עוגיות ארוחת בוקר עוגת גזר

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

קוקטיילי שנאפס אפרסק

עוגיות ארוחת הבוקר של עוגת גזר הן ארוחת בוקר ניידת או חטיף בדומה לבר קליף: הן טבעוניות ואפילו עובדות כקינוח בריא!

אנחנו מדברים הרבה על ספרי בישול כאן כי, בואו נודה בזה, אנחנו אובססיביים. האם אנחנו מבשלים מכולם? לא. אבל האם אנחנו אוספים אותם ועוברים בהם רעיונות ומזילים ריר על הצילום המדהים והרעיונות ההמצאתיים? בְּהֶחלֵט. ועוגיות ארוחת הבוקר הללו יצאו מאחד מספרי הבישול החדשים האהובים עלינו. המשך לקרוא לעוד!

קָשׁוּר: רעיונות לארוחת בוקר קלה | רעיונות לארוחת בוקר טבעונית

על הספר: אוהב אוכל אמיתי

המתכון הזה הוא מאת קתרין טיילור המוכשרת, מחברת אחד מבלוגי האוכל האהובים עלינו, קוקי וקייט. קתרין בדיוק הוציאה ספר בישול בשם אוהב אוכל אמיתי . התחברנו לקתרין בשנת 2010 כשהתחלנו את Yumpulse, התחברנו מיד בגלל האהבה המשותפת שלנו למייקל פולן ובישלנו עם הרבה ירקות. קתרין מבשלת אוכל אמיתי יחד עם הגור שלה קוקי. למה אנחנו אוהבים אותה: לא רק בגלל שהיא חברה, אלא שהיא מבשלת בסגנון מאוד דומה לשלנו. זה כבד על הירק, ממלא, צבעוני, יפה ובריא. גם המתכונים של קתרין ניתנים לשחזור ומלאים בהערות מועילות. אני יודע שאם נכין אחד מהמתכונים שלה, זה בהחלט יסתדר.

מכינים את עוגיות ארוחת הבוקר האלה

זה לא מוגזם כשאני אומר שאנחנו בהלם עמוק עם עוגיות ארוחת הבוקר האלה. הם לבביים, טעימים, והמרקם מתאים בדיוק: לעיסה נעימה, כמעט כמו בר קליף - אבל טוב יותר! הם משובצים בגזרים כתומים עזים ומשובצים באגוזי מלך ותבלינים. אני חובב גדול של עוגות גזר, אז זה היה הטעם המושלם שלי! (נ.ב. נשאר גזר? ראה את הדף שלנו מתכוני גזר .)

עוגיות ארוחת הבוקר הללו ניתנות גם לנייד בקלות לנסיעות או לארוחת בוקר בדרכים. הכנתי מהם אצווה ומכיוון שנסענו למחרת, לקחתי כמה עם הארנק שלי עטוף בניילון והקפאתי את השאר. הם היו חטיף מושלם (או אפילו קינוח) ממש מהמקפיא. הם מפשירים מהר, והם טעימים בדיוק כמו כשאפינו אותם לראשונה!

ארוחות מהירות לבישול

בסך הכל, אנחנו לא יכולים להמליץ מספיק על הספר הזה: הוא צבעוני, המצאתי, עונתי ומלא במתכונים יומיומיים לבשלנים המתחילים לאודאי. מזל טוב, קתרין, על הישג מדהים! גלול מטה למתכון עוגיות ארוחת הבוקר.

קבל את זה!

לְהַזמִין אוהב אוכל אמיתי .

מחפשים עוד מתכוני ארוחת בוקר בריאים?

יחד עם עוגיות ארוחת הבוקר של עוגות גזר, הנה עוד כמה מתכוני ארוחת בוקר בריאים ב-Yumpulse:

כרוב ניצנים איך להרתיח

דגני בוקר תוצרת בית קינמון פקאן
לחם בננה בריא
כריך לארוחת בוקר פסטו ארוגולה 5 דקות
מתכון לקערת אסאי
הקפה הטוב ביותר: Chemex , Aeropress , & בירה קרה
מתכון לטרוף טופו עם שעועית שחורה
מאפינס לחם בננה בריא
לביבות שיבולת שועל זרעי פרג לימון

מתכון עוגיות ארוחת הבוקר הזה הוא…

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא מוצרי חלב, מתוק טבעי וללא סוכר מזוקק.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 15 דקות
זמן כולל: 30 דקות
תְשׁוּאָה: 10עוגיות גדולות1x

תֵאוּר

עוגיות ארוחת הבוקר של עוגות גזר הן ארוחת בוקר ניידת או חטיף בדומה לבר קליף: הן טבעוניות ואפילו עובדות כקינוח בריא!

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

1 כוסשיבולת שועל לבישול מהיר*
1 כוסקמח לבן מלא או קמח מלא רגיל
1 כפיתאבקת אפייה
1 כפיתקינמון טחון
½ כפיתמלח ים משובח
¼ כפיתג'ינג'ר טחון
1 ½ כוסותגזר מגורר קלוף (בערך1/2לִירָה)
1 כוסאגוזי פקאן או אגוזי מלך חתוכים גס
¼ כוסצימוקים זהובים
½ כוססִירוֹפּ מֵייפֶל
½ כוסמוּמַס מְזוּקָק שמן קוקוס

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מחממים את התנור ל-375F. מרפדים תבנית גדולה עם שוליים בנייר אפייה.
בקערה גדולה מערבבים את שיבולת השועל, הקמח, אבקת האפייה, הקינמון, המלח והג'ינג'ר. מקציפים לתערובת. מוסיפים את הגזר, הפקאנים והצימוקים ומערבבים לאיחוד.
בקערה בינונית מערבבים את סירופ המייפל ושמן הקוקוס. מקציפים עד לתערובת אחידה. יוצקים את התערובת הנוזלית לתערובת הקמח ומערבבים רק עד לאיחוד. הבצק עשוי להיות רטוב למדי, אבל אל דאגה.
זרוק 1/4 כוס כדורי בצק (כדור גלידה עם מגרד חוט מושלם עבור זה) על תבנית האפייה המוכנה, ומשאיר כמה סנטימטרים של מרווח סביב כל אחד. השתמש בכף היד כדי לשטח בעדינות כל עוגיה לעובי של כ-3/4 אינץ'.
אופים עד שהעוגיות מזהיבות ומוצקות בשוליים, 15 עד 17 דקות. מצננים את העוגיות על תבנית האפייה על רשת צינון למשך 10 דקות, ולאחר מכן מעבירים בזהירות את העוגיות לרשת להתקררות מלאה (אחרת, התחתיות עלולות להשחים יותר מדי). שאריות עוגיות ארוחת הבוקר יישמרו, מכוסות, בטמפרטורת החדר עד יומיים, במקרר עד 5 ימים, ובמקפיא עד 3 חודשים.