לְפִי מְדִינָאִי , מספר מסעדות הפיצה במכירות מסעדות פיצה בארהב עלה על 45 מיליארד דולר אמריקאי בשנת 2021, אולם מספר מסעדות הפיצה ברחבי הארץ נפל כמעט בכמעט שלושת אלפים בשנה שעברה. המשמעות היא שלמרות שחלק ממקומות הפיצה שגשגו, אחרים חוו את העוקץ המתמשך שנשאר על ידי המגיפה ונאלצו להתמודד עם אינפלציה ובעיות שרשרת האספקה.
הרעב האינסופי של אמריקה לפיצה ראה את עלייתם ונפילתם של הרבה שרשראות לאורך השנים. בעוד שרשתות מסוימות צומחות כל כך מהר שהן מתכננות מאות מיקומים חדשים, אחרים היו פחות בר מזל. בין אם אוכלים או להזמין פנימה, ציבור האוכל בארהב הוא חבורה הפכפכה, עם חיך והעדפות משתנות ללא הרף.
כשם שבתי סטייקים מסוימים נפלו לטובתם בשנים האחרונות, אותו גורל מצער נפיל כמה רשתות פיצה אהובות פעם. יחד עם שרשראות נאבקות כמו CICI's and Pizza Kitchen, ששניהם עשו מהלכים להישאר רלוונטיים השנה, הנה ארבעה טיטאנים פיצה אמריקאים שיצאו מהעסק לנצח.
פיצה הייבן
אחד מאבני אבותיו של עידן משלוח הפיצה, פיצה הייבן הוא כעת אך שריד עבר עבור אוהבי הפלפלוני בצפון מערב האוקיאנוס השקט. מקורו של הרשת בסיאטל בשנת 1958, ופועלת כפורמט חיוג-א-פיצה מהפכני שהפך אותה לאחת הראשונות בשוק של מותג כזה. בשיאו, לפיצה הייבן היו 42 מיקומים בצפון מערב האוקיאנוס השקט ובקליפורניה, אך ימיו היו ממוספרים כשהפכו לנפגע של מלחמות המסירה של פיצה משנות התשעים .
מכיוון שחברות ממותות כמו פיצה האט ודומינו התבררו, פיצה הייבן לא יכלה לעמוד בקצב, ובסופו של דבר ללכת בדרך של וידאו שובר קופות ולהגיש לפשיטת רגל בסוף שנות ה -90, לפני שנעלמו לחלוטין.
Showbiz Pizza Place
Showbiz Pizza Place / Facebook
מקום פיצה עם משחקים, טרמפים ואנימטרוניקה מצמררת - מוכר? אם ניחשתם של צ'אק א. גבינה, אתם עשויים להיות מופתעים לגלות שיש למעשה עוד קונספט דומה באופן מוזר שקדם את פיצה פיצה פיצה עם מכרסמים. הקונספט נקרא Showbiz Pizza Place, אוכל אוכל ממוקד שהגיש פיצה עם צד של שנאניגנים.
Showbiz, שנפתח בתחילה בקנזס סיטי בשנת 1980, הציג מופע בימתי אנימטרי בשם רוק-אפיר פיצוץ, בכיכובו של דוב הילבילי בשם בילי בון, גורילה מוזיקלית, ועכבר נלהב.
באופן לא מפתיע, באמת יש רק מקום למקום פיצה אנימציה אחד, כך שכאשר צ'אק א. גבינה הפכה למותג דה -פקטו של בורות כדור ופיצה, זה בסופו של דבר השתלט על Showbiz והמיר את כל המיקומים עד 1992, משאיר את מקורות המותג באבק של שנות השמונים ו כמובן שהעובדה שצ'אק א. גבינה עברה פשיטת רגל ונקטה למכור פיצה קפואה היא גם לא בדיוק פסגת ההצלחה, כך שרק הזמן יגיד כמה ארוך יותר אמריקה יהיה מקום פיצה עם נוצצים אנימציה.
הפיצה של ג'ו שמח
אמנם לא נעלם לחלוטין, אך העתיד נראה אם לרשת פיצה במזרח התיכון שנלקחה להיט גדול בשנים האחרונות. בעוד שג'ו המאושר התפאר בעבר ב -42 מיקומים ברחבי מינסוטה, מיזורי, איווה, אילינוי, צפון דקוטה וויסקונסין, חברת האם שלה דינמי מסעדות אחזקות שהוגשה לפשיטת רגל-וכתוצאה מכך התריס של מספר מיקומים בבעלות חברה.
בניגוד לפיצה הייבן וסוויזביז, עם זאת, עדיין יש תקווה לזו של ג'ו שמח. פשיטת הרגל, שהובאה על ידי צרות התחרות המגיפה והחונקת, לא השפיעה על מיקומים זכיינים, מה שהן עדיין מהוות עיקר יחידותיה. אז בעוד שדינמיקה לא יכלה לסבול את החוב שלה בסך 5.3 מיליון דולר, המותג ממשיך להילחם ביום אחר.
פיצה קוקינובה
בעודו בשום מקום כמעט פורה כמו פיצה הייבן, אך רקף על הרדאר לעומת ישויות כל-יכול נעלם בן לילהו ללא שום הכרזה או הכרה רשמית (אתר האינטרנט שלו כבר לא עובד, וזה הפוסט האחרון באינסטגרם היה בשנת 2019 ), כל חמשת המיקומים הושבתו, והעניקו לאוהיאנים חובבי פיצה, לא היה זמן להתאבל.
אורך החיים של החברה היה קצר. היא נפתחה לראשונה בשנת 2013, לפני שגדלה לקומץ מאחזים-חלקם מעולם לא חזרו לאחר הסגירות הראשוניות הנגרמות על ידי מגיפה. הרשת הייתה בבעלות קבוצת Vivaria מבוססת פלורידה, שקנתה פיצה קוקינובה מסברו-רשת ידועה לשמצה על מאבקים משלה-מה שבוודאי מדבר כרכים על סיכוייה בשוק רווי פיצה.
גרסה קודמת של מאמר זה פורסמה במקור באוגוסט 2022.
