תותים אפויים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון התותים האפויים הזה הופך את פירות היער הטעים הזה למתוק ועסיסי אפילו יותר! מגישים עם יוגורט וגרנולה לארוחת בוקר, או קצפת לקינוח.

בשנת 2010, אלכס ואני פתחנו בלוג אוכל בשם Yumpulse. לא היו לנו תוכניות לזה, אלא כפורקן להתלהבות חסרת גבול שלנו לבישול. כשגילינו דרכים חדשות וטעימות לאכול ירקות, היינו חולקים אותן ללא בושה: קינואה טעים בטאקו! בטטה טעימים עם סלסה! ועדיין היום: אין הרבה שאנחנו אוהבים יותר מלחלוק את הדרך הטעימה החדשה ביותר לאכול מזונות בריאים. הטריק הכי חדש שלנו? תותים אפויים! צלייתם מביאה טעם מתוק עוד יותר, והם מענגים על יוגורט או מושלמים עם קַצֶפֶת .

על הספר: המטבח הצמחוני הקל

עוד כשהתחלנו את Yumpulse, גילינו בלוג בשם באופן טבעי אלה . כמונו, המחבר היה נלהב מבישול מתכונים צמחוניים בריאים. שמה היה ארין, והתחלנו להתכתב במייל. היא גרה לא כל כך רחוק, באילינוי. היא שאלה אם היא יכולה לבוא לבקר. אמרנו שכן, למרות שמעולם לא נפגשנו במציאות.

למרבה המזל, הסתדרנו נפלא עם ארין! מאז, היא הפכה לחברה יקרה. זה עתה קיבלנו את ספר הבישול החדש של ארין, המטבח הצמחוני הקל , שממנו מגיע מתכון התותים האפויים הטעים הזה! הספר כולל 50 מתכוני ליבה לבישול צמחוני, כל אחד עם ארבע וריאציות עונתיות. זה רעיון גאוני, ודרך נפלאה ללמוד על אכילה עונתית על בסיס צמחי.

איך מכינים תותים אפויים

למה להכין תותים אפויים? אפיית תותים מוציאה עושר מתוק ורך יפהפה שלא מקבלים בפרי יער פריך ורענן. זה גם נהדר אם יש לך פירות יער שהם לא נורא מתוקים, או אולי קצת מעבר לשיא שלהם. איך מכינים תותים אפויים?

מחממים את התנור ל-375 מעלות.
מניחים את התותים על תבנית מרופדת בנייר אפייה וצולים 20 דקות עד שהם רכים.
מערבבים אותם עם סירופ מייפל או דבש לפי הטעם.

מסתבר שתותים קלויים הם פינוק טעם מדהים! המתכון הזה מושלם לחלוטין עם פירות יער מקומיים טריים ובשלים. הם מוגשים בפרפה ארוחת בוקר עם יוגורט וגרנולה פקאן. מכיוון שתמיד אהבנו את מתכוני הגרנולה של ארין (היא הביאה לנו כמה בביקור הראשון הזה וזה נעלם מהר!) והתותים האפויים נשמעו מסקרנים, חשבנו לנסות. ספר לנו מה אתה חושב על התותים האפויים האלה בתגובות למטה!

איך מגישים תותים אפויים

אם תרצו, הגישו את התותים האפויים האלה בפרפה של ארוחת הבוקר כפי שהראינו כאן. או שאתה יכול להגיש אותם בשכבות בצנצנת שימורים או כוס שקופה! הנה עוד כמה דרכים להגיש תותים קלויים:

כקינוח: מוסיפים קצפת ביתית וזה קינוח דקדנטי!
עם עוגת תותים: מגישים מעל עוגת תותים במקום פירות יער טריים.
על שיבולת שועל: נסו אותם שיבולת שועל קלויה , סיר לחץ שיבולת שועל חתוכה פלדה , או דייסת שיבולת שועל מיידית .

מתכוני תותים

מה יותר טוב מאשר חצי ליטר של תותים עונתיים בשלים משוק האיכרים המקומי שלך? הטעם המתוק הארצי של פירות יער מקומיים הוא אחת ההנאות הגדולות של החיים. התותים האפויים האלה יהיו קטלניים לחלוטין עם תותים מקומיים בשלים טריים. הנה כמה ממתכוני תותים אחרים האהובים עלינו:

המתכון הזה לתותים אפויים הוא...

צמחוני, ללא גלוטן, טבעוני, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

מְחַבֵּר: זוג מבשל
זמן הכנה: 5 דקות
זמן בישול: 25 דקות
זמן כולל: 30 דקות
תְשׁוּאָה: 2 1x

תֵאוּר

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

לגרנולת הפקאן

2 כוסותשיבולת שועל מגולגלת
1 כוסחתיכות פקאן
⅛ כפית מלח כשר
¼ כוססִירוֹפּ מֵייפֶל
¼ כוסשמן אגוז או זית
½ כפיתתמצית וניל

לתותים הקלויים

2 כוסותתותים
1 כףדבש או סירופ מייפל
2 כוסותיוגורט רגיל מחלב מלא או יוגורט בסגנון יווני, להגשה

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

אם משתמשים, מכינים את הגרנולה: מחממים את התנור ל-300F. בקערה, לזרוק יחד 2 כוסות שיבולת שועל, 1 כוס אגוזי פקאן, ו⅛ כפית מלח. בקערה נפרדת, טורפים יחד ¼ כוס סירופ מייפל, ¼ כוס שמן וחצי כפית תמצית וניל. יוצקים לתערובת שיבולת השועל ומערבבים עד שהשיבולת שועל מצופה היטב. מורחים את שיבולת השועל בשכבה אחידה על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים במשך 40 עד 50 דקות, מסובבים את התבנית באמצע האפייה. הגרנולה צריכה להיות זהובה ולהתחיל להשחים בשוליים. מוציאים את התבנית מהתנור ומצננים לחלוטין על התבנית. לאחר שהגרנולה מתקררת, שוברים אותה לחתיכות ומאחסנים בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד שבוע.
צולים את התותים: מחממים את התנור ל-375F. חוצים את התותים לרבעים. מורחים את התותים בתבנית צלייה מרופדת בנייר אפייה ואופים 20 דקות. לזרוק עם הדבש ולתת להם להתקרר.
לְשָׁרֵת: מערבבים את התותים הקלויים לתוך היוגורט. טועמים ומוסיפים דבש נוסף ליוגורט אם רוצים. מחלקים בין 2 קערות ומסיימים עם ¼ כוס גרנולה לכל קערה.