בצל מוקפץ פשוט

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון הבצל המוקפץ הזה יוצא חום זהוב ורך בכל פעם! הנה איך לטגן בצל לתוספת, תוספת לכריך ועוד.

הנה עוד אחד ביסודות המטבח שלנו: וזו מיומנות שכל טבח ביתי צריך לדעת. איך לטגן בצל! אלו קלים בצל מוקפץ הם אבן בניין של המטבח: אתה יכול להשתמש בהם על כריכים, ב גבינה בגריל , במטבלים, או אפילו כתוספת. הם עדינים, חומים זהובים, ועושים כל דבר יותר עשיר ומלוח: עם זאת לוקח להם רק 10 דקות להקציף! הנה הכל על איך לטגן בצל.

בצל מוקפץ לעומת בצל מקורמל: מה ההבדל?

דבר ראשון יש לציין: בצל מוקפץ אינו בצל מקורמל. מה ההבדל?

• בצל מוקפץ מבושל רק 10 דקות במחבת, כך שהוא שומר על צורתו. טעם הבצל בולט יותר מבצל מקורמל.
• בצל מקורמל מבשלים כ-40 עד 50 דקות על אש נמוכה עד שהם מתפרקים לחלוטין. הם חומים כהים ויש להם מרקם רך מאוד, דייסתי וטעם מתוק עז.

מחפשים במקום בצל מקורמל? עבור אל בצל מקורמל מושלם .

איך לטגן בצל

בצל מקורמל זה נהדר והכל: אבל לרוב, אין לנו 40 עד 50 דקות פנויות! שם נכנסים הבצלים המוקפצים האלה לתמונה. אפשר להשתמש בהם כתוספת או כרכיב כריך, ובישולם לוקח רק 10 דקות. הנה מה שצריך לדעת על בצל מוקפץ:

וויסקי ומשקאות עץ

• השתמש בחמאה לטעם הטוב ביותר, אבל שמן זית עובד מדי. יש משהו בטעם המלוח העשיר של החמאה. אבל שמן זית הוא כמעט טוב!
• שומרים על אש בינונית גבוהה. אל תעלה יותר או שהבצלים ישרפו לפני שהם רכים!
• מבשלים עד להשחמה ורכה, כ-10 דקות. שימו עין על זה ובסיום מבחן טעימה. אולי תמצא שאתה רוצה להמשיך עוד קצת: גם זה בסדר.

איך לחתוך בצל: פריימר!

אם הייתם שואלים אותנו את אחת הכישורים המובילים עבור כל טבח ביתי, היינו אומרים: איך לחתוך בצל! כן, בצל נדרש בכל כך הרבה מתכונים נהדרים שכמעט בלתי אפשרי להגיע לשום מקום בלי מיומנות אבן הבניין הזו. למתכון הבצל המוקפץ הזה, אנחנו אוהבים לחתוך את הבצלים בסגנון שנקרא French cut. זה יוצר צורות רסיסים מקסימות של הבצל, שנראה אטרקטיבי יותר מהחוטים הארוכים שמקבלים כשחותכים לכיוון השני. הנה איך לחתוך בצל...הדרך הטובה ביותר:

• פורסים את הקצוות, ואז חותכים לשניים: לאחר הסרת הקצוות, העמידו את הבצל על הצד החתוך השטוח שלו וחתכו אותו במרכזו.
• הסר את הנייר. מסירים בעזרת האצבעות את הנייר והשכבה החיצונית של הבצל.
• חותכים לפי העיקול של הבצל. מניחים את הבצל על הצד השטוח שלו ואז חותכים פרוסות בעקבות עיקול הבצל, מהקצה ועד השורש. רוצה לראות? לך לדקה 1:40 מזה איך לחתוך בצל וִידֵאוֹ .

מוסיף אופציונלי: חומץ בלסמי!

רוצה להקפיץ את הבצל המוקפץ שלך? הוסף רמז של חומץ בלסמי! כאשר אתה כ-5 דקות לתוך הקפיצה, להוסיף 1 כף חומץ בלסמי. הוא יתאדה לשארית הבישול, אבל ישאיר אחריו תמצית חריפה ומתוקה לבצל המוקפץ. זה אחד הפינוקים האהובים עלינו!

אם כבר מדברים על, אתה יכול גם להוסיף שפריץ של יין אדום לבצל בזמן שאתה מבשל אותם! זה מחדיר קצת מורכבות לטעם גם כן.

דרכים להגשת בצל מוקפץ

בסדר, יש לך את הבצלים המוקפצים שלך: עכשיו איך להגיש אותם? יש אינסוף רעיונות של דרכים להשתמש בבצל מוקפץ: ונשמח לשמוע את שלך! ספר לנו בתגובות למטה. הנה כמה מהדרכים המובילות שלנו ליהנות מהם:

• תוספת. הוסיפו תוספת של עשבי תיבול טריים (כמו טימין, אורגנו או עירית) והגישו אותם עם סטייק או פסטה.
• גבינה בגריל.כן, אין באמת דבר טוב יותר מאשר מעולה גבינה בגריל עם בצל.
• תוספת טאקו. נסה אותם טאקו שעועית שחורה או טאקו קרניטס טבעוני.
• קרוסטיני. להכין תוצרת בית קרוסטיני גבינת עיזים ומעל בצל.
• מטבל בצל. קוצצים אותם דק ומשתמשים בהם כמעמד מטבל בצל מקורמל .

בשביל מה עוד היית משתמש בהם? ספר לנו בתגובות למטה. לחלופין, המשך לקרוא לכמה וריאציות...

וריאציות על בצל מוקפץ

בצל פנטסטי בנגינת כינור שני. למעשה, הם אחת הדמויות התומכות הטובות ביותר בכל מרכיבי המזווה שלך! יש כמה דרכים שאנחנו אוהבים לשלב בצל מוקפץ עם ירקות אחרים. הנה מה לנסות:

• פטריות ובצל מוקפצים: נעז לומר, אלה אחידים לְשַׁפֵּר מאשר בצל רגיל! אֵלֶה פטריות ובצל לעשות צד קטלני לסטייק או למנות טבעוניות.
• פלפלים ובצל מוקפצים: פלפלים מתוקים אפילו יותר עם בצל לנסיעה. נסה את אלה פלפלים ובצל מוקפצים .

המתכון הזה לבצל מוקפץ הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

בצל מוקפץ פשוט

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 15 דקות
• תְשׁוּאָה: 4מנות כתוספת1x

תֵאוּר

מתכון הבצל המוקפץ הזה יוצא חום זהוב ורך בכל פעם! הנה איך לטגן בצל לתוספת, תוספת לכריך ועוד.

מרכיבים

• 3בצל צהוב בינוני (או בצל מתוק)
• 2 כפותשמן זית או חמאה (או1 כףמכל אחד)
• ½ כפית מלח כשר
• פלפל שחור גרוס טרי
• תוספת אופציונלית: הוסף 1 כף חומץ בלסמי עם ה מלח כשר

הוראות

1. פורסים את הבצלים .
2. במחבת או במחבת גדולה מחממים את שמן הזית או החמאה על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את הבצל ומטגנים 4 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם.
3. הוסף את מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי ומבשלים עוד 4 עד 5 דקות תוך ערבוב מדי פעם. טועמים כדי להעריך את מידת העשייה ומוסיפים כמה קורטים או מלח עד שהטעם קופץ.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: מוקפץ
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי

יותר עם בצל

אוהבים בצל, או שיש לכם כמה לנצל? להלן מתכוני בצל טעימים נוספים:

• אופים דף של בצל קל קלוי קל אוֹ גזר ובצל קלויים
• הדלק את התנור שלך עבור פלפלים ובצל בגריל
• לעשות אצווה של בצל כבוש מהיר