פיצה אנשובי הטובה ביותר

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

אנשובי על פיצה? זה שילוב טעמים קלאסי שהוא באמת טוב! הנה איך להכין פיצה אנשובי בסגנון איטלקי.

אנשובי על פיצה? יש סיבה שבפיצה איטלקית אמיתית יש אנשובי: הדגים הקטנים האלה מלאים בטעם מלוח, מלוח, אומאמי. אפילו יותר טוב, אנשובי הם מהדגים המזינים והברי-קיימאים ביותר על פני כדור הארץ! הם מלאים באומגה 3 וחלבונים. אז למה שלא תוסיף כמה לפיצה שלך? פיצה אנשובי היא מנה איטלקית קלאסית פשוטה באלגנטיות ומושלמת עם סלט פשוט וכוס יין. הנה המתכון הטוב ביותר שלנו לפיצה אנשובי!

אנשובי על פיצה

לַחֲכוֹת: האם פיצה אנשובי טובה? זה מה ששאלתי את אלכס כשהוא אמר לי שהוא רוצה ליצור מתכון לפיצה אנשובי. לפני שהוא ענה, הוא אמר לי שיש סיבה גדולה יותר לשימוש באנשובי. אלכס קרא על הדגים הקטנים הללו וגילה שהם מעט יותר בני קיימא מדגים גדולים יותר: הם נמוכים יותר בשרשרת המזון ודורשים פחות אנרגיה לצמיחה. כמו כן, לדיג לאנשובי יש את פליטת גזי החממה הנמוכה ביותר בעולם. הם גם מקור מצוין לחומצות שומן אומגה 3 ומיקרונוטריינטים כמו ברזל, מגנזיום ואבץ.

יש המון דרכים לשלב אנשובי בתזונה שלך: אבל למה לא על פיצה? זוהי דרך איטלקית קלאסית להביא טעם מלוח ומלוח למנות, והפיצה הזו מספקת לחלוטין. אז האם פיצה אנשובי טובה? זה ברצינות, טוב. כאן אבזרנו את האנשובי עם זיתי קלמטה חריפים והביס הטרי של בצל אדום. זה אלגנטי ומתוחכם: מגישים אותו עם א סלט בצד וכוס של קָפוּא ויש לך ארוחה נפלאה אחת.

איך מכינים את פיצת האנשובי הטובה ביותר

כדי להכין את פיצת האנשובי הטובה ביותר צריך כמה כלים מיוחדים. אם אתה מעוניין בפיצה נהדרת באמת, אתה צריך שני כלים כדי להכין את קרום הפיצה המושלם:

• אבן הפיצה הטובה ביותר שאנו ממליצים עליה, ועוד קצת על טיפול באבני פיצה.
• קליפת פיצה: קליפת פיצה משמשת להחלקת הפיצה על החמה קמח טיפו 00 ; זה מה שמסעדות פיצה נפוליטניות משתמשות בו. זה נותן בצק יפה, גמיש ונימוח.
• השתמשו במתכון נהדר לבצק פיצה! שֶׁלָנוּ בצק פיצה ביתי הטוב ביותר היא השיטה המועדפת עלינו; אנחנו עושים את זה אצלנו מיקסר לעמוד אבל אתה יכול גם ללוש אותו ביד. שֶׁלָנוּ שיטת Easy Thin Crust דומה אבל עושה בצק דק יותר שמרדדים. או לשיטות אפילו יותר קלות, אתה יכול לנסות Sheet Pan Pizza אוֹ פיצה ברזל יצוק .

סרטון: איך מכינים בצק פיצה

וזהו: כל הטיפים שלנו להכנת מתכון פיצה אנשובי הכי טוב בבית! ספר לנו אם תנסה את זה בתגובות למטה.

מחפשים עוד מתכוני פיצה?

מלבד מתכון הפיצה האנשובי הזה, הנה כמה ממתכוני הפיצה האהובים עלינו:

• פיצה מרגריטה הטובה ביותר
• פיצה פסטו
• פיצה צמחונית עם אבוקדו
• פיצה איטלקית עם פסטו
• פיצה נפוליטנית מושלמת
• פיצה ארטישוק ועגבניות שרי
• פיצה Diavola צמחונית חריפה
• פיצה מקסיקנית עמוסה
• הפיצה הטבעונית הטובה ביותר שלנו
• פיצה ביצה עם פקורינו
• מתכון קלצונה קל
• רוטב פיצה קל תוצרת בית
• מתכון לבצק פיצה של KitchenAid
• אבן הפיצה הטובה ביותר & תנור פיצה הטוב ביותר
• כל מתכוני פיצה תוצרת בית!

המתכון הזה לפיצה אנשובי הוא…

פסקטארי. (כל הפיצות האחרות שלנו למעלה הן צמחוניות!)

פיצה אנשובי הטובה ביותר

• זמן הכנה: שעה אחת
• זמן בישול: 7 דקות
• זמן כולל: שעה 7 דקות
• תְשׁוּאָה: 8פרוסות1x

תֵאוּר

אנשובי על פיצה? זה שילוב טעמים קלאסי שהוא באמת טוב! הנה איך להכין פיצה אנשובי בסגנון איטלקי.

מרכיבים

• 1כַּדוּר בצק הפיצה הטוב ביותר (אוֹ בצק מעבד מזון אוֹ בצק קרום דק )
• ⅓ גָבִיעַ רוטב פיצה ביתי הטוב ביותר
• 2אֶל3אונקיות גבינת מוצרלה טרייה
• 6פילה אנשובי מצנצנת או פחית
• 8זיתי קלמטה
• 1חופן בצל אדום פרוס דק
• גבינת פרמזן או פקורינו, לגרידה
• קמח סולת או קמח תירס, לניקוי אבק מקליפת הפיצה

הוראות

1. מכינים את בצק הפיצה: עקוב אחר ה בצק הפיצה הטוב ביותר מתכון להכנת הבצק. (זה לוקח בערך 15 דקות להכנה ו-45 דקות לנוח.)
2. מניחים אבן פיצה בתנור ומחממים מראש ל-500 מעלות צלזיוס. או לחמם מראש שלך תנור פיצה (הנה תנור הפיצה שאנו משתמשים בו).
3. מכינים את רוטב הפיצה: הפוך את רוטב פיצה 5 דקות .
4. מכינים את התוספות: אם משתמשים בגבינת מוצרלה טרייה, פורסים אותה לחתיכות בעובי של ¼ אינץ' (ראה תמונה). אם זו מוצרלה טרייה מימית להפליא (כל המותגים משתנים), אולי כדאי להניח לה לשבת על מגבת נייר כדי להסיר לחות במשך כ-15 דקות ואז לטבול את המוצרלה עם מגבת הנייר כדי להסיר כל לחות נוספת.
5. דק פורסים את הבצל האדום .
6. אופים את הפיצה: כשהתנור מוכן, מפדרים קליפת פיצה בקמח תירס או קמח סולת. (אם אין לכם קליפת פיצה, אפשר להשתמש בנייר אפייה ללא שוליים או בחלק האחורי של נייר אפייה עם שוליים. אבל קליפת פיצה שווה את ההשקעה!) מותחים את הבצק לעיגול; לִרְאוֹת איך למתוח בצק פיצה להנחיות. לאחר מכן מניחים בעדינות את הבצק על קליפת הפיצה.
7. מורחים את רוטב הפיצה על הבצק בעזרת גב הכף ליצירת שכבה דקה. מוסיפים את גבינת המוצרלה, פילה האנשובי, זיתי הקלמטה והבצל האדום. מעליה שכבה דקה של גבינת פרמזן או פקורינו מגוררת.
8. השתמשו בקליפת הפיצה כדי להעביר בזהירות את הפיצה על גבי המחומם מראש אבן פיצה . אופים את הפיצה עד שהגבינה והקרום משחימים יפה, כ-5 עד 7 דקות בתנור (או דקה אחת בתוך תנור פיצה ). פורסים לחתיכות ומגישים מיד.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: אִיטַלְקִית