פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
קל להקציף את צ'יפס הגבינה האלה בבית! הם פריכים וחנוקים ברוטב גבינה ביתי מפואר .
מתחשק לכם צ'יפס גבינה? הנה איך להכין אותם בבית! רוטב הגבינה הדביק הזה חונק את תפוחי האדמה האפויים הפריכים בטוב טעם מפואר. זו הדרך הטובה ביותר להפוך צ'יפס קפוא לצד הסועד האהוב עליך לחטיף חצות טעים. הנה איך להכין מגש נהדר של צ'יפס גבינה ... מבלי שתצטרך לעזוב את הבית שלך.
מצרכים לצ'יפס גבינה
צ'יפס הוא צ'יפס מכוסה ברוטב גבינה. כמובן שתמיד אפשר להוסיף תוספות אחרות כמו צ'ילי צ'יפס גבינת צ'ילי . אבל טיגון הגבינה הקלאסי הוא פשוט רוטב ותפוחי אדמה. לעשות נהדר רוטב גבינה ביתי , תזדקק רק לקומץ של מרכיבים שאולי כבר יש לך בהישג יד: כל עוד אתה מחזיק גוש גבינת צ'דר. זה מה שתצטרך:
- צ'יפס קפוא או צ'יפס אפוי ביתי : אנחנו מעדיפים להשתמש כאן בצ'יפס קפוא כדי להקל על ההכנה. מצא מותג נהדר שאתה אוהב: המותג האהוב עלינו הוא Alexia.
- קֶמַח
- חֶמאָה
- חָלָב
- גבינת צ'דר, מגוררת
- אבקת בצל, אבקת שום ו מלח כשר
- חומץ תפוחים (או חומץ יין אדום או יין לבן)
- רוטב חריף (לא חובה)
- פטרוזיליה טרייה או עירית, לקישוט
טיפים לרוטב הגבינה
יש כמה טריקים לגבינה נהדרת רוטב גבינה ביתי : אחרת, זה יכול להתברר מעורפל או מגורען. הנה כמה דברים שכדאי לזכור בעת הכנת רוטב גבינה:
- השתמש בגבינת בלוק במידת האפשר. בשקיות של גבינה מגוררת יש תוספים שיכולים להפוך את רוטב הגבינה שלך לגרגרי. אם אתה יכול, גרוס את הגבינה שלך מגוש.
- השתמשו בחום נמוך והוסיפו את הגבינה בהדרגה. תרצו להוסיף חופן גבינה, ואז להקציף אותה פנימה עד שהיא חלקה ואז להוסיף חופן נוסף.
- חומץ עושה גימור מבריק לרוטב. הוא יוצר ברק מבריק ומעגל את הטעמים.
- רוטב חריף הוא אופציונלי אבל טעים. השתמש בכפית אחת וזה נותן מורכבות עדינה ללא חום רב.
- אפשרות נוספת לרוטב הגבינה? למעלה עם שלנו רוטב גבינה נאצ'ו !
הגשת צ'יפס גבינה
ברגע שיש לך רוטב גבינה וצ'יפס אפוי, אתה מוכן להרכיב! הנה טיפ: להגיש מיד אם אתה יכול. לרוטב הזה יש את הסמיכות הטובה ביותר מיד, אז נסו להכין את הצ'יפס כמה שיותר קרוב לסיום הרוטב.
יוצקים בנדיבות את רוטב הגבינה, ואתם מוכנים לאכול! הוסף פטרוזיליה קצוצה או עירית לקישוט אם מתחשק לך. יש אנשים שאוהבים לפזר גם בייקון מפורר. אבל אין צורך להיות מפואר מדי: זו מנה פשוטה. גבינה פלוס צ'יפס תמיד שווה טעים!
תחליף לגרנדין
מחממים מחדש את רוטב הגבינה
רטבי גבינה עשויים עם חמאה וקמח אינם מתחממים היטב: הרוטב אינו קרמי ונמתח כמו ביום הכנתו. (סמכו עלינו, ניסינו את זה!) מסיבה זו, אנו ממליצים לצרוך את רובו ביום הכנתו! שקול להכין חצי מתכון אם אינך מתכוון להשתמש בכל הכוס.
מתכוני צ'יפס נוספים
אוהבים צ'יפס? גם לנו! הנה עוד כמה מתכוני צ'יפס מתובלים שתאהבו:
- נסה את אלה צ'יפס גבינת צ'ילי קלאסי
- לך על הום פרייז או מתובל קייג'ון צ'יפס
- בחר עבור צ'יפס יווני או לתפוס צ'יפס שום
- נסה את המעריצים המועדפים צ'יפס בטטה אפוי
01צ'יפס גבינת צ'ילי קלאסי
02הום פרייז קלאסי
03קייג'ון צ'יפס
04צ'יפס יווני
מתכון צ'יפס גבינה זה הוא…
צִמחוֹנִי.
הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק
צ'יפס צ'יז
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- זמן כולל: 30 דקות
- תְשׁוּאָה: 4 1x
תֵאוּר
קל להקציף את צ'יפס הגבינה האלה בבית! הם פריכים וחנוקים ברוטב גבינה ביתי מפואר.
מרכיבים
סוּלָם1x2x3x- 1פאונד צ'יפס קפוא או1מַתכּוֹן צ'יפס אפוי קריספי
- 1 כףקֶמַח*
- 1 כףחֶמאָה
- ¾ כוסחלב, ועוד לדילול
- 6 אונקיותגבינת צ'דר עדינה עד בינונית**, מגורדת (1 ½ כוסות)
- ⅛ כַּפִּיתאבקת בצל
- ⅛ כַּפִּיתאבקת שום
- ⅛ כַּפִּית מלח כשר
- ½ כפיתחומץ תפוחים (או חומץ יין אדום או לבן)
- אופציונלי: 1 כפית רוטב חריף
- פטרוזיליה או עירית קצוצה דק, לקישוט
הוראות
- אופים את הצ'יפס לפי הוראות החבילה או ה צ'יפס אפוי מַתכּוֹן. לאחר שהצ'יפס מוכנים, טועמים ומוסיפים מלח נוסף לפי הצורך.
- בסיר קטן או בינוני על אש בינונית ממיסים את החמאה. מוסיפים את הקמח ומקציפים ללא הרף במשך דקה אחת, עד שהוא מבעבע וזהוב.
- הוסיפו שפריץ חלב וטורפו פנימה: הרוטב יהפוך מיד לגמיש. הקצפה מתמדת, ממשיכים להוסיף נתזי חלב ולהקציף עד שכל הכמות נטמעת והרוטב חלק. מבשלים 2 עד 3 דקות, תוך טריפה תכופה, עד לקבלת תערובת סמיכה וחלקה מאוד.
- מכבים את האש ומערבבים פנימה את התבלינים. מערבבים את הגבינה חופן אחד בכל פעם, רק כשהיא נמסה מוסיפים עוד. ברגע שאתה צריך יותר טמפרטורה כדי להמיס את הגבינה, החזר את האש לנמוכה כדי להשלים את ההמסה. לאחר החלקה מלאה, הוא יהיה סמיך. מקציפים פנימה עוד 2 כפות חלב עד שמגיע למרקם שניתן לשפוך, ואז מערבבים פנימה את החומץ (והרוטב החם, אם משתמשים בו). אם הרוטב צריך לשבת עד שהצ'יפס מוכן, מחממים אותו שוב על הכיריים ומוסיפים עוד מעט חלב במידת הצורך כדי שיהיה ניתן לזיגה.
- מניחים את הצ'יפס החמים על מגש ויוצקים מעל את רוטב הגבינה החמים. מקשטים בפטרוזיליה או עירית קצוצה ומגישים מיד.
הערות
*שאריות לא מתחממות היטב לאחר הקירור. שקול להכין חצי מתכון אם אינך מתכוון להשתמש בכל הכוס.
**אל תשתמשו בצ'דר מיושן: הטעם חזק מדי.
- קָטֵגוֹרִיָה: תוספת או מתאבן
- שִׁיטָה: אָפוּי
- מִטְבָּח: צ'יפס
- דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי
