קל לאכול עוף כל יום ולהרגיש טוב עם זה. אך אל תתן קרדיט לאותן הפרות המאתגרות דקדוקית במודעות צ'יק-פיל-א. עוף הוא מקור נהדר לחלבון מסיבות רבות.
בְּרִיאוּת: בשנות השמונים, הרופאים הזהירו מפני אכילת יותר מדי שומן רווי בבשר אדום. ובעוד שאנחנו כבר לא מבועתים משומנים רוויים, חששות בריאותיים חדשים מפני בשר אדום וסרטן המעי הגס שמרו על העוף הרזה יותר במקום המתוק הבריאותי.
עֲלוּת: עוף זול יחסית. המחיר המורכב (מחירי ציפור, שד ורגליים שלם) עבור קילו עוף צנח בערך חצי דולר מאז 1980, על פי ה- USDA. מַדוּעַ? חידושים בגידול וייצור המונים הקלו על הגדלת התרנגולות לגדולות ומהירות יותר, מה שהופך את העוף לשופע ובמחיר סביר יותר.
נוֹחוּת: החל ממקנוג'טס עוף מקדונלד'ס בראשית שנות ה -80, רשתות המזון המהיר הקלו על אכילת עוף בכל יום ככריכים, סלטים, עטיפות, מכרזים ואפילו עוף פופקורן כדי לעמוד בביקוש הגובר. ארבעים ושניים אחוז מהעוף נמכרים כעת באמצעות שקעי שירות מזון, על פי ה מועצת העוף הלאומית , ו -60% מהסכום הזה נמכר במסעדות מזון מהיר.
עם עוף בכל סיר, מקפיא, טיגון ושקית מזון מהיר, אתה יכול לאכול עוף בכל יום בכל שבוע בלי אפילו להבין את זה. הנה מה שיכול לקרות לגופך אם כן. ולמידע נוסף על היתרונות והחסרונות של אכילת מזונות מסוימים באופן קבוע, בדוק מה קורה לגופך כשאתה אוכל אבוקדו כל יום.
אתה עלול לרדת במשקל.
Shutterstock
חלבונים נדרשים זמן רב יותר לעיכול מאשר פחמימות, כך שאכילת ארוחה של עוף כל יום עלולה לשמור על הבטן שלך מרוצה מספיק זמן כדי להימנע מתשוקות של פחמימות או אכילת יתר של קלוריות. במחקר שפורסם בכתב העת תֵאָבוֹן , החוקרים מצאו כי עוף היה יעיל באותה מידה כמו בקר ובשר חזיר בהפעלת שחרור הורמוני מעיים ואינסולין, המשפיעים על שובע. על ידי אכילת עוף כל יום במקום אוכלים צפופים יותר קלוריות, כמו בשרים שומניים יותר ומזון מעובד, והימנעות מצריכת הרבה פחמימות בסיבים נמוכים, סביר להניח שתאבד קילוגרמים. התאם עוף עם 11 המשקאות הבריאים ביותר לירידה במשקל כדי לכווץ את קו המותניים שלך תוך זמן קצר.
אתה עלול לעלות במשקל.
Shutterstock
למרות שלעתים קרובות אנשים משתמשים בהצלחה בתזונה נמוכה בפחמימות ועשירים בינונית בחלבון כדי לרדת במשקל, אם אוכלים הרבה עוף, כל יום, אתה יכול לעלות במשקל. עוף לא מיוחד. אם אתה צורך יותר מדי חלבון מכל סוג שהוא, גופך מאחסן את מה שהוא לא יכול לשרוף כשומן, מה שיכול לגרום לך לעלות במשקל, על פי מחקר שנערך ב- תזונה קלינית המחקר ב -2015 מצא כי אנשים שדיאטותיהם היו מורכבים ביותר מ- 20% חלבון - במיוחד חלבון מן החי - היו בעלי סיכוי גבוה יותר לעלות יותר מ -10% ממשקל גופם בהשוואה לאנשים שהתזונה שלהם הייתה פחות מ -15% חלבון. אני חושב שאנשים לא מבינים שחלבון עדיין יש קלוריות, אומר בוני טאוב-דיקס, RD יוצר של Betterthandting.com וכן קרא אותו לפני שאתה אוכל את זה ו וקלוריות מסתכמות. תוהה אם תסבול מההשלכות? אל תחמיץ את סימני האזהרה האלה שאתה אוכל יותר מדי חלבון.
תבנה שריר.
Shutterstock
חלבון הוא אבן הבניין של השריר כך שארוחת העוף היומית שלך תעניק לך את חומרי הגלם הדרושים לך כדי לבנות אותך חזק יותר ומסיבי יותר. עוף הוא חלבון שלם העשיר בלוצין, חומצת אמינו שממלאת תפקיד מרכזי בסינתזת חלבון שרירים על ידי גירוי מסלולי בניית חלבון, כך עולה ממחקר שנערך ב- כתב העת לתזונה ו כמה חלבון עוף אתה צריך לעשות את העבודה? מחקר ב -2018 ב כתב העת הבריטי לרפואת ספורט זה שניתח 49 מחקרים אחרים קבע כי הכמות האידיאלית של חלבון ליום להשגת שרירים היא 1.6 גרם לקילוגרם של מסת הגוף. לכן, עבור אדם של 160 קילו שיהיה 115 גרם חלבון ליום או כ -3 שדיים ללא עור עוף 3.5 גרם.
הישאר מעודכן : הירשם לניוזלטר שלנו כדי לקבל את חדשות האוכל האחרונות שנמסרו היישר לתיבת הדואר הנכנס שלך.
אתה אוכל יותר שמן ממה שאתה חושב שאתה.
Shutterstock
אולי אתה אוכל פחות בשר אדום ויותר עופות כי הוא נמוך יותר בשומנים רוויים. אך שימו לב שכמות השומן בתרנגולות שומנות גנטיות שהשתנו גנטית-חקלאות גדלה עלתה לפני חמש עד פי 10 ממאה שנים, על פי מחסום בבריטניה ב בריאות הציבור ו מנה ארבע גרם של חבילות עוף 17 גרם שומן כולל, כולל 5 גרם שומן רווי.
כריכים צמחוניים
אתה יכול לצרוך יותר נתרן ממה שאתה צריך.
Shutterstock
אם אתם אוכלים עוף כל יום, נניח שביקרתם במסעדות צ'יק-פיל-א 'מדי פעם, ואולי אפילו הזמנתם את כריך העוף המתובל. אם כן, קיבלתם כמות מגוחכת של מלח עם ארוחת הצהריים שלכם, 1,759 מג נתרן, שנמצאת יותר בישיבה אחת מאשר 1,500 מג אידיאלית מקסימאלית שהציעה על ידי איגוד לב אמריקאי להפחתת לחץ הדם.
אתה עלול לפתח מחלות לב וכלי דם.
אלכסנדר פרוקופנקו/Shutterstock
נקניקיות, בשרים של מעדנייה, נקניק ובשרים אדומים מעובדים אחרים קשורים זה מכבר להעלאת הסיכון למחלות לב. אבל מה עם עופות ובשרים אחרים לא מעובדים? חוקרים מאוניברסיטת נורת'ווסטרן ואוניברסיטת קורנל ניסו לברר על ידי בחינת דפוסי התזונה ונתוני הבריאות של כ- 30,000 משתתפים בשישה מחקרים. האנשים לא סבלו ממחלות לב בתחילת אותם מחקרים. החוקרים קבעו כי אכילת שתי מנות של בשר אדום, בשר מעובד או עופות, אך לא דגים, וויקלי נקשרה לסיכוי גדול יותר של 3% עד 7% לפתח חסימות בעורקים, שבץ מוחי או אי ספיקת לב, על פי הדיווח רפואה פנימית של ג'מה ו אמנם, זו עלייה קטנה, אך אם אכילת עוף ספציפית בכל יום בשבוע תעלה את הסיכון שנותר ללמוד. דבר אחד שיש לשים לב: החוקרים לא קבעו כיצד הוכן העוף.
אתה עלול לסבול הרעלת מזון.
Shutterstock
אם אתה אוכל הרבה עוף, רוב הסיכויים שאתה עלול להיות רשלני לגבי הכנה מתאימה. אם אתם אוכלים עוף לא מבושל או מאכלים או משקאות אחרים המזוהמים על ידי עוף גולמי או מיציו, תוכלו לקבל מחלה הנישאת במזון מקמפילובקטר, סלמונלה וקלוסטרידיום פרפינגנס חיידקים, על פי החיידקים מרכזים לבקרת מחלות ומניעה ו כמיליון אמריקאים עושים מדי שנה. אל תעשה את הטעות הנפוצה של שטיפת עוף גולמי, המפיץ מיצי עוף למשטחי השיש, כלים ומזונות אחרים. השתמש בלוח חיתוך נפרד וסכינים לעוף גולמי ושטוף ידיים, כלים, לוחות חיתוך ומנות עם מי סבון חמים. כמו כן, השתמש במדחום מזון כדי להבטיח כי עוף מבושל לטמפרטורה פנימית בטוחה של 165 מעלות צלזיוס.
אתה עלול להיות עצירות.
Shutterstock
לא, כריך עוף לא יגבה אתכם, אבל אם אתם צורכים הרבה חלבון כמו עוף על חשבון ירקות, דגנים מלאים, פירות ושעועית, אתם עלולים לסבול מעצירות. דיאטות חלבון גבוהות המגבילות את הפחמימות הבריאות הללו בדרך כלל נמוכים בסיבים ו לכן, וודא שהעוף שלך חולק את הצלחת שלך עם ירקות סלט, גזר, אורז חום וצדדים אחרים בסיבים סיבים. ולהגדיל את צריכת המים שלך אם אתה אוכל הרבה חלבון. לעזרה, ראה 20 דרכים קלות אלה להוסיף סיבים לתזונה שלך.
אתה עלול להגדיל את הסיכון שלך לסרטן.
Shutterstock
אכילת עוף הייתה קשורה לסיכון גבוה יותר לסרטן, כך עולה ממחקר ב כתב העת לאפידמיולוגיה ובריאות הקהילה ו חוקרים מאוניברסיטת אוקספורד עקבו אחר דיאטות של 450,000 איש במשך שמונה שנים ומצאו כי 'צריכת עופות הייתה קשורה באופן חיובי לסיכון למלנומה ממאירה, סרטן הערמונית ולימפומה שאינה הודג'קין.'
אתה עלול להרגיש קצת אשם.
Shutterstock
אתה יכול אפילו להזיל דמעה על 52 מיליארד התרנגולות שנשחטות ברחבי העולם לבשר, במיוחד אם אתה צופה באחד מסרטי ויוטיוב הרבים או הסרטים התיעודיים על זוועות חקלאות עופות מפעל, כמו למשל Food Inc., מזלגות על סכינים או אכילת בעלי חיים ו קריאה מומלצת: אנחנו מזג האוויר: הצלת כדור הארץ מתחילה בארוחת הבוקר , מאת ג'ונתן ספרן פואר, ספר על ההשפעה שיכולה להיות לנו על ההתחממות הגלובלית על ידי אכילת פחות בשר.
ביצים עם צד השמש כלפי מעלה
אתה יכול לקצר את אורך החיים שלך אם העוף היומי שלך מטוגן.
דריל ברוקס/Shutterstock
מחקר גדול וארוך טווח שנערך על 107,000 נשים מצא כי 44% מאלו שאכלו אוכל מטוגן מדי יום היו שמנים. אך גם לאחר שהחוקרים שלטו על גורמי סיכון כמו השמנת יתר וחוסר פעילות גופנית, החדשות לא השתפרו: אכילת אוכל מטוגן כמו עוף מטוגן הייתה קשורה למוות הקשור בלב. המחקר שפורסם ב BMJ בשנת 2019 מצאו כי נשים שאכלו מנה אחת או יותר של עוף מטוגן ביום היו בסיכון גבוה ב -13% למוות מכל סיבה שהיא בהשוואה לאלה שלא אכלו אוכל מטוגן וסיכון גבוה ב -12% למוות הקשור בלב. אתה יכול להוסיף אכילת עוף מטוגן כל יום לרשימת 20 הרגלי האכילה הגרועים ביותר שגילויים שנים מחייך.
