רוטב חווה תוצרת בית | יומפולס

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

שמות של משקאות אלכוהול

מתכון רוטב חווה תוצרת בית זה פשוט וקרמי להפליא! זה לוקח רק 5 דקות וטעים הרבה יותר מאשר בחנות.

רוצים טיפ לרענון רפרטואר הבישול שלכם? זֶה מתכון לרוטב חווה תוצרת בית ! כן, נעלמו הבקבוקים של רוטב חווה שנקנה בחנות עם טעם ותוספים מפוקפקים. הכינו אותו בבית והוא קרמי בצורה יוצאת דופן, עם טעם טהור ונועז: עשבוני מתערובת של עשבי תיבול עם טאנג עדין מחלב חמאה. זה אידיאלי לטפטוף על חסות תינוקות או פשוט לטבילה עם גזר: כך או כך הטעם המאסיבי ישכנע אותך: אין דרך חזרה לחווה שנרכשה בחנות.

מרכיבים במתכון לרוטב חווה תוצרת בית זה

מה סיפור הרקע על התחבושות הפופולריות האלה? לבוש החווה הומצא על ידי אדם בשם סטיב הנסון בשנות ה-50. הוא המציא את ההלבשה בזמן שעבד כאינסטלטור באלסקה, ואז הוא ואשתו פתחו מאוחר יותר חווה בקליפורניה בשם Hidden Valley Ranch. הם התחילו למכור את רוטב השמנת הפופולרי בחנויות מכולת, ובסופו של דבר מכרו את השם והמתכון תמורת 8 מיליון דולר מגניבים.

ברוטב החווה המקורי היו חלב חמאה, מיונז ותערובת עשבי תיבול. איך מכינים חבישה לחווה? להלן המרכיבים שתצטרכו לרוטב שתוכלו לטרוף יחד תוך 5 דקות:

מַיוֹנֵז
שמנת חמוצה (או יוגורט יווני)
חלב חמאה (או חלב בתוספת חומץ)
עירית טריה (או עירית מיובשת)
אבקת שום
אבקת בצל
שמיר מיובש
מלח ופלפל

חלב חמאה מול חלב ברוטב חווה

האם אתה צריך חמאה אמיתית לרוטב חווה תוצרת בית? לֹא! מתכון לרוטב חווה עובד באותה מידה עם חלב ומעט חומץ. אבל בשביל הטעם הקלאסי ביותר, זה נחמד לנסות את זה לפחות פעם אחת עם חמאה טריה ממש. הנה מה שצריך לדעת על ההבדלים:

חלב חמאה הוא המרכיב המקורי ברוטב החווה. הוא מוסיף טעם חריף ויוצר מרקם מבריק וסמיך לרוטב. אתה בהחלט יכול לטעום את ההבדל! עם זאת, לא לעתים קרובות אנו מחזיקים חלב חמאה במקרר שלנו.
תחליף טוב: חלב ויין אדום או חומץ תפוחים. השתמשו בכמות מספקת של חלב עד שהרוטב מגיע למרקם שניתן לטפטף (כמה כפות אמורות להספיק). כוס יין אדום או חומץ תפוחים מוודא שהרוטב שומר על האופי החריף שלו: אתה יכול להשתמש בסוגים אחרים של חומץ כדי לעמוד בו אם זה כל מה שיש לך.

יש לכם שאריות חלב? השתמש בו עבור לביבות חמאה אוֹ עוגיות חמאה .

איך מבשלים קלח תירס בקליפה

השתמש רק בעשב טרי אחד, או כולם מיובשים

מתכון רוטב חווה תוצרת בית זה קל כי הוא משתמש רק בעשב טרי אחד: ואתה יכול אפילו להשתמש בכל עשבי התיבול היבשים אם תרצה! עשבי תיבול הם קלים בקיץ כאשר אתה עשוי לגדל אותם בעציצים או בגינה. אבל כשזה מגיע לחורף, עשבי תיבול טריים יכולים להיות יקרים מאוד! המתכון הזה טעים מדהים עם עשבי תיבול יבשים. הנה מה שצריך לדעת:

העשב הטרי היחיד שתצטרכו: עירית. זה הופך את החבישה לפשוטה מאוד ולא יקרה להרכיב. אתה גם לא צריך להשתמש בבלנדר: פשוט פורסים דק את העירית. זה מוסיף טעם רענן להפליא לרוטב.
לחלופין, להחליף עירית מיובשת (או להשמיט). עירית מיובשת עובדת גם בקורט! יש להם פחות טעם מאשר טרי, אבל הם מוסיפים בדיוק את אווירת החווה הנכונה. אתה יכול גם להשמיט את העירית לגמרי אם אין לך גישה אליה. גילינו שהשמיר המיובש הוא מה שנותן אפילו יותר מהטעם האופייני לרוטב הזה: אז אל תשאיר את זה בחוץ!

איך להכין הלבשה בחווה (ומידע על אחסון)

רוטב ראנץ' מהיר וקל להכנה בבית. אין ציוד מיוחד או טכניקות מפוארות, ואתה יכול להקפיץ אותו תוך 5 דקות בלבד.

מקציפים יחד את כל החומרים. זכור את ההערות מלמעלה: אפשר להשתמש בחלב וחומץ במקום חלב, ועירית מיובשת במקום טרייה.
מוסיפים נוזל נוסף לפי הצורך. אתה יכול לשלוט במרקם כאן! אם אתה רוצה את זה קצת יותר דק לטפטוף, הוסף חלב או חלב לפי כפית.
שומרים בקירור עד שבועיים. חבישה זו מאוחסנת היטב: היא טעימה באותה מידה במשך שבועיים שלמים של אחסון.

סיבוב בריא: השתמשו ביוגורט יווני

רוצה סיבוב בריא יותר בהלבשת חווה? השתמשו ביוגורט יווני במקום שמנת חמוצה! ביוגורט יווני יש ⅓ פחות קלוריות משמנת חמוצה, ומוסיף אופי חריף מקסים לטעם. אתה יכול להחליף אותו לפי ההוראות כאן, או ללכת אל שלנו חבישה לחווה בריאה מַתכּוֹן. במתכון הזה יש רק 38 קלוריות לכף, לעומת כ-100 לרוטב רגיל לסלט. זה הופך אותו להתאים לדרישות שלנו עבור א מתכון לרוטב סלט בריא .

ראנץ' עובד כרוטב לסלט או מטבל!

קוקטיילי פרוסקו

דרכים להגיש את רוטב החווה הביתי הזה

כמובן, אין דרך שגויה להשתמש בהלבשת חווה! לטפטף אותו על ירקות סלט או להשתמש בו כמטבל או רוטב חווה: הכל הולך! הנה כמה דרכים שאנחנו אוהבים להשתמש בו:

סלט רומיין או חסה חמאה: נסה את זה על א סלט רומן אוֹ סלט חסה חמאה .
סלט טריז: זה סלט טריז זה טוב מעל הדף.
סלט קצוץ: זה סלט קצוץ אהוב מושלם באותה מידה עם חווה.
בר סלטים: הכינו א ארוחת ערב בר סלטים ומטפטפים חווה.
סלמון קיסר: תמיד אפשר להכין סלט קיסר סלמון עם חווה: אין שיפוט!
מקלות ירקות: חווה תוצרת בית עושה את הטבילה הטובה ביותר.
פיצה: לטפטף חוות מעל א טאקו פיצה .
צ'יפס: טבלו את אלה צ'יפס אפוי בקערה גדולה של חווה.

מה איתך: איך אתה אוכל את החווה שלך? ספר לנו בתגובות למטה.

קוקטיילים באמצעות סקוץ'

עוד מתכוני רוטב לסלט

רוטב סלט ביתי טוב לאין ערוך! הנה כמה מתכונים אהובים על רוטב סלט שאפשר לנסות בבית:

מתכון להלבשת קיסר

Go-To ויניגרט בלסמי

הלבשת האלה ירוקה

רוטב איטלקי תוצרת בית

מתכון לרוטב חווה תוצרת בית זה...

צמחוני וללא גלוטן.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק