תבשיל לחם תירס

תבשילי לחם תירס הם חלומו של טבח עסוק מדי. חופן מצרכי מזווה - תירס קפוא ומשומר, תערובת מאפינס תירס, חמאה, שמנת חמוצה וביצה - נאפים למשהו טעים ומנחם. צילום: © אבי הוקינג

מרכיבים

• 6 כפות חמאה ללא מלח, מומסת ומקוררת מעט, ועוד לשימון

  
  
  
  

• 1 כוס שמנת חמוצה

• 1 ביצה גדולה

• 1 כפית מלח כשר

  
  
  
  

• 3/4 כפית פלפל

• תערובת מאפינס תירס אחת של 8 אונקיות

• שקית אחת של 1 קילו תירס קפוא, מופשר

  
  
  
  

• פחית אחת של 15 אונקיות תירס בסגנון שמנת

• 4 אונקיות גבינת צ'דר חדה, מגוררת גס

• 2 בצל ירוק, פרוס דק

הוראות הגעה

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות. משמנים בנדיבות תבנית אפייה בגודל 9 אינץ' מרובע.

2. בקערה גדולה מקציפים את השמנת החמוצה עם 6 כפות החמאה המומסת, הביצה, המלח והפלפל. מקציפים פנימה את תערובת מאפינס התירס עד לאיחוד. בעזרת מרית גומי מקפלים פנימה את התירס המופשר, תירס משומר, צ'דר ובצל ירוק. מורחים את תערובת התבשילים בתבנית המוכנה ואופים כשעה, עד שתפוח והזהבה. לְשָׁרֵת.

לעשות קדימה

ניתן להרכיב את התבשיל ולשמור במקרר עד 4 שעות. מניחים להגיע לטמפרטורת החדר לפני האפייה.