תַצלוּם: מסיבת התדמית / Shutterstock
עברה קצת יותר משנה מאז ש-Huy Fong Foods, שבסיסה בקליפורניה, אישרה את הגרוע מכל: שהיא מתכוננת למחסור ברטבי Sriracha, צ'ילי שום ו-Sambal Oelek שלה. תנאי מזג אוויר קשים ויבול פלפל צ'ילי נמוך יותר היו בין הגורמים שציינה החברה, והיא אישרה שהמחסור עלול להשפיע על לקוחות סיטונאיים, מסעדות ופרטיים.
למרבה הצער, אנו יכולים לאשר שיש מחסור חסר תקדים במוצרים שלנו', כתב דובר Huy Fong בהצהרה ל-'Yumpulse' באותה עת. 'אנחנו עדיין מנסים לפתור את הבעיה הזו [נגרמה] מכמה אירועים ספירליים, כולל כישלון יבול בלתי צפוי מקציר הצ'ילי באביב. אנו מקווים לעונת סתיו פורייה ומודים ללקוחותינו על הסבלנות והתמיכה המתמשכת בתקופה קשה זו.'
זו הייתה שנה קשה עבור כל מי שחשקה נפשו ברוטב הסרירצ'ה המסוים הזה עם כיפה ירוקה. באפריל, נציג Huy Fong אמר את לוס אנג'לס טיימס שהיא עדיין מתמודדת עם מחסור משמעותי בחומרי גלם, ושהיא עדיין סובלת ממחסור חסר תקדים במלאי.
מהו מותג הרטבים החמים הפופולרי ביותר במדינתך?
למרות שחלק מהייצור אכן התחדש בעונת הסתיו החולפת, אנחנו ממשיכים להחזיק באספקה מוגבלת שממשיכה להשפיע על הייצור שלנו. בשלב זה, אין לנו הערכות מתי ההיצע יגדל, החברה אמר ב הצהרה. מכיוון שאיננו מוכרים ישירות לרמות קמעונאות/שוק, איננו יכולים לקבוע מתי המוצר יגיע שוב למדפים ו/או למי יש כרגע את המוצר במלאי [...] כרגע אנו עובדים בניסיון למנוע מחסור עתידי.
נכון לכתיבת שורות אלו, המותג Huy Fong Sriracha אינו זמין לרכישה דרך Target.com או Walmart.com. זה זמין רק ממוכרי צד שלישי באמזון, וכמה מוכרי איביי אופטימיים רשומים בקבוקים בודדים של 28 אונקיות במחיר בין 38 ל-44 דולר.
בינתיים בסן פרנסיסקו, כמה לקוחות מורעבים בסרירצ'ה החלו לכאורה לגנוב אותו ממסעדת פיוז'ן פיליפינית פופולרית. מריאל אדוארדס, מנהלת התפעול של סניור סייג, סיפר SFGate שבקבוקי סרירצ'ה ממש נעלמים מהשולחנות - ושכמה חובבי רוטב נואשים התקשרו לשאול אם הם יכולים לקנות חלק מהאספקה של המסעדה.
לא ראינו אנשים לוקחים אותם, אבל יש בקבוק שייעלם, היא אמרה לשקע. זה מצחיק איך, כאילו, הם פשוט לא יהיו על השולחן יותר.
אל תגנוב דברים ממסעדותבקיץ שעבר, מסעדה וייטנאמית בלוס אנג'לס הציעה להחליף אוכל חינם בבקבוקי סרירצ'ה שלא נפתחו. אנחנו צריכים את Sriracha (מותגי הווי פונג פודס בלבד),' כתב Bé Ù באינסטגרם. 'מכל נושאי שרשרת האספקה בעולם, הנושא הזה מרגיש אישי'. כל מי שהביא בקבוק סריראצ'ה בנפח 28 אונקיות שלא נפתח, קיבל קופון עבור באן מי חינם, עוף פופקורן או ספרינג רולס.
זה בהחלט נראה כמו עסקה מצוינת באותו זמן, אבל זה היה לפני שהבקבוקים האלה נמכרו ב-40 דולר!
