החל מבית עדין לבינוני, חרוך, ומעבר לו, רוטב חם הרקיע שחקים בפופולריות, כשהוא לוקח על עצמו את העולם בסערה. חברות ממשיכות להמציא וריאציות מיוחדות משלהן, ולעתים מקשות על ההחלטה לאותו לבחור מתי במכולת. אבל למי שאוהב את הריגוש של מעלה את פיותיהם , הוספת תבלין זה לצלחת שלך פירושה יותר מסתם טעם האוכל שלך.
בין אם אתה שופך טיפה או מפיל את כל הארוחה, אתה תרצה למצוא רטבים חמים באיכות גבוהה שלא יעורפו הרס על בריאותך.
וודקה ביוטי ביילי
מה שהופך רוטב חם באיכות גבוהה הוא המרכיבים שלו, אומר דר ליסה ר. יאנג, דוקטורט, RDN , וסופר של סוף סוף מלא, סוף סוף רזה וכן תוכנית מספר המנות ו 'פלפלי צ'ילי הם המרכיב העיקרי. הם כוללים גם חומץ, לימון, ליים, תבלינים, מלח, ולעתים קרובות ירקות או פירות כבושים. אני אוהב כאלה עם ירקות ופירות נוספים. '
איימי גודסון, מ.ס., RD, CSSD, LD , וסופר של ספר ההשמעה של תזונה הספורטיבית , מציע גם כי מרכיבים 'שלמים', כמו פלפלים, בצל, שום ותבלינים, הם תוספות טובות לרוטב חם. כאשר רטבים חמים יכולים לכלול רכיבים אחרים, כמו גזר, עגבניות, תרד או אפילו אבוקדו, הם מספקים דחיפה תזונתית נוספת.
במקביל, רטבים חמים יכולים להכיל עודפי חומרים משמרים ותוספים. זו הסיבה, כאשר בחיפוש אחר הדברים הטובים, גודסון ממליץ לבדוק את תוויות התזונה.
אכלו את זה, לא את זה! 'זה כולל מסטיק קסנטן, מעבה מזון אשר עבור אנשים רבים גורם לבטן נסערת. [גם] נתרן בנזואט משמש להרחבת חיי המדף שעשויים להיות קשורים לדלקת. '
בעוד שרטבים חמים בדרך כלל נמוכים בקלוריות, דר יאנג אומר שמותגי רוטב חם רבים נוטים להיות עשירים במלח. אז בבחירת המועדפים שלך, הציצו על תכולת הנתרן.
עם כל זה בחשבון, הנה 6 רטבים חמים שאושרו על ידי דיאטנית עם המרכיבים האיכותיים ביותר. ועוד טיפים לקניות, בדוק 6 סלסות שנקנו בחנות עם המרכיבים האיכותיים ביותר .
טָבַּסקוֹ
מותג הרוטב החם האהוב הזה קיים כבר מאות שנים - תרתי משך. טָבַּסקוֹ לראשונה התחילה בשנת 1868, והיא טעם פלפל אדום מקורי ממשיך להיות מצרך על שולחנות המסעדה ובבית. אני חושד שהסיבה לכך היא מכיוון שהמותג נשאר באופן עקבי למתכון המקורי שלו במהלך העשורים.
לדברי דר יאנג, לטבסקו המקורי יש רק 35 מיליגרם נתרן ורק שלושה מרכיבים פשוטים ובריאים: פלפלים, חומץ ומלח. בלי שום דבר אחר נוסף, זה אמור להיות מתמודד עליון למי שמחפש רוטב חם פשוט ועם זאת איכותי.
קוקטייל עם מיץ אננס
גָבִישׁ
גָבִישׁ Hot Sauce שומר על מרכיביה ברור, המכיל את כל היסודות הטובים שלך. ברגע שעסק משפחתי מבוסס ניו אורלינס הבין את זה 'מתכון להצלחה' בשנת 1923 היא ביססה מורשת מצוינות המבוססת על טעם איכותי שהמשיך לשגשג בשלושה דורות.
כמו טבסקו, לקריסטל יש רשימת מרכיבים פשוטה של פלפל קאיין, חומץ מזוקק ומלח, אומר גודסון. 'רוטב חם פשוט עם מרכיבים שלמים שאינם כוללים חומרים משמרים או תוספים.'
הרוטב המקורי של Habanero של מלינדה
למי שלא צריך יותר מדי תבלין בחיי היומיום שלהם, הרוטב המקורי של Habanero של מלינדה הוא הממצא האיכותי המושלם. מכיל רק 80 מיליגרם נתרן, זו גם הבחירה המועדפת על דר יאנג בגלל קטעי הטעם הנוספים.
אני אוהבת את האפשרות הזו מכיוון שהיא מיוצרת עם גזר, שום וסיד - כולם טובים לבריאות, היא אומרת.
גזר מלא בוויטמינים ונוגדי חמצון, שיכולים לעשות פלאים לבריאותכם, כולל תמיכה בראייה ובצרכי העיניים שלכם, צמצום הסיכון לסרטן וחיזוק העצמות שלכם. מוסיפים שום מגביר מוח ו לימונים המשפרות חסינות , ולא פלא מדוע הרוטב החם הזה הוא בחירה איכותית!
אוכלים טרואטיים Veggie Sriracha (Veracha)
עם המילה 'ירקות' בשם, אין זה מפתיע את זה אוכלים טראו -נודדים סריראצ'ה הופך את הרשימה. רוטב סריראצ'ה זה - או כמו שהמותג מכנה אותו, 'ורצ'ה - הוא שילוב של חריף ומתוק שמושלם לבעיטה קטנה עם כמה יתרונות בונוס. מכיוון שרוטב זה עשיר בירקות, הוא מלא בוויטמינים וחומרים מזינים. כדי להמתיק את העסקה, אין גם סוכר שנוסף 'מעולם', לפי הבקבוק.
הרוטב החם הזה מניח פיתול על סריראצ'ה המקורי עם מרכיבי כוח כמו דלעת חזה, תרד וגזר כדי להעניק לך נוגדי חמצון נוספים, אומר גודסון.
לטגן בצל
רוטב חם של Aardvark Habanero
מגדירים את עצמם כ'לא הרוטב החם הממוצע שלך ',', סוד ארדארק הבנרו הוא תערובת של טעמי הקריביים והטקס-מקס העשויים עם פלפלים עוצמתיים של Habanero בתוספת כמה תוספות מענגות אחרות.
עם רשימה של מרכיבים שלמים, כולל גזר, עגבניות וחרדל, הרוטב החם הזה מוסיף התלקחות ייחודית, אומר גודסון. 'חרדל הוא גם דרך נהדרת להשיג מקף ברזל וסידן ברוטב החם שלך.'
מקשים רוטב אבוקדו חם
כשאתה חושב על רוטב חם, כנראה שלא היית מצפה שאבוקדו ישמש כבסיס למתכון שלו, אבל השימוש בפרי המנופח הזה הוא בדיוק מה שהופך מקשים רוטב אבוקדו חם כל כך מיוחד. על פי אתר החברה, אבוקדו הוא 'הנשק הסודי' שלהם, שכן הגרסה שלהם לרוטב חם מביאה 'נגיעה חום שמנת' לחיך שלך ומכילה רק 35 מיליגרם נתרן.
הרוטב החם הזה מכיל למעשה אבוקדו טרי כמו גם עגבניות, בצל וכוסברה, אומר גודסון.
לאבוקדו יתרונות בריאותיים רבים, כמו להוריד את הסיכון למחלות לב, שיפור בריאות העיניים, הגדלת רמות הכולסטרול הטוב ואפילו העלאת צריכת הסיבים, המינרלים, הוויטמין והנוגדי החמצון שלך. אין פלא מדוע החברה הזו רצתה למצוא דרך לשלב את הפרי הזה ברוטב חם ייחודי, טעים ובריא.
