מדלק לטיסה לדיור, יוקר המחיה זינק בכל רחבי הלוח בארצות הברית. עם זאת, תחום אחד שפוגע בבית הכי קשה הוא שטרות מכולת, או כפי שמדד מחירי הצרכן של ממשלת ארהב מכנה אותו, 'אוכל בבית'.
מכיוון שאוכל ומשקאות הם צרכים שאתה קונה עליהם על בסיס שבועי, האמריקאים מכוונים הרבה יותר לעליית מחירים וירידה במכולת. במהלך השנים האחרונות, הנרטיב היה חד צדדי בהרבה, עם עליית ירידות המחירים. בשנת 2022, מחירי המכולת זינקו ביותר מ- 11%, ו- 2023 חלו עלייה נוספת של 5% על פי מחלקת החקלאות האמריקאית.
רירית הכסף היא שמגזר המכולת מראה סימני שיפור. אבל זה לא אומר שתחזור בקרוב לתקציב המזון שלך לשנת 2019.
'בששת עד 12 החודשים האחרונים, שיעור האינפלציה ירד משמעותית, אך זה לא אומר שהמחירים יורדים. הם פשוט לא עולים כל כך , אומר מייקל סוונסון, כלכלן חקלאי ראשי בוולס פארגו. 'צרכנים פשוט צריכים לקשר נקודת מחיר חדשה לכל מה שהם קונים בסופרמרקט. הגענו לרמה חדשה, באופן יחסי. צעדנו מעל טרום-קוביד ממנו אנו נמצאים היום ואנחנו כבר לא מתכוונים לצלם. אבל, גם אנחנו לא נופלים כל כך הרבה. '
התאמה עם נקודתו של סוונסון לגבי האטת האינפלציה, מדד מחירי הצרכן האחרון 2024 מראה שמחירי המכולת הכוללים נותרו יחסית שטוחים עד פברואר ומארס. מוצרים מבוססי חיטה כמו לחם, קמח ודגנים פחתו במחיר מכיוון שההשפעות של המלחמה באוקראינה החלו לפלס שוב, רויטרס דוחות ו גם הצרכנים רואים הקלה מסוימת במעבר החלב.
בטטה אדים
גם במקום בו מחירים מסוימים ירדו, עם זאת, קטגוריות אחרות עלו במה שנראה כאפקט מתמשך של Teeter-totter. בעיקר בגלל מזג אוויר סגרירי ברחבי העולם ומחלות המשפיעות על גידולים ובעלי חיים כאחד, כמה פריטים במכולת עורכים הרס בארנקים של הצרכנים. בואו נסתכל על כמה מהמוצרים הללו שעדיין מטיילים את הסולם ואשר יהיו יקרים יותר באביב.
ביצים
צילום: Shutterstock
Eggmageddon נמשך מאז 2022, כאשר שפעת העופות גידלה לראשונה את ראשו המכוער והעבירה את עדות העופות ברחבי הארץ. הבעיה פגעה בשיאה בינואר 2023, כאשר מחירי הביציות הגיעו 4.82 דולר לתריסר ו העלויות נפלו מאז לסביבות 3 $ במרץ. אבל על הצרכנים להימנע מלספק את הביציות הזולות יותר שלהם לפני שהם בוקעים.
לפי האחרון מדד מחירי הצרכן , מחירי הביציות עדיין מתחת לשיא שלהם בתחילת 2023 אך זוחלים שוב. העלויות התנפחו ב -4.6% במרץ, לאחר עלייה של 5.8% בפברואר ו -3.4% בינואר.
הסיבה לסיבוב העלאות המחירים האחרון זהה יותר. דווח על התפרצויות שפעת ציפורים חדשות בסוף 2023, והשפיעו על קליפורניה, טקסס ומישיגן. תחייה זו טענה עד כה ל -13.64 מיליון תרנגולות הטלת ביצים, על פי האחרונים דוח בעלי החיים, החלב והעופות של USDA , שוחרר בפברואר. כתוצאה מכך, מומחים מצפים כי מחירי הביציות ימשיכו לעלות בשנת 2024.
בָּקָר
צילום: Shutterstock
שייק תותים
אם צלי סיר לבבי והמבורגרים עסיסיים הם חלק מלוח הזמנים של ארוחות השבועיות של משפחתך, תזדקק לתקציב מכולת גדול יותר בשנת 2024. לחלופין, אם הכסף שלך לא יכול למתוח נוסף, תזונה פחות טורפת עשויה להיות בעתיד שלך.
הבעיות בשוק הבקר החלו להתבשל בשנת 2023, עם עליית עלויות האספקה וחוות הבצורת המריעות בצורת במערב התיכון ובאזורים אחרים במדינה. חוות נאלצו למכור את הבקר כדי לגמור את החודש, וכתוצאה מכך, בינואר 2024 דיווחו על מלאי הבקר הנמוך ביותר בו ראתה המדינה מאז 1951, 87.2 מיליון.
מספרי הבקר האחרונים הם תזכורת בולטת לאתגרים העומדים בפני החקלאים והחוות של אמריקה, אמר צופי דובאל, נשיא נשיא הפדרציה האמריקאית לחקלאות, צופי דובאל, בפברואר הודעה לעיתונות ו מזג אוויר קשה, אינפלציה גבוהה וחוסר וודאות גיאו -פוליטית גובים מחיר על חקלאים ברחבי הארץ, ומשפחות יראו את ההשפעות בחשבונות המכולת שלהם.
רעיונות לשייק פירות
על פי האחרון מרץ 2024 מדד מחירי הצרכן , המחירים לבשר בקר ועגל עולים ב -7.6% בהשוואה לתקופה זו בשנה שעברה. וכאשר אתה מקדח לקטגוריות ספציפיות כמו סטייקי בקר וצלי בקר, העלייה גבוהה עוד יותר. לרוע המזל, הבעיה צפויה להחמיר לפני שהיא תשתפר, כאשר המחירים מגיעים לרמות שיא השנה והלם המדבקה נמשך לשנת 2025.
העניין בקטגוריית הבקר הוא שזה איטי מאוד לתקן, מסביר סוונסון. 'פשוט לוקח שנים באמת לעשות את ההבדל הגדול. ופשוט התחלנו באמת את התהליך הזה. '
בינתיים, הצרכנים יכולים למצוא נחמה בקטגוריות חלבון אחרות, כמו חזיר, שראו עלייה שולית קטנה יותר. דגים ופירות ים טריים חלו ירידות בעלויות בשנה האחרונה.
מיץ קפוא
העלות הגוברת של פירות הדרים הייתה קו סיפור עיקרי בשנת 2023. באופן ספציפי, אספקה כתומה סבלה בשנה שעברה בגלל ירקת הדרים, זיהום חיידקי. מחלה זו מחקה דונמים של עצי תפוז בפלורידה, שם המגדלים עדיין הקפיצו בחזרה מההוריקנים שגרדו את האזור בשנת 2022.
תפוזים, מנדרינות ואשכוליות כולם מוכנים ל עונת הגידול מעט טובה יותר ו בנוסף, מרץ 2024 מדד מחירי הצרכן מגלה שמחירי פירות הדרים בכללותם ירדו ב -1.3% במחיר מאז מרץ האחרון.
עם זאת, קטגוריית נישה אחת ממשיכה להראות עלייה מאסיבית. קפואים פירות ומשקאות קפואים שאינם מוגזים-כולל דברים כמו מיץ תפוזים קפואים, מיץ תפוחים ורוכזים אחרים-התייצבו במחיר של 27.5% מדהימים מאז השנה שעברה.
בנוסף למחלות ומזג האוויר השונות של פלורידה, עליית מחירי הסוכר, הובלה ועלויות העבודה עשויה להיות משחק כאן. אבל, לא משנה מה הסיבה, הלקוחות צריכים לצפות לשלם דולר עליון עבור מוצרים אלה עד לאביב ואולי גם בקיץ. כדוגמה אחת בלבד, המחיר הממוצע של פחית אחת של 12 אונקיות של מיץ תפוזים קפוא הוא כרגע 4.26 $, עלייה של יותר מ- 50% בהשוואה לתחילת 2023 כאשר אותו מוצר עלה 2.82 דולר.
חַסָה
צילום: Shutterstock
עם עולה מחירי חסה, ייתכן שהגיע הזמן לחפש ירוק עלים חדש כדי למלא את קערת הסלט שלך. אלטרנטיבות כמו תרד וקייל בשלות לבחירה בתקופה זו של השנה.
צ'יפס אפוי בתנור ביתי
עלות הירק הירוק הפריך עלתה בכמעט 6% במארס 2024, לאחר עלייה של 2.5% בפברואר ועלייה של 1% בינואר, על פי מדד מחירי הצרכן במרץ 2024. הסיבה קשורה למזג אוויר משתנה, במיוחד באריזונה ובקליפורניה, שם מגדלת עיקר אספקת החסה במדינה. על פי ייצור גשש ענף ספר כחול , 'שבועות מתחלפים של מזג אוויר חם וקר, כמו גם גשם וברד, צמצמו את האספקה.' איכות היבולים ששרדו פחתה גם הם מכיוון שהנושאים כמו ריקבון, נזק טחב ושינוי צבע הפכו נפוצים יותר.
ג'פרי ראטו מ- Ratto Bros Inc., חוות ירקות וחברה חקלאית מבוססת קליפורניה, אמרה לאתר החקלאי רחבה טרייה כי הגשם באזורים בצפון קליפורניה והמדבר 'יהפוך את האביב למאתגר יותר', ומחירים עבור חניכי העלים של רומאנה, אדום וירוק יושפעו ככל הנראה עד שיחזור היקפי האספקה.
מזג אוויר שלילי זה מגיע גם על עקבי פגיעה מרכזית בשוק החסה כאשר וירוס הנישא חרקים קרע דרך עמק הסלינס בקליפורניה - אזור האחראי על קרוב למחצית מאספקת החסה במדינה - השמדת אלפי גידולים ועלותם מגדלים בערך 150 מיליון דולר בהכנסות ברוטו שאבדו .
שׁוֹקוֹלַד
צילום: Shutterstock
חלקם עשויים להסכים ששוקולד שווה את משקלו בזהב - וזה עשוי להיות נכון אם המחירים ימשיכו לעלות.
לשתות עם ג'ינג'ר אייל
CNN דיווחו כי מחירי השוקולד הקמעונאי עלו ב -11.6% בשנת 2023, ללא סימני פגיעה בשנת 2024. תופעה לא כל כך מתוקה קשורה לעלות הגוברת של הקקאו, הנובעת ממזג אוויר גרוע ומחלות יבול במערב אפריקה-אזור האחראי על 70% מייצור הקוקואה בעולם.
הקקאו ממערב אפריקה דקדק לרמות בועה אמיתיות, אומר סוונסון. אם הם יכינו חטיפי שוקולד ושוקולד צ'יפס מזה הם יצטרכו להעלות את המחירים כי הם לא יכולים לפושט רגל. טמפרטורות חמות יותר ודפוסי מזג אוויר אחרים הנגרמים על ידי שינוי אקלים בכל האזור כוללים אשמים ברובם. זה, יחד עם התפשטות מחלת בלקפוד בגאנה, ניגריה וחוף השנהב, יצר את הסערה המושלמת.
חברות קונדיטור, כולל הרשי וקדברי, הושפעו מעלויות האספקה המנופחות הללו והעבירו חלק מהנטל הזה לצרכנים. לדברי קן גולדמן, אנליסט מחקרי המניות של יצרני מזון וקמעונאי מזון בארהב ב- J.P. Morgan, הבחינו בקונים.
בארהב, חטיפים באופן כללי צנחו מעט במהלך החודשיים האחרונים, ככל הנראה מכיוון שהם קצת יותר שיקוליים באופיים, אמר גולדמן בא דוח אחרון ו 'בתוך הקטגוריה עצמה ראינו כמה מתרחקים מהשוקולד למוצרים אחרים, בין אם מדובר בעוגיות או חטיפים מלוחים. אנו חושבים שהשוקולד מפסיד קצת חלק, כך שהצרכנים בהחלט מגיבים למחירים גבוהים יותר. '
