עץ אמבורנה זה שהוחדר טקילה סמאק הוא הרענון החדש שלי לאביב! אחרי שישה חודשים ארוכים, אמבורנה החדירה טקילה בטעם מלא והתערובת הפשוטה הזו של דבש סיד ומנטה היא דרך נהדרת ליהנות ממנה כשאני לא לוגמת אותה מסודרת.
מה זה עץ אמבורנה?
אמבורנה המכונה גם אלון ברזילאי הוא עץ יליד - ניחשתם נכון - ברזיל. אמבורנה ידועה בזכות העץ הניחוח וניל שלה להפליא והיא משמשת לעתים קרובות בהזדקנות הרוח הלאומית של ברזיל קאצ'אקה.
התעניינתי לראות איך אמבורנה תעבוד עם טקילה באופן ספציפי את הטעם הנקי והצמחים קלים ציידים ו אחרי שלושה חודשים התרשמתי מהארומה והטעמים שהתחילו להתפתח אך בחצי שנה עירוי זה היה שלמות.
משקאות ברנדי חמים
טעמי הקינמון והאפייה תבלין של האמבורנה התמזגו יפה עם תווי הצמחים של בלנקו טקילה ויצרו משהו מאוד ייחודי.
בחצי שנה יש וניל חלק עם שמץ של נענע וטעם צמחוני מתוק שמביא לידיעת אפונה של סוכר. מה יכול להיות מושלם יותר לקוקטיילים באביב?
תחליף לרוטב ווסטצ'סטר
יצירת חליטות עץ עם חומר חבית בצנצנת
הכנתי את הטקילה שלי עם אמבורנה בעזרת חבית חבית במערכת צנצנות מִן Barrelcharwood.com ו באוקטובר 2021 התחלתי ארבע חליטות ותוכלו לקרוא את כל זה חבית חבית בסקירת צנצנת !
תהליך ההפרעה הוא פשוט להפליא אם כי זה יכול להיות קצת קשה לחכות אם אתה חסר סבלנות כמוני. אבל ההמתנה כל כך שווה את זה וזה ממש כיף להיות מסוגל ליצור רוחות מזדקנות משלך!
אני כל כך נרגש ליצור קוקטיילים חדשים עם חליטות צנצנות החבית שלי הכוללות: עץ דובדבן השטף את בורבון ליבנה עץ ג'ין ומייפל סוכר הרומם.
עוד מתכוני קוקטייל צנצנת חבית חבית:
מה זה סמאש?
הנפץ הוא למעשה סגנון קוקטייל ישן באמת שמקורו יחד עם הסנדלר והג'ולפ בסוף שנות ה- 1800. יש הרבה פרשנויות שונות למה שהופך את Smash למפץ, אך נפוץ בכולם הוא התערובת של כמה הדרים מסוימים ואולי פירות אחרים.
אתה יכול להשתמש בכל רוח אם כי Smash ויסקי וה- Basil Gin Smash הם ככל הנראה שתי הווריאציות הנפוצות ביותר כיום.
החלפת זעפרן
ניפוץ בסיסי כולל טריזי לימון (או סיד) בולש עם קצת ממתיק בשייקר קוקטיילים. הוסף כמה אונקיות של רוחות קומץ עלי נענע והרבה קרח ותן לו טלטול טוב.
מאמץ עדין (כדי לשמור על עיסת חתיכות נענע מהמשקה) הנוזל על קרח טרי בכוס סלעים ומקשטים עם זר נענע. הנפץ מרענן ומגניב ומושלם לימי קיץ חמים בשמש.
זה גם קל לא מסובך ונינוח והופך אותו למשקה מהנה למפגשים או לשכב סביב הבריכה.
עירוי אמבורנה הוביל את ההשראה שלי למתכון המפץ הזה אז הלכתי עם טריזי ליים מבולבלים בהשראת Caipirinha ולא עם לימון. השתמשתי גם בדבש ברזילאי עשיר לממתיק מעורב 2: 1 עם מים כדי ליצור סירופ פשוט.
טקילה המיוחדת של אמבורנה בשילוב דבש סיד ומנטה היא תערובת אלוהית. מכל קוקטיילים של צנצנות חרון חבית שלי זה האהוב עלי ביותר בהרמוניה המושלמת של הטעמים. אני ממליץ בחום לנסות עירוי עץ אמבורנה בין אם בטקילה או בקצ'אקה לבנה רום או אפילו וודקה!
משקה קיץ מרענן
למד כיצד להכין משקאות משקעים משלך בעץ משלך חנות עץ חרון עץ ו
אתה יכול גם ליהנות מקוקטיילים אחרים של טקילה:
- מרגריטה קלאסית
- קנטריתוס
- יונים דבש קפואות
- דובדבן כבול
אמבורנה החדירה טקילה דבש
איימי טריינור קוקטייל קיץ מרענן זה מיוצר עם דבש ברזילאי מנטה ליים טרי וטקילה בלנקו עם אמבורנה. עדיין אין דירוגים הדפס מתכון הצמד מתכון זמן הכנה3פּרוֹטוֹקוֹל זמן כולל3פּרוֹטוֹקוֹל קוּרסמַשׁקָאוֹתמִטְבָּחאֲמֶרִיקָאִי מנות1 קוקטיילמרכיבים 1x2x3x
- 2 עוז טקילה המוחלטת אמבורנה
- 1 סיד קטן שנחתך לרבעים
- ½ עוז סירופ דבש 2 חלקים דבש 1 מים חלק
- 5 עלי מנטה
הוראות
- מתערבבים ביסודיות את טריזי הסיד בשייקר קוקטיילים כדי לשחרר את המיצים והשמנים מהקליפה.
- מוסיפים את סירופ הדבש של טקילה ונענע וממלאים את השייקר בערך ¾ עם קרח.
- מנערים עד לצינון ואז מאמץ עדין לכוס סלעים מלאים בקרח כתוש או חלוק. מקשטים עם שפיץ נענע.
פורסם בעודכן אחרון: 25 באפריל 2022
