תַצלוּם: גטי
ישנן וריאציות רבות של Hot Toddy כמו שישנן תרופות ביתיות להצטננות. זה הגיוני מכיוון שהקוקטייל המנחם המפורסם אינו רק טעים ומחמם, אלא ידוע כבעל תכונות רפואיות מסתוריות. זה כמו מרק העוף של המשקאות, עם אינספור תוספות ותוספות שהופכים כל אחד לביטוי אישי ייחודי.
חלק מהאנשים כוללים דבש, המעניק למשקה גם מתיקות וגם צמיגות. סוכר חום, דמררה וסוכר לבן הם גם אפשרויות מוצקות, וכך גם התוספות הפחות מסורתיות של אגבה או סירופ מייפל. אחרים נשענים יותר על הלימון, שבמקרים הקיצוניים ביותר שלו יכול לדחוף את הקוקטייל קרוב יותר לקצה הוויסקי סור. תבלינים וודסי הם תוספות קלאסיות, לרוב בצורה של מקלות קינמון, כוכב אניס, או אפילו ציפורן שלמות עם גלגל של לימון.
אבל הבחירה בוויסקי, ככל הנראה, יותר מכל דבר אחר, היא שמגדירה את אופי הליבה של כל איטרציה. כשהוא ממש נא בחוץ, מעט וויסקי מחממים בטודי לא פחות טוב סינגל מאלט מאיסליי; Lagavulin 16, למשל, עושה פלאים עם נקודות הנגד הקטיפתיות שלו של עשן, דבש מבושל, סיגר סיגר ותאנים מיובשות מלוחות. המרקם הקטיפה שלו והמתוק המכויל ללא דופי הופכים ל-Hot Toddy עשיר במיוחד, ובשילוב עם דראם קטן שלו ומסודר בצד, יגרום לך במהירות להרגיש טוב יותר, לא משנה מה מפריע לך.
21 קוקטיילים בורבון שאתה יכול להכין הלילה
וויסקי אירי הוא גם אופציה נהדרת עבור Hot Toddy. Slane, למשל, עם המרקם הקליל יותר והתווים העדינים של בננות ודולסה דה לצ'ה, מתאימה מאוד לטודי פרווורד יותר הדרים, תוך שהוא משחק מבריק לצד התבלינים. גם רום עובד, במיוחד מיושנים בחבית כמו Equiano, שממנף רום גם ממאוריציוס וגם ברבדוס כדי ליצור רוח ששרה עם טיפוח בננות וטופי, ותורמת להוט טודי של דקדנס וטעים.
אבל עבור אמריקאים רבים, הוט טודי הוא בעיקר משקה בורבון, וזה הגיוני בהתחשב באופי המתוק יותר שלו. עם זאת, כמו בכל מה שקשור לוויסקי, אין תשובה חד-משמעית לאיזו מהם הוא הטוב ביותר בכל הקשר נתון. כי גם בתוך העולם המוסדר מאוד של הבורבון, ישנן וריאציות אינסופיות במחית, תנאי היישון, חבית גימור (אם יש), ABV ועוד.
ובכל זאת, יש תנאי מוקדם אחד לאיזה בורבון אתה בוחר לבסס את הטודי שלך: השתמש רק בבורבון שאתה שמח לשתות לבד, אבל זה לא ישבור את הכיס. ששת אלה כולם שונים במובנים חשובים, אבל יוצרים Hot Toddies מצוינים באותה מידה.
Backbone Bourbon Decade Down Edition Anniversary Uncut Straight בורבון ויסקי
מצלצל בהוכחה 110, זה, כפי שאומרת הקלישאה הישנה, ירפא את מה שמפריע לך. וגם אם לא, לא ממש יהיה אכפת לך אחרי כמה חמות טודי שנעשו איתו. טעמים של וניל קלוי, פירות יער, קרמל מלוח ולחם טרי אפוי תורמים לקוקטייל מורכב במיוחד.
Bardstown Bourbon Company Origin Series Bottling-In-Bond קנטאקי סטרייט בורבון ויסקי
מזוקק בשנת 2016 ממחית של 68% תירס, 20% חיטה, והשאר שעורה מאלטת, וויסקי מיושן שש שנים זה מציע כמות עצומה של הנאה בסביבות $50. משמשים מיובשים וצימוקים לבנים מתובלים במתיקות ופועלים היטב לצד מרכיב הלימון של טודי חם... או לא יותר מכוס וסלע גדול.
Harlem Standard Four-Grain Straight Bourbon ויסקי
בנוי על תערובת של תירס, חיטה, שיפון ושעורה מאלטת, זהו וויסקי מתוק ונדיב עם שפע של סוכריות מייפל, אגוזי מלך מצופים דבש, תאנים מיובשות ודובדבנים ברנדיים שמייצרים טודי חם שכבות ועוצמתי (זהו 111 הוכחה) ודראם טעים (ובוודאי מרפא!) בפני עצמו. כבונוס, חלק מכל בקבוק שנמכר נתרם לקרן הג'אז של אמריקה.
Never Say Die Small Batch וויסקי קנטאקי סטרייט בורבון
תווים מלוחים של טבק סיגר וארז מעניקים עומק לטעמים של קליפות תפוזים מסוכרות, פירות אבן ותבליני אפייה קלויים בבורבון הייחודי הזה שיושן בתחילה במשך חמש שנים בקנטקי לפני שנשלח לאנגליה לשנה אחרונה של התבגרות. זו לגימה מקסימה וקלה בפני עצמה, ומהווה סוג של Hot Toddy שאתה יכול בקלות לשתות כפולות מהם.
Wilderness Trail Bottled-In-Bond אצווה קטנה קנטאקי סטרייט בורבון ויסקי
חיטה גבוהה (24% במחית, לצד 12% שעורה מאלטה והשאר תירס), מיושן בין 5 עד 6 שנים, ומיוצר במנות של 18 חביות בלבד מתסיסה יחידה, וויסקי מסונן משי, לא צונן. פרליני פקאן, ציפורן ופתיל ליקריץ ל-Hot Toddy.
וויסקי וודפורד רזרב דאבל אלון קנטאקי סטרייט בורבון
זוהי קלאסיקה מסיבה מסוימת: היא זמינה באופן נרחב, במחיר סביר, והתווים שלה של מולסה, תאנים, אגוזים ונוגט הופכים אותו לתוספת מצוינת למגוון רחב של קוקטיילים. הוא מעגן Hot Toddy מחמם במיוחד שבו תווי הווניל של הוויסקי רוקדים לצד הקינמון והציפורן.
