15 מתכוני צלפים נהדרים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה כל מתכוני הצלפים הטובים ביותר לשימוש בצנצנת! נסה מתכון קלאסי או בחר מהדרכים היצירתיות האלה להשתמש במרכיב הטעים הזה.

יש צלפים? אז יש לך זָהָב . הפוטנציאל של מרכיב ים תיכוני זה לא התגלה עבור בשלנים ביתיים רבים. הוא מוסיף טעם עצום לכל מנה: כל ביס הוא תוספת של טעם בהיר, מלוח ומלוח. הנה, הקסם של הצלף!

הנה רשימה של כל מתכוני הצלפים הטובים ביותר לניצול המרכיב החזק והייחודי הזה בבישול שלך! יש קלאסיקות כמו סלמון בסגנון צרפתי עם צלפים ופסטה פוטנסקה איטלקית. אז יש לנו ספינים מודרניים יותר, כמו שימוש בצלפים כדי לחקות גבינת פרמזן בסלט קיסר טבעוני.

לפני שנתחיל: מה זה צלפים?

• צלפים הם גרגרי יער של שיח צלפים שמקורו בים התיכון. הם עגולים ואפורים ירוקים כהים, בערך בגודל של גרגיר פלפל. תמצא אותם ברבים אִיטַלְקִית ו מתכונים ים תיכוניים .
• מה הטעם של צלפים? יש להם טעם בהיר, מלוח ומלוח.
• איפה קונים צלפים? צלפים מוגשים כבושים. מצאו אותם בצנצנות קטנות ודקות ליד הזיתים במכולת.
• כֹּל תחליפים לצלפים ? נסו זיתים ירוקים קצוצים או זיתי קלמטה.

ועכשיו...בחרו מתכון צלפים לנסות!

סלמון עם צלפים

מתכון הצלפים האהוב עלינו? סלמון עם צלפים. את הסלמון האפוי חודרים לימון ועשבי תיבול ומבשלים אותו עד שהוא לח לחלוטין. ואז לטפטף מעל רוטב צלפים לימון משיי ועסיסי. וואו! רק טפטוף קטן של הרוטב הגאוני הזה חוטף אגרוף ענק.

סלט תפוחי אדמה צרפתי

עוד מתכון צלפים נהדר? סלט תפוחי אדמה צרפתי! זה סלט על בסיס חומץ, במקום קרמי כמו גרסה אמריקאית . המרכיבים יכולים להשתנות, אך הם כוללים בדרך כלל תפוחי אדמה, חומץ ושמן זית, עשבי תיבול טריים ולעתים קרובות צלפים.

נסה גם: סלט תפוחי אדמה שמיר אוֹ מתכון לסלט ניקויז

בייגל סלמון מעושן

אין מתכון צלפים נפוץ יותר מהבייגל הקלאסי של סלמון מעושן! זה מחקר בניגודים נועזים: גבינת שמנת תוצרת בית נגד סלמון מעושן וחמאתי, שמיר עשבוני נגד צלפים מלוחים, וכמובן בייגל אוורירי וקלוי בצורה מושלמת.

מתכון למשקה רום צ'טה

פסטה קלה פוטנסקה

עוד מתכון צלפים מפורסם? פסטה פוטנסקה! לרוטב הפסטה האיטלקי החריף הזה יש שם מלוח והוא מלא בזיתים וצלפים מלוחים. לא רק שהוא קל להכנה, אלא שהטעם החזק להפליא שלו גם גורם לארוחה עשירה ומשביעה. זוהי ארוחה מושלמת ופשוטה להקציף לאורחים, או אפילו בליל חול.

רעיונות למשקה קוקטיילים

סלט טונה ים תיכוני

צריכים רעיונות לארוחת צהריים מהירה או לארוחת ערב קלה? היכרות עם סלט טונה ים תיכוני! שלבו טונה משומרת עם ירקות פריכים, צלפים, פטה ואגרוף של חרדל דיז'ון לקבלת הסלט הכי טעים שיגיע לצלחת שלכם! הגישו אותו עם קרקרים כארוחת צהריים קלה, או על ירקות לארוחת ערב מהירה עם פיתות וזיתים.

רוטב צלפים לימון

רוצים לקחת את ארוחת הערב שלכם לשלב הבא? נסה את רוטב צלפים לימון זה! המיזוג הקסום הזה כל כך מלא בטוב טעם מלוח, מלוח וחמאתי, שתרצו לשחות בו. עטפו אותו על פיסת דג או עוף בגריל או אפוי, ולא תרצו שכל ביס יסתיים. הוא מלא בכישרון ים תיכוני גדול ולוקח רק כמה דקות להקפיץ אותו.

פסטה חציל קלוי

לפסטה החצילים הזו יש הכל! הוא עמוס בטעם מלוח וטעים: חציל קלוי עדין, רוטב מרינרה טעים וצלפים עזים. אפילו יותר טוב, זה בסגנון ים תיכוני ארוחת הערב היא מגוונת להפליא: היא עובדת בלילות השבוע ו להגשה לחברה! זה נעים אבל אלגנטי בו זמנית.

נסה גם: ספגטי טבעוני עם רוטב מרינרה

סנדוויץ' סלמון מעושן

לארוחות מהירות וקלות, זה סלמון מעושן להצלה! כשאין לך זמן לחשוב על בישול, נסה את כריך הסלמון המעושן הזה. הטעמים הנועזים לא מסגירים את סודותיהם: לוקח פחות מ-10 דקות להקציף סלמון, גבינת שמנת, ירקות וצלפים.

רוטב רמולדה

עוד מתכון צלפים ידוע הוא רמולדה! תבלין זה, המבוסס על מאיו, נאכל בכל רחבי העולם, לעתים קרובות עם פירות ים אבל הוא עובד עם צ'יפס, המבורגרים ועוד. זה אופייני למטבח הקייג'ון והקריאולי, אבל הוא למעשה צרפתי במקורו. הקצנו מנה עבור בורגר הסלמון שלנו ו וואו ! הדרך שבה המאיו העשיר והצלפים המלוחים מתמזגים עם פירות הים היא לא מהעולם הזה.

סלט סלמון

הנה מתכון צלפים מהנה: סלט סלמון! זה תערובת קרמית ופריכה של טעמים חריפים: ממש כמו סלט טונה אבל באמצעות שימורים של סלמון. לחלופין, השתמש בו כדרך חכמה להחיות את שאריות הסלמון! הטעם מלוח ומשביע, ולמתכון הזה יש ספין בריא עם פחות מאיו. אתה יכול גם לחלק אותו לבראנץ' מפואר ולהגיש אותו עם עשבי תיבול טריים על קרואסון.

קפונטה חציל

צלפים הם מסורתיים גם בקפונטה חצילים! המומחיות הסיציליאנית הזו היא מתאבן ותוספת, בעצם רטטוי חמוץ מתוק עם חצילים מבושלים, עגבניות, צלפים ובצל. לעתים קרובות הוא נמרח על לחם פריך כמתאבן או אנטיפסטי (כמו שהאיטלקים היו אומרים). הוא כל כך מלא בטעם חריף ושום, שברגע שלקחתם ביס אחד, תרצו לטרוף את כל מנת ההגשה.

סלט פסטה איטלקי

סלט הפסטה האיטלקי הזה מלא בטעם טעים, הכולל הרבה ירקות, זיתי קלמטה, צלפים ורומיין פריך. זה כמו לאכול פסטה וסלט בבת אחת! לא רק שזה טעים, אלא שהרומן והירקות עוזרים לך להרגיש מרוצה לאכול פחות פסטה בסך הכל. במקום להסתמך על גבינה לטעם, זו היא חריפה ומלוחה באמצעות צלפים.

סלט קיסר טבעוני

הנה עוד מתכון צלפים שבו הטעם המלוח שלהם מחקה גבינה! הכירו את סלט הקיסר הטבעוני המושלם! כמובן, אנחנו אוהבים את עצמנו בגדול סלט קיסר קלאסי . אבל זה מתקרב בצורה יוצאת דופן. יש לו קרם וטעים שאי אפשר לעמוד בפניו רוטב קיסר טבעוני , קרוטונים פריכים, ופיצות טעם מלוחות מהצלפים.

ממרח גבינת עיזים פפריקה

ממרח גבינת עיזים זה 5 מרכיבים, מתאבן קל של 5 דקות שלוקח את ה-happy hour שלך לשלב הבא עם מעט מאוד מאמץ! מרכיבי הקסם הם גבינת עיזים, שמן זית, פפריקה וחרדל דיז'ון, שיוצרים מטבל תפוז קרמי. ומרכיב הקסם האחרון: צלפים! הם מוסיפים בדיוק את הכמות הנכונה של מליחות מלוחה שגורמת למטבל לזרוח.

פיצה בריאה

אחרון במתכוני הצלפים שלנו: פיצה! זה מתחיל אצלנו בצק פיצה קל מבצק דק . אחר כך הוא ספוג עם השום והחריף שלנו רוטב פיצה קל . מעל זה פלפלים ובצל מקורמלים, ארוגולה טרייה, מעט גבינת פרמזן וכמובן...צלפים. זה כל כך טעים ורענן.

איך מבשלים קייל

עוד רעיונות

עדיין לא קיבלת השראה? בחר מתכון צלפים מהרעיונות הבאים:

• לַעֲשׂוֹת רוטב צלפים לימון קל לשימוש עם סלמון או צדפות צרובות
• נסה צרפתית קלאסית סלט ניקויז
• מערבבים אותם ברוטב שמיר לימון בשביל זה לך גרין כוח קערה

15 מתכוני צלפים נהדרים: סלמון עם צלפים ועוד!

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

הנה כל מתכוני הצלפים הטובים ביותר לשימוש בצנצנת! נסה מתכון קלאסי או בחר מהדרכים היצירתיות האלה להשתמש במרכיב הטעים הזה.

מרכיבים

• 4(6 אונקיות) פילה סלמון
• שמן זית, להברשה
• ½ כפית מלח כשר , פלוס עוד למלח
• ½ כפיתפלפל שחור גרוס טרי
• 6פרוסות לימון (מ1לִימוֹן)
• ענפי אורגנו או טימין טריים (לא חובה)
• 3 כפותחמאה מלוחה
• 2 כפותצלפים צנצנים, סחוטים
• 1שן שום, מגורדת
• לקישוט: פטרוזיליה איטלקית קצוצה דק, עירית או עשבי תיבול אחרים

הוראות

1. מחממים את התנור ל-325 מעלות פרנהייט.*
2. מלחים את הסלמון: בזמן שהתנור מתחמם מראש, בכלי רדוד מערבבים יחד 4 כוסות מים בטמפרטורת החדר ו-3 כפות מלח כשר . מניחים את הסלמון במים וממתינים 15 דקות.
3. מניחים את הסלמון בנייר כסף: מניחים דף גדול של נייר אלומיניום על תבנית אפייה ומברישים אותו בשמן זית. טפחו כל נתח סלמון יבש והניחו על נייר הכסף. מפזרים את הסלמון עם ⅛ כַּפִּית מלח כשר לכל פילה ופלפל גרוס טרי. מניחים את פרוסות הלימון ועשבי התיבול הטריים מסביב לסלמון (לא מלמעלה). סוגרים ואוטמים את נייר הכסף מסביב לסלמון.
4. לֶאֱפוֹת: אופים את הסלמון 10 דקות בנייר כסף. לאחר מכן פתחו את חבילת נייר הכסף כדי שהאדים יוכלו להשתחרר ואופים שוב במשך 3 עד 6 דקות, תלוי בעובי, עד שהם רק רכים וורודים במרכז (הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות בין 125 ל 130F במרכז). פילה בעובי 1 אינץ' אמור להתבשל תוך כ-15 דקות בסך הכל.
5. מכינים את חמאת הצלפים: בינתיים ממיסים את החמאה על אש נמוכה. לאחר ההמסה, מוסיפים את הצלפים והשום ומבשלים עד לריח, כ-3 דקות.
6. לְשָׁרֵת: כשהסלמון מוכן, סוחטים עם מעט מיץ לימון מפרוסות הלימון שנותרו. מורחים את רוטב החמאה על כל נתח סלמון. מקשטים בפטרוזיליה קצוצה דק או עירית.

הערות

*ניתן גם לצרוב או לצלות את הסלמון במחבת כדי להכין מתכון מהיר יותר. עבור אל סלמון צרוב במחבת אוֹ סלמון צלוי .

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: פֵּירוֹת יָם
• דִיאֵטָה: ללא גלוטן