סלט פלאפל

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

אין דבר משביע יותר מסלט פלאפל! מעל הירוקים עם פלאפל, ירקות פריכים ורוטב קרמי לטחינה.

פלאפל נמצא בראש טבלת כמה מהמתכונים הטבעוניים הטובים בעולם, לדעתנו. כדורי החומוס המזרח תיכוניים האלה כל כך בשרניים ומשביעים, שיכולנו לאכול אותם מדי יום. הנה דרך להפוך חלק מארוחה יומיומית על בסיס צמחי: זו סלט פלאפל ! תעשה מנה של זה קל פלאפל אפוי , לאחר מכן שכבו אותם עם ירקות פריכים ומעליהם קרמי, זינגי רוטב טחינה . לחלופין, השתמש בפלאפל קפוא קנוי או אפילו בשאריות לקחת מחדש! זה הוא להיט אדיר עם המשפחה שלנו: ועובד עבור לילות חול או מסיבות ארוחת ערב.

סלט גבינת פטה וסלט אבטיח

מרכיבים בסלט פלאפל

פלאפל הוא כדור מזרח תיכוני של חומוס, עשבי תיבול ותבלינים שמטוגן בשמן עמוק. לרוב זה מוגש כמתאבן עם מטבל, או בפיתה בתור א כריך פלאפל . אבל דרך חלופית לאכול אותו מפורקת, בסלט! זה מהווה רעיון משביע לארוחת ערב טבעונית וללא גלוטן, המוגשת בקערה גדולה עם רוטב שמנת או רוטב. זה מה שתצטרכו למתכון לסלט פלאפל זה:

• פלאפל: זה פלאפל אפוי המתכון מושלם לארוחות קלות, אבל אתה יכול להחליף בפלאפל מטוגן קלאסי או קפוא (ראה להלן)
• רוטב טחינה: החריף רוטב טחינה אוֹ רוטב טחינה לימון קושר את הסלט יחד עם עושר קרמי
• מלפפון אנגלי: מלפפון אנגלי הוא המפתח: הטעם מתון יותר ואין לו קליפה או זרעים קשוחים
• גזר
• צנוניות
• עגבניות
• זיתי קלמטה אוֹ זיתי קסטלוטרנו
• ירקות סלט

פלאפל אפוי אידיאלי להגשה בסלט פלאפל

אפשרויות לפלאפל

סלט הפלאפל הזה מושלם עם הפלאפל האפוי שלנו, שהוא מהיר וקל. אפשר להכין אותו עם קופסת חומוס, ולאפות אותו במהירות הבזק! לחלופין, זה מצוין עם פלאפל קלאסי: רק תצטרכו לזכור להשרות חומוס יבש למשך הלילה. להלן פירוט:

• פלאפל אפוי: פלאפל אפוי הוא קיצור דרך לארוחות ערב קלות, עשוי משימורים של חומוס ואפוי בתנור. שאריות חוסכות היטב, אז שקלו להכין מנה כפולה ולקרר או להקפיא. נסה אותם גם עם מטבל או בקופסאות אוכל לילדים!
• פלאפל קלאסי: זה פלאפל קלאסי המתכון משתמש בחומוס מיובש, כמו פלאפל מזרח תיכוני מסורתי. הטעם מצוין וכדאי לזכור להשרות אותם למשך הלילה, ולהתמודד עם האלמנטים המסובכים של טיגון במחבת. זה פשוט כל כך טוב!
• פלאפל קפוא: חנויות מכולת רבות נושאות פלאפל קפוא בגזרת הקפואים. ספר לנו אם יש לך מותגים מועדפים (ל-Target יש אותם, מה שאומר שהם זמינים למדי!)
• פלאפל מסעדה: מזמינים טייק אאוט יווני או מזרח תיכוני? הנה טיפ: הזמינו פלאפל נוסף, ואז הגישו את השאריות על סלט. זו דרך מצוינת ליצור ארוחה נוספת!

רוטב טחינה ורעיונות רוטב נוספים

מה הכי חשוב בסלט הפלאפל הזה? ההלבשה מפגישה את הכל! ה רוטב טחינה במתכון להלן אחד המתכונים האהובים עלינו אי פעם: הוא כל כך טעים ורב-תכליתי! אבל זה עובד עם כמה אפשרויות רוטב אחרות שהן מסורתיות על א סנדוויץ' פלאפל :

• רוטב טחינה יש את הטעם הקרמי, החריף והמאוזן הטוב ביותר. זה באמת מאחד את האלמנטים בסלט הזה! זה גם מתאים לאפשרויות דיאטה רבות: צמחונית, טבעונית וללא גלוטן.
• רוטב מלפפונים מהיר אוֹ צזיקי שניהם מלאי טעם עם יוגורט יווני, לימון, מלפפון ושמיר! הרוטב הראשון הזה הוא גרסת קיצור.
• רוטב כוסברה הוא עוד רוטב טבעוני, טרי להפליא עם הרבה כוסברה וקשיו מעורבב כגוף.

עוד מתכונים ים תיכוניים

סלט פלאפל זה נהדר מתכון לדיאטה ים תיכונית שמשמש כמילוי מתכון לארוחת ערב טבעונית ! הנה עוד כמה מתכונים שכדאי לנסות:

• לערבב מהר וקל קערות חומוס מהירות אוֹ סלט טונה ים תיכוני
• בחר נעים מרק חומוס עם אורז אוֹ מרק קייל קל
• לְנַסוֹת אורז תרד עם פטה
• לִתְפּוֹס מרק עדשים אדומות פשוט

קערות חומוס מהירות

סלט טונה ים תיכוני

מרק חומוס עם אורז

מרק קייל קל

המתכון הזה לסלט פלאפל הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

סלט פלאפל

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• זמן כולל: 35 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

אין דבר משביע יותר מסלט פלאפל! מעל הירוקים עם פלאפל, ירקות פריכים ורוטב קרמי לטחינה.

מרכיבים

לפלאפל האפוי*

הקוקטיילים הטובים ביותר להכנה בבית

• 15פחית חומוס
• ⅓ גָבִיעַמיושן שיבולת שועל מגולגלת
• 1/4בצל אדום קטן
• 2שיני שום
• ½ כוס עלי כוסברה וגבעולים רכים, ארוזים בצורה רופפת (או פטרוזיליה טרייה)
• 2 כפותטחינה
• 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
• 2 כפיותכַּמוֹן
• 1 כפיתכּוּסבָּרָה
• ¾ כפית מלח כשר
• פלפל שחור גרוס טרי

בשביל הסלט

• 1מַתכּוֹן רוטב טחינה
• 1/2מלפפון אנגלי, פרוס
• 2גזר, מגורר
• 2צנוניות, פרוסות
• 1 כוסעגבניות שרי, פרוסות
• 1חופן זיתי קלמטה
• 8 כוסותירקות סלט

הוראות

1. מחממים את התנור ל-425 מעלות פרנהייט.
2. מסננים ושוטפים את החומוס. טפטפו את גרגירי החומוס עם נייר סופג כדי להסיר לחות נוספת והניחו אותם בצד.
3. מניחים את שיבולת השועל המגולגלת בקערה של מעבד מזון. מעבדים 30 שניות עד דקה אחת עד שהם במרקם של קמח. יוצקים לקערה נפרדת ומניחים בצד.
4. קוצצים גס את הבצל האדום ומקלפים את השום. מכניסים אותם למעבד המזון עם הכוסברה ומקציפים עד שהם טחונים דק, עוצרים ומגרדים את הקערה פעם אחת. מוסיפים את גרגירי החומוס, הטחינה, שמן הזית, הכמון, הכוסברה, המלח והפלפל ומעבדים עד לאיחוד, עוצרים ומגרדים את הקערה פעם אחת. לאחר מכן מוסיפים את שיבולת השועל ומקציפים עד שנוצר בצק אחיד. (היזהרו לא לעבד את הבצק יתר על המידה: תרצו אותו אחיד ובעל צורה עם מעט מרקם. ראו את התמונה למטה!)
5. מרפדים תבנית בנייר אפייה. השתמשו בידיים שלכם כדי לגלגל את הבצק ל-12 כדורים בגודל ½ כף כל אחד, ואז משטחים אותם לדיסקים (השתמשו בכף עוגיות בגודל 40, אם יש לכם). מניחים את הדיסקים על תבנית האפייה ומברישים את החלק העליון בשמן זית.
6. אופים את הפלאפל במשך 15 דקות עד להזהבה, לאחר מכן הופכים ואופים במשך 10 דקות, עד להזהבה בצד השני. מניחים להתקרר לפחות 5 דקות לפני האכילה. (מידע אחסון: חנות הפלאפל האפוי טוב מאוד! מקררים עד שבוע או מקפיאים עד 3 חודשים. שקול להכין מנה כפולה ולאחסן שאריות.)
7. בזמן שהפלאפל אופה, מכינים את רוטב טחינה .
8. להגשה מניחים ירקות על צלחת. מעל פלאפל אפוי, גזר מגורר, מלפפון פרוס, עגבנייה פרוסה, צנוניות פרוסות וזיתי קלמטה. מזלפים רוטב טחינה ומגישים.

הערות

*מכינים 12 פלאפל קטנים: שקול להכין מנה כפולה ולאחסן שאריות. להכנת גרסה קצרה של הסלט הזה, השתמש בפלאפל קנוי קפוא. לחלופין, זו דרך ליישם מחדש את שאריות הפלאפל מהאירוח במסעדה!

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: יָם תִיכוֹנִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי

הבצק צריך להיות קצוץ אחיד אך עדיין בעל מרקם מסוים: תתנגד לדחף לעיבוד יתר!