מי לא אוהב לנשנש קרקרים ? הם הפחמימות הפריכות המושלמות עם גבינה, מוערמת עם בשר מעדנייה, או מרוחה עם חומוס. אבל הם לא תמיד בריאים .
קרקרים הם חטיף נייד ורב-תכליתי-אפשרות נהדרת תוך כדי תנועה שיכולה להשתלב במשטר אכילה בריא, אומר סילביה קרלי , MS, RD, CSCS , דיאטנית רשומה עם חיי 1AND1. 'חשוב לבחור בחוכמה להפיק ממנו את המיטב.'
כשמדובר בבחירת קרקר בריא, חפש דגנים מלאים, כמו קמח חיטה מלא, כמרכיב ראשון, אומר בוני טאוב-דיקס , Rd , דיאטנית רשומה וסופר של קרא אותו לפני שאתה אוכל את זה - לוקח אותך מהתווית לשולחן .
קמח חיטה הוא לרוב מרכיב ראשון [...] אבל זה לא אותו דבר כמו חיטה מלאה, אומר טאוב-דיקס. 'אל תשתולל על ידי מוצרים בצבע חום. לעתים קרובות צרכנים מבלבלים בין צבע המזון לערך התבואה המלאה שלו, כאשר האמת היא שכמה מוצרים בצבע חום-כמו לחם ופיצוחים, למשל-הוסיפו מולסה, אך אינם דגנים מלאים. '
דגנים מלאים אחרים כוללים:
- יַרבּוּז
- אורז חום
- כוסמת או קאשה, גרעיני כוסמת
- תירס או קמח תירס (צהוב ולבן)
- חיטה סדוקה (נקראת גם בולגור)
- דוחן פופקורן קינואה
- שיבולת שועל מגולגלת (מיושנת, מהירה או מיידית)
- שִׁיפוֹן
- מאוית
- טף
- Triticale
- שעורה שלמה
- שיבולת שועל שלמה
- פסטה של חיטה מלאה
- אורז פראי
Taub-Dix מוסיף שכאשר בוחרים קרקר בריא, עליכם לבדוק גם את סוג השומן המוזכר ברשימת המרכיבים.
פיצוחים רבים מיוצרים עם שומני טרנס מזיקים, המופיעים על תוויות מזון כשומנים מוקשים או מוקשים חלקית, אומר טאוב-דיקס. 'לא משנה כמה הם מגררים או כמה' טבעי 'תווית המזון נראית, אם יש לו את השומנים האלה, הייתי לוקח מעבר ובוחר אחר.'
לבסוף, תרצה לבדוק את תכולת הנתרן. כמה קרקרים עשירים בנתרן, כך שאם אתה צופה בצריכת המלח שלך, הקפד להציץ למספר הזה על תווית האוכל, אומר טאוב-דיקס. 'נתרן נמוך פירושו 140 מיליגרם נתרן או פחות למנה.'
אם אתה רוצה לקנות קרקר בריא, הנה שבעה מותגי קרקר ומוצרים כדי להתרחק מהם, לפי דיאטנים.
ארנבות הצ'דר האורגניות של אנני
לפי 51 קרקרים: 140 קלוריות, 6 גרם שומן (1 גרם שומן רווי), 0 מג כולסטרול, 260 מג נתרן, 18 גרם פחמימות (<1 g fiber, 0 g sugar), 3 g protein אֵלֶה קרקרים גבינות לשווק את עצמם כבריאים מכיוון שהם אורגניים, אך ספירת הנתרן גבוהה למדי ב -260 מיליגרם למנה. אמנם אנחנו אוהבים שיש אפס גרם סוכר, אבל היה נחמד אם היו גם כמה גרם סיבים.
קרקרים של מועדון קלוג
לכל 4 קרקרים: 70 קלוריות, 3 גרם שומן (0 גרם שומן רווי), 0 מג כולסטרול, 125 מג נתרן, 9 גרם פחמימות (0 גרם סיב, 1 גרם סוכר), <1 g protein 'גודל ההגשה של הפיצוחים האלה האם רק ארבעה קרקרים (14 גרם), ובואו נשמור על זה אמיתי - שאוכל רק 1/2 גרם של קרקרים בבת אחת? ' אומר קרלי. 'הם מכילים 3 גרם שומן ופחות מגרם אחד של חלבון, ללא סיבים. הם מכילים גם סירופ תירס פרוקטוז גבוה ולציטין סויה כחומר משמר, שידוע שיש לו השפעות שליליות על מיקרוביומה של מעי ו '
Lance® Toast Chee Chee Toastchee Cheddar Crackers
לכל חבילה אחת: 200 קלוריות, 11 גרם שומן (3.5 גרם שומן רווי), 0 מג כולסטרול, 400 מג נתרן, 24 גרם פחמימות (<1 g fiber, 4 g sugar), 3 g protein ' אֵלֶה קרקרים הם שומן רווי גבוה (כ -3.5 גרם), דלים בסיבים תזונתיים (עם פחות מגרם אחד למנה), עשירה בנתרן (עם 400 מיליגרם למנה), וחבילה אחת מכילה 200 קלוריות, אומר דיאטנית רשומה ג'ונתן ולדז , RdN , הבעלים של תזונה של ג'נקי ודובר האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה של מדינת ניו יורק ו 'אני בספק אם תשאיר כל מאחור או שתיתוף.'
פיצוחים של ריץ
לכל 5 קרקרים: 80 קלוריות, 4.5 גרם שומן (1 גרם שומן רווי), 0 מג כולסטרול, 130 מג נתרן, 10 גרם פחמימות (0 גרם סיב, 1 גרם סוכר), 1 גרם חלבון 'גודל ההגשה של the פיצוחים מקוריים של ריץ הוא רק חמישה קרקרים. מנה אחת מכילה 4.5 גרם שומן, ש -1 גרם רווי, 1 גרם חלבון וללא סיבים, אומר קרלי. 'קרקרים אלה מכילים גם שמן דקלים. על פי ה- קרן חיות הבר העולמית (WWF), ייצור שמן דקלים הוא אחד הגורמים המובילים ליערות יערות ומינים מוגנים בסכנת הכחדה כמו אורנגאוטנים, פילים פיגמיים וקרנפים סומטראניים. '
Cheez-it® קרקרים מקוריים של חטיפים, 1.5 אונקיות
לכל כיס 1: 210 קלוריות, 11 גרם שומן (2.5 גרם שומן רווי), 0 מג כולסטרול, 320 מג נתרן, 24 גרם פחמימות (<1 g fiber, 0 g sugar), 4 g protein ' Cheez-its עשירים בשומן רווי (2.5 גרם), עשירים בפחמימות (24 גרם) ועשירים בנתרן (320 מיליגרם), אומר ולדז. הם מכילים גם קמח מועשר, לציטין סויה וסוגים רבים של שמנים צמחיים.
מדשננים חיטה
לכל 16 קרקרים: 140 קלוריות, 5 גרם שומן (0.5 גרם שומן רווי), 0 מג כולסטרול, 200 מג נתרן, 22 גרם פחמימות (3 גרם סיבים, 5 גרם סוכר), 2 גרם חלבון 'מנה אחת של מדשננים חיטה מכיל 4 גרם סוכר נוסף, אומר קרלי. 'בדרך כלל עדיף להימנע מחטיפים עם תוספת סוכר - קשה מאוד מכיוון שסוכר די מתווסף לכל דבר בימינו. אבל מצד שני, הוא מכיל גם 3 גרם סיבים וקצת חלבון, כך שזה לא אפשרות נוראית לחלוטין. '
מועדון Keebler ו- Cheddar Crackers
לכל חבילה אחתAGE: 250 קלוריות, 12 גרם שומן (3 גרם שומן רווי), 0 מג כולסטרול, 400 מג נתרן, 32 גרם פחמימות (<1 g fiber, 7 g sugar), 4 g protein 'אֵלֶה קרקרים של כריך יש 2.5 גרם שומן רווי, פחות מגרם סיבים אחד, עשירים בפחמימות (24 גרם), והם גם עשירים בנתרן (310 מיליגרם), אומר ולדז. הם מכילים גם שורה ארוכה של מרכיבים, כולל דברים כמו קמח מועשר, שעועית סויה ושמן דקלים, ולציטין סויה.
גרסה קודמת של סיפור זה פורסמה ב- 28 ביולי 2022. היא עודכנה כך שתכלול תיקונים נוספים של העתקה והגהה, וכן עדכונים לכל קישורים קונטקסטואליים לא רלוונטיים או שבורים.
