סודה, חטיפי ממתקים וארוחות טלוויזיה הם רק כמה מהמזונות האחראים על מתן מחיר מעובד ראפ רע. הם עשירים בשומן, סוכר ומלח, ומדליקים על חומרים מזינים חיוניים. אבל לא כל מה שנמכר בתיק או בבקבוק הוא שטן תזונתי. לא מאמין בזה? קחו בחשבון את זה: כל אוכל שנוקף, חתוך, מחומם, מפוסט, מפוצץ, מבושל, משומר, קפוא, מעורב או ארוז נחשב למעובד . הגדרה זו מכסה רצף עצום של אוכלים ומגבש דברים כמו קייל קייל וצ'טוס לאותה קטגוריה! זו הסיבה שלא מדויק לתייג את כל המזונות המעובדים 'טובים' או 'רע'. כן, יש לאכול צ'טוס במתינות, אך אין שום סיבה לנקות את הקייל השטוף, החותך והאגרוף שלך. כדי לעזור לך לפענח אילו אוכלים ארוזים וארוזים ראויים למקום בעגלת הקניות שלך - אפילו אם נשבעת 'לאכול נקי' או אוכל מעובד NIX - לאכול את זה, לא את זה! קרא לצוות מומחי תזונה. הנה מה שהיה להם לומר:
תֵה
Shutterstock
זה מצער שהמונח 'עיבוד' מעלה תמונות של סוכר ומלח מכיוון שלא כל המזונות המעובדים אינם בריאים, אומר הת'ר מנגירי , RDN, מומחה לדיאטטיקה ספורטיבית מוסמכת. למעשה, רבים מהם הם תוספות נהדרות לתזונה - ותה ירוק הוא כזה שנמצא בקטגוריה זו. עלי תה מכילים תרכובות מרובות ופיטונוטרינטים שיכולים להגביר את חילוף החומרים והבריאות. '
אגוזים קלויים יבשים
Shutterstock
אגוזים לא מלוחים ויבשים הם אחת הבחירות החביבות עליי, אומר אליסה פורחת , MS, RDN, CDN, תזונאית דיאטנית רשומה ומחבר צעיר יותר בשבוע הבא ו 'כן, הם מעובדים, אבל לאונקיה לאונקיה, הם משווים תזונה לאגוזים גולמיים והם מקור טוב לחלבון, שומנים בריאים, סיבים וכמה ויטמינים ומינרלים. כדי לשנות קצת את הדיאטה שלך, אני מציע לאכול גם אגוזים גולמיים וגם יבש. '
חלב קוקוס משומר
למרות שחלב קוקוס מעובד מאוד, אין צורך להרגיש אשם אם אתה מעריץ. בניגוד למי קוקוס, יש לעבד חלב קוקוס כדי להיות מופק מכל הקוקוס, מסביר קאסי ביורק, RD, LD של חיים פשוטים בריאים ו בשר הקוקוס ספוג בדרך כלל במים חמים לפני שהשומן הבריא רפרף מהחלק העליון ואז משומר לחיי המדף הארוכים ביותר. למרות שהוא צריך לעבור את הצעדים האלה, חלב קוקוס ללא תוספת סוכר או תוספים הוא מקור בריא לשומן נפלא במרקים, שייקים וקפה. '
גזר תינוקות
Shutterstock
על פי סקר בדיקות בריאות ותזונה לאומיות, פירות וירקות מעובדים מספקים כמות משמעותית של הצריכה היומית של האמריקאים של סיבים, חומצה פולית, אשלגן וויטמינים A ו- C - חומרים נוטריים שרובנו נופלים עליהם. זו הסיבה שמומחי תזונה מרגישים לעתים קרובות שהם עושים תוספת תזונה נהדרת. ממש כמו גזר רגיל, גזר לתינוקות הם מקור מצוין לוויטמינים A, C ו- K, ומקור טוב לסיבים ואשלגן, מציין זיה. 'בנוסף, מכיוון שהם שטופים מראש ומוכנים לצרוך, הם הופכים אכילה בריאה לנוח יותר, מה שאני כולו!'
בשרים מיובשים
בשרים ופירות מיובשים עוברים שניהם תהליך שבאמצעותו מוסרים מים כדי לאפשר חיי מדף ארוכים יותר ללא תוספת של חומרים משמרים או כימיקלים. למרות שהם נחשבים 'מעובדים', חטיפים אלה מספקים מקור נוח ונייד של חלבון ופחמימות. עבור המקור הטוב ביותר לחומרים מזינים, אני ממליץ על בשר מיובש מבעלי חיים המוזנים בדשא, אומר ביורק.
שֶׁמֶן זַיִת
Shutterstock
'שמן זית הוא אוכל בריאות מדהים שאנשים רבים לא מבינים שעובד. למעשה, אם היית מנסה להכין רק ליטר אחד משמן זית מתווה משלך, היית צריך לפחות 2,000 זיתים! ' מסביר איליזה שפיירו MS, RD, דיאטנית רשומה עם פרקטיקות פרטיות בניו יורק ובקונטיקט. זה עשיר בשומנים חד -בלתי רוויים, שידוע כמגן מפני מחלות לב וכלי דם, שבץ מוחי, נזק לאלצהיימר וכבד.
מוצרי חלב
Shutterstock
קוקטיילי בורבון בקיץ
חדשות טובות, אוהבי גבינות! RDS טוענת שגבינה היא אוכל מעובד שראוי מקום בצלחת שלך. 'כמעט כל זני הגבינה עוברים עיבוד ופסטור כדי להרוג חיידקים לפני שהם נארזים. עם זאת, זנים רבים הם מקורות פנטסטיים של שומן בריא, אומר ביורק. יוגורט יווני וחלב הם גם מקורות חלב ארוזים מזינים ובריאים שעוברים עיבוד לפני שהם פוגעים במדפי הסופרמרקט.
קְוֵקֶר
Shutterstock
כל הזנים של שיבולת שועל-אפילו הזנים הסופר-בריאים, חתוכים מפלדה-עיבוד מונע. אף על פי כן, שיבולת שועל היא מזון בריא, עשיר בסיבים תזונתיים - חומר מזין המסייע במניעת אכילת יתר, מצמצם את רמות הכולסטרול הגרוע ומוריד את הסיכון ליתר לחץ דם ומחלות לב וכלי דם, אומר שפירו.
קציצות אגוזים
כל חצבי האגוזים מעובדים כך שהם יכולים להתפשט בקלות - וזה למעשה די מועיל לעיכול, אומר ביורק. מַדוּעַ? 'כאשר חלקיקי המזון קטנים יותר, קל יותר לגוף לספוג ולעכל את החומרים המזינים. בנוסף, קציצות אגוזים טבעיות - המיועדות אך ורק מאגוזים ומלח - עמוסים בסיבים, ויטמינים, מינרלים ושומן בריא המגדילים את חילוף החומרים ואת כוח המוח. ' משתוקק לפינוק מתוק ומלוח? ביורק מציע לעלות על תפוח עם כמה כפות חמאת אגוזים וכמה שוקולד צ'יפס.
הכל חדש לשנת 2015! תיהנו מכל המאכלים האהובים עליכם - וצפו בקילוגרמים נעלמים! לחץ כאן כדי לקנות את האכל החדש, לא את זה! ספר, המדריך הסמכותי לכל אוכל המסעדות והסופרמרקט האהובות עליך.
