כדורי חמאת בוטנים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

המתכון הזה לכדורי חמאת בוטנים שוקולד הוא הקינוח הכי קל! חופן מרכיבים הופך פינוק שאי אפשר לעמוד בפניו.

שוקולד וחמאת בוטנים הם אחד מאותם שילובי טעמים קלאסיים שלעולם לא ייצאו מהאופנה. הנה אחד הפינוקים הקלים האהובים עלינו בכיכובם של הטעמים הטובים האלה: כדורי חמאת בוטנים . הם פשוטים להכנה, אינם דורשים ציוד מיוחד ופחות מ-30 דקות מזמנכם. הקציפו מנה ותיהנו מאותו ציפוי שוקולד פריך שמכסה פנים חמאת בוטנים קרמי ולעוס שלא ניתן לעמוד בפניו. הנה איך להכין את הפינוק הטעים שאין לעמוד בפניו!

המצרכים למתכון כדורי חמאת בוטנים זה

יש רשימת מרכיבים קצרה לכדורי חמאת בוטנים, מה שהופך אותה לדרך מהירה וקלה לפינוק דקדנטי! המתכון דומה ל-buckeyes, אותן עוגיות חג מולד מסורתיות עם פנים עשיר של חמאת בוטנים וציפוי שוקולד פריך.

קוקטיילים ולנטיין

כדורי חמאת בוטנים אלה עשירים, שוקולדיים, ומשמחים כל אחד. במקרה הם גם טבעוניים, משתמשים בשמן קוקוס במילוי במקום בחמאה האופיינית. אם אין לכם שמן קוקוס, אפשר להחליף בחמאה מומסת. המילוי משתמש גם בסירופ מייפל טהור לגוון בטעם, המביא תווי קרמל ווניל. להלן המרכיבים שתצטרכו:

• חמאת בוטנים שמנת: חמאת בוטנים שמנת עם עקביות נוטפת היא הטובה ביותר; אפשר להוסיף עוד קצת שמן אם הבצק לא מגיע למרקם הנכון.
• סירופ מייפל טהור: זהו המפתח לטעם המילוי הניואנסי! אפשר להשתמש גם בדבש או בסירופ אגבה.
• שמן קוקוס מזוכך: שמן קוקוס עוזר להוסיף עושר למילוי: השתמש בחמאה אם ​​אין לך שמן קוקוס בהישג יד. שמן קוקוס מזוכך עדיף מכיוון שיש לו טעם ניטרלי (ללא מזוקק יש טעם קוקוס חזק יותר).
• אבקת סוכר: אבקת סוכר מתערבבת עם חמאת בוטנים ליצירת עקביות של מילוי כמו משחק.
• מלח ותמצית וניל: שני התבלינים הללו מסיימים את טעם המילוי העשיר.
• שוקולד אפייה חצי מתוק: אנחנו אוהבים 64% שוקולד אפייה גיטארד. אתה יכול גם להשתמש בשוקולד מריר לטעם עשיר ומר יותר.

טיפים להכנת המילוי

כדורי חמאת בוטנים פשוטים להכנה: כל מה שצריך לעשות הוא לערבב את חומרי המילוי ולגלגל אותם לכדורים. להלן מספר טיפים לתהליך:

• הבצק צריך להיות עקבי Play Doh. העקביות יכולה להשתנות בהתאם למותג של חמאת בוטנים ולמדידה של אבקת סוכר. במידת הצורך, הוסיפו עוד כפית או משהו כמו שמן קוקוס כדי להגיע למרקם הנכון.
• השימוש במשקל מזון לשקילת הבצק הוא הקל ביותר לגלגול הכדורים. בדרך זו, כל הכדורים בדיוק באותו גודל. השתמש ב-15 עד 16 גרם לכל כדור.
• לחלופין, השתמש במידת כף אחת. כף עובדת אם אין לך משקל מזון.
• מקפיאים את הכדורים תוך כדי המסת השוקולד. הם יתקררו תוך כ-5 דקות בזמן שאתה ממיס את השוקולד. אם תרצה, אתה יכול גם לקרר את הכדורים עד שתהיה מוכן לצפות אותם בשוקולד, עד יומיים.

המסת שוקולד לכדורי חמאת הבוטנים

יש כמה דברים חשובים שכדאי לשים לב אליהם לגבי איך להמיס שוקולד לכדורי חמאת בוטנים אלה! שוקולד יכול להיות טמפרמנטלי, ולכן חשוב להקפיד על שיטות עבודה מומלצות בעת המסת שוקולד. הנה כמה הערות על המתכון הזה:

• השתמשו במיקרוגל כדי לחמם את השוקולד בהתפרצויות קצרות איך להמיס שוקולד במיקרוגל כדי לקרוא את כל הטיפים שלנו על התהליך.
• לחלופין, ממיסים את השוקולד על הכיריים. ממלאים סיר גדול עד מחציתו במים ומביאים לרתיחה. לאחר שהמים רותחים, מכבים את האש ומניחים קערה גדולה חסינת חום על הסיר. מוסיפים לקערה את השוקולד והחמאה ומערבבים עד שהשוקולד נמס לגמרי.
• אל תתנו לכל מים לגעת בשוקולד או שהוא יתפוס! כלומר, כוס מדידת הזכוכית או הקערה שלך חייבת להיות יבשה ב-100% לפני שמכניסים פנימה את השוקולד צ'יפס. אם אתה משתמש בשיטת הכיריים, אל תיתן לאף מים להתיז פנימה.
• אל תחמם את השוקולד יתר על המידה!גם שוקולד חרוך נתפס ויכול להפוך לגרגרי. כשאתה מכין שוקולד במיקרוגל, קל לחמם אותו מדי. אז תצטרך להיות זהיר מאוד כשאתה במיקרוגל כדי לא ללכת רחוק מדי. עקבו בקפידה אחר ההוראות במתכון למטה.
• לאחר שהכדורים מכוסים בשוקולד, מקררים כדי שהכדורים ייקבעו. השוקולד אמור להתייצב תוך כ-30 דקות.

וריאציות ותוספות

יש כל כך הרבה דרכים שאתה יכול לגוון בכדורי חמאת בוטנים אלה! הוסף כמה נגיעות שונות כלפי חוץ, או הוסף טעמים אחרים לפנים. הנה כמה רעיונות:

• מלח ים. מפזרים על הכדורים מלח ים פתיתים לפני שהשוקולד מתייצב.
• טפטוף שוקולד. השתמשו בשאריות או בשוקולד נוסף כדי לטפטף מעל עם מזלג.
• ספרינקס. הכינו כדורי חמאת בוטנים מוכנים לחג על ידי ציפוים בזיזים חגיגיים.
• בוטנים או פיסטוקים מרוסקים. הוסף מקלחת או אגוזים מרוסקים למעלה למראה שונה.
• חצי טבילה. לטבול רק חצי מכדור חמאת בוטנים למראה ייחודי.
• דגני אורז. הוסף דגני אורז לפנים כדי להוסיף קראנץ'.

אחסון לכדורי חמאת בוטנים

מכיוון שהם מכוסים בשוקולד, עדיף לאחסן כדורי חמאת בוטנים בקירור. הם מאחסנים כך עד שבועיים. כמו כן, אתה אמור להיות מסוגל לאחסן אותם עד 3 חודשים בהקפאה (לא בדקנו זאת, מכיוון שהם נאכלים הרבה יותר מהר אצלנו בבית!).

עוד מתכוני חמאת בוטנים שוקולד

המתכון הזה לכדורי חמאת בוטנים הוא טעים קינוח טבעוני שעובד לכל זמן, מ חַג הַמוֹלָד אֶל יום האהבה ! הנה עוד כמה מתכוני שוקולד וחמאת בוטנים שכדאי לנסות:

• לך על כדורי אנרגיה קלים אוֹ אין ביס אנרג'י באפייה
• לַעֲשׂוֹת כוסות חמאת בוטנים תוצרת בית
• לך על חטיפי גרנולה חמאת בוטנים אוֹ חטיפי שיבולת שועל חמאת בוטנים
• בחר עבור תותים מכוסים בשוקולד אוֹ קליפת שוקולד מושלמת

כדורי אנרגיה קלים

קליפת שוקולד מושלמת

תותים מכוסים בשוקולד

כוסות חמאת בוטנים תוצרת בית

המתכון הזה לכדורי חמאת בוטנים הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

כדורי חמאת בוטנים קלים

• זמן הכנה: 25 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 25 דקות
• תְשׁוּאָה: 151x

תֵאוּר

המתכון הזה לכדורי חמאת בוטנים שוקולד הוא הקינוח הכי קל! קומץ מרכיבים הופך פינוק שאי אפשר לעמוד בפניו.

מרכיבים

• ½ כוסחמאת בוטנים שמנת*
• 1 כףסירופ מייפל טהור (או סירופ דבש או אגבה)
• 1 כףבתוספת ¼ כפית שמן קוקוס מזוקק**
• ¾ כוסאבקת סוכר
• 1קורט מלח
• 1 כפיתתמצית וניל
• 3 אונקיותשוקולד אפייה חצי מתוק (64%; אנחנו אוהבים את גיטארד)
• מלח ים מתקלף, אם רוצים

הוראות

1. מערבבים בקערה בינונית את חמאת הבוטנים, סירופ מייפל, 1 כף שמן קוקוס מומס, אבקת סוכר, מלח ותמצית וניל עד לקבלת בצק אחיד. (אם הבצק דביק מדי, אתה יכול להוסיף עוד כפית או משהו נוסף כדי לגרום לו להתאחד; זה צריך להיות עקבי של בצק משחק.)
2. מרדדים את בצק חמאת הבוטנים לכדורים בגודל 1 כף (הכי קל לשקול אותם, משתמשים ב-15 עד 16 גרם לכל כדור).
3. מניחים את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומקפיאים אותם ל-5 דקות בזמן שממיסים את השוקולד.
4. בינתיים שוברים את השוקולד לחתיכות. מניחים אותו בקערת זכוכית יבשה או בכוס מדידה נוזלית עם ¼ כפית שמן קוקוס.מחממים במיקרוגל בעוצמה גבוהה למשך 20 שניות, ואז מערבבים. מחממים במיקרוגל עוד 20 שניות, מערבבים, ועוד 20 שניות ומערבבים. בשלב זה יש להמיס בעיקר עם כמה נתחים: ממשיכים לערבב עד שכל נתחי השוקולד נעלמים והשוקולד חלק לחלוטין.
5. השתמשו בשני מזלגות כדי להניח כל כדור חמאת בוטנים לתוך השוקולד, סובבו אותו לכיסוי אחיד, ואז הוציאו מהשוקולד, נערו בעדינות את כל העודפים והניחו אותו בחזרה על תבנית האפייה המרופדת בנייר אפייה. אם רוצים, מעל מלח ים פתיתים.
6. מקררים 30 דקות עד להתייצבות. שומרים עד שבועיים בקירור (או 3 חודשים בהקפאה).

הערות

*כפיל את המתכון הזה ל-30 כדורי חמאת בוטנים בסך הכל; לחץ על כפתור 2x מתכון להכפלה קלה.

**לחלופין, החליפו חמאה מומסת והשמיטו את ¼ כפית החמאה בשוקולד. שמן קוקוס מזוכך עדיף מכיוון שיש לו טעם ניטרלי (ללא מזוקק יש טעם קוקוס חזק יותר).

• קָטֵגוֹרִיָה: קינוח
• שִׁיטָה: לא טבח
• מִטְבָּח: קינוח
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי