הבננה דאיקירי הזה הולך להיות הקוקטייל הכי טעים בחייכם בטעם בננה אותנטי. אין כאן צבעים מלאכותיים או טעמי בננה.
המרכיב הסודי? סירופ בננה ביתי בעיבוד קר. התערובת הפשוטה להפליא של בננות טריות וסוכר הופכת דאיקירי רגיל לתענוג טרופי עשיר בטעמים.
ישנן מספר דרכים להכין דאיקירי בננה. אתה יכול להגיש אותו מעורבב וקפוא משוער ומוגש עם ליקר בננה סירופ בננה או בננות טריות. הבחירה היא שלך.
זריחה של טקילה
עם זאת, לאחר שניסיתי כמה מתכונים שונים, בננה דאיקירי הפשוט המעורער הזה עם סירופ בננה קל הוא האהוב עלי ביותר. אם אתם מחפשים טעם בננה אמיתי ובמקביל תוכלו לטעום את הרום המועדף עליכם, זה המתכון בשבילכם.
מה הופך דאיקירי לדאיקירי?
א דאיקירי קלאסי הוא קוקטייל פשוט עשוי עם רום לבן סחוט טרי וסירופ פשוט. עבור Daiquiri בטעמים אתה יכול להחליף את הסירופ הפשוט בסירופ בטעמים או לערבב פירות טריים.
לדייקיריס בטעמים קפואים יש מוניטין רע של מתוקים מדי ובעלי טעם מלאכותי. אבל אם אתה משתמש במרכיבים טריים ונמנע מתערובות Daiquiri, אתה יכול להכין Daiquiri קפוא פירותי מאוזן לחלוטין ישירות מהנוחות של הבית שלך.
יש וריאציה מסוימת במפרטים של Daiquiri מסורתי, אבל מקום טוב להתחיל בו הוא 2 חלקים רום, 1 חלק מיץ ליים ו-¾ חלק סירופ פשוט.
יש המעדיפים את זה קצת יותר מתוק עם חלק אחד של סירופ בעוד אחרים אוהבים את זה אפילו יותר טארט עם רק חצי חלק ממתיק. כל עוד טעמו של הרום הלבן נמצא בהרמוניה עם הסירופ המתוק ומיץ הליים החמוץ, מדובר בדייקירי.
איך מכינים אותו קפוא
כדי להכין Daiquiri קפוא כל מה שאתה צריך לעשות הוא להוסיף בערך 1 כוס קרח כתוש למרכיבים שלך ולערבב הכל עד לקבלת תערובת חלקה. אני ממליץ להשתמש בסירופים בטעמים כמו סירופ הבננה במתכון זה ולא להשתמש בבננה טרייה.
הסיבה לכך היא כי אנחנו רוצים לשלוט בכמה הטעמים מדוללים. שימוש בבננות טריות שלמות יוסיף הרבה יותר נפח למשקה המוגמר ובעצם "השקה אותו".
במקום זאת סירופ הבננה שלנו מוסיף את אותו הטעם אבל בצורה מרוכזת יותר. אתה יכול ליישם את זה גם על דאיקירי פירות אחרים: השתמש בסירופ תות פשוט להכנת דאיקירי תות או סירופ פסיפלורה להכנת דאיקירי פסיפלורה.
לטיפ: השתמשו בבלנדר איכותי וקרח כתוש (ולא קוביות). לקבלת המרקם החלק והטוב ביותר.
למד את כל הטיפים הטובים ביותר שלי להכנת משקאות קפואים נהדרים בבית שלי יונים דבש קפואות מַתכּוֹן!
איך מכינים את סירופ הבננה
סירופ זה נעשה תוך שימוש בתהליך של מריחה. למי שלא מכיר זו אותה שיטת תהליך קר לייצור סירופ שמשמשת לה שמן סוכר . Oleo saccharum הוא מרכיב קוקטייל קלאסי ששימש לעתים קרובות להכנת פאנצ'ים בפורמט גדול.
זהו בעצם סירופ קליפת הדרים המיוצר על ידי ערבוב קליפות לימון או תפוז (או ליים או אשכולית) עם סוכר לבן. משאירים את התערובת לשעה או כמה והסוכר שואב לאט לאט את השמנים העשירים מהקליפות. Oleo saccharum הוא דרך מצוינת להוסיף טעם הדרים עז למשקאות רבים, החל מאותם חבטות עתיקות ועד פשוטות. לִימוֹנָדָה .
ארוחות ערב מהירות ופשוטות
כדי להכין את סירופ הבננה המרוח הזה פשוט תזרקו בננות בשלות פרוסות עם סוכר כסו את הקערה ותמתינו שעה. לאחר מכן אתה יכול להוסיף מידה קטנה של מים כדי לעזור להמיס את אחרון גבישי הסוכר לסנן בזהירות את הבננות והואילה! אמנם זה דורש מעט סבלנות, זה קל מאוד ואינו דורש בישול, מה שאומר טעם בננה טרי ויפה.
מצא את כל הפרטים אצלי מתכון סירופ בננה טרי .
הרום הטוב ביותר עבור Daiquiris
Daiquiris מיוצר לרוב עם רום לבן, אבל אתה יכול להשתמש ברום מיושן אם אתה מעדיף. כאן השתמשתי רום לבן של קופאלי שהוא רום אורגני חלק ומעניין באמת מבליז עם טעם דשא מובהק. הפורמט הפשוט של ה-Daiquiri הופך אותו לבחירה מצוינת בעת דגימת רום חדש.
אתה באמת יכול לטעום את הרום לבחירתך וליהנות מכמה מהטעמים היותר ניואנסים שלו. רומים לבנים אחרים שאני ממליץ על Daiquiris הם:
- מטע 3 כוכבים
- אל דוראדו 3 שנים
- פלור דה קאנה 4 שנים
- יוֹשֶׁר
אתה בהחלט יכול להשתמש ב-Bacardi ההמתנה הישן אם אתה נהנה ממנו, אבל יש עוד הרבה רום לבן לבחירה! הנה כמה הערות מהירות על שניים מהרום האהוב עליי עבור כל Daiquiri:
מטע 3 כוכבים
Plantation 3 Stars White Rum הוא תערובת של רום משלוש מדינות שונות בקריביים: ג'מייקה ברבדוס וטרינידד. זוהי תערובת של רום לא מיושן שזוקק באמצעות סיר סטילס ועמודה.
hypnotiq
לרום לבן פלנטיישן 3 כוכבים טעם נקי וחלק עם רמז של מתיקות וטעם וניל עדין. יש לו גוף בינוני ומרקם קטיפתי עשיר.
רום כנות
פרוביטס רום הוא תערובת ייחודית של שני רומים שונים משתי מזקקות שונות: מזקקת פורסקוור בברבדוס ואחוזת האמפדן בג'מייקה. מה שמייחד את רום פרוביטאס הוא התערובת הייחודית שלו של רום משתי מדינות ומזקקות שונות, וכתוצאה מכך פרופיל טעמים מורכב המשלב את התווים הפירותיים והפרחוניים של הרום הג'מייקני עם תווי החריפות העשירים של רום ברבדוס.
וריאציות בננה דאיקירי
ישנן דרכים רבות להכין דאיקירי בננה. המתכון האולטרה פשוט הזה הוא המועדף עלי כרגע, אבל אני ממליץ גם לבדוק את המתכון שקן בננה דאיקירי מ-Difford's Guide and the שִׁמשִׁיָה מאת שאנון מוסטיפר.
שני המתכונים הללו משתמשים ב-Giffard's בננה ברזילאית שהוא ליקר בננה טעים באיכות גבוהה עשוי בננות ברזילאיות וקוניאק. אם אין לכם זמן להכנת סירופ בננה אני ממליץ בחום להרים בקבוק של Banane du Bresil!
השמשיה הוא קוקטייל טרופי נפלא במיוחד שעשוי בנגיעה של מיץ אננס ומעוטר באגוז מוסקט מגורר טרי.
איך לקשט
אני אוהב לקשט עם פרוסת בננה. רק הקפידו לפרוס את הבננה כשהיא עדיין בקליפה! לאחר מכן חתכו חריץ בדיוק ארוך מספיק כדי לאפשר לפרוסה לשבת על הרום של כוס הקוקטייל שלכם. פרוסת בננה טרייה מהווה ביס סיום נהדר לקוקטייל הזה, אבל אתה יכול גם לקשט עם ענף נענע כדי להגביר את הטעמים הטריים או שאתה יכול לדלג על הקישוט לגמרי.
אתה יכול גם ליהנות מתכוני Daiquiri האחרים האלה:
- Daiquiri עלה דפנה אננס
- פאסיונלה דאיקירי
- קוקוס דאיקירי
- יסמין סמבוק דאיקירי
בננה דאיקירי עם סירופ בננה ביתי קל
איימי טריינור וריאציה קלה זו של Daiquiri עשויה עם רום לבן סירופ בננה פשוט להכנה ומיץ ליים סחוט טרי. עדיין אין דירוגים הדפס מתכון מתכון סיכה זמן הכנה3פּרוֹטוֹקוֹל זמן כולל3פּרוֹטוֹקוֹל קוּרסמַשׁקָאוֹתמִטְבָּחאֲמֶרִיקָאִי מנות1 קוקטיילמרכיבים 1x2x3x
- 2 oz רום לבן
- 1 oz מיץ ליים
- ¾ oz סירופ בננה טרי
הוראות
- מוסיפים את כל החומרים לשייקר קוקטיילים וממלאים אותו ¾ בקרח.
- לנער עד לצינון ואז לסנן לתוך כוס קוקטייל.
- מקשטים בפרוסת בננה.
הערות
אין לכם זמן להכין את סירופ הבננה?
נסה להחליף בליקר בננה איכותי כמו Banane du Brasil של גיפרד ובמגע של סירופ פשוט. הנה נקודת התחלה טובה: מרכיבים:- 2 גרם רום לבן
- 1 גרם מיץ ליים
- ½ oz - ¾ oz Giffard Banana מברזיל
- ½ גרם סירופ פשוט
פורסם בעדכון אחרון: 22 במרץ 2025
קטגוריות מַתכּוֹן רוֹם טיקי / טרופי
