פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
אין הרבה יותר טוב מבייגל סלמון מעושן (המכונה לוקס)! מעל גבינת שמנת עשבי תיבול לארוחת בוקר, בראנץ' או ארוחת צהריים מהממת.
כריכים צמחוניים
כשזה מגיע לבראנץ' עצלן של סוף שבוע או ארוחת צהריים בסגנון מעדנייה, סלמון מעושן להצלה! אין דבר טוב יותר מגדול בייגל סלמון מעושן אוֹ לוקס , למרות שיש כמה הבדלים עדינים שנעסוק בהמשך). זה מחקר בניגודים נועזים: גבינת שמנת תוצרת בית נגד סלמון מעושן וחמאתי, שמיר עשבוני נגד צלפים מלוחים, וכמובן בייגל אוורירי וקלוי בצורה מושלמת. נחשו מה? אתה יכול להכין גרסה ברמה הבאה של הפינוק הזה ממש בבית. לחלופין, השתמש באפשרות האלטרנטיבית שלנו והכין גבינת שמנת סלמון מעושנת תוצרת בית בסגנון מעדנייה! בואו נגיע לזה.
חומרים לבייגל סלמון מעושן
בייגל הסלמון המעושן הקלאסי הוא מעדניה ספיישל, המשלב סלמון חמאתי עם צלפים מלוחים וגבינת שמנת. זה ידוע גם בשם lox או gravlax, אם כי לוקס הוא סלמון במלח טכנית שניתן לעשן או לא. אבל שני סוגי הסלמון מוגשים בדרך כלל באותו אופן: על בייגל עם גבינת שמנת ותוספות טעימות. זה מה שתצטרכו עבור מתכון בייגל סלמון מעושן זה:
- בייגל טרי
- סלמון מעושן: חפש סלמון בעישון קר או לוקס (עם מרקם רך), לא מעושן חם (שהוא מתקלף ויותר כמו סלמון מבושל).
- גבינת שמנת: זה גבינת שמנת עשבים תוצרת בית מביא את הטעם העשבוני הטוב ביותר, אבל אתה יכול להחליף בגבינת שמנת רגילה
- צלפים: צלפים מלוחים מוסיפים מעט טעם מלוח והם נדרשים כאן (ראה להלן)
- בצל אדום: עוד תוספת קלאסית שאי אפשר לפספס
- ענפי שמיר טריים: שמיר מוסיף טעם רענן ומשלים את המראה
- טריז לימון: עיטור בפריזת לימון לפני האכילה מוסיף בדיוק את מידת החומציות הנכונה
- תוספות אופציונליות: מלפפון ועגבנייה אנגלי פרוסים דק הם גם מסורתיים על בייגל סלמון מעושן, אבל מבחינתנו הם לא חיוניים.
בראנץ' בייגל עם גבינת שמנת עשבים ו ממרח סלמון מעושן
וריאציה: גבינת שמנת סלמון מעושן!
רוצים וריאציה על בייגל סלמון מעושן שמשתמש באותם טעמים בצורה שונה? נסה את הבייגל עם גבינת שמנת סלמון מעושנת ! ממרח טעים זה מערבב גבינת שמנת, יוגורט יווני, שמיר טרי וסלמון מעושן לממרח מלוח בסגנון מעדנייה. הכינו אותו במקום הסטנדרטי, או השתמשו בו יחד עם גבינת שמנת עשבים כאפשרות נוספת! עבור אל ממרח סלמון מעושן .
למה צלפים וסלמון הולכים יד ביד
צלפים משולבים לרוב עם דגים כמו סלמון מעושן או דג אפוי, מכיוון שהם מוסיפים מעט טעם מלוח ומלוח המשלים את החלבון הזה. מה הם, בדיוק? צלפים הם גרגרי יער של שיח הצלפים, צמח שמקורו בים התיכון. הם עגולים ואפורים ירוקים כהים, בערך בגודל של גרגיר פלפל. תמצא אותם ב אִיטַלְקִית ו מתכונים ים תיכוניים .
צלפים מוגשים כבושים, והם תמיד נמכרים בצנצנת ארוכה ודקה. מצא צלפים לבייגל סלמון מעושן זה בתבלינים ליד הזיתים במכולת. או לבדוק במעבר הבינלאומי ליד המוצרים האיטלקיים. נ.ב. אתה יכול למצות את השאר עם המועדף שלנו מתכוני צלפים , כמו רוטב צלפים לימון , פסטה פוטנסקה , ועוד.
רעיונות ללוח בראנץ' בייגל
בייגל סלמון מעושן זה אידיאלי לבראנץ' בייגל! הכינו מגש גדול עם בייגל וסוגים שונים של גבינת שמנת ותוספות בייגל, וזה אידיאלי לבראנץ' עצל עם חברים. או לנסות את זה בשביל יום האם , מקלחת תינוקות, פַּסחָא , או יותר! הנה כמה רעיונות למה שיהיה בהישג יד לבראנץ' בייגל:
- בייגל קלויים בטעמים שונים: רגיל, הכל, בצל וכו'
- סלמון מעושן
- גבינות שמנת תוצרת בית: גבינת שמנת עשבי תיבול , גבינת שמנת צמחית אוֹ גבינת שמנת סלמון מעושנת
- ממרחים מוקצפים: ריקוטה מוקצפת אוֹ גבינת קוטג' מוקצפת
- חמאות אגוזים: חמאת בוטנים , חמאת שקדים , חמאת אגוזים , חמאת קשיו , חמאת פיסטוק אוֹ חמאת פקאן
- דְבַשׁ
- ירקות כמו בצל אדום, צלפים, עגבנייה, מלפפונים אנגליים או צנוניות
- פירות יער כמו תותים, פטל שחור ואוכמניות
- פְּרִי פרוסות כמו פרוסות אננס, תפוז, בננה, תפוח או אגסים
עוד מתכוני סלמון מעושן
אוהבים סלמון מעושן? הנה עוד כמה מתכוני סלמון מעושן אתה תאהב:
איך להכין רוטב טאקו
- לְנַסוֹת טוסט סלמון מעושן אוֹ סנדוויץ' סלמון מעושן
- בחר א אומלט סלמון מעושן אוֹ פסטה סלמון מעושן
- לך על א מתאבן סלמון ומלפפון מעושן אוֹ מטבל סלמון מעושן
- הכינו ארוחה מהירה עם סלט סלמון מעושן
01מטבל סלמון מעושן
02אומלט סלמון מעושן
03טוסט סלמון מעושן
04סנדוויץ' סלמון מעושן
הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק
בייגל סלמון מעושן מושלם
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 0 דקות
- זמן כולל: 10 דקות
- תְשׁוּאָה: 1כַּעַך1x
תֵאוּר
אין הרבה יותר טוב מבייגל סלמון מעושן (המכונה לוקס)! מעל גבינת שמנת עשבי תיבול לארוחת בוקר, בראנץ' או ארוחת צהריים מהממת.
מרכיבים
סוּלָם1x2x3x- 1כַּעַך
- 2 כפות גבינת שמנת עשבי תיבול (מומלץ; או גבינת שמנת רגילה)
- 1אֶל2אונקיות סלמון מעושן
- 4פרוסות בצל אדום
- 1 כפיתצלפים, סחוטים
- ענפי שמיר טריים, לקישוט
- 1פרוסת לימון, להגשה
הוראות
- הפוך את גבינת שמנת עשבי תיבול .
- צולים את הבייגל. מעליו מעט גבינת שמנת עשבי תיבול, פרוסות סלמון מעושן, פרוסות בצל, צלפים ושמיר טרי. סוחטים עם פרוסת לימון ומגישים מיד.
- שיטה חלופית: לעשות אצווה של גבינת שמנת סלמון מעושנת ומעליהם ענפי שמיר.
- קָטֵגוֹרִיָה: ארוחת בוקר או צהריים
- שִׁיטָה: לא טבח
- מִטְבָּח: פֵּירוֹת יָם
