עוגיות אפל

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

המתכון הזה לעוגיות תפוחים מכין חריצים רכים שלא ניתן לעמוד בפניהם, מתובלים בקינמון ומלאים בפרצי פירות חמוצים מתוקים!

אם אתה מחפש קל פרויקט אפייה עם תפוחים, זה מתכון לעוגיות תפוחים יהיה לך את הלב! הם בעצם סניקרדולס תפוחים, רכים שאי אפשר לעמוד בפניהם, עם ציפוי מתוק של קינמון וסוכר. בכל ביס יש פרץ של תפוח חמוץ מתוק! הם לא לוקחים זמן להקציף ואינם דורשים קירור של הבצק לפני האפייה: מה שאומר שאתה יכול לנעוץ את השיניים בעוגייה הרכה ומתובלת ההיא בהקדם האפשרי. אלה היו מנצחים גדולים בבית שלנו!

המצרכים במתכון לעוגיות תפוחים זה

כאן ב-Yumpulse, אנחנו אוהבים כשאנחנו יכולים להכין מתכון בלי ללכת לחנות. כזה הוא המתכון הזה לעוגיות תפוחים, צחצוח פשוט שדורש רק את צוות האפייה הרגיל של דמויות: קמח, סוכר, חמאה, ביצים, וכמובן, קינמון! אם יש לך תפוח אחד, אתה יכול להכין את המתכון הזה. העוגיות אידיאליות בתור א קינוח סתיו , אבל הם עובדים בכל עונה! חברה שלנו בדקה את אלה ואמרה שהיא לא יכולה להפסיק לאכול אותם (סימן טוב!). הנה מה שתצטרך:

• תפוח חמוץ מתוק
• קמח לכל מטרה
• קרם אבנית
• סודה לשתייה
• מלח כשר
• חמאה ללא מלח
• סוכר מגורען
• בֵּיצָה
• תמצית וניל
• קינמון

סוג התפוחים הטוב ביותר לעוגיות

המגוון הטוב ביותר של פירות לעוגיות תפוחים זהה לזה עם סנדלר תפוחים אוֹ פריך תפוחים : בחר א תפוח יציב ופריך . החמיצות החריפה מדגישה את המתיקות של מאפים, והמרקם הפריך נשאר ביחד בזמן האפייה. זני תפוחים אחרים יכולים להסתיים במילוי עיסתי ומתוק יותר שאינו משביע כמו עם תפוח חריף פריך. להלן כמה מסוגי התפוחים הטובים ביותר לאפייה ולבישול:

• פינק ליידי
• ג'ונתון או ג'ונגולד
• סבתא סמית
• Honeycrisp
• פוג'י

טיפ: הקפידו לחתוך דק את התפוח

המתכון הזה לעוגיות תפוחים הוא פשוט מאוד: הבצק מתאחד במהירות ואפילו לא צריך לקרר אותו לפני האפייה! החלק החשוב ביותר בהרכבת המתכון הוא זה: חותכים את התפוח לקוביות דק ככל האפשר. אם חתיכות התפוחים גדולות מדי, הן עלולות לגרום לעוגיות להיסדק ולהישבר באפייה.

חתכנו את התפוחים שלנו לחתיכות ברוחב של כ-3/8 אינץ' (בין ¼ ל-1/8 אינץ'). אתה לא צריך למדוד, פשוט לחתוך אותם הכי קטן שאתה יכול.

מתכונים קלים ומהירים לארוחת ערב

דפי עוגיות טפלון מייצרים אפייה אחידה

טיפ נוסף למתכון הזה לעוגיות תפוחים הוא איכות המחבתות חשובה! הכנו חצי מהעוגיות האלה על תבנית אלומיניום מבריקה עם נייר פרגמנט, והגודל והצורה לא היו לגמרי. עם זאת, חצי האצווה שנאפה על דף העוגיות הבלתי נדבק שלנו עבד מצוין.

לכן, אנו ממליצים להשתמש בשניים דפי העוגיות הבלתי נדבקים האלה לאפות הכי שווה! כל המנה שנאפה על אלה, תוך כדי סיבוב היריעות באמצע האפייה, יצאה עקבית להפליא.

מידע אחסון לעוגיות תפוחים

הדבר האחרון שחשוב לדעת על מתכון עוגיות תפוחים זה הוא לאחסן אותם בקירור! העוגיות מעט עדינות בגלל חתיכות התפוח, המכילות לחות. אז לקבלת התוצאות הטובות ביותר, אחסן אותם בקירור עד שבועיים.

מניחים את העוגיות בכלי אטום עם נייר פרגמנט בין השכבות. הקפידו לתת לעוגייה לעמוד בטמפרטורת החדר כ-5 דקות לפני שנהנה: כך היא טעימה יותר!

עוד מתכוני תפוחים

כשזו עונת התפוחים, אנחנו אוהבים להכין את כל הדברים עם תפוחים: ארוחת בוקר , קינוחים , ועוד! הנה כמה מהאהובים עלינו מתכוני תפוחים :

• לאפות לחם תפוחים אוֹ מאפינס קינמון תפוחים
• תעשה א סנדלר תפוחים , פריך תפוחים , או קראמבל תפוחים
• לך על קינמון תפוח שיבולת שועל
• לַעֲשׂוֹת סלט תפוחים פריך

מתכון ללחם תפוחים

מאפינס קינמון תפוחים

קינמון תפוח שיבולת שועל

25 מתכוני תפוחים טעימים

המתכון הזה לעוגיות תפוחים הוא...

צִמחוֹנִי.

עוגיות אפל

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• זמן כולל: 35 דקות
• תְשׁוּאָה: 20עוגיות1x

תֵאוּר

המתכון הזה לעוגיות תפוחים מכין חריצים רכים שלא ניתן לעמוד בפניהם, מתובלים בקינמון ומלאים בפרצי פירות חמוצים מתוקים!

מרכיבים

לעוגיות התפוחים

• 1 כוסתפוח חמצמץ מתוק, קלוף וחתוך לקוביות דקות3/8חתיכות אינץ' (תפוח אחד גדול)
• 1 ¾ כוסות[245 גרם] קמח לכל מטרה
• 1 כפיתקרם אבנית
• ½ כפיתסודה לשתייה
• ½ כפית מלח כשר
• ½ כוסחמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר
• 1 כוססוכר מגורען
• 1ביצה גדולה
• 2 כפיותתמצית וניל

לגלגול

• 3 כפותסוכר מגורען
• ½ כפותקינמון טחון

הוראות

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס. חותכים דק את התפוח לחתיכות קטנות מאוד (ברוחב של כ-3/8 אינץ'; כמה שיותר קטן יותר טוב*).
2. בקערה בינונית, מקציפים את הקמח לכל מטרה, קרם טרטר, סודה לשתייה ו מלח כשר .
3. בקערה של א מיקסר לעמוד מצויד בחיבור ההנעה, מקציפים את החמאה והסוכר בטמפרטורת החדר עד לקבלת קרם בהיר, כ-2 דקות. מגרדים את דפנות הקערה בעזרת מרית. מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל ומקציפים עד לאיחוד, כדקה.
4. מכבים את המיקסר ומוסיפים את החומרים היבשים. לאחר מכן מערבבים על נמוך רק עד לאיחוד. מוסיפים את התפוחים הקצוצים ומערבבים כ-5 שניות עד לאיחוד.
5. מרדדים את בצק העוגיות ל-20 כדורים, תוך שימוש בכ-2 כפות בצק לכל עוגיה (כף בצק עוגיות מועיל).
6. בקערה קטנה מערבבים את הסוכר והקינמון. מגלגלים כל אחד מכדורי הבצק לתערובת סוכר הקינמון עד לציפוי נדיב.
7. מניחים את כדורי הבצק על שני ניירות טפלון (אנו ממליצים על ניירות טפלון אלו לאפייה אחידה ביותר**). אופים במשך 12 עד 14 דקות או עד שהם תופחים והשוליים מתייצבים, הופכים את המגשים בתנור ב-7 דקות. קחו בחשבון שהעוגיות יתייצבו לאחר שהן מתקררות.
8. מוציאים את תבנית האפייה מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על התבנית למשך 5 דקות. מעבירים לרשת קירור ומצננים לחלוטין. חשוב: אחסן את העוגיות האלה בקירור בכלי אטום עם קלף בין השכבות עד שבועיים; להביא לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

הערות

*אם חתיכות התפוחים גדולות מדי, הן עלולות לגרום לעוגיות להיסדק וללחם באפייה.

**גילינו שהאפייה טובה על תבנית אלומיניום מבריקה עם נייר אפייה, אז האיכות קובעת! הדפים המקושרים הפכו לאפייה אחידה עם כל המנה בתנור בבת אחת.

מתכון למי לימון

• קָטֵגוֹרִיָה: קינוח
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי