6 קוקטיילים אבסינטיים שאתה צריך לנסות

אבסינת היא רוח עם עבר קומה. אף על פי שנאסר בארצות הברית במשך כמעט מאה שנה את המוניטין שלה מכיוון שהפיה הירוקה המעוררת הזיה אינה מבוססת במקצת.

סביר יותר להניח כי קריאייטיבים מפורסמים של אבסינת-אימביביים כמו פבלו פיקאסו ואדגר אלן פו היו פשוט שיכורים.

אחד הבוטניקות העיקריות של אבסינת הוא עץ העץ שמכיל ת'וג'ון תרכובת כימית רעילה שעלולה לגרום להזיות (בנוסף לתופעות לוואי אחרות לא נעימות כמו מוות).

עם זאת, כמות התוג'ון הקיימת באבסינת מזוקקת היא (והייתה) מינימלית ולא הייתה ככל הנראה גורמת להשפעות פסיכואקטיביות.

פלפלים ברוטב אדובו

אבסינת: רוח צמחים הוכחה גבוהה

במקום זאת, תכולת האלכוהול הגבוהה ביותר של אבסינת (בדרך כלל בין 55-70%+ ABV) זו הייתה ככל הנראה הגורם לחוויות הבר של השתיינים.

זכור את בקבוק הוודקה הממוצע שלך בסביבות 40% אלכוהול לפי נפח. המשמעות היא שחלק מהאבסינסים חזקים כמעט פי שניים.

אז החדשות הטובות הן שאתה לא צריך לדאוג להזיות בכל מה שקשור לשתיית אבסינת בשנת 2020. אבל אתה צריך לשמור על האלכוהול הגבוה שלו על ידי נפח בראש כשאתה מערבב ולשתות אותו באחריות. אה.

הערה צדדית: אבסינת היא למעשה רוח ולא ליקר. רוח זו לא מובנת לעתים קרובות

טעם כל כך חזק לפעמים טיפה היא כל מה שאתה צריך

מתכוני קוקטייל אבסינת נעים בין קלאסיקות כמו Corpse Revive No.2 הכולל רק לחישה של טעם אבסינת משטיפת פנים הזכוכית למתכונים מודרניים מודגשים כמו שלי סנדקית פיות המערבבים אונקיה מלאה של אבסינת עם מיץ אננס וליקר פרחי הזקנה.

איך להכין מי לימון עם מלפפון

אם אתה חדש ב- Absinthe ולא בטוח איפה להתחיל בקוקטיילים אבסינתיים ועובדים אותך בדרך למתכונים הכוללים שפכים כבדים יותר.

טעם ליקוריס או אניס קדימה

אם אתה אוהב טעם ליקריץ או אניס (שאנשים נוטים להרגיש בעוצמה או נגד), סביר להניח שתיהנה מאבסינת וחלק מהמשקאות האבסינטיים יותר ברשימה זו. אבל גם אם זה לא כוס התה שלך, אתה עדיין יכול לגלות שאתה אוהב קוקטיילים שמציגים רק ערפל או שטיפה של אבסינת!

יחד עם טעם האניס אבסינת מציגה לעתים קרובות תווים של עשבי תיבול כמו שומר עץ עץ ובוטניקים אחרים ויוצרים טעם מורכב ולעתים קרובות מעט מרים.

כמה חזקים קוקטיילים אבסינתיים?

עוצמתם של קוקטיילים אלה משתנה אך באופן כללי הם חזקים בערך כמו הקוקטייל הממוצע שלך. היוצא מן הכלל כאן עשוי להיות מוות בשעות אחר הצהריים תערובת פשוטה אך עוצמתית של אבסינת צוננת ושמפניה.

עם זאת, אם היית פשוט מחליף אבסינת למתכון קוקטייל טיפוסי אחר במקום אומר ג'ין או ויסקי זכור שזה לא יהיה החלפה של 1: 1. לאבסינת יש תכולת אלכוהול גבוהה בהרבה.

אני מקווה שתיהנו מאוסף קוקטיילים אבסינת זה! גלול לתחתית ממש כדי להשיג את החומרים וההוראות לכולם בכרטיס מתכון להדפסה שימושי.

אבסינת שוויצרית

האבסינת 'סוויסה היא קוקטייל מתוק וקרמי המשלב מנה כבדה של אבסינת עם קרם סירופ שקדים ונגיעה של מים פרחים כתומים פרחוניים. ה- Absinthe Suissesse הוא קוקטייל בראנץ 'קלאסי בניו אורלינס (כמו האבסינטה פראפה). לבן ביצה מוסיף גוף וקצף עשיר לקלאסיקה זו.

• אַבְּסִינְתְ
• קרֶם
• Orgeat
• לבן ביצה
• מים פורחים כתומים

חַרצִית

Chrysanthemum הוא קוקטייל קלאסי שהופיע לראשונה במתכוני הפנקס של Bar 1916 למשקאות מעורבים של הוגו אנסלין. תערובת ABV נמוכה זו של ורמוט יבש, ליקר הצמחים בנדיקטין ותזת אבסינת היא מורכבת יוצאת דופן וניתנת להפליא. החרצית מיוצרת עם:

מטבל חומוס

• בנדיקטיני
• ורמוט יבש
• אַבְּסִינְתְ

מוות אחר הצהריים

אומרים שהסופר המפורסם ארנסט המינגווי יצר את הקוקטייל החזק הזה וקרא לו על שם אחד הרומנים שלו. ההוראות של המינגווי לקוקטייל זה כללו צריכת שלושה עד חמישה מהם לאט אך בהתחשב בתכולת האלכוהול הגבוהה שהייתי ממליץ ליהנות רק בזה אחר זה! המוות בשעות אחר הצהריים מיוצר עם:

• אבסינת צוננת
• שמפניה צוננת

קטיפה צרפתית

קטיפה צרפתית היא קוקטייל שיצרתי לאחר שניסיתי צרפתי מעופף שהוא אספרסו מרטיני שנעשה עם אבסינת במקום וודקה. קפה ואניס הם שילוב נהדר אבל שוקולד ואניס הם אפילו טובים יותר ולכן הוספתי חצי גרם של ליקר שוקולד שוקולד מריר עשיר. המשקה החלק הקטיפתי הזה הוא מתוק וקפאין משופע - קוקטייל יום שישי המושלם! הקטיפה הצרפתית מיוצרת עם:

•  אַבְּסִינְתְ
•  ליקר קפה
•  אֶספּרֶסוֹ
•  ליקר שוקולד קורות חיים בוברי

בַּעַל אוֹב

ה- Necromancer הוא קוקטייל עכשווי המשלב חלקים שווים אבסינת את מיץ לימון בלאן וליקר פרחי הזקנה עם מקף ג'ין. וריאציה זו על הקלאסיקה Corpse Revive No.2 הופך את יחסי האבסינת והג'ין ומתיקים עם פרח זקן במקום ליקר כתום. התוצאה היא לגימה קדימה קדימה המאוזנת היטב עם הדרים בהירים ותווים פרחים מתוקים. הנקרומנסר הומצא על ידי הברמן של ניו יורק, מאור סובבאראו, והוא מיוצר עם:

• אַבְּסִינְתְ
• ליל לבן
• ליקר פרחי הזקנים
• מיץ לימון טרי
• ג'ִין

ציפורי כחול בברבדוס

המתכון הזה הוא הווריאציה שלי על קוקטייל שנקרא Bluebird No.2 מאת הברמן הקנדי צ'אד קומבס. כל מתכוני הקוקטיילים של צ'אד הם ייחודיים להפליא ומעוררי השראה. אני ממליץ מאוד לבדוק את האינסטגרם שלו @coqtale ! אולי אחד הקוקטיילים האבסינטיים המעניינים ביותר שהיה לי לצאת עם המשקה הטרופי הזה משחק על זיווג הטעם המושלם של אניס (מהאבסינת) ואננס. ציפורי כחול בברבדוס מיוצרות עם:

• אַבְּסִינְתְ
• Luxardo Bitter Bianco
• Curacao Blue
• מיץ ליים
• מיץ אננס
• סירופ פשוט

עוד יותר קוקטיילים אבסינתיים לנסות:

• Absinthe Frappe
• Corpse Revive No.2
• סנדקית פיות
• פיית גן
• סזרק

6 קוקטיילים אבסינטיים שאתה צריך לנסות

מרכיבים 1x2x3x

אבסינת שוויצרית

• 1 ½ עוז אַבְּסִינְתְ
• 1 ½ עוז קרֶם
• ½ עוז orgeat
• 1 לבן ביצה
• 1 לְזַנֵק מים פורחים כתומים

חַרצִית

• 2 עוז ורמוט יבש
• 1 עוז בנדיקטיני
• ¼ עוז אַבְּסִינְתְ

מוות אחר הצהריים

• 1 עוז אבסינת מצונן
• 3 עוז שמפניה צוננת

קטיפה צרפתית

• 1 עוז אַבְּסִינְתְ
• 1 עוז ליקר קפה
• 1 עוז אספרסו מקורר
• ½ עוז ליקר שוקולד קורות חיים בוברי

בַּעַל אוֹב

• ¾ עוז אַבְּסִינְתְ
• ¾ עוז ליל לבן
• ¾ עוז ליקר פרחי הזקנים
• ¾ עוז מיץ לימון טרי
• 1 לְזַנֵק ג'ִין

ציפורי כחול בברבדוס

• 1 עוז אַבְּסִינְתְ
• ½ עוז Luxardo Bitter Bianco
• ½ עוז Curacao Blue
• 1 עוז מיץ ליים טרי
• ½ עוז מיץ אננס טרי
• ¼ עוז סירופ פשוט

הוראות 

אבסינת שוויצרית

• שלב את כל המרכיבים בשייקר קוקטיילים ושייק יבש (לנער ללא קרח) למשך כ- 30 שניות.
• מלא את השייקר ¾ בקרח וטלטל למשך 30 שניות נוספות.
• מסננים את הקוקטייל לכוס קופה מצוננת.

חַרצִית

• שלב את כל המרכיבים בכוס ערבוב ומלא את ¾ עם קרח.
• מערבבים עד צוננים כ- 30 שניות.
• מסננים את הקוקטייל לכוס קופה ומקשטים בפיתול כתום.

מוות אחר הצהריים

• שופכים את האבסינת המצוננת לחליל שמפניה.
• למעלה עם שמפניה צוננת.

קטיפה צרפתית

• שלב את כל המרכיבים בשייקר קוקטיילים ומלא את ¾ עם קרח.
• לנער עד שמצונן ואז מסננים לכוס קוקטייל.
• מקשטים בכוכב אניס.

בַּעַל אוֹב

• שלב את כל המרכיבים בשייקר קוקטיילים ומלא את ¾ עם קרח.
• מנערים עד שמצוננים ואז מסננים לכוס קופה.
• מקשטים עם טוויסט לימון.

ציפורי כחול בברבדוס

• שלב את כל המרכיבים בשייקר קוקטיילים ומלא את ¾ עם קרח.
• לנער עד שמצונן ואז מסננים לכוס קוקטייל.

פורסם בעודכן אחרון: 3 ביוני 2023

משקאות הכתר המלכותי

קטגוריות אַבְּסִינְתְ ג'ִין ליקרים וֶרמוּט יין ויין נוצץ