4 המתכונים הטובים ביותר לתמנון

צילום: © קון פולוס

זה אולי נראה מרתיע, אבל כדאי להתמודד עם תמנון בבית. בין אם בגריל ובין אם מְטוּגָן , המחושים העדינים טעימים להפליא וניתן להגיש אותם באינספור דרכים. הנה הדרכים הטובות ביותר של F&W לבשל את הצפלופוד החדש האהוב עליך.

תמנון עם צ'וריסו ותפוחי אדמה

© וואי לין טסה

המתכון הזה הוא דרך חכמה, טעימה, בעלת נטייה ספרדית לבשל תמנון. טבילת המחושים במים חמים לפני הבישול עוזרת למצק אותם כך שיחזיקו בצורתם.

מחזורי תמנון עם מיונז קריאולי חריף

מרקוס נילסון

תמנון יכול להיות קשה, אבל הוא הופך רך להפליא כאשר הוא מבושל במשך זמן רב. וזה די טעים במאפים של חוסה אנריקה.

מתכון לתיבול קסם סלמון

תמנון צרוב במחבת עם סלט ירקות איטלקי

עם פולוס

ויני דוטולו מתאר את תחילתו של הסלט הזה: 'במקור רציתי להכין כריך תמנון, בטעמים של תת איטלקי, אבל הלחם הפריע'. כעת הוא צורב את התמנון, קולה אותו ביין לבן עד שהוא מתרכך, ומעיף אותו עם חומוס ותערובת חריפה של גזר כבוש, שומר וסלרי.

תמנון בגריל עם רוטב אנצ'ו צ'ילה

© עם Poulos

בתבשיל הזה, התמנון נצלה תחילה בשרי ולאחר מכן מסירים את העור כדי להפוך אותו לרך במיוחד לפני שהוא מסתיים על הגריל ומזוגג ברוטב אנצו צ'ילי חריף.