6 כוסות) עלי תרד ארוזים
• ¼ כפיתאבקת שום
• פלפל שחור גרוס טרי
• אופציונלי: עלי בזיליקום טריים, לקישוט

הוראות

1. מחממים תנור ל-400 מעלות צלזיוס.

2. בקערה בינונית, טורפים יחד ביצים, חלב, אורגנו, מלח כשר , ופלפל גרוס טרי. טורפים פנימה את הפרמזן וגבינת הפטה.

   קל הורderves קר

3. במחבת 10 אינץ' מתאימה לתנור, מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מטגנים את עלי התרד תוך כדי ערבוב עד שהם נבולים, 2 עד 3 דקות, מפזרים אותם תוך כדי בישול כך שתפזר שמן על דפנות המחבת. מוסיפים את אבקת השום ו-2 קורטים מלח כשר ומקפיצים עוד דקה.

4. יוצקים את תערובת הביצים למחבת. אם יש צורך, השתמשו במזלג כדי לסדר מחדש את התרד בשכבה אחידה כדי שתוכלו לראות אם למעלה. מפזרים מלמעלה עוד מעט גבינת פטה. מבשלים כ-5 עד 7 דקות על אש בינונית עד שהתחתית מתייצבת ומשחימה קלות, בודקים את העשייה על ידי משיכת הצד עם מרית.

5. מכניסים את המחבת לתנור ואופים 10 עד 12 דקות עד שהחלק העליון תופח, מתייצב ומשחימה מעט. נותנים לנוח 10 דקות, ואז חותכים לפרוסות ומגישים חם, עם שמנת חמוצה או שמנת חמוצה אם רוצים. השאריות שומרים היטב: מקררים עד 5 ימים ומגישים אותן קרות, בטמפרטורת החדר או מחוממות.

הערות

*או להשתמש בפירורי גבינת עיזים או גבינת מוצרלה ולהוסיף עוד קורט מלח.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: אִיטַלְקִית
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי