דיווח נוסף של קלסי המפטון, מ.ס., RDN, LD, CSSD
כֹּל אוכלים בעלי פחמימות נמוכות , כולל דגנים דלים בפחמימות, הפכו פופולריים יותר ויותר בעשורים האחרונים בגלל העלייה בתזונה דלת פחמימות, כמו אטקינס בראשית שנות האלפיים וקטו בשנים האחרונות יותר.
Traditionally, low carb dieters avoid fruit, starch, and grain in efforts to minimize carbs as much as possible; however, you don't have to forgo all carb-containing foods when following a low-carb diet . Grains, in particular, are a class of carbohydrate-rich foods that are worth including in your diet.
דגנים אכן מכילים פחמימות, אך הם מחזיקים גם סיבים יקרי ערך המבטלים גרם פחמימות ומותיר לכם פחות פחמימות או פחמימות נטו. לדוגמה, אם מזון מכיל 30 גרם פחמימות ו -5 גרם סיבים, ישנם למעשה רק 25 גרם פחמימות עיכול הזמינים במזון זה.
אכילת דגנים דל פחמימות היא win-win: אתה שומר על פחמימות ממוזערות תוך כדי מינון טוב של סיבים המשרתים תפקודים רבים בגוף, מבריאות העיכול ועד שיפור שובע.
8 דגנים בריאים דלים פחמימות כדאי לשמור על התזונה הדלת הפחמימות שלך.
כֹּל nutrition information is per ½ cup cooked.
'מה יש ב-bushwacker'
Bulgur: 17 גרם פחמימות (13 גרם פחמימות נטו)
Shutterstock
בולגור הופך את החלק העליון לרשימה לתבואה עם הכמות הנמוכה ביותר של פחמימות למנה. בעוד שאופציה נהדרת עבור המפקחים על פחמימות, בולגור אכן מכילה חיטה כך שהיא אינה אידיאלית לאנשים עם רגישות לחיטה, אלרגיה או מחלת צליאק. בדוק כמה דגנים ללא גלוטן למטה!
שיבולת שועל: 16 גרם פחמימות (14 גרם פחמימות נטו)
Shutterstock
תבואה סופר -תכליתית שניתן ליהנות ממנה מתוקה, טעימה, מעורבת או שיבולת שועל לילה ו נסה לשים את שיבולת השועל שלך עם פירות, קינמון ואגוזים אם אתה מעדיף מתוק, או ללכת טעים עם ביצה רכה ומבצעת בצל ירוק כדי בראש שיבולת השועל שלך. אתה יכול גם לשלב שיבולת שועל לשייקים הביתיים האהובים עליך או קערת שייק!
אורז בר: 18 גרם פחמימות (16 גרם פחמימות נטו)
Shutterstock
עם פחות פחמימות מאשר האורז הלבן והחום של מקבילו, אורז בר הוא גם מקור טוב יותר לנוגדי חמצון וחלבון. בהשוואה לאורז אחר, אורז בר נוטה להיות בעל טעם חזק יותר ומרקם יציב יותר.
קוסקוס: 18 גרם פחמימות (17 גרם פחמימות נטו)
Shutterstock
תבואה נוספת המכילה גלוטן ברשימה שלנו, Couscous מכילה סלניום, נוגד חמצון שיכול להגן על התאים שלך מפני נזק. סלניום משחק גם גליל בבריאות בלוטת התריס התורם לתפקוד התקין של בלוטה זו.
קינואה: 20 גרם פחמימות (17 גרם פחמימות נטו)
Shutterstock
ב -4 גרם חלבון לחצי כוס, קינואה היא התבואה הצפופה ביותר בחלבון ברשימה שלנו. שלב אותו עם שעועית או עדשים לחלבון צמחי נוסף, השתמש בו כמנה צדדית, העמידו סלט או שילוב עם בננה ודבש לארוחה מתוקה או לאפשרות חטיף.
שעורה: 23 גרם פחמימות (20 גרם פחמימות נטו)
Shutterstock
בעודו קשור בדרך כלל לייצור בירה, שעורה היא מוצר חיטה ומכילה גלוטן. הוסף שעורה למתכוני ארוחת ערב קלים דרך המרק המועדף עליך להגדלת סיבים או הכנת סלט מצונן על ידי שילוב ירקות גולמיים, גבינה ויניגרט המועדפים עליך עם שעורה מבושלת.
דוחן: 21 גרם פחמימות (20 גרם פחמימות נטו)
Shutterstock
משקאות קלאב סודה
תבואה עמוסת חלבון נוספת המספקת 3 גרם חלבון לחצי כוס, דוחן ידוע גם בתכולת המגנזיום שלו, המסייעת בבריאות העצם ובתפקוד השרירים. חומרים מזינים נוספים בדוחן כוללים ברזל ואבץ.
אורז חום: 25 גרם פחמימות (23 גרם פחמימות נטו)
Shutterstock
אם שאר הדגנים הללו אינם מוכרים, אתה יכול ליפול לאורז חום אמין כדגן הפחמימות שלך. מבשלים אצווה גדולה להכנת ארוחות לשבוע והעונה כדי להשלים את המנה שלך. נסה לשלב עם סלסה לקערת טאקו, מערבבים עם רוטב סויה לטיגון או להשתמש כבסיס לקארי האהוב עליך.
