סלט פסטה של ​​האלה ירוקה

סופר בהיר ומרענן, סלט הפסטה הזה הוא המנה המדויקת שתרצו להגיש לצד עוף בגריל, המבורגרים ותירס במסיבה הבאה שלכם בחוץ. הצנוניות החדות והמפולפלות עם הארטישוק הקרמי והאספרגוס הבהיר והאדמה מעורבב עם הפסטה והרוטב הירוק החריף גם הם יוצרים מצגת מהממת. הקפד להשתמש בתערובת של מספר עשבי תיבול רכים - כגון שמיר, טרגון, בזיליקום ופטרוזיליה - כדי לקבל את הטעם הטוב ביותר ברוטב שלך.

כמה זמן לצלות תירס בקליפה

שאלות נפוצות

• למה זה נקרא הלבשת האלה ירוקה?

  הלבוש של האלה ירוקה מתוארך לשנת 1923, במלון פאלאס בסן פרנסיסקו. המלון אירח במיוחד אנשים מפורסמים רבים, והשף הראשי, פיליפ רומר, יצר את ההלבשה לכבודו של אורח כוכב, ג'ורג' ארליס, שהיה השחקן הראשי בהצגה 'האלה הירוקה'.
  

  
  
  
  
• האם כדאי לשטוף פסטה לסלט פסטה קר?

  כן, שטיפת האטריות במים קרים חשובה ליצירת המרקם האידיאלי לסלט פסטה. ראשית, השטיפה עוזרת לעצור את תהליך הבישול שעוזר לשמור על מרקם האל דנטה ושנית, היא עוזרת לשטוף את העמילן העודף שמאפשר לפסטה להיות מצופה יפה ברוטב ולא להידבק לעצמה.

הערות ממטבח המבחן 'Yumpulse'

אתה יכול להשתמש בכל צורת פסטה בסגנון קצר עד בינוני, אבל אנחנו אוהבים במיוחד גמלי בגלל היכולת שלה להחזיק את הרוטב בספירלות. אם אינכם מוצאים פניני מוצרלה, מוצרלה טרייה קרועה או בורטה היא תחליף מצוין.

קדימה

את הרוטב ואת סלט הפסטה השלם אפשר להכין עד שלושה ימים מראש ולאחסן בכלים אטומים.

מרכיבים

• 8 אונקיותתאומים לא מבושליםפַּסטָה

• 1(פאונד אחד)צְרוֹר אַספָּרָגוּס, גזוז וחתוך באלכסון לחתיכות של 2 אינץ'

• 1 גָבִיעַארוז עלה שטוח טריפטרוזיליהאו עלי כוסברה

  
  
  
  

• 1/2 גָבִיעַארוז בצורה רופפת טריבָּזִילִיקוּםאו עלי טרגון

• 1/2 גָבִיעַארוז בצורה רופפת טריבַּצלִיתאו בצל ירוק גזום

• 3/4 גָבִיעַ יוגורט רגיל בסגנון יווני חלב מלא

• 2 כפות מיץ לימון טרי

• 2 כפות מַיִם

• 2סָחוּטאֲנשׁוֹבִּי פילטיםבשמן

• 1 קָטָן שן שום, מרוסק

• 2 כפיות מלח כשר, מחולק

  להכין חרדל דיז'ון מחרדל צהוב

• 1/4 כַּפִּית פלפל שחור

• 1 גָבִיעַמרוקן, כבוש לרבעיםאַרטִישׁוֹקלבבות

• 1(8 אונקיות)חֲבִילָה פניני מוצרלה

• 4בינוני טריצנוניות, חתוך לרבעים ופרוס דק (1 כוס)

• קצוץ טריבַּצלִית

הוראות הגעה

1. מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה גבוהה. מערבבים פנימה פסטה; מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, לפי הוראות האריזה לאל-דנטה, כ-8 דקות. במהלך 2 הדקות האחרונות של הבישול, מערבבים פנימה אספרגוס; מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד ירוק בהיר. מסננים את הפסטה והאספרגוס ושוטפים תחת מים זורמים קרים. לְהַפְרִישׁ.
   

2. בזמן שהפסטה מתבשלת, מערבבים עשבי תיבול, יוגורט, מיץ לימון, מים, אנשובי, שום, כפית מלח ופלפל בבלנדר או במעבד מזון; מעבדים עד לקבלת מרקם חלק, 30 שניות עד דקה. מעבירים את הרוטב לקערה גדולה; מוסיפים פסטה ואספרגוס מקורר, לבבות ארטישוק, פניני מוצרלה, צנוניות, וכפית מלח שנותרה, מערבבים עד לציפוי. מכסים ומקררים עד לצינון, לפחות שעה או עד 3 ימים. מקשטים בעירית.
   

   מתכונים של משקה קורקאו כחול

Yumpulse.icu רובי לוזאנו / סטיילינג מזון מאת מליסה גריי / סטיילינג פרופס מאת Tucker Vines