מימוזות חמוציות פשוטות אלה הן קוקטייל טעים וטעים לחגוג איתו את החגים. חמוציות מתוקות וחמוצות הן הקונטרה המושלמת ליין מבעבע יבש וקצת שמני ליים קושרת הכל יחד עם טעם ההדר הבהיר שלו.
ההבדל בין מימוזה ל-Buck's Fizz
המימוזה הוא קוקטייל קלאסי עם שני מרכיבים, שעשוי עם יין מבעבע יבש ומיץ תפוזים. התערובת המרעננת הזו נוצרה לראשונה בשנות ה-20, ככל הנראה במסעדה לונדונית בשם Buck's Club.
המשקה היה ידוע בתור Buck's Fizz וזה היה תערובת של בערך שני חלקים שמפניה לחלק אחד של מיץ תפוזים. כעבור כמה שנים המימוזה הומצאה בפריז בצרפת .
מתכוני אוכל צלפים
בעוד ששני המשקאות היו דומים מאוד, המימוזה הוכנה עם יחס מעט יותר קל של חלקים שווים של שמפניה ומיץ תפוזים. ואם אתה תוהה את בליני הוא קוקטייל איטלקי דומה שנעשה עם תערובת של יין מבעבע (בדרך כלל פרוסקו) ומחית אפרסקים.
אולי גם אתה תהנה שלי מתכון קמפרי חמוציות שפריץ
מתי להגיש את קוקטיילי הבראנץ' המבעבעים האלה
כיום המימוזה הפכה להיות הידועה יותר מבין שני קוקטיילי מיץ התפוזים והשמפניה המוגשים בבראנץ' ובאירועים מיוחדים בכל העולם. המשקה הפשוט להפליא הזה הוא תוסס חגיגי וקל מאוד להתאמה אישית בהתאם לעונה או לחג.
בעוד שהמימוזה הקלאסית עשויה עם וריאציות של מיץ תפוזים סחוט טרי, ניתן להכין כמעט עם כל מיץ פירות מתוק ועמוק. תבנית המימוזה עובדת עם מיץ אשכוליות מנדרינה מיץ תפוזים בדם מיץ תפוזים מיץ הדרים תערובות לימונדה ואפילו מיצים אחרים כמו חמוציות או סיידר תפוחים!
קוקטיילים באמצעות ג'ינג'ר אייל
כל עוד מרכיב המיץ מתוק וחמוץ והיין המבעבע יבש המשקה יהיה מאוזן ומרענן.
מימוזות הן קוקטייל נמוך למדי והן אחד המשקאות האלכוהוליים הבודדים המוגשים באופן קלאסי בבוקר. כאשר מכינים אותה עם מיץ תפוזים, מומלץ ליהנות מהמימוזה לפני אמצע אחר הצהריים. חשבו על ארוחות בוקר מפוארות בראנץ' או חגיגות מוקדמות כמו חתונות בוקר או מקלחות כלה.
אם משתמשים בחמוציות תפוחי לימונדה אננס רימון או מיצים אחרים הקוקטייל הזה עובר ביתר קלות לשעות אחר הצהריים המאוחרות. אבל אם מארחים אירוע שנמשך להפי האוור או עד הערב עוברים להגשת כוסות מבעבע כפי שהוא או קוקטיילים מתוחכמים יותר של יין מבעבע כמו צרפתית 75 קלַאסִי קוקטייל שמפניה או המתוק המריר נגרוני טועה .
משקאות קוניאק
מה תצטרך כדי לעשות את זה
- מיץ חמוציות
- יין מבעבע יבש
- ליים או קליפת תפוז לקישוט
- חמוציות טריות או קפואות לקישוט (לא חובה)
איזה סוג של מיץ חמוציות להשתמש
אני ממליץ להשתמש בקוקטייל מיץ חמוציות ממותק. אני אוהב להשתמש חמוציות 100% מיץ של אושן ספריי למתכון הזה. אתה רוצה מיץ בעל טעם חמוציות חזק והוא גם מתוק וגם חמוץ. מיץ חמוציות טהור לא ממותק הוא סופר חמוץ אז אתה יכול להשתמש בו כאן אבל יהיה צורך לשנות את המתכון ולהוסיף ממתיק.
אם אתה רוצה להשתמש במיץ חמוציות לא ממותק, נסה לערבב רק אונקיה אחת (שתי כפות) חמוציות והשתמש בתפוז או אשכולית סחוט טרי עבור שאר מרכיב המיץ. זה עדיין יעניק למשקה את טעם החמוציות החגיגי אבל בלי הביס החמצמץ מדי. אתה יכול גם להוסיף שפריץ של סירופ פשוט אם המשקה עדיין חמוץ מדי.
אפשרויות יין מבעבע
למרות שמימוזה מסורתית עשויה עם שמפניה, זו לא דרישה למתכון הזה. למעשה יינות מבעבעים יבשים אחרים שהם פחות יקרים הם האפשרות הטובה ביותר.
תחשוב על פרוסקו כמו LaMarca או Mionetto או קאווה כמו פרייקסנט. רק ודא שאתה משתמש ביין יבש ולא מתוק. מימוזה העשויה עם יין מבעבע מתוק תהייה מתוקה מדי בסך הכל ולא תהיה בטעם מאוזן במיוחד.
ברוקולי צ'דר
איך לקשט מימוזה
לפני הגשת החג מימוזות מבטאות קליפת ליים או תפוז על פני המשקה ואז מעבירים את הקליפה לאורך שפת הכוס. המגע הקטן לכאורה הזה מוסיף המון טעם הדרים טעים למשקה אז אל תוותרו עליו! שמני קליפת הדרים מקזזים את הטעמים המתוקים בקוקטיילים וגורמים להם לטעמם אפילו יותר טוב והרמוני יותר.
למד את כל יסודות הקישוט ב איך לקשט קוקטיילים (למתחילים) .
לאחר שהבעת את קליפת ההדרים שלך, תוכל להפיל אותה בכוס לעטר את שפת הכוס או לזרוק אותה. אפשר גם לקשט כל כוס בחמוציות טריות או קפואות, פרוסת תפוז אפילו גבעול רוזמרין טרי או נענע! הקישוט שלך יוסיף משיכה ויזואלית, כמו גם ארומטיות המעצימות ומגבירות קוקטייל פשוט אחרת.
בחר את כלי הזכוכית הנכונים
מימוזה תמיד צריך להיות מוגש ב- a חליל שמפניה ויש לקרר מראש אם אפשר. אם מגישים קבוצה ודאו שאתם יודעים את נפח הכוסות שלכם מבעוד מועד כדי שתדעו כמה יין מבעבע לקנות!
גודלם של חלילי שמפניה יכול להשתנות אך רובם מחזיקים בין 6 ל-8 אונקיות. מנה סטנדרטית של שמפניה היא 4 אונקיות שממלאת את רוב הכוסות בערך באמצע הדרך. עבור מימוזה תמלא את הכוס עד חצי הדרך במיץ ואז תעלה בבעבוע. מנה טיפוסית היא 3-4 אונקיות של מיץ ל-3-4 אונקיות של יין מבעבע.
וריאציות של מימוזה וכיצד להכין מוקטייל של מימוזה
כל כך קל לשרוף את המשקה הפשוט הזה ולהפוך אותו לשלך. אתה יכול ליצור תערובת מיצים משלך כגון בריזת ים -בהשראת חמוציות ואשכולית או תפוז הדם והרימון החורפי! עם כמה שינויים תוכלו להכין בבית מימוזה מוגבהת, טעימה באופן ייחודי ומושלמת לחגיגות המשפחה שלכם.
כדי להכין מימוזה ללא אלכוהול, אל תשקה רק את מיץ החמוציות או התפוזים שלך עם סלצר! במקום זאת החליפו את היין במיקסר פרימיום נטול אלכוהול שמיועד לחגיגה כמו לָגַעַת או סודה דלת סוכר באיכות גבוהה כמו Fever-Tree Ginger Ale . חמוציות וג'ינג'ר זה שילוב נהדר לחג.
מיץ חמוציות מבעבע או סיידר תפוחים מבעבע הם אפשרויות נהדרות אחרות, אבל הם נוטים להיות מתוקים מאוד, כך שייתכן שתצטרך לבצע שינויים כמו הוספת מיץ ליים טרי או לימון טרי.
מתכון רוסי לבן
איך להכין מימוזה בר של בוקר חג המולד
קל להקים בר Mimosa חג מהנה לבוקר חג המולד! והחלק הכי טוב הוא שסגנון ההגשה במזנון אומר פחות עבודה עבור המארח ויותר זמן לכולם להירגע ולחגוג יחד.
- בחר אזור עם הרבה מקום לדלפק כדי להגדיר את הבר Mimosa שלך. אתה תציב כוסות מיצים יינות וקישוטים בסדר הזה. תזדקק לשלוש מגשי הגשה ודלי קרח.
- בהתאם לגודל הקבוצה שלך בחר 3 עד 6 אפשרויות של מיץ טרי ומוזג כל אחת לקנקנים. הניחו את חלילי השמפניה שלכם על מגש משמאל והניחו את קנקני המיצים המצוננים על מגש גדול ממש מימינם.
- ליד המיצים שלך הניחו דלי קרח גדול. מלאו את הדלי בהרבה קרח פתחו את היינות המבעבעים שלכם והושיבו את הבקבוקים בדלי כדי לשמור אותם קרים.
- לבסוף הניחו את מגש ההגשה השלישי שלכם מימין ליינות. כאן תוכלו לארגן קישוטים שונים מטוויסטים של הדרים ועד פירות יער ועשבי תיבול.
טיפ: שלב את כל המשפחה בכיף על ידי הוספת מיקסרים ללא אלכוהול ו חלילים חסרי גזע או חלילי פלסטיק. לילדים יש המון כיף להכין את תערובת המיצים שלהם בעצמם, אותה ניתן להוסיף עם ג'ינג'ר אייל ולקשט בשיפוד של פירות טריים.
אתה יכול גם ליהנות מקוקטיילים אחרים לחג:
- שפריצי קמפרי חמוציות
- חג המולד מרגריטה
- Winter White Cosmopolitan
- חג מולד שמח (חג שמח) קוקטייל Tikki
- עוגיית סוכר לחג המולד מרטיני
חמוציות בוקר חג המולד מימוזות
איימי טריינור קוקטיילי היין המבעבע הסופר קלים הללו הם הדרך המושלמת לחגוג את החגים! למד כיצד להכין את מימוזה חג המולד המושלמת וכיצד להקים בר מימוזה של בוקר חג המולד. עדיין אין דירוגים הדפס מתכון מתכון סיכה זמן הכנה3פּרוֹטוֹקוֹל זמן כולל3פּרוֹטוֹקוֹל קוּרסמַשׁקָאוֹתמִטְבָּחאֲמֶרִיקָאִי מנות1 קוקטיילמרכיבים 1x2x3x
- 3-4 oz קוקטייל מיץ חמוציות
- 3-4 oz יין מבעבע יבש
- ליים או קליפת תפוז לקישוט
הוראות
- הוסף את מיץ החמוציות הצונן לחליל שמפניה ולאחר מכן הוסיפו יין נתזים צונן.
- הביטו קליפת ליים או תפוז על המשקה ואז העבירו את הקליפה לאורך שפת הכוס. מקשטים בקליפה אם רוצים.
פורסם בעדכון אחרון: 17 בדצמבר 2024
קטגוריות מַתכּוֹן יַיִן תוֹסֵס יין ויין מבעבע
